Makarna, geleneksel İtalyan mutfağının temel besini ve ulusal yemeğidir. İlk defa 1154 yılında Sicilya'da ortaya çıkmıştır. Makarnanın bir çeşidi olan itriya Ağlebîler tarafından Sicilya adasına taşınmıştır. Genellikle irmik, tam buğday veya durum buğdayından elde edilmiş una yumurta karıştırılarak hazırlanmış türlü biçimlerdeki kuru hamur ve bu hamurdan yapılır Türkçeye İtalyanca maccherone sözcüğünden geçmiştir.
Pastafaryanizm veya Uçan Spagetti Canavarı Kilisesi, eğitim sisteminde akıllı tasarım iddialarının öğretilmesini eleştiren bir hareket. Medya tarafından parodi bir din olarak görülmektedir. Oregon Eyalet Üniversitesi fizik bölümü mezunu olan Bobby Henderson tarafından 2005'te kurulmuştur. Uçan Spagetti Canavarı bu dinin tanrısıdır. Bu dine inananlar, kendisine Pastafaryan demektedir.
Uçan Spagetti Canavarının Kutsal Kitabı, Bobby Henderson tarafından yazılmış, Pastafaryanizm isimli dinin kutsal kitabıdır. Uçan Spagetti Canavarı'ndan insanlığa ulaşabilen Sekiz "Eğer Yapmazsanız Çok Memnun Olurum" maddesini içermektedir bu kitap. Akıllı tasarım (AT) girişiminin yanlışlığını ifşa etmek amacıyla kendini göstermeye karar veren Pastafaryanizm isimli dinin kilisesinde paylaşılan inançları içerir. Kitap Altıkırkbeş yayınları tarafından 2010 yılında Türkçeye çevirilmiştir.
İtalyan mutfağı, kökeni MÖ 4. yüzyıla kadar uzanan, toplumsal ve siyasi değişimlerle yüzyıllar içerisinde gelişmiş, dünyanın her tarafında bilinip, sevilen, çok zengin bir mutfaktır. İtalyan mutfağında Etrüsk, Antik Yunan, Antik Roma, Bizans, Yahudi ve Arap mutfaklarının etkisi çok belirgindir. Yeni Dünyanın keşfiyle, bugünkü İtalyan mutfağının temeli olarak bilinen fakat aslında 18. yüzyıla kadar halk kitlelerine ulaştırılamamış patates, domates, dolmalık biber ve mısır gibi gıda ürünlerinin Avrupa'ya getirilmesiyle mutfakta önemli değişimler görüldü. İtalyan mutfağının özelliği bölgesel çeşitliliğinin fazla olması, ve çok farklı lezzetleri barındırmasından gelir.
Spagetti Western, 1960 - 1975 yılları arasında Avrupa'da çoğunlukla İtalyan yapımcı ve yönetmenler tarafından çevrilmiş Western filmlerine verilen addır. Bu nedenle bazen Italo-Western olarak da adlandırılırlar. Bu türü tanımlamak için kullanılan diğer isimler ise sırasıyla Euro-Western, Macaroni Western ve Western All'Italiana'dır.
Akdeniz mutfağı ifadesi Akdeniz'in çevresindeki ülkelerin sofra ve yemek kültürlerini tanımlamak için kullanılır. Bu coğrafya, Akdeniz mutfağının en temel ve ayırt edici özelliği olan zeytinyağının sıklıkla kullanıldığı ve zeytin ağacının dağılımının olduğu bölgeleri kapsar.
Sabata Dönüyor, 1971 İtalya, Fransa, Batı Almanya ortak yapımı Spagetti Western filmidir. Özgün adı È tornato Sabata... hai chiuso un'altra volta olan film İngilizce konuşulan ülkelerde Return of Sabata adıyla gösterildi. Film Türkiye'de Aralık 1972'de gösterime girmişti.
Vahşi Melez, Charles Bronson, Jill Ireland, Marcel Bozzuffi ve Vincent Van Patten'ın oynadığı 1973 Spagetti Westerni. İspanya'da çekilen film İtalyan-İspanyol-Fransız ortak yapımıdır. Film aynı adlı kitaptan uyarlanmıştır.
