İçeriğe atla

Ward 8 (kokteyl)

Ward 8
Tip Kokteyl
Genellikle içindekiler
  • 2 İngiliz sıvı onsu (57 ml) Çavdar viskisi
  • 1/2 ounce taze limon suyu
  • 1/2 ounce taze portakal suyu
  • 1 çay kaşığı nar şurubu
  • maraska kirazı (isteğe bağlı)
Hazırlama Çavdar viskisi, limon suyu, portakal suyu ve nar şurubu buzla çalkalayın; Daha sonra soğutulmuş bir kokteyl bardağına süzün.

Ward 8 ya da Ward Eight 1898'de Boston, Yaldızlı Çağ restoranı Locke-Ober'in barında ortaya çıkan bir kokteyldir.[1]

1898'de Demokrat siyasetçi Martin M. Lomasney, eyaletin yasama organı olan Massachusetts Genel Meclisi'nde bir koltuk elde etmeyi umuyordu. Lomasney, yaklaşık 50 yıl boyunca şehirde önemli bir güce sahipti. Hikâye, içeceğin onun seçilmesini ve tarihsel olarak şehrin Ward 8'ini onu onurlandırmak için yaratıldığını anlatır.[2] 1915'te Santa Clara Şirketi, Kasım 1912'den beri kullanıldığını iddia ederek Birleşik Devletler Patent Ofisi'ne Ward 8'i bir ticari marka olarak kaydettirdi[3] ve herhangi bir ihlali kovuşturacaklarını bildiren bir bildiri yayınladı.[4] İçki yasağı sırasında Daily Boston Globe, içeceğin "eski" ve terk edilmiş Quincy House'dan geldiğine inanıldığını yazmıştır.[5] Yazılı ve internet ortamında rekabet eden ancak asılsız mitler bolca bulunur. Bir hikâye, New York'ta siyasi yolsuzluk ile bilinen bir bölgede ortaya çıktığını, bir diğeri ise kokteylin İskoç Muhafızlarının geleneksel bir içeceği olduğunu söyler.

İçindekiler ve hazırlanması

The Santa Clara Company bildirisi. The Boston Globe, 1914.

Yaratılış hikâyesi gibi, Ward 8 kokteylinin çeşitli varyasyonları vardır. Çeşitli tarifler harmanlanmış viski, burbon, çavdar ve hatta tek malt viski gerektirir. Bazı tarifler limon suyu, misket limonu suyu, meyve suyu olmadan, nar şurubu, ekşi karışım ve gomme şurubu gerektirir. Santa Clara Company ticari markası, ürünlerini "Viski, Nar Şurubu, Kaya Şekeri Şurubu ve Limon Suyu Bileşikleri" olarak tanımlamıştır.[3]

Yasağın sona ermesinin ardından Locke-Ober, bu tarifi kullanarak barını yeniden açtı:

  • 2 İngiliz sıvı onsu (57 ml) Çavdar viskisi
  • 1/2 ounce taze limon suyu
  • 1/2 ounce taze portakal suyu
  • 1 çay kaşığı nar şurubu
  • maraska kirazı (isteğe bağlı)

Çavdar viskisi, limon suyu, portakal suyu ve nar şurubu buzla çalkalayın; Daha sonra soğutulmuş bir kokteyl bardağına süzün.[6] Dilerseniz maraska kirazı ile süslenebilir. Başlangıçta içki küçük bir kağıt Massachusetts bayrağıyla süslenirdi.

Ayrıca bakınız

Kaynakça

  1. ^ Weisstuch, Liza (2 Kasım 2006). "The Cocktail at 200". The Boston Globe (İngilizce). 
  2. ^ Apple Jr., R.W. (20 Şubat 2002). "Male Bastion, 108, Saved By a Boss Named Lydia". The New York Times. 8 Haziran 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 8 Haziran 2022. 
  3. ^ a b Official Gazette of the United States Patent Office. Washington: Government Printing Office. Şubat 1915. 8 Haziran 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 5 Mart 2015. 
  4. ^ "Notice to the public and to all dealers in liquors". The Boston Globe. 20 Aralık 1914. 
  5. ^ "Old Quincy House Bar Brings But $42.50 Despite Touching Plea Of Auctioneer". Daily Boston Globe. 21 Eylül 1929. Bu eski barın arkasında, tüm ülkede ünlü olan Ward 8 kokteylinin ortaya çıktığına inanılıyor. 
  6. ^ William Grimes (2001). Straight Up Or on the Rocks: The Story of the American Cocktail (İngilizce). s. 135. 

