İçeriğe atla

Starbucks

Başlığın diğer anlamları için Starbuck sayfasına bakınız.
Starbucks Coffee
EndüstriKafe
KuruluşPike Place Market, Seattle, Washington (30 Mart 1971 (1971-03-30))
KurucuJerry Baldwin
Gordon Bowker
Zev Siegl
Genel merkeziSeattle, Washington, ABD
Önemli kişilerHoward Schultz
(Başkan ve CEO)
Gelirartış US$24.71 milyar (2018)[1]
Net gelirartış US$4.51 milyar (2018)
Çalışan sayısı291,000
Web sitesistarbucks.com.trstarbucks.com

Starbucks (NASDAQ: SBUX), Amerikalı kahve dükkânları zinciridir. Merkezi Seattle, Washington'dadır. Starbucks, adını Moby Dick'teki Starbuck adlı karakterden alır. Türkiye'de ilk şubesini 2003 yılında İstanbul'da Bağdat Caddesi'ne açmıştır. 2023 Mayıs ayı itibarıyla Türkiye'de toplam 663 adet şubesi vardır.[2]

Tarihi

İlk Starbucks mağazası 1971 yılında[3] öğretmen olan Jerry Baldwin, tarih öğretmeni Gordon Bowker ile yazar olan Zev Siegel tarafından Pike Place Market adıyla bilinen yerde açıldı. 1982 yılında yatırımcı Howard Schultz da ortaklığa katıldı ve İtalyan espresso barlarından etkilenerek 1985 yılında II Giornale kahve dükkânları zincirini kurdu. Birkaç yıl sonra Starbucks'ın ilk sahipleri Peet's Coffee and Tea mağazasını satın alınca Starbucks'ı Shultz'a devrettiler. Böylece Shultz'un II Giornale kahve dükkânları, Starbucks adını alarak hizmet vermeye devam etti. Starbucks, ilk mağazalarını Vancouver, Britanya Kolumbiyası ve Chicago'da açtı. Starbucks'ın Kuzey Amerika dışındaki ilk mağazası 1996 yılında Tokyo, Japonya'da açıldı. 2 Ocak 2022 tarihi itibarıyla Starbucks 65 ülkede toplam 34.000'in üzerinde mağazasıyla, dünyanın en büyük kahve zinciri olma ünvanına sahiptir.

Starbucks ve LGBT

Dünya genelinde 30 ülkede altı bine yakın şubesi bulunan Starbucks, eşcinsel evlilikleri desteklediğini duyurarak,[4] bu çerçevede yapılan tüm çalışmalara katkı sunduğunu açıkladı. Şirketin CEO'su Howard Schultz, farklılıkların saygı görmesine taraftar olduklarını ve bunun şirket felsefelerinin merkezinde bulunduğunu söyledi.[5] Bünyesinde çalışan personeli arasında cinsel yönelim ya da kimliğinden dolayı oluşabilecek ayrımcılığa karşı önlem ve yaptırımlar alan Starbucks 2014 yılında LGBT temalı ilk kısa film Coffee Frenemies'i OutTV ile ortaklaşa yayınlandı.[6]

Eleştiriler

Emek sömürüsü

Hayvan Refahı Eleştirileri

2008'de Starbucks, tavukların kafeslenmesi de dahil olmak üzere birçok insanlık dışı çiftçilik uygulamasını yasaklayan kapsamlı yeni bir hayvan refahı politikası açıkladı. 2009 yılında, yumurta üretimi de dahil olmak üzere hayvancılık ve işleme için sektördeki en iyi uygulamaları kullanmak için Kuzey Amerika'da satın alma prosedürü oluşturdu.[7]

2015 yılında Starbucks, 2020 yılına kadar %100 kafessiz tavuk yumurtasına geçeceğini kamuoyuna duyurdu. Ancak şirket daha sonra, bayilik verdiği şubelerinin yaklaşık %40'ını hariç tutarak yalnızca şirketin kendi şubelerine olan taahhüdünü değiştirdi.[8][9][10]

2018'de Starbucks, 2020 yılına kadar Starbucks markalı ürünler ve Kuzey Amerika'daki bayilik verdiği ortaklara tedarik edilenler de dahil olmak üzere, şirket tarafından işletilen mağazalarda %100 kafessiz tavuk yumurtası ve yumurta ürünleri kullanma hedefine ulaşmayı taahhüt etti. Hedeflerinin tüm ürünlerinin yüksek kalite ve etik standartları karşılaması olduğunu, birincil odak noktası olarak hayvan refahı ile sosyal sorumluluk standartlarına bağlılık olduğunu belirtti.[11][12] Starbucks Türkiye'nin benzer bir taahhüt yayınlanmaması hayvan hakları savunucuları tarafından eleştirilere konu oldu. Starbucks Türkiye'nin hayvanları tel kafeslerde yetiştiren tedarikçilerle çalışmamasını talep eden Kafessiz Türkiye, Türkiye'nin çeşitli illerinde protestolar düzenledi.[13]

