İçeriğe atla

White Russian

White Russian
Tip Kokteyl
Ağırlıklı alkol
Servis Buzla servis edilir.
Standart bardak
Old Fashioned bardak
Genellikle içindekiler
Hazırlama Buzla dolu bardağa kahve likörü ve votka dökülür. Üzerine krema eklenir ve yavaşça karıştırılır.

White Russian (Rusça: Белый Русский) votka, kahve likörü ve krema ile yapılan ve old fashioned bardakta buzla birlikte servis edilen bir kokteyl türüdür.

Tarihi

White Russian kokteyline benzeyen en eski tarif, kahve likörü ve kremanın birlikte tüketilmesinin tavsiye edildiği 1939 tarihli Книга о вкусной и здоровой пище (Lezzetli ve Sağlıklı Yemekler Kitabı) isimli bir Sovyet yemek kitabında yer almaktadır.[1]

İlk olarak 1949'da ortaya çıkan geleneksel Black Russian kokteyline krema eklenmesiyle White Russian kokteyli ortaya çıkmaktadır. Her iki kokteylin de bilinen bir Rus kökeni bulunmamaktadır ve bu isimlerle anılmalarının sebebi ana malzeme olarak votka kullanılmasıdır. İki kokteylden hangisinin daha önce ortaya çıktığı ise net olarak bilinmemektedir.[2][3]

Oxford İngilizce Sözlüğü'ne göre White Russian'ın kokteyl adı olarak ilk kullanımı Kaliforniya'daki Oakland Tribune adlı haftalık gazetenin 21 Kasım 1965'teki sayısında yer almıştır.[4][5] Gazetede kokteylin tarifi "White Russian. Birer ons Southern, votka, krema" olarak verilmiştir.[6] Tarifte kullanılan Southern ifadesi, o yıllarda Southern Comfort firmasına ait Coffee Southern isimli bir kahve likörünü belirtmek için kullanılmıştır.[7]

1998'de The Big Lebowski filminin yayınlanmasından sonra White Russian kokteylinin popülerliğinde artış yaşanmıştır. Kokteyl, ana karakter Jeffrey "The Dude" Lebowski'nin film boyunca tercih ettiği içkidir.[8] İsminde yer alan beyaz sıfatına gönderme olarak kokteyli birkaç kez "Kafkas" olarak tanımlar.[9]

Hazırlanması

Karıştırılmamış bir White Russian kokteyli.

Tüm kokteyllerde olduğu gibi, belirli barların veya barmenlerin tariflerine ve tarzlarına göre değişkenlik gösteren çeşitli hazırlama yöntemleri bulunmaktadır. En yaygın değişiklikler, votka ya da kahve likörü miktarlarının değiştirilmesiyle veya farklı kahve likörü markalarının karıştırılmasıyla oluşturulur. Kremayı koyulaştırmak için içeceğin üzerine dökmeden önce çalkalamak da yaygın bir yöntemdir. Bazen soğuk günlerde sıcak bir içecek olarak kullanmak için ocakta sıcak kahve ile hazırlanmaktadır. Sıcak günlerde ise tam tersini yaparak kokteyli dondurmak için krema yerine vanilyalı dondurmanın kullanıldığı da bilinmektedir.[10][11]

Varyasyonlar

Kokteylin bilinen birçok çeşidi bulunmaktadır. Bu varyasyonlar arasında en yaygınları şunlardır:

Blind Russian: Muddy Water olarak da bilinen bu varyasyonda krema yerine Irish cream kullanılır.

Mudslide: Krema ve Irish Cream birlikte kullanılır.

Anna Kournikova: Adını ünlü Rus tenisçi Anna Kurnikova'dan alan bu kokteylde yağsız süt kullanılmaktadır.

White Cuban: Votka yerine rom ile yapılır.

Dirty Russian: Krema yerine çikolatalı süt kullanılır.[12][13]

