Vitamin, bir canlının metabolizmasının düzgün çalışması için küçük miktarlarda ihtiyaç duyduğu temel bir mikro besin olan organik bir moleküldür. Esansiyel besinler canlıda ya hiç sentezlenemez ya da yeterli miktarlarda sentezlenemez ve bu nedenle beslenme yoluyla alınması gerekir. C vitamini bazı türler tarafından sentezlenebilirken diğerleri tarafından sentezlenemez; ilk etapta bir vitamin değildir, ikinci sıradadır. Vitamin terimi diğer üç temel besin grubunu içermez: mineraller, esansiyel yağ asitleri ve esansiyel amino asitler. Çoğu vitamin tek bir molekül değil, vitaminler adı verilen ilgili molekül gruplarıdır. Örneğin, sekiz E vitamini vardır: dört tokoferol ve dört tokotrienol. Bazı kaynaklar kolin de dahil olmak üzere on dört vitamini listeler, ancak büyük sağlık kuruluşları on üç vitamini listeler: A vitamini, B1 vitamini (tiamin), B2 vitamini (riboflavin), B3 vitamini (niasin), B5 vitamini, B6 vitamini (piridoksin), B7 vitamini (biyotin), B9 vitamini, B12 vitamini (kobalaminler), C vitamini, D vitamini (kalsiferoller), E vitamini ve K vitamini.
Vejetaryenlik ya da etyemezlik, çeşitli nedenlerle et, balık, deniz ürünleri, kümes hayvanları, çift toynaklılar tüketmemeye denir. Ayrıca, hayvan kesiminin tüm yan ürünlerini yemekten kaçınmayı da içerebilir. Et tüketmemenin yanında ayrıca hayvanların ürettiği yumurta, süt, bal vb. ürünleri de yemeyenlere ise veganlar denir. Vejetaryenlik ve veganlığın farkı; vejetaryenlikte bal ve kimine göre süt ile yumurta tüketilirken; veganlar, hiçbir hayvansal ürünü kullanmamaktadırlar. Bunlara istisnâ olarak süt ve süt ürünlerini kullanan lakto-ovo vejetaryenler, ilâveten yumurta yiyip süt ürünlerini tüketmeyen ovo vejetaryenler, diyet süt ürünlerini tüketen, ancak yumurtaları tüketmeyen lakto vejetaryenler vardır.
Veganlık veya veganizm, bazı nedenlerle hayvan kökenli gıdaları ve diğer hayvansal ürünleri kullanmayı reddetmektir. Vegan kişiler, vejetaryen'lerden farklı, hayvan kullanımı yoluyla elde edilen gıdaları, giyecekleri ve yumurta, süt, bal, yün gibi diğer tüm yan ürünleri kullanmayı reddeder.
FDA, Amerika Birleşik Devletleri Sağlık Bakanlığına bağlı; gıda, gıda takviyeleri, ilaç, biyolojik medikal ürünler, kan ürünleri, medikal araçlar, radyasyon yayan aletler, veteriner aletleri ve kozmetiklerden sorumlu bürodur.
Hayvanlarda ve insanlarda doğal gıdalara ek olarak kullanılan ve genellikle kullanıcının diyetinde hastalık, yetersiz beslenme gibi sebeplerle görülebilen eksikliklerin giderilmesinde rol oynayan maddelerdir.
Proteinler insan vücudu için gerekli besin maddeleridir. Vücut dokularının yapı taşlarından biridirler ve enerji kaynağı olarak da işlev gösterirler. Enerji kaynağı olarak proteinler karbonhidratlar gibi gram başına 4 kcal enerji içerirler.
EAS, gıda takviyesi ve vücut geliştirme takviyeleri markasıdır. EAS, 1992'de Pacific Grove, Kaliforniya'da Anthony Almada adlı bir biyokimyacı ve Ed Byrd adlı bir iş insanı tarafından kuruldu. Kreatin monohidrat takviyesi sporcularının olası yararlarını keşfettikten sonra, Aralık 1992'de bir kilogram kreatin aldı ve denemelere başladı.
MuscleTech, Iovate Health Sciences Inc. tarafından pazarlanan bir gıda takviyesi ve vücut geliştirme takviyeleri markasıdır. Hydroxycut markasını da içerir. Çinli bir şirket olan Xiwang Foodstuffs Şirketi tarafından 2016 yılında 584 milyon dolara satın alınana kadar Kanadalı şirket Kerr Holdings'e aitti. MuscleTech'in merkezi Elliot Lake, Ontario'da yer almaktadır.
MusclePharm, gıda takviyesi ve vücut geliştirme takviyeleri üreten bir şirkettir. 2010 yılında Denver şehrinde kuruldu ve merkezi Burbank, Kaliforniya'dadır.
The Protein Works Cheshire, İngiltere'de bulunan bir İngiliz çevrimiçi alışveriş, gıda takviyesi ve vücut geliştirme takviyeleri markası üreticisidir. Protein İşleri şu anda Avrupa genelinde 30'dan fazla ülkeye dağıtım yapmaktadır.