Dünya Hayvanları Koruma ve Dünya Çiftçiliğinde Merhamet gibi kuruluşlar, Starbucks'ın 2012'den bu yana hayvan refahında kanıtlanabilir bir gelişme göstermediğini belirtti.[14] Amerika Birleşik Devletleri İnsancıl Topluluğu'na göre, Starbucks artık gerçek kafessiz tavuk taahhüdü bulunan bir şirket olarak nitelendirilmiyor.[15]

Mağazalar Ve Ürünler

Şirketin merkezi Ocak 2015 itibarıyla 3.501 kişinin çalıştığı Seattle, Washington, ABD'de bulunmaktadır. Kasım 2019 itibarıyla, Starbucks 6 kıtada ve 78 ülke ve bölgede, yaklaşık 31.256 mağazada hizmet vermektedir. Orta Doğu-Avrupa bölgesinde Birleşik Krallıktaki 958 mağazadan sonra en çok mağaza bulunan ülke 562 mağaza ve 294 'On The Go' noktasıyla Türkiye'dir.

1994 yılında Starbucks, "Frappuccino" içeceği kullanma, yapma, pazarlama ve satma haklarını kazanarak The Coffee Connection'ı satın aldı. İçecek 1995 yılında Starbucks adı altında tanıtıldı ve 2012 itibarıyla Starbucks'ın yıllık Frappuccinos satışları 2 milyar doların üzerinde oldu. 2008 yılında şirketin daha düşük kalorili ve şekersiz versiyonlarını sunan "Fit" bir içecek serisine başladı. yağsız süt kullanan ve doğal tatlandırıcılar (çiğ şeker, agave şurubu veya bal gibi), yapay tatlandırıcılar (Sweet'N Low, Splenda, Equal gibi) veya şirketlerden biri ile tatlandırılabilen içecekler sunuldu. Starbucks 2007'de rBGH ile tedavi edilen ineklerden gelen sütü kullanmayı bıraktı. Haziran 2009'da şirket, menüsünü elden geçireceğini ve yüksek fruktozlu mısır şurubu veya yapay maddeler olmadan salata ve pişmiş ürünler satacağını açıkladı. Starbucks 2010'da bazı ABD mağazalarında bira ve şarap satmaya başladı. Nisan 2012 itibarıyla yedi yerde mevcut ve diğerleri lisans başvurusunda bulundu. 2011 yılında Starbucks, 31 ABD sıvı onsu (920 ml) alabilen en büyük fincan boyutu olan Trenta'yı tanıttı. Eylül 2012'de Starbucks, mühürlü plastik bardak kahve telvesi kullanan ve tüketici sütü için bir "süt kapsülü" kullanan tüketici sınıfı tek servisli bir kahve makinesi olan Verismo'yu duyurdu. 10 Kasım 2011'de Starbucks Corporation, meyve suyu şirketi Evolution Fresh'i 30 milyon dolar nakit satın aldığını ve 2012 yılının ortalarından başlayarak Jamba tarafından belirlenen bölgeye girerek bir meyve suyu zinciri zinciri başlatmayı planladığını açıkladı. 25 Haziran 2013'te Starbucks, tüm ABD mağazalarında içecek ve hamur işleri için menülerde kalori sayımı yapmaya başladı. 2014 yılında, "Fizzio" olarak adlandırılan kendi soda serisini üretmeye başladı. 2015 yılında süt ve soya alternatifi olarak hindistan cevizi sütü servisine başlandı. Mart 2017'de, Seattle manastırında viski varillerinde bulunan fasulyelerden yapılan iki yeni sınırlı sayıda özel içeceğin lansmanını duyurdu.

