Yōkan (Japonca: 羊羹), kırmızı fasulye ezmesi, agar ve şekerden yapılmış kalın, jöleli bir Japon tatlısıdır. Genellikle blok halinde satılır ve dilimlerde yenir. Neri yōkan ve mizu yōkan olmak üzere iki türü bulunmaktadır. "Mizu" "su" anlamına gelir ve normalden daha fazla su ile üretildiğini gösterir. Mizu yōkan genellikle yaz aylarında soğutulur ve yenir.
Karanlık Su, Kôji Suzuki tarafından yazılmış ve yine Ringu filminin yönetmeni Hideo Nakata tarafından yönetilmiş 2002 yapımı filmdir. Film, dünya genelinde "Dark Water" adıyla gösterilmiştir; ayrıca filmin bu isimle çekilmiş 2005 yapımı bir Hollywood uyarlaması da bulunmaktadır.
Japon mutfağı, Japonya'ya özgü yemek pişirme tarzıdır. Japonya'nın geleneksel mutfağı (washoku), miso çorbası ve diğer yemekler ile pilav üzerine kuruludur ve mevsimlik malzemelere vurgu yapılmaktadır. Garnitürler genellikle balık, salamura sebze ve et suyunda pişirilmiş sebzelerden oluşur. Japonya bir ada ülkesi olduğundan dolayı balık ile diğer deniz ürünleri içeren yemeklere de çok sık rastlanmakta olup genellikle ızgara yapılır, ancak aynı zamanda saşimi veya suşi olarak çiğ olarak da servis edilir. Deniz ürünleri ve sebzeler de tempura olarak hafif bir hamurda kızartılır. Pirinç dışında, soba ve udon gibi erişteler de bir temel gıda maddesidir. Japonya'da ayrıca, oden adı verilen et suyunda balık ürünleri veya sukiyaki ve nikujagada sığır eti gibi birçok kaynatılmış yemek bulunur.
Bambu (Bambusoideae), buğdaygiller (Poaceae) familyasına ait ve 1.200 adede yakın sayıda, kimi farklı görünen bitki türlerinden oluşan alt familyanın üyesidir.
Nattō, Bacillus subtilis var. natto ile fermente edilmiş soya fasulyesinden yapılan geleneksel bir Japon yiyeceğidir. Genellikle kahvaltıda tüketilir. En zengin K2 vitamini kaynağı, ayrıca protein ve birçok başka faydalı gıdanın gayet zengin bir kaynağıdır. Nattō keskin kokusu, güçlü aroması ve kaygan bir yapısı olan bir yiyecektir. Nattō en çok Japonya'nın Kantō, Tōhoku ve Hokkaido'yu kapsayan doğu bölgelerinde meşhurdur. Genellikle acı hardal ve miso ile karıştırılıp pirinç üzerinde yenir. Kendisi evde mayalamayanlar için çorba kaşığı porsiyonlar dondurulmuş plastik kutularda üçer üçer paketlenmiş şekilde pazarlanır.
Guacamole, avokado ile yapılan bir Orta Amerika mezesidir. Aztek kökenli olan bu yiyecek, içeriğindeki yağ ve vitamin açısından değerli tutulmuştur. Genel olarak avokadonun ezilmesiyle ve domates, tuz eklenmesiyle yapılır. İspanyolların Amerika'yı istilasından sonra İspanya'da da ünlenen bu yiyecek, İspanyolların avokado yetiştirmeye çalışmasına neden olmuştur. İklim uyuşmazlıkları nedeniyle bu çabalar ilk başlarda başarısızlıkla sonuçlanmıştır.
Moçi, moçigome, kısa taneli yapışkan pirinç ve bazen su, şeker ve mısır nişastası gibi diğer bileşenlerden yapılan Japon pirinç kekidir. Pirinç ezilerek özel yöntemlerle hamur kıvamına ve istenen şekle getirilir. Japonya'da geleneksel olarak moçitsuki adı verilen bir törenle yapılır. Yıl boyunca yenen moçi, Japon Yeni Yılı için geleneksel bir besindir ve bu süre zarfında genellikle satılır ve yenir.
Öğün; gün içerisinde düzenli olarak yemek yenilen belirli vakitlerden her biri ve bu vakitlerde yenen yemekler. Pek çok kültürde kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği olmak üzere 3 ana öğün bulunur.
Meksika mutfağı, özellikle eski yerlilerin ve İspanyol koloni devriyle Fransız, Arap ve Karayip geleneklerinin bir sentezi olarak kendini gösterir. Genelde zengin bitki örtüsüne sahip olan bu sıcak, topik ülkenin mutfağında mısır, fasulye, meyve çeşitleri ve belirli sebze türleri önemli bir rol oynar. Meksika'da birbirinden çok farklı bölgesel mutfaklar mevcuttur. Kuzeyde İspanyol mutfağının etkisi görülürken, güneyde yerlilerin mutfağı korunmuştur.
