Lombardiya, Kuzey Batı İtalya'da bulunan Alpler ve Po nehri vadisi arasındaki bölgedir. İtalya'nın 1948 Anayasası ile kısmi bölgesel özerklik verilmiş 20 bölgesinden birisidir. Başkenti Milano kuzey İtalya'nın en büyük şehridir.
Friuli-Venezia Giulia İtalya Anayasası ile kısmi bölgesel özerklik verilmiş 20 bölgesinden birisidir. Bölgenin merkezi Trieste şehridir.
Udine ili, İtalya'nın Friuli-Venezia Giulia özerk bölgesinde bir ildir. Başkenti Udine'dir. 4.905 km²lik bir alana sahiptir. Nüfusu 541.081 kişi olup nüfus yoğunluğu 109,9 kişi/km² olur.
Pordenone ili, kuzeydoğu İtalya'da Friuli-Venezia Giulia özerk bölgesinin bir ili olup, merkezi ismini aldığı Pordenone şehridir. İlin alanı 2.273 km² olup bu ile bağlı olan 51 komün bulunur. Pordenone ili özerk bölgesi 1968'de Udine ili'den ayrılan araziler üzerinde kurulmuştur.
İtalyan şarabı, dünyada şarapçılık yapılan en eski ülkelerden biri olan İtalya'da yapılan şaraba verilen addır. İtalya dünyanın en önemli şarap üreticilerinden biridir ve 2005 yılı itibarı ile dünya üretiminin yaklaşık beşte birini üretmektedir.
Val d'Orcia ya da Valdorcia, Orta İtalya'da yer alan Toskana'da bulunan bir bölgedir. Siena tepelerinden Monte Amiata tepelerine kadar uzanır. Obruklarla, pitoresk kasabalarla ve köylerle bezeli olan bu tepeler, kendine has özellikler sergilemektedir. Bölgedeki dikkat çeken yerleşim birimleri, Pienza, Radicofani ve Montalcino gösterilebilir. Bölgenin manzarası, Rönesans akımı ile birlikte modern sanata da büyük bir katkı yapmıştır.
Prosecco, Veneto ve Friuli-Venezia Giulia bölgelerindeki dokuz ili kapsayan geniş bir alanda üretilen ve adını İtalya'nın Trieste ilindeki Prosecco köyünden alan bir İtalyan beyaz şarabıdır. 2009 yılında "Glera" olarak yeniden adlandırılan Prosecco üzümünden yapılır, ancak isimlendirme kuralları, şarabın %15'ine kadar izin verilen diğer çeşitlerden olmasına izin verir. Prosecco genellikle köpüklü veya yarı köpüklü tarzda yapılır, ancak durgun bir şaraba da izin verilir.
Toskana şarabı, Toskana bölgesinin İtalyan şarabı‘dır. İtalya'da Tiren kıyısı boyunca yer alan Toskana, dünyanın en önemli şarap bölgeleri'nin ev sahibidir. Chianti, Brunello di Montalcino ve Vino Nobile di Montepulciano esas olarak Sangiovese üzümünden yapılırken Vernaccia üzümü beyaz Vernaccia di San Gimignano üzümünün temelidir. Toskana, bölgenin çeşitli üzümlerinden yapılan tatlı şarabı Vin Santo ile de tanınır. Toskana'da kırk bir Denominazioni di Origine controllata (DOC) ve on bir Denominazioni di Origine Controllata e Garantita (DOCG) ‘ya sahiptir. 1970'lerde ticarette "Süper Toskanalar" olarak bilinen yeni bir şarap sınıfı ortaya çıktı. Bu şaraplar, DOC/DOCG düzenlemelerinin dışında yapıldı ancak yüksek kalitede kabul edildi ve yüksek fiyatlara satıldı. Bu şarapların çoğu kült şarap oldu. İtalyan sınıflandırma sisteminin reformunda, orijinal Süper Toskanaların çoğu artık DOC veya DOCG şarapları olarak nitelendirilir ancak bazı üreticiler hala sınıflandırılmamış sıralamaları veya Indicaziogne Geografica Tipica Toscana‘nın (IGT) sınıflandırmasını kullanmayı tercih eder. Toskana bugün altı IGT şarap kategorisine sahiptir.