Starbucks'ın Konya'daki bir mağazası

Starbucks bulunan ülkeler (2022)

Starbucks'ın Bodrum'daki bir mağazası
Starbucks'ın Şanlıurfa'daki bir mağazası

Ayrıca bakınız

Starbucks'ın Edirne'de bir mağaza açılışı

Kaynakça

  1. ^ "Starbucks Corporation 2013 Fiscal Report, Form 10-K, Filing Date Nov 18, 2013" (İngilizce). Erişim tarihi: 16 Mart 2016. []
  2. ^ "starbucks şube sayısı". 24 Şubat 2013 tarihinde kaynağından arşivlendi. 
  3. ^ "Tarihçe". starbucks.com.tr. 23 Mart 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 30 Mart 2015. 
  4. ^ Şehnaz Altın (4 Ekim 2014). "Starbucks Hakkında Fazla Bilinmeyen 5 Gerçek". Ekonomist.co. 19 Nisan 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 30 Mart 2016. 
  5. ^ Yüksel, Okan. "Eşcinsel Evlilik Yasası Kahve Devi Starbucks'ı Vurdu". Politik Akademi. 3 Mayıs 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 16 Eylül 2013. 
  6. ^ "Starbucks'un İlk LGBT Temalı reklam filmi". Gzone.com.tr. 29 Ekim 2014. 11 Nisan 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 30 Mart 2016. 
  7. ^ "Animal Welfare-Friendly Practices" (PDF). 26 Şubat 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi (PDF). Erişim tarihi: 7 Haziran 2022. 
  8. ^ "Starbucks to switch to 100 percent cage-free eggs by 2020". Reuters (İngilizce). 1 Ekim 2015. 10 Mayıs 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 7 Haziran 2022. 
  9. ^ "Starbucks Says Eggs Will Be Cage-Free by 2020". Time (İngilizce). 19 Mart 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 7 Haziran 2022. 
  10. ^ "Starbucks Aims To Use Only Cage-Free Eggs By 2020". HuffPost (İngilizce). 5 Ekim 2015. 10 Mayıs 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 7 Haziran 2022. 
  11. ^ "Starbucks". stories.starbucks.com. 7 Aralık 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 14 Nisan 2021. 
  12. ^ "Animal Welfare-Friendly Practices". Starbucks Stories (İngilizce). 16 Haziran 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 7 Haziran 2022. 
  13. ^ "Kafessiz Türkiye, tavukların bir A4 kağıdından dar alanda yaşamak zorunda kaldığı sistemi terk etmeye çağırıyor". T24. 27 Mart 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 14 Nisan 2021. 
  14. ^ "McDonald's, Starbucks and Subway have made no animal welfare progress in eight years | World Animal Protection". www.worldanimalprotection.org (İngilizce). 10 Mayıs 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 7 Haziran 2022. 
  15. ^ "THE FOOD INDUSTRY SCORECARD" (PDF). 10 Mayıs 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi (PDF). Erişim tarihi: 7 Haziran 2022. 

Dış bağlantılar

Wikimedia Commons'ta Starbucks ile ilgili çoklu ortam belgeleri bulunur

İlgili Araştırma Makaleleri

<span class="mw-page-title-main">Kahve</span> kahve çekirdeklerinden elde edilen içecek

Kahve, kökboyasıgiller (Rubiaceae) familyasının Coffea cinsinde yer alan bir ağaç ve bu ağacın meyve çekirdeklerinin kavrulup öğütülmesi ile elde edilen tozun su ya da süt ile karıştırılmasıyla yapılan içecektir.

<span class="mw-page-title-main">Nestlé</span> İsviçreli gıda ve içecek şirketi

Nestlé S.A. ya da Société des Produits Nestlé S.A., merkezi Vevey, İsviçre'de bulunan, dünyanın en büyük yiyecek ve içecek üreticisidir. Nestlé'nin ürün gamı bebek maması, kahve, şişelenmiş su, kahvaltılık tahıllar, kahve ve çay, şekerleme, süt ürünleri, eczacılık ürünleri, dondurma, tıbbi gıda, dondurulmuş gıda, evcil hayvan maması ve atıştırmalıklara kadar uzanmaktadır.

<span class="mw-page-title-main">Seattle's Best</span>

Seattle's Best Coffee LLC, Seattle, Washington merkezli bir Amerikan kahve satıcısı ve Starbucks alt şirketidir. Washington başta olmak üzere 20 eyalet ve şehirde birçok perakende ve market alt mağazalarına sahiptir. Alt mağazalar; Subway ve JCPenney restoranları dahil olmak üzere diğer birçok işletme ve üniversite yerleşkesinde bulunabilir.

<span class="mw-page-title-main">BİM</span> Türk market zinciri

Birleşik Mağazalar A.Ş. veya kısaltmasıyla BİM, Türkiye merkezli bir indirim marketleri zinciridir. Şirket, 1995 yılında kurulmuştur. Şirketin merkezi İstanbul'un Sancaktepe ilçesinde yer almaktadır.

