İçeriğe atla

Tonkatsu

Tonkatsu

Tonkatsu (Japonca豚カツ, とんかつ veya トンカツ; "domuz pirzolası"), kızartılmış ve kesilmiş domuz pirzolasından bir Japon yemeğidir. Fileto ve bel olmak üzere iki ana türü bulunmaktadır. Çoğu zaman kıyılmış lahana ile de servis edilir.

Tonkatsu Japonya'da 19. yüzyılda ortaya çıkmıştır.[1] Tek bir tabak olarak servis edilmesinin yanı sıra, sandviç dolgusu olarak veya köri ile birlikte de kullanılır.

Kaynakça

  1. ^ Kaneko, Amy (2007). Let's Cook Japanese Food!: Everyday Recipes for Home Cooking. Chronicle Books. s. 101. ISBN 0-8118-4832-9. 15 Mart 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 14 Eylül 2020. 

İlgili Araştırma Makaleleri

<span class="mw-page-title-main">Microsoft</span> Amerika Birleşik Devletleri merkezli çok uluslu teknoloji şirketi

Microsoft Corporation, ABD merkezli çok uluslu teknoloji şirketidir. Bilgisayar yazılımları, elektronik cihazlar, kişisel bilgisayarlar ve bilişim hizmetleri geliştirir, üretir, lisanslar ve satar. Şirketin en çok bilinen yazılımları Microsoft Windows ve MS-DOS işletim sistemi aileleri, Microsoft Office paketi, Bing adlı arama motoru, Internet Explorer ve Edge web tarayıcılarıdır. Öne çıkan donanım ürünleri ise Xbox video oyun konsolları, Microsoft Hololens sanal gerçeklik gözlükleri ve Microsoft Surface dokunmatik ekranlı kişisel bilgisayar ürün ailesidir. Microsoft, 2016 itibarıyla dünyanın en büyük yazılım geliştiricisi ve dünyanın en değerli şirketlerinden birisidir. Şirketin adı, "microcomputer" (mikrobilgisayar) ve "software" (yazılım) sözcüklerinin birleşmesinden meydana gelir.

<span class="mw-page-title-main">CIA</span> Amerika Birleşik Devletlerinin ulusal istihbarat teşkilatı

CIA, Birleşik Devletler federal hükûmetinin sivil bir dış istihbarat servisidir ve resmî olarak dünyanın dört bir yanındaki ulusal güvenlik bilgilerini, öncelikle insan istihbaratını (HUMINT) kullanarak toplamak, işlemek ve analiz etmekle görevlendirilmiştir.

<span class="mw-page-title-main">Japon yeni</span> Japonya para birimi

Yen, Japonya para birimidir. 1 yen = 100 sen olup, artık sen birimi kullanılmamaktadır ve bu hala devam etmektedir. Günümüzde bu yen yani yeni olarak adlandırılır. Aynı zamanda Amerikan doları, Avro ve İngiliz Sterlini'nden sonra rezerv parası olarak geniş çapta kullanılır.

<span class="mw-page-title-main">Japon mutfağı</span>

Japon mutfağı, Japonya'ya özgü yemek pişirme tarzıdır. Japonya'nın geleneksel mutfağı (washoku), miso çorbası ve diğer yemekler ile pilav üzerine kuruludur ve mevsimlik malzemelere vurgu yapılmaktadır. Garnitürler genellikle balık, salamura sebze ve et suyunda pişirilmiş sebzelerden oluşur. Japonya bir ada ülkesi olduğundan dolayı balık ile diğer deniz ürünleri içeren yemeklere de çok sık rastlanmakta olup genellikle ızgara yapılır, ancak aynı zamanda saşimi veya suşi olarak çiğ olarak da servis edilir. Deniz ürünleri ve sebzeler de tempura olarak hafif bir hamurda kızartılır. Pirinç dışında, soba ve udon gibi erişteler de bir temel gıda maddesidir. Japonya'da ayrıca, oden adı verilen et suyunda balık ürünleri veya sukiyaki ve nikujagada sığır eti gibi birçok kaynatılmış yemek bulunur.