Ayrıca bakınız

Kaynakça

  1. ^ Книга о вкусной и здоровой пище. 1939. 3 Aralık 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 12 Haziran 2022. рекомендуется пить со сливками 
  2. ^ Sicard, Cheri (6 Ağustos 2007). "Featured Cocktails – Black Russian and White Russian". FabulousFoods.com. 25 Nisan 2013 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 8 Haziran 2010. 
  3. ^ "10 Famous Cocktails and Where They Were Born". bootsnall.com. 14 Haziran 2011 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 9 Şubat 2017. 
  4. ^ "June 2007 Update : Oxford English Dictionary". oed.com. 11 Şubat 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 9 Şubat 2017. 
  5. ^ "The History of the White Russian". nicoledigiose.com. 10 Ağustos 2012. 11 Şubat 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 9 Şubat 2017. 
  6. ^ Oxford English Dictionary. 
  7. ^ "An Enthusiast's Guide to Cocktails: the White Russian". The Alcohol Enthusiast. 11 Mayıs 2011. 19 Nisan 2012 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Aralık 2011. 
  8. ^ Boardman, Madeline (6 Mart 2013). "Jeff Dowd, Real 'Big Lebowski' Dude, Talks White Russians, Jeff Bridges And Bowling". The Huffington Post. 25 Aralık 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 24 Nisan 2015. 
  9. ^ Kurutz, Steven (2 Aralık 2008). "White Russians Arise, This Time at a Bowling Alley". The New York Times. 16 Haziran 2013 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 9 Ocak 2014. 
  10. ^ "Nostalgic Frozen Kahlúa White Russian Cocktail & Holiday Entertaining Tips". Cooking in Stilettos. 12 Haziran 2018. 18 Eylül 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 3 Şubat 2019. 
  11. ^ "Frozen White Russians!". Anne Taintor. 10 Temmuz 2015. 30 Ekim 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 3 Şubat 2019. 
  12. ^ "The Snows of Revolution". The Boise Weekly. 2006. 7 Nisan 2012 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 31 Aralık 2010. 
  13. ^ "White Russian". Conan's Pub. 2006. 8 Ekim 2011 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 6 Mayıs 2010. 

İlgili Araştırma Makaleleri

<span class="mw-page-title-main">Votka</span> Rusların millî içkisi

Votka veya orijinal ismiyle Vodka, Polonya ve Rusya menşeli, farklı çeşitlere sahip, şeffaf bir distile alkollü içkidir. Temelde su ve rektifiye etanolden oluşur, bazı diğer maddeler ve aroma izleri bulunabilir. Geleneksel olarak, fermente edilmiş tahıl tanelerinden veya patateslerden elde edilen sıvının damıtılmasıyla yapılır, ancak bazı modern markalar temel olarak meyve veya şeker kullanır. Özel bir tat ve kokusu yoktur ve renksizdir. İsminin Slavca su anlamına gelen "voda" 'dan geldiği sanılmaktadır.

<span class="mw-page-title-main">Sex on the Beach</span>

Sex on the Beach, pek çok şekilde yapılabilen bir kokteyl türüdür.

<span class="mw-page-title-main">İrlanda kahvesi</span>

İrlanda kahvesi sıcak kahve, İrlanda viskisi ve şekerin karıştırılıp üzerine krema dökülmesi ile hazırlanan kokteyl. Kahve, krema vasıtasıyla içilir. Orijinal tarifte çırpılmış krema kullanılır. Ancak kremşanti ile hazırlanan sürümü de "İrlanda kahvesi" olarak satılmaktadır.

<span class="mw-page-title-main">Likörlü kahve</span>

Likörlü kahve, kahve ile karıştırılmış bir ölçü likörden oluşan kafeinli ve alkollü bir içkidir. Geleneksel olarak likör kadehinde, genellikle krema ve şeker eklenerek sunulur. Likörlü kahveler, sıcak kahve ve viski karışımın üzerine çırpılmış krema dökülerek hazırlanan İrlanda kahvesinin çeşitli versiyonlarıdır.

<span class="mw-page-title-main">Hazır içecek</span>

Hazır içecek veya içmeye hazır paketlenmiş içecekler, tüketime hazır olarak hazırlanmış formda satılan sıvılardır. Dünyada en fazla tüketilen nesnelerden biridir. Bu, örneğin buzlu çay ve alkollü içeceklerin hazırlanmasını gerektiren, formlarda satılan paketlenmiş içeceklerdir. Hazır kahve, toz içecek, süt tozu, hazır çay da bu listeye dahildir.

<span class="mw-page-title-main">Çikolatalı dondurma</span>

Çikolatalı dondurma, doğal veya yapay çikolata tadında dondurmadır. Çikolata, Amerika Birleşik Devletleri'nde vanilyadan sonra ikinci en yaygın dondurma lezzetidir.

<span class="mw-page-title-main">Krambambula</span>

Krambambula tipik olarak kırmızı şaraptan ve cin, votka veya rom içeren çeşitli likörlerden oluşan bir alkollü karışım içeceği veya kokteylidir. Çok farklı tarifler var. Ticari olarak üretilmiş versiyonlar bazı bölgelerde de mevcut olabilir. Son yıllarda ballı ve baharatlı bal ile tatlandırılmış bir Krambambula (Крамбамбуля) votka içeceği ticari olarak Belarus'un ulusal içeceği olarak popüler hale gelmiştir. Bu isim aynı zamanda bir Belarus halk rock grubu olan Krambambula tarafından da benimsendi.

<span class="mw-page-title-main">İçecek karışımı</span>

İçecek karışımları, karışık içecek ve kokteylleri içeren alkolsüz maddelerdir. Karışımlar içeceği seyrelterek içindeki alkolü hacimce düşürür. Karışımlar bourbon viski, bira, şarap, votka, brendi, viski, rom, tekila gibi içecekler ile karıştırılabilir. Lezzetleri değiştirirler, geliştirirler, daha tatlı, daha ekşi veya daha lezzetli hale getirebilirler. Bazı karıştırıcılar içeceğin dokusunu veya kıvamını değiştirerek onu daha kalın veya sulu hale getirir. İçecek karışımları, içeceğin rengini veya görünümünü değiştirerek dekoratif amaçlı da yapabilir. Ayrıca, daha uzun süre dayanması için bir içeceğin hacmini de artırır.