Lambrusco hem bir İtalyan kırmızı şarap'lık üzüm'ün hem de esasen söz konusu üzümden yapılan şarabın adıdır. Üzüm ve şarap, Emilia-Romagna'daki dört bölgeden ve Lombardiya'daki özellikle Modena, Parma, Reggio Emilia ve Mantova merkez vilayetlerinin çevresindeki bölgeden gelmektedir.
Moscadello di Montalcino, Toskana şarap köyü Montalcino'dan beyaz bir İtalyan şarabı.
Kuru üzüm şarabı, Saman şarabı veya Passito, üzümün şırasını yoğunlaştırmak için kurutulmuş üzümlerden yapılan bir dömi sek veya tatlı şaraptır.
Amarone della Valpolicella, kısaca Amarone olarak bilinir, Corvina'nın, Rondinella'nın (%5–30) ve diğer onaylı kırmızı üzüm çeşitlerinin kısmen kurutulmuş üzümlerinden yapılan, genellikle zengin, sek kırmızı şarapların İtalyan DOCG adıdır.
Vin Santo, İtalyan tatlı şarabı tarzıdır. Toskana'da geleneksel olan bu şaraplar genellikle Trebbiano ve Malvasia gibi beyaz üzüm çeşitlerinden yapılır, ancak Sangiovese, "Occhio di Pernice" veya "keklik gözü" olarak bilinen bir roze stili üretmek için kullanılabilir. Şaraplar ayrıca kuru üzüm şarapları olarak da tanımlanabilir, çünkü genellikle taze hasat edilmiş üzümleri evin sıcak ve iyi havalandırılan bir alanında saman hasırlarda kurutarak üretilirler. Teknik olarak bir tatlı şarap olmasına rağmen, Vin Santo, sekten son derece tatlıya kadar tat seviyelerinde değişebilir. Tarzın Toskana'da ortaya çıktığına inanılsa da, Vin Santo örnekleri İtalya'nın her yerinde bulunabilir ve çeşitli denominazione di origine controllata (DOC) ve indicazione geografica tipica (IGT) adlarıyla yetkilendirilmiş bir şarap tarzıdır.
Marsala, İtalya'nın Sicilya'daki Marsala şehrini çevreleyen bölgede üretilen sek veya tatlı fortifiye şaraptır. Marsala ilk olarak 1969'da Denominazione di Origine Controllata (DOC) statüsünü aldı. Avrupa Birliği, Marsala'ya Korunmuş Menşe Adı statüsü veriyor ve diğer ülkelerin çoğu Marsala teriminin kullanımını Marsala bölgesinden gelen ürünlerle sınırlıyor.
Valpolicella, İtalya'nın Verona ilinde, Garda Gölü'nün doğusunda bulunan bir bağcılık bölgesidir. Adige'nin kuzeyindeki küçük çiftliklerden oluşan engebeli tarım ve mermer ocağı bölgesi, şarap üretimiyle ünlüdür. Valpolicella, toplam İtalyan denominazione di origine controllata (DOC) şarap üretiminde Chianti'den hemen sonra gelir. Bölgenin büyüklüğü 7844 hektardır.