<span class="mw-page-title-main">Okinawa</span> ülkenin en güneyinde Ryukyu Adalarında yer alan Japonya prefektörlüğü

Okinava prefektörlüğü, Japonya'nın prefektörlüklerinden biridir. Prefektörlük ülkenin en güneyinde Ryukyu Adaları'nda yer almaktadır. Yüzölçümü 2.271,30 km² olan prefektörlüğün nüfusu 1 Ekim 2013 tarihi itibarı ile 1.416.587'dir. Prefektörlüğün merkezi Naha şehridir.

<span class="mw-page-title-main">Yujno-Sahalinsk</span>

Yujno-Sahalinsk, Rusya'nın Sahalin Oblastı'nın merkezi olan şehirdir. Şehrin nüfusu 2010 itibarı ile 181.728'dir. Şehir Sahalin Adası'nın güneyinde yer almaktadır.

<span class="mw-page-title-main">Bataysk</span> Rusyanın Rostov Oblastında bulunan bir şehir

Bataysk, Rusya'nın Rostov Oblastı'nda bulunan bir şehirdir. Şehir oblast merkezi Rostov-na-Donu'nun 15 km güneybatısında yer almaktadır. Şehrin nüfusu 2010 itibarı ile 111.843'tür.

<span class="mw-page-title-main">Katsudon</span>

Katsudon, Japon mutfağında kızarmış domuz pirzola, yumurta, sebze ve çeşnilerle kaplanmış bir kase pirinçtir. Adını tonkatsu ve donburiden almaktadır.

<span class="mw-page-title-main">İsveç mutfağı</span>

İsveç mutfağı, İsveç'in geleneksel mutfağıdır. İsveç'in Kuzeyden güneye doğru genişliği nedeniyle, Kuzey ve Güney İsveç mutfağı arasında bölgesel farklılıklar bulunmaktadır.

<span class="mw-page-title-main">Morisqueta</span>

Morisqueta Meksika'nın güneybatısından gelen tipik bir fasulyeli pilav yemeğidir. Bu yemek soğanlı ve sarımsaklı domates sosunda pişirilmiş pirinç ve fasulyeden oluşuyor. Eritilmiş adobera, ranchero veya taze peynir küpleri de içerebilir. Domuz eti veya dana eti ile yapılan başka soslar da var. Totopos, tostadas veya kızarmış taquitos ile servis edilir. Bazı yerlerde aporreadillo ile beraber servis edilir. Moros y Cristianos gibi fasulyeli pirinç yemeklerine benziyor.

Crunchyroll, Sony Pictures ve Sony Music Entertainment Japan's Aniplex arasındaki bir ortak girişim aracılığıyla Sony'nin sahip olduğu bir Amerikan abonelik isteğe bağlı video üstü akış hizmetidir. Şirket, Japon anime ve doramalarının dağıtımına, üretimine ve lisanslanmasına odaklanmaktadır. Şirket, 2006 yılında bir grup Kaliforniya Üniversitesi (Berkeley) mezunu tarafından kurulmuştur. Bir dönem AT&T'nin WarnerMedia'nın bir yan kuruluşu olan Otter Media'nın bir yan kuruluşu olarak hizmet vermiştir. 2020 sonunda Sony tarafından 1.1 milyar dolar karşılığında satın alınmıştır. Crunchyroll'un dağıtım kanalı ve ortaklık programı, dünya çapında 5 milyon ücretli aboneye ve 120 milyon kayıtlı kullanıcıya sahiptir. Şirketin merkezi San Francisco'da yer almaktadır.

Romanya mutfağı, geleneksel olarak en çok Türk mutfağından, daha sonra da Avusturya, Alman, Yunan ve Macar mutfaklarından etkilenmiştir. Köfteler, çorbalar, dolmalar, tatlılar, salatalar dört yüzden yıldan fazla egemenliği altında kaldıkları Osmanlı İmparatorluğu'nun yemeklerine çok benzer. Alkollü içkilerden en çok şarap içilir. Romanya şarabı, dünyada en çok üretilen ilk on arasındadır. Bira da tercih edilen alkollü içkilerdendir.