<span class="mw-page-title-main">Tchibo</span> Alman kahve firması

Tchibo GmbH, merkezi Hamburg'da bulunan, Almanya'nın en büyük tüketim malları ve perakende satış kuruluşlarından biridir. Tchibo, %100 oranında Maxingvest adlı şirketler topluluğunun sahibi Herz Ailesi'ne aittir. Tchibo'nun şehir merkezlerinde ve alışveriş merkezlerinde kendi şubeleri olduğu gibi, süpermarketlerde de satış köşeleri vardır. Ayrıca çevrimiçi satışta da ekin bir şekilde faaliyet göstermektedir.

A101 Yeni Mağazacılık A.Ş. veya kısaca A101, Türkiye merkezli bir indirim marketleri zinciridir. Şirket, 28 Mart 2008 tarihinde kurulmuştur. Şirketin merkezi İstanbul'un Üsküdar ilçesinde yer almaktadır.

PepsiCo, New York merkezli bir Amerikan çok uluslu gıda ve içecek şirketi. Üretim, pazarlama ve dağıtım hizmetleri sunar. PepsiCo, 1965 yılında Pepsi ve Frito-Lay'in birleşmesi ile kurulmuştur.

<span class="mw-page-title-main">Şok (market)</span> Türk market zinciri

ŞOK Marketler Ticaret A.Ş., Türkiye merkezli bir indirim marketleri zinciridir. Şirket, 1995 yılında Migros tarafından kurulmuş olup Ağustos 2011 tarihinde Yıldız Holding şirketlerinden Gözde Girişim liderliğinde bir konsorsiyum tarafından satın alındı. Şirketin merkezi İstanbul'un Üsküdar ilçesinde yer almaktadır.

<span class="mw-page-title-main">Jacobs (kahve)</span> Kahve şirketi

Jacobs, Almanya'da 1895'e kadar Johann Jacobs tarafından ve sonra Avrupa'da Jacobs Douwe Egberts (JDE) tarafından pazarlanan bir kahve markasıdır. Şirket Monarch, Millicano, Velour, Gold markaları ile kahve çekirdeği, öğütülmüş kahve, kurutulmuş hazır kahve, kahve makineleri için kahve kapsülleri üretiyor.

<span class="mw-page-title-main">Caribou Coffee</span> Amerika merkezli kahve şirketi

Caribou Coffee, bir Amerikan kahve şirketi ve kahvehane zinciridir. Caribou Coffee, 1992 yılında Edina, Minnesota'da kuruldu. Mayıs 2015 itibarıyla, şirket dünya çapında 603 lokasyonda faaliyet gösteriyor.

<span class="mw-page-title-main">Second Cup</span>

Second Cup Coffee Co. ülke çapında 300'den fazla kafe işleten Kanadalı bir kahve perakendecidir. Merkezi, Mississauga, Ontario'dadır. Mağazalarında sıcak ve soğuk içecekler, hamur işleri, atıştırmalıklar, önceden paketlenmiş gıda ürünleri, sıcak ve soğuk sandviçler, kupalar ve bardaklar dahil olmak üzere içecek gereçleri satılmaktadır. Second Cup satışları, espresso bazlı özel içeceklerin de bulunduğu Starbucks, Tim Hortons ve McDonald's'la rekabet etmeye devam ediyor.

Keurig Dr Pepper, Burlington, Massachusetts ve Plano, Teksas merkezli halka açık bir Amerikan meşrubat ve içecek şirketidir. Doğu sahilleri, kahve ve diğer içecekleri ve Keurig biralarını satıyor. Temmuz 2018 itibarıyla, yeni birleşmiş holdingler, Teksas'ta bulunan Dr Pepper Snapple Group bölümüne ait soda, meyve suları ve diğer alkolsüz içecekleri de satıyor.

<span class="mw-page-title-main">Cott</span>

Cott Kanada merkezli bir içecek ve gıda hizmetleri şirketidir. Mississauga, Toronto ve Tampa, Florida merkezlidir. Kuzey Amerika ve Avrupa'daki Cott platformu, satış ve dağıtım tesisleri ve filoları, toptancılar ve distribütörler, konutlar, işletmeler, restoran zincirleri, oteller ve moteller, küçük ve büyük perakendeciler ve sağlık tesisleri tarafından desteklenmektedir. RC Cola gibi meşrubatları Kuzey Amerika hariç, tüm dünyaya dağıtır. Şişelenmiş sularda Cott, Sparkletts, Hinckley Springs, Kentwood Springs, Kanada Springs, Labrador ve Eden Springs gibi markalar sunuyor. Ofis kahve hizmetlerinde Cott, Keurig, Mars Alterra, Starbucks, Caribou Coffee, Peet Coffee & Tea, Javarama ve Lavazza gibi markaların altında ürünler sunmaktadır. Kahve kavurma ve çay harmanlamada Cott, üretilen kahve ve çay ürünlerinin çoğunu perakendeci ya da yiyecek servis markaları altında bu ürünlerle ilişkili ticari markalara sahip müşterilere satmaktadır.