<span class="mw-page-title-main">Vodka martini</span>

Vodka Martini, Martini'nin bir varyasyonudur. Martini'den farklı olarak votka ile hazırlanır. Bu içkinin kökenleri, 20. yüzyılın başlarına dayanmaktadır ve zamanla popülerlik kazanmıştır. James Bond gibi karakterlerin tercihi olması popülerliğine katkı sağlamıştır.

<span class="mw-page-title-main">Peremeç</span>

Peremeç, Tatar ve Başkurt mutfağına ait yağda kızartılan bir hamurişidir. Mayalı veya mayasız hamurdan yapılabilir. İçine kıyma ve doğranmış soğan konur. Başlangıçta, kıyma pişiriliyordu ancak şimdilerde çiğ kıyma tercih edilmektedir. Peremeçe patates veya kesmik de konulabilir.

<span class="mw-page-title-main">Kokteyller listesi</span> Vikimedya liste maddesi

Kokteyl çeşitli içkilerin veya meyve sularının karıştırılmasindan oluşturulan karışık içecek ve içecek karışımı'dır. Özellikle likör, viski, cin, votka, rom, tekila gibi içkilerin kendine has kokteyleri bulunur. Bira kokteyli ve şarap kokteyli türleri popüler kokteyl çeşitleridir.

<span class="mw-page-title-main">Long Island buzlu çayı</span>

Long Island iced tea veya Long Island ice tea; genellikle votka, tekila, rom, cin, portakal likörü ve kola karışımıyla oluşturulan ve renginin soğuk çaya benzemesinden ötürü "iced tea" olarak adlandırılan bir kokteyl türüdür. Pek çok farklı içki türünün karışımından oluşması ve eklenen alkolsüz malzemelerin miktarının az olmasından dolayı yaklaşık yüzde 22 ile pek çok kokteyl çeşidine göre nispeten yüksek bir alkol oranına sahiptir.

<span class="mw-page-title-main">Ward 8 (kokteyl)</span> kokteyl

Ward 8 ya da Ward Eight 1898'de Boston, Yaldızlı Çağ restoranı Locke-Ober'in barında ortaya çıkan bir kokteyldir.

<span class="mw-page-title-main">Alexander (kokteyl)</span>

Alexander, konyak, kakao likörü ve kremadan oluşan bir kokteyldir.

<span class="mw-page-title-main">Rose (kokteyl)</span>

Rose, vermut, Kirschwasser ve meyve şurubundan yapılmış bir kokteyldir. Bazı tariflerde kiraz likör ve cin kullanılır.

<span class="mw-page-title-main">French Connection (kokteyl)</span>

French Connection, eşit miktarda konyak ve amaretto likörü ile yapılan bir kokteyldir. Kokteylin adı, İngilizcede aynı adı taşıyan Gene Hackman filminden gelir.

<span class="mw-page-title-main">Paradise (kokteyl)</span>

Paradise, bir UBB resmi kokteylidir ve "akşam yemeği öncesi" bir içecek, bir aperatif olarak sınıflandırılır.

<span class="mw-page-title-main">Bellini (kokteyl)</span>

Bellini, İtalyan beyaz şarabı Prosecco ve şeftali püresi veya şeftali nektarının karışımıyla yapılan bir kokteyl çeşididir. İtalya'nın Venedik şehrinde ortaya çıkmıştır.

<span class="mw-page-title-main">Cosmopolitan (kokteyl)</span>

Cosmopolitan veya gayriresmi adıyla Cosmo, votka, Cointreau, kızılcık suyu ve taze sıkılmış veya tatlandırılmış limon suyuyla yapılan bir kokteyldir.

<span class="mw-page-title-main">Margarita (kokteyl)</span>

Margarita, tekila, triple sec ve limon suyundan oluşan bir kokteyldir. Bazı margarita tarifleri basit şurup da içerir ve genellikle bardağın ağzında tuzla servis edilir. Margaritalar buzla çalkalanarak (buzlu), buzsuz (düz) veya buzla karıştırılarak servis edilebilir. Çoğu bar margaritaları, margarita bardağı adı verilen kokteyl bardağı veya şampanya kadehinin basamaklı çaplı bir çeşidinde servis eder. Margarita, dünyanın en popüler kokteyllerinden biri ve en popüler tekila bazlı kokteyldir.


Bu sayfa, bu Vikipedi makalesine dayanmaktadır.
Metin, CC BY-SA 4.0 lisansı altında mevcuttur; ek koşullar uygulanabilir.
Görseller, videolar ve sesler kendi lisansları altında mevcuttur.