<span class="mw-page-title-main">Carnitas</span>

"Küçük etler" anlamına gelen Carnitas, Michoacán eyaletinde ortaya çıkan, Meksika mutfağının bir yemeğidir. Carnitas, domuz etinin yağda veya tercihen domuz yağı içinde yumuşayana kadar buğulama veya kaynatılmasıyla yapılır. İşlem üç ila dört saat sürer ve sonuç çok yumuşak ve sulu ettir; daha sonra tipik olarak doğranmış kişniş yaprakları (kişniş), doğranmış soğan, salsa, guacamole, tortilla ve yeniden kurutulmuş fasulyeler ile servis edilir.

<span class="mw-page-title-main">Moronga</span>

Moronga, rellena veya morcilla bir tür sosistir. Küba, Kolombiya, Porto Riko, Orta Amerika ve Meksika mutfağında bulunur. Baharatlar, otlar, soğan ve pul biber eklenir ve ardından domuzun kalın bağırsaklarında birkaç saat kaynatılır. "Chile rojo" veya "chile verde" sosla servis edilir. Ayrıca Meksika'nın merkezinde, taze soğan ve jalapeno biberleri ile tavada kızartıldıktan sonra gordita ve taco'larda dolgu olarak servis edilir. Bu sosis, Yucatan Yarımadası'nda "morcilla" olarak adlandırılır ve neredeyse her zaman diğer sosisler (buche) ve soğan turşusu, kişniş ve baharat karışımı ile birlikte servis edilir.

Fate/Grand Order, Delightworks ve Sega tarafından geliştirilen ve Aniplex tarafından yayınlanan bir ücretsiz rol yapma video oyunudur. Oyun, Fate/stay night serisinin bir yan ürünü olup Japonya'da 29 Temmuz 2015 tarihinde Android, 12 Ağustos 2015 tarihinde iOS ve 26 Temmuz 2018 tarihinde arcade için piyasaya sürüldü. Kuzey Amerika'da 25 Haziran 2017 tarihinde ve Güney Kore'de ise 21 Kasım 2017 tarihinde piyasaya sürüldü.

<span class="mw-page-title-main">Paça</span>

Paça veya pıhtı, domuz veya dana etinin bacaklarından veya başından pişirilen bir tür yemektir. Paça, Balkanlarda ve Türkiye, Azerbaycan, Ermenistan, Afganistan, İran, Irak ve Moğolistan'da muhtemelen çok eski kökenli geleneksel bir yemektir. Türk usulünde ördeği hazırlamak için bir kuzu kafası ve bacakları kullanılır.

Makao-Türkiye ilişkileri, Makao ile Türkiye arasındaki dış ilişkilerdir. Türkiye'nin Makao'da bir diplomatik misyonu olmamakla birlikte, Türkiye'nin Hong Kong başkonsolosluğu üzerinden Makao ile ilgili işlemleri gerçekleştirmektedir.

<span class="mw-page-title-main">Güvenlik Enformasyon Servisi</span>

Güvenlik Enformasyon Servisi, Çekya'nın ulusal iç istihbarat teşkilatıdır. 30 Temmuz 1994 tarihinde kurulmuş olup doğrudan hükûmete ve cumhurbaşkanına karşı sorumludur. ve Temsilciler Meclisi Daimi Komisyonu tarafından denetlenmektedir. Merkezi Prag'da yer almaktadır.

<span class="mw-page-title-main">Toruko pilavı</span>

Toruko pilavı , Japonya'nın Nagasaki prefektörlüğünün mutfağında yer alan bir yemektir. Aynı tabağa koyulmuş pilav, domuz pirzolası ve Naporitan spagettisinin üzerisine demi glace sosunun dökülmesi ile yapılıyor. İsmine karşın yemeğin Türk mutfağı ile ilgisi yoktur.

<span class="mw-page-title-main">Katsu-sando</span>

Katsu-sando, Japon usulü pirzola ile yapılan ve ekmek dilimleri arasında servis edilen bir Japon sandviçidir.