Body Science, kompresyon giysilerle bilinen Avustralya spor malzemeleri üreticisidir. Gold Coast, Queensland'de kuruldu.
Blackmores, 1930'larda naturopath Maurice Blackmore (1906-1977) tarafından kurulan bir Avustralya sağlık destek şirketidir. Blackmore, Avustralya'daki ilk sağlık yiyecek dükkanını Queensland, Brisbane'de (Avustralya) açtı. Bugün, Blackmores piyasa değeri 2 milyar dolar olan bir ASX 200 şirketidir. Şirket 843 kişiyi istihdam ediyor ve Asya Pasifik bölgesinde 17 pazarda satılan çok çeşitli vitamin, mineral ve bitkisel takviyeleri üretiyor. 2017'de Blackmores, Queensland İş Liderleri Onur Listesine dahil edildi.
Healthspan; İngiltere'nin en büyük posta, vitamin, mineral ve gıda takviyesi tedarikçisidir. 1996 yılında Derek Coates tarafından kurulan şirket, Guernsey Kanalı Adası'ndaki Healthspan Evi'nde bulunuyor.
Huel, besinsel bir toz gıdadır ve ürünü dağıtan şirketin adıdır. Baz ürün olan Huel Powder, tamamen ürüne dayalı bir diyete geçilmesi durumunda vücudun tüm besin gereksinimlerini karşılamaya yöneliktir. Huel, yulaf, pirinç proteini, bezelye proteini, ayçiçeği, keten tohumu, hindistancevizi MCT'leri ve çeşitli gıda takviyesiden yapılır. 2017 yılında Huel şirketinin gelirleri £ 14 milyon idi ve Huel, İngiltere'deki en hızlı büyüyen şirketlerden biriydi.
Myprotein; Cheshire, İngiltere'de bulunan gıda takviyesi ve vücut geliştirme takviyeleri, protein tozları, vitaminler ve yüksek proteinli yiyecekler ve atıştırmalıklar dahil olmak üzere spor ürünleri ve spor kıyafetleri üreten bir İngiliz çevrimiçi perakendecisidir.
Vitabiotics; çeşitli sağlık kategorilerinde odaklanan vitamin ve mineral bazlı gıda takviyeleri konusunda uzmanlaşmış, çoğu bebek, çocuk ve hamilelik sırasında kişinin sağlığına olan katkılarını desteklemek için ulusal kılavuzlara dayanan vitaminler de dahil olmak üzere bir İngiliz beslenme şirketidir. Temmuz 2013'te Vitabiotics, İngiltere'de satış değeri ile en büyük vitamin şirketi oldu.
The Vitamin Shoppe; Amerikan, Secaucus, New Jersey merkezli bir gıda takviyesi şirketidir. Ayrıca Ocak 2013 ile Mart 2016 arasında Kanada'da VitaPath adı altında üç mağaza işletmiştir. Şirket, perakende mağazalarında yaklaşık 7.000 farklı SKU'yu ve perakende web sitelerinde 17.000'in üzerinde farklı SKU'yu sağlamaktadır.
Vitamin World; global bir vitamin ve gıda takviyesi perakendecisidir ve merkezi ABD'de Long Island, New York'ta bulunmaktadır.
Besin takviyesi, vitaminler, mineraller, probiyotikler, enzimler, ekstratlar, doğal ürünler, organik gıdalar ve gıda takviyesi gibi ilaç olarak tanımlanmayan ürünlerdir. Diyet veya beslenme takviyeleri ismi de verilen gıda takviyelerinin ardında yatan fikir, yeterli miktarlarda tüketilmeyen besinlerin tedarik edilmesidir. Gıda takviyeleri, günlük hayat ve spor beslenmesi'nde kullanılan, hap, tablet, kapsül, sıvı, vb. formunda sağlanan vücut geliştirme takviyesi, enerji içeceği, protein tozu, enerji barı, protein bar, spor içeceği, yulaf bar, esansiyel yağ asidi, bitkisel takviyeler, mineraller, prebiyotik, kreatin, karbonhidrat, multivitaminler, amino asitler, yağ asidi ve diğer maddeler de olabilir..
Peynir altı suyu proteini veya whey proteini, peynir üretiminde bir yan ürün olarak ortaya çıkan peynir altı suyundan izole edilen proteinlerin bir karışımı. Bu proteinleri α-laktalbümin, β-laktoglobulin, serum albümin ve immünoglobulinler oluşturur. Peynir altı suyu proteini genellikle bir besin takviyesi olarak pazarlanır. Takviye hakkında çeşitli sağlık iddiaları ortaya atılmış, 2010 yılında Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi Dergisi'nde yayınlanan bir derleme ise literatürün bu iddiaları yeterince desteklemediği sonucuna varmıştır. Kas büyümesi için peynir altı suyu proteininin, kazein veya soya gibi diğer protein türlerine kıyasla biraz daha iyi olduğu gösterilmiştir.