Dış bağlantılar

İlgili Araştırma Makaleleri

<span class="mw-page-title-main">Viski</span> Fermente tahıl püresinden yapılma damıtılmış alkollü meşrubat türü

Viski, arpa, buğday, çavdar veya mısırdan damıtılarak yapılan ve meşe fıçılarda dinlendirilerek olgunlaştırılan bir tür damıtılmış alkollü içecektir. İsmi İrlanda ve İskoçya lehçelerinde "yaşam suyu" anlamına gelen "uisge beatha"dan gelmektedir. Viski yapmak için mısır, arpa, çavdar ve hatta karabuğday gibi çeşitli tahıllar kullanılır.

<span class="mw-page-title-main">Martini</span>

Martini, cin ve vermut ile yapılan ve zeytin ya da limonla süslenen bir kokteyldir. Yıllar içinde martini en iyi bilinen karışık alkollü içeceklerden biri haline geldi. Popüler bir varyasyon olan votka martini, kokteylin temel ruhu için cin yerine votka kullanır.

<span class="mw-page-title-main">Alman mutfağı</span> Alman ulusunun yemek tarzı

Alman mutfağı, Alman ulusunun yemek tarzından ileri gelmektedir. Yüzyıllar boyunca bölgeden bölgeye gerçekleşen sosyal ve politik değişiklikler etkisiyle mutfak gelişimini sürdürmüştür. Almanya'nın güney bölgeleri olan Bavyera ve Svabya, birçok ortak yemek kültürünü paylaşmaktadır. Malzeme ve yemekler eyaletlere göre değişmektedir. Hem ulusal, hem bölgesel nitelikte birçok önemli yöresel yemek bulunmaktadır. İlk zamanlar yöresel haldeki birçok yemek, günümüzde değişiklikler geçirerek ülke çapına yayılmışlardır. Alman mutfağı heterojen toplum yapısı ve karışık kültürü ile çeşitlilik göstermektedir.

<span class="mw-page-title-main">Sex on the Beach</span>

Sex on the Beach, pek çok şekilde yapılabilen bir kokteyl türüdür.

<span class="mw-page-title-main">Coca-Cola'nın formülü</span> Coca-Cola şirketinin Coca-Cola şurubu için gizli tarifi

Coca-Cola formülü, Coca-Cola'nın Coca-Cola ürünü için gizli formülüdür. Şirket, formülü özenle saklanan ticari sır olarak sunar ve sadece özellikle yöneticilerin içinde bulunduğu birkaç çalışan tarafından bilinir.

<span class="mw-page-title-main">Pisco sour</span>

Pisco ekşi, Şili ve Peru mutfaklarından Peru kökenli tipik bir alkollü kokteyldir. Bu kokteyl ismini ana madde olarak kullanılan piscodan almaktadır. Ekşi sözcüğu ise ekşi narenciye suyu ve tatlandırıcılarla hazırlanan bir tür kokteyl sınıflandırmasını ifade eder. Peru'da Peru piscosu ve taze sıkılmış lim suyu ile hazırlanan kokteylin içinde şurup, buz, yumurta akı ve Angostur acıları da vardır. Şili versiyonu da buna benzerdir, ancak Şili piscosu ve pika limi kullanır ve ne Angostur acıları ne de yumurta akı kullanılır. Kokteylin ananas gibi meyveler veya koka yaprakları gibi bitkilerle oluşturulan diğer çeşitleri de vardır.

<span class="mw-page-title-main">Kokteyller listesi</span> Vikimedya liste maddesi

Kokteyl çeşitli içkilerin veya meyve sularının karıştırılmasindan oluşturulan karışık içecek ve içecek karışımı'dır. Özellikle likör, viski, cin, votka, rom, tekila gibi içkilerin kendine has kokteyleri bulunur. Bira kokteyli ve şarap kokteyli türleri popüler kokteyl çeşitleridir.

<span class="mw-page-title-main">Viski markaları listesi</span> Vikimedya liste maddesi

Bu, menşe ülkeye ve tarza göre düzenlenmiş viski markalarının bir listesidir. Viski, fermente edilmiş tahıl püresinden yapılan bir tür damıtılmış alkollü içecektir. Arpa, maltlı arpa, çavdar, maltlı çavdar, buğday ve mısır dahil olmak üzere farklı çeşitler için farklı tahıllar kullanılır. Viski tipik olarak, genellikle kömürleşmiş beyaz meşeden yapılmış ahşap fıçılarda yaşlandırılır.

<span class="mw-page-title-main">7 and 7</span>

7 and 7 bir highball kokteylidir. Seagram's Seven Crown ve 7 Up içeren karışık bir alkollü içecekdir. Genellikle buzla servis edilir. 1970'lerde Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en popüler içeceklerden biriydi.