Lor peyniri lor ve peynir türlerinden biridir. Lor peyniri, peynir oluşturma sürecinde taze pastörize sütten yapılır. Sütün pıhtılaşması için bakteri kültürü ve peynir mayası eklenir. Süt pıhtılaştıktan sonra küpler halinde kesilir. Bu sonuç peynir altı suyu ve lor karışımıdır. Bu karışım daha sonra pişirilir, peynir altı suyunu pıhtıdan ayırmak için bastırılır ve son peynir ürünü oluşturulur. Lezzetleri hafiftir, ancak yapıldıkları sürece bağlı olarak tadı farklı olabilir. Peynirle yaklaşık aynı sıkılık ve yoğunluğa sahiptir, ancak kesmik gibi yaylı veya lastik bir dokuya sahiptir.
Wagashi, mochi, anko ve meyveden oluşan türlere sahip geleneksel bir Japon şekerlemesidir. Wagashi genellikle bitkiden elde edilen malzemeler ile yapılır ve çay ile servis edilir.
Churro, bir tür kızarmış hamur tatlısı. İspanya, Portekiz, Fransa, Filipinler, İbero-Amerika ve Güneybatı Amerika Birleşik Devletleri'nde popülerdir. Genellikle kahvaltıda champurrado, café con leche, sıcak çikolata veya süt reçeline batırılarak yenir. Ming dönemine ait olduğu ve oradan Portekiz misyonerleri tarafından getirildiği bazı kaynaklar tarafından belirtilmektedir.
İsveç mutfağı, İsveç'in geleneksel mutfağıdır. İsveç'in Kuzeyden güneye doğru genişliği nedeniyle, Kuzey ve Güney İsveç mutfağı arasında bölgesel farklılıklar bulunmaktadır.
Dango, mochikodan yapılan bir Japon hamur tatlısıdır. Genellikle yeşil çay ile servis edilir. Dango yıl boyunca yenir, ancak belirli mevsimlerde farklı çeşitleri geleneksel olarak yenir. Bir şişte genellikle üç ila beş dango servis edilir.
Senbei, bir Japon pirinç krakeridir. Genellikle lezzetli ama bazen tatlı olan çeşitli şekillerde, boyutlarda ve tatlara sahiptirler. Senbei, genellikle yeşil çay ile gündelik bir atıştırmalık olarak yenir ve konuksever misafirlerini misafirperver bir yiyecek olarak sunar.
Birçok farklı kültürden insanlar ahtapot yerler. Kollar ve bazen diğer vücut parçaları çeşitli şekillerde hazırlanırbu durum genellikle türlere ve/veya coğrafyaya göre değişkenlik gösterir.
Sukiyaki ), nabemono tarzında hazırlanıp servis edilen bir Japon yemeğidir. Geleneksel olarak, sukiyaki eti ince dilimler halinde kesilir ve soya sosu, şeker ve mirin gibi tatlandırıcılarla marine edilir. Daha sonra sığ bir demir tencerede lahana, soğan, pırasa, mantar, tofu gibi çeşitli sebzeler ve diğer malzemelerle birlikte masada yavaşça pişirilen veya kaynatılan etten oluşur. Malzemeler genellikle küçük bir kaseye çiğ, çırpılmış yumurta tencerede pişirildikten sonra batırılır ve sonra yenir.
Corunda, Meksika'ya özgü bir tamal türüdür, ancak uzun yeşil bir mısır yaprağına sarılır ve üçgen veya küresel bir şekil oluşturacak şekilde katlanır. Genellikle altın rengi alana kadar buharda pişirilir ve krem rengi ve kırmızı salsa ile yenir. Tipik tamalların aksine, her zaman bir dolgusu bulunmaz. Genellikle mısır unu, tuz, domuz yağı ve su kullanılarak yapılırlar. Bazı corundaların içi salsa ile doldurulur. Genellikle 12'li gruplar halinde satılır.
İngiliz mutfağı, İngilizlerin yemek geleneklerini, pişirme yöntemlerini kapsayan mutfaktır.
Umman mutfağı Arap, İran, Hint, Asya, Doğu Akdeniz ve Afrika mutfaklarından etkilenmiştir. Yemekler genellikle tavuk, balık ve kuzu etinin yanı sıra pilavdan yapılır. Umman'daki yemeklerin çoğu, zengin bir baharat, bitki ve turşusu karışım içerir.
Wasabi Mizuta Japon seslendirme sanatçısıdır. Aoyama, Mie'de doğdu ve şu anda Iga, Mie'de yaşıyor Wasabi Mizuta, 2005 TV dizisinden başlayarak uzun süredir seslendirme sanatçısı olan Nobuyo Oyama'yı Doraemon'un sesi olarak değiştirilmiştir..Seiyu Ödülleri'nde Çocuk/Aile Ödülü'nü kazandı.Daha önce Japonya'daki Pokémon Best Wishes dizisinde Ash'in Tepig'ini seslendirerek yer aldı. Bir zamanlar Kenji Utsumi'nin Ken Production'ında temsil ediliyordu.