Malvasia, Malvazia olarak da bilinir, tarihsel olarak Akdeniz bölgesi, Balear Adaları, Kanarya Adaları ve Madeira adasında yetiştirilen, ancak günümüzde artık dünyanın birçok şarap yapım bölgesinde yetiştirilen bir grup şaraplık üzüm çeşididir. Geçmişte, Malvasia, Malvazia ve Malmsey adları Malvasia bazlı şaraplar için birbirinin yerine kullanılıyordu; ancak, modern önolojide, "Malmsey" artık neredeyse yalnızca Malvasia üzümünden yapılan tatlı bir Madeira şarabı çeşidi için kullanılıyor. Bu ailedeki üzüm çeşitleri arasında Malvasia bianca, Malvasia di Schierano, Malvasia negra, Malvasia nera, Malvasia nera di Brindisi, Malvasia di Candia aromatica, Malvasia odorosissima ve bir dizi başka çeşit bulunur.
Denominazione di Origine Controllata, İtalyan şaraplarını etiketleme ve koruma sistemlerinden biridir.
Picolit, İtalya'nın kuzeydoğusundaki Friuli-Venezia Giulia bölgesinde yetiştirilen beyaz İtalyan şarap üzümüdür. Üzüm, Colli Orientali del Friuli'nin Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG) şaraplarında izinlidir. Üzüm, genellikle passito tarzında yapılan tatlı şaraplarıyla ilişkilendirilir. Tarihsel olarak fakir ve kısırlık üzüm bağlarına ekilen üzüm, adını Friulian dilinde pecolèt veya pecolùt olarak adlandırılan çok küçük sapından alır. Üzüm, 18. yüzyılda Büyük Britanya'dan Rus İmparatorluğu'na kadar kraliyet saraylarında sergilendiğinde dünya çapında bir üne sahipti. 1960'lar ve 1970'lerde kült şarap popülaritesi yaşarken, Picolit'in son derece düşük verimi, ekonomik olarak yetiştirilmesini zorlaştırdı ve ekim sayısını sınırladı.
Verduzzo Trevigiano, Doğu Veneto şarap bölgesinde yetiştirilen beyaz Venedik üzüm çeşididir. Geçmişte Verduz ismi Venedik bölgesindeki çok çeşitli üzüm çeşitlerini ifade ediyordu. Bulunan açıklamalara göre, bunlar genellikle morfolojik olarak çok farklıydı, ancak geç olgunlaşma karakterini paylaşıyorlardı. Ancak 19. yüzyılın ampelografik listesinde Verduzzo ismini çok sık görebiliyoruz, 20. yüzyılın başına kadar bu Verduzzo'ya dair hiçbir işaret yoktur. O zamanlar Veneto ve Friuli bölgesinde aynı adı taşıyan sadece iki çeşit yetiştiriliyordu, bunlar bugün Verduzzo Friulano ve Verduzzo Trevigiano olarak adlandırdığımız çeşitlerdi. İki çeşit, 2010 ve 2011'deki DNA profilleme analizleriyle bile gösterildiği gibi açıkça farklıdır. Ancak 20. yüzyılın başlarında, iki Verduzzo aynı isimle anılmış ve sıklıkla aynı bağda bulunmuş ve birlikte şarap yapmışlardır. Cosmo, iki çeşidi farklı isimlerle anmayı önerdi: Ramandolo üretimine özgü olan ve Friuli'nin o bölgesinde bulunan tek çeşit olan Verduzzo friulano ve Veneto'nun doğu bölgesinde bulunan, hatta Verduzzo friulano'nun bile yayıldığı, ancak Lepido Rocco'nun belgelerinin gösterdiği gibi kesin bir kökeni Treviso ilinde olan diğeri için Verduzzo Trevigiano.
Erbaluce veya Erbaluce bianca, esas olarak Canavese'deki Caluso civarındaki Piedmont bölgesinde yetiştirilen beyaz bir İtalyan şarap üzümüdür. Sek sofra şaraplarına ek olarak, passito gibi koyu altın rengine sahip tatlı şaraplar yapmak için kullanılır. Üzümün Piedmont bölgesinde uzun bir geçmişi vardır, ilk yazılı kayıt 1606'ya dayanır ve büyük olasılıkla kuzey Piedmont'un dağlık tepelerinde ortaya çıkmıştır.