<span class="mw-page-title-main">Long Island buzlu çayı</span>

Long Island iced tea veya Long Island ice tea; genellikle votka, tekila, rom, cin, portakal likörü ve kola karışımıyla oluşturulan ve renginin soğuk çaya benzemesinden ötürü "iced tea" olarak adlandırılan bir kokteyl türüdür. Pek çok farklı içki türünün karışımından oluşması ve eklenen alkolsüz malzemelerin miktarının az olmasından dolayı yaklaşık yüzde 22 ile pek çok kokteyl çeşidine göre nispeten yüksek bir alkol oranına sahiptir.

<span class="mw-page-title-main">White Russian</span>

White Russian votka, kahve likörü ve krema ile yapılan ve old fashioned bardakta buzla birlikte servis edilen bir kokteyl türüdür.

<span class="mw-page-title-main">Rose (kokteyl)</span>

Rose, vermut, Kirschwasser ve meyve şurubundan yapılmış bir kokteyldir. Bazı tariflerde kiraz likör ve cin kullanılır.

<span class="mw-page-title-main">Paradise (kokteyl)</span>

Paradise, bir UBB resmi kokteylidir ve "akşam yemeği öncesi" bir içecek, bir aperatif olarak sınıflandırılır.

<span class="mw-page-title-main">Rob Roy (kokteyl)</span>

Rob Roy, 1894'te Manhattan, New York'taki Waldorf Astoria Oteli'nde bir barmen tarafından yapılan, esas olarak viski ve vermuttan oluşan bir kokteyldir. Kokteylin ismi, besteci Reginald De Koven ve söz yazarı Harry B. Smith'in İskoç halk kahramanı Rob Roy MacGregor'a dayanan bir operet olan Rob Roy'un galasının onuruna verildi.

<span class="mw-page-title-main">Bellini (kokteyl)</span>

Bellini, İtalyan beyaz şarabı Prosecco ve şeftali püresi veya şeftali nektarının karışımıyla yapılan bir kokteyl çeşididir. İtalya'nın Venedik şehrinde ortaya çıkmıştır.

<span class="mw-page-title-main">Negroni</span> Cin, Campari ve Vermuttan yapılan bir kokteyl

Negroni, bir ölçü cin, bir ölçü vermut rosso ve bir ölçü Campari'den yapılan, portakal kabuğuyla süslenmiş bir İtalyan kokteylidir. Bir aperatif olarak kabul edilir.

<span class="mw-page-title-main">Cuba libre</span> Rum ile kola

Cuba libre veya basitçe Rom ve Kola, kola, rom ve birçok tarifte buzlu limon suyundan oluşan bir highball kokteylidir. Geleneksel olarak, kola bileşeni Coca-Cola (Coke)'dır ve alkol Bacardi gibi hafif bir romdur; ancak içecek çeşitli rom ve kola markalarıyla yapılabilir ve limon suyu isteğe bağlı olarak eklenebilir.

<span class="mw-page-title-main">Kanada viskisi</span>

Kanada viskisi, Kanada'da üretilen bir viski çeşididir. Çoğu Kanada viskisi, büyük oranda mısır içeren harmanlanmış çok tahıllı viskilerdir ve genellikle diğer viski türlerinden daha hafif ve daha yumuşaktır. Kanada damıtıcıları, pürelerine az miktarda yüksek aromalı çavdar eklemeye başladığında, insanlar bu yeni çavdar aromalı viskiyi talep etmeye ve ona basitçe "çavdar" demeye başladılar. Bugün, geçmiş iki yüzyıldır olduğu gibi, "çavdar viskisi" ve "Kanada viskisi" terimleri Kanada'da birbirinin yerine kullanılır ve genellikle sadece az miktarda çavdar tanesiyle yapılan tam olarak aynı ürünü ifade eder.

<span class="mw-page-title-main">Cosmopolitan (kokteyl)</span>

Cosmopolitan veya gayriresmi adıyla Cosmo, votka, Cointreau, kızılcık suyu ve taze sıkılmış veya tatlandırılmış limon suyuyla yapılan bir kokteyldir.

<span class="mw-page-title-main">Margarita (kokteyl)</span>

Margarita, tekila, triple sec ve limon suyundan oluşan bir kokteyldir. Bazı margarita tarifleri basit şurup da içerir ve genellikle bardağın ağzında tuzla servis edilir. Margaritalar buzla çalkalanarak (buzlu), buzsuz (düz) veya buzla karıştırılarak servis edilebilir. Çoğu bar margaritaları, margarita bardağı adı verilen kokteyl bardağı veya şampanya kadehinin basamaklı çaplı bir çeşidinde servis eder. Margarita, dünyanın en popüler kokteyllerinden biri ve en popüler tekila bazlı kokteyldir.