Kısır, Türk mutfağında bulunan bulgur bazlı bir salatadır. Ana malzemeleri ince öğütülmüş bulgur, maydanoz ve salçadır. Yaygın olarak kullanılan ilave malzemeler arasında soğan, sarımsak, nar ekşisi, zeytinyağı, limon suyu, salatalık, kornişon ve baharatlar yer alır. Marul yapraklarıyla servis edilebilir. Domates salçası karışımından dolayı kırmızımsı bir renk alır. Oda sıcaklığında garnitür veya meze olarak servis edilir.
Kumpir, özellikle Orta Anadolu'nun bazı kesimlerinde patatese verilen addır. 1990'lı yıllarda ise fırınlanmış iri patatesin ezilmesi ve içine türlü mezelerin eklenmesiyle yapılan bir yemeğin adı olarak yaygınlaşmıştır.
Meze Doğu Akdeniz'de ve özellikle Türk mutfağında yer alan bir yiyecek grubudur. Genelde soğuk servis edilir. İspanyol tapası ve İtalyan antipastisine benzer. Ana yemek öncesi aperatif olarak yenildiği gibi, çilingir sofralarının da vazgeçilmez öğesidir.
Çoban salatası, Türkiye'de çok yaygın olan bir salata türüdür. Bir çobanın yanında bulunan en temel malzemelerden yapılan bir salata türüdür. Genelde domates, salatalık, yeşil biber ve soğandan oluşur.
Salata, genellikle sebze veya meyvelerden oluşan sade karışım ya da üzerine yoğurt ya da salata sosu dökülmesiyle hazırlanan ve yemeklere eşlik eden yiyecek karışımı. Kimi zaman içine et ya da peynir gibi yiyecekler de konulur. Mevsimine ve yapıldığı yöreye özgü sayısız çeşidi yapılır. Antik Çağda Romalılar, Yunanlar ve Persler ot ve yeşillikleri karıştırarak karışık salata benzeri bir yemek yapmaktaydı.
Rus salatası, Amerikan salatası veya olivye salatası küp şeklinde kesilmiş patates ve diğer sebzeleri mayonezle karıştırarak yapılan bir salatadır.
Guacamole, avokado ile yapılan bir Orta Amerika mezesidir. Aztek kökenli olan bu yiyecek, içeriğindeki yağ ve vitamin açısından değerli tutulmuştur. Genel olarak avokadonun ezilmesiyle ve domates, tuz eklenmesiyle yapılır. İspanyolların Amerika'yı istilasından sonra İspanya'da da ünlenen bu yiyecek, İspanyolların avokado yetiştirmeye çalışmasına neden olmuştur. İklim uyuşmazlıkları nedeniyle bu çabalar ilk başlarda başarısızlıkla sonuçlanmıştır.
Gaziantep (Antep) mutfağı yaklaşık 250 özgün çeşide ev sahipliği yapmaktadır. Et ağırlıklı bir mutfaktır. Gaziantep mutfağı yemek çeşitlerindeki zenginliği dışında kurutulmuş gıdalar ve baharat çeşitliliğiyle de öne çıkmaktadır. Türkiye genelinde birçok restoran başta kırmızı pul biber olmak üzere pek çok malzemeyi Gaziantep şehrinden temin eder. Ayrıca, Türkiye'nin ilk mutfak müzesi Şahinbey'de bulunmaktadır.
Panzanella ya da panmolle Toskana mutfağı'na ait, ekmek ve domatesle hazırlanan, yaz mevsiminde tutulan bir salata türüdür. Hazırlanışında ıslatılmış bayat ekmek yumruları ve domates bazen soğan ve fesleğen kullanılır, zeytinyağı ve sirke katılarak hazırlanılır. Toskana dışında İtalya'nın bazı diğer merkezi bölgelerinde de beğenilerek tüketilmekte olan bir salata türüdür.
Ahtapot salatası, Türk mutfağında bir salata. Girit (Ege) mutfağı kökenlidir.
Miracle Whip, Kraft Foods tarafından üretilen ve Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada'da satılan bir sos çeşnidir. Ayrıca Mondelēz tarafından Almanya'da Miracel Whip olarak satılmaktadır. 1933 yılında Chicago, Illinoisda mayonez için daha ucuz bir alternatif olarak geliştirilmiştir.
Radika salatası bir salata türüdür. Temizlenmiş ve haşlanmış radikanın üzerine ceviz, zeytinyağı, sirke, sarımsak ve tuz ile hazırlanmış salata sosu gezdiriliyor.
Sezar salatası limon suyu, zeytinyağı, yumurta, Worcestershire sos, ançuez, sarımsak, Dijon hardalı, Parmesan peyniri ve karabiber ile hazırlanan yeşil marul ve krutonlu yeşillik salatasıdır. Türkiye'de ançüez yerine genellikle ızgara tavuk göğsü kullanılır.
Makedonya, meyve veya sebzelerin küçük küçük dilimlenmesinden oluşan bir salatadır. Meyve salatası olan makedonya genellikle Yunanistan, Romanya, İspanya, Fransa, İtalya ve Arjantin'de tüketilmektedir. Sebze salatası makedonya soğuk salata veya ordövr şeklinde servis edilir. Bu tür makedonyada doğranmış sebzeler ve fasulye vardır. Kimi zaman fasulye yerine bezelye ve bazen de terayağı eklendiği olur. Olivye salatası gibi mayonezle de karıştırılabilir.
Pizza salatası, İsveç'teki pizzacılarda pizzanın yanında verilen bir salatadır. Ana malzemesi lahanadır. Bunun yanında yağ, tuz, sirke, karabiber ve kimi zaman kırmızı dolma biber eklenir. Pizza salatası, servis edilmeden önce birkaç saat buzdolabında bekletilir. Raf ömrü genel olarak bir haftadır ancak biber eklendiğinde 3-4 gün olur.
Deniz börülcesi salatası,deniz börülcesi kullanılarak yapılan bir çeşit salatadır.
Bulgar mutfağı Güneydoğu Avrupa mutfağının bir temsilcisidir. Diğer Balkan mutfakları ile ortak özellikler taşıyor. Bulgar yemek gelenekleri, çeşitli sebzeler, otlar ve meyveler için uygun iklim koşulları gibi coğrafi faktörler nedeniyle çeşitlidir.
Macar mutfağı, Macaristan ulusunun ve onun birincil etnik grubu olan Macarların mutfağının karakteristik özelliklerini ortaya koyar. Geleneksel Macar yemekleri öncelikle et, mevsim sebzeleri, meyveler, ekmek, süt ürünleri ve peynirlere dayanmaktadır.
Yumurtalı sandviç, yumurtadan yapılma bir tür sandviçtir. tavada yumurta, diğer adıyla, haşlanmış yumurta ve yumurta salatasından yapılmaktadır. Salata türüyle yumurta salatası olarak da adlandırabilir.
Bu maddede avokadoyu birincil bileşen olarak kullanan yemekler listelenmiştir.