<span class="mw-page-title-main">Keurig</span> Ev ve ticari kullanım için içecek demleme sistemi

Keurig Burlington, Massachusetts merkezli ev ve ticari kullanım için bir içecek demleme sistemidir. Amerikan firması Keurig Dr Pepper tarafından üretilmektedir. Ana Keurig ürünleri: tek servisli kahve kapı türü olan K-Cup kabukları, içecekleri bu kapsüllerde demleyen tescilli makinelerdir.

Pepsi Kaffe, PepsiCo şirketine ait Pepsi varyasyonları ve Pepsi markalarından biri idi. Meksika, Orta Amerika ve Güney Amerika'da satılan kahve aromalı Pepsi-Cola idi. Bu alkolsüz içecek 2004 pazarlarında açıldı. Bazıları Coca-Cola'nın Coca-Cola BlāK marka'si ile karşılaştırdı.

<span class="mw-page-title-main">Mr. Coffee</span>

Mr. Coffee, Newell Brands şirketinin tescilli ticari markasıdır. Mr. Coffee markası, otomatik damla mutfak kahve makinelerinin yanı sıra diğer ürünleri de üretmektedir. Marka 1970'lerin başında kuruldu. Mr. Coffee, popüler kültürde sıklıkla referans görmüştür ve Joe DiMaggio gibi ünlüler tarafından tanıtılmıştır. Daha yakın bir zamanda, Mr. Coffee, Keurig K-cup teknolojisini, tek servis sıcak içecek makineleri serisini tanıtmak için lisansladı. Ayrıca yakın zamanda tanıtılan Mr. Coffee Cafe Latte, kahvenin yanı sıra bir adımda buğulanmış sütle çırpılmış demler hazırlar.

Blue Bottle Coffee Oakland, Kaliforniya, ABD merkezli bir kahve kavurma ve perakende satış şirketidir. 2017'de şirketteki çoğunluk hissesi Nestlé tarafından satın alındı. Şirket tek kaynaklı kahve üretimine odaklanmaktadır.

<span class="mw-page-title-main">Starbucks Şirket Merkezi</span> Kahve zinciri Starbucksın Seattle, Washingtondaki şirket merkezi

Starbucks Şirket Merkezi uluslararası kahve zinciri Starbucks'ın Seattle, Washington'daki şirket merkezidir.

<span class="mw-page-title-main">Kahve içecekleri listesi</span> Vikimedya liste maddesi

Bu, kahve içeceklerinin bir listesidir. Kahve içecekleri, sıcak su ve bazen soğuk su ile öğütülmüş kahve çekirdeklerinin demlenmesiyle yapılır. Kahve hazırlama işlemi kahve kavurma ve kafeinsizleştirme ile yapılır. Evde kahve kavurma da popüler işlemlerden biridir. Gaggia makinesinin icadıyla, espresso, cappuccino ve latte gibi içecekler, 1950'lerde popülerlik kazandı. Daha sonra Amerika'ya geldi. 1980'lerde İtalyan kahve kültürünün popülaritesinin artmasıyla kahvehaneler ve kahvehane zincirleri aracılığıyla dünya çapında yayılmaya başladı.

<span class="mw-page-title-main">Starbucks şubesi bulunan ülkeler listesi</span> Amerikan kahve zincirinin bulunduğu ülkeler

Starbucks, Seattle merkezli bir kahve dükkânı zinciridir. İlk şubesi Seattle'da açılan zincirin Amerika Birleşik Devletleri dışındaki ilk şubesi Kanada'nın Britanya Kolumbiyası eyaletindeki Vancouver'da, Kuzey Amerika dışındaki ilk şubesi ise Japonya'nın başkenti Tokyo'da açılmıştır. Zincirin Avrupa'daki ilk şubesi ise 1998 yılında Birleşik Krallık'ın başkenti Londra'da, Chelsea semtinde King's Road üzerinde açılmıştır. 2021 yılı itibarıyla dünyada 33.833 Starbucks şubesi bulunmaktadır.


Bu sayfa, bu Vikipedi makalesine dayanmaktadır.
Metin, CC BY-SA 4.0 lisansı altında mevcuttur; ek koşullar uygulanabilir.
Görseller, videolar ve sesler kendi lisansları altında mevcuttur.