Casunziei İtalyan ravioli'sine benzeyen bir doldurlulmuş ev yapımı makarna yemeğin Ladince adıdır. Yaygın olarak evde yapılan bir makarna türü. İtalya'nın kuzeydoğu kesiminde Dolomit Dağları bölgesinin mutfak geleneğine özgüdür özellikle Belluno, Bolzano ve Trento illerinde.
Dolmio Mars şirketine ait çeşitli makarna sosu türleridir. Ürün yelpazesine sos kavanozları ve hazır yemek tarzı paketler ve karıştırmalar dahildir. Şirket, televizyon reklamlarında ve diğer medyalarda "Dolmio Puppets" adı verilen ve ayrıca ambalaj üzerinde de bulunan kuklalar tarafından pazarlanmaktadır.
Hamur, tahıl veya baklagillerden üretilen yoğrulabilir, bazen elastik bir besin maddesidir. Hamur tipik olarak un ve az miktarda su veya başka bir sıvı ile karıştırmak suretiyle yapılır ve bazen maya veya başka kabartma maddeleri ile çeşitli yağlar veya aromalar gibi diğer bileşenleri içerir.
İtalyan mutfağı, kökleri MÖ 4. yüzyıla kadar uzanan yüzyıllar boyunca sosyal ve politik değişikliklerle gelişmiştir. İtalyan mutfağının kökenleri Etrüsk, eski Yunan ve antik Roma mutfaklarından gelmektedir. Yeni Dünya'nın keşfi ve artık mutfağın merkezinde olan ancak 18. yüzyıla kadar miktar olarak tanıtılmayan patates, domates, dolmalık biber ve mısırın piyasaya sürülmesiyle önemli değişiklikler meydana geldi. İtalya mutfağı, bölgesel çeşitliliği, lezzet farklılıklarının bolluğu ve yurtdışındaki etkileriyle dünyanın en popüler mutfaklarından biri olduğu bilinmektedir.
Perciatelli olarak da bilinen bucatini, ortasından geçen bir delik olan kalın, spagetti benzeri bir makarnadır. Lazio'da, özellikle Roma'da yaygındır.
Tankini, askılı tişört ile kombin oluşturulan bir mayo türüdür. 1990’ların sonunda tanıtımı yapılan, çoğunlukla elastan pamuk, likra ve naylondan yapılmış bir atlet ile bir bikini altını birleştiren bir mayodur. Bu türdeki bir mayo ile tuvaleti kullanmak için tüm takımın çıkarılması gerekmediğinden, bazıları tarafından iki parçalı tek bir takım olarak kullanılmaktadır. Tankiniler çeşitli stil, renk ve şekillerde geliştirilmiştir.Bazıları her ebata uyumlu sütyenler gibi özellikler içerir. Özellikle Çocuklar için plaj kıyafeti ve triatlon gibi atletik kıyafet türleri popülerdir. Vogue'nun moda haberleri direktörü Katherine Betts'e göre, kum’da veya deniz’de bu amfibi spor kıyafeti, kullanıcılarının üstlerini kaybetme endişesi duymadan rafting yapmalarına, voleybol oynamalarına ve yüzmelerine olanak tanıyor. Spagetti kayışları olan bir kaşkorse benzeri tankini'ye camkini denir. Tankiniler, mastektomi geçirmiş kadınlar için bir seçenek olarak önerilmektedir. Göbeği açığa çıkaracak şekilde bazen önü bölünen tankiniler hamile kadınlar için mevcuttur.
Uzun erişte, bir çeşit eriştedir. Erişteden büyük uzun şeritler halinde kesilir. Spagetti makarna gibi pişirilir. Çorbalara da konulur.
Fettuccine, İtalyan mutfağında popüler olan bir makarna türüdür. Geleneksel olarak yumurta ve undan yapılan düz, kalın bir makarnadır. Yaklaşık 6.4 milimetre kalınlığındadır. Fettucce ve fettuccelle isimleri genellikle bu makarna için eş anlamlı olarak kullanılır ancak fettucce daha geniş, fettuccelle ise daha dar kesimli versiyonlardır. Genellikle sığır etli ragù veya tavuklu ragù ile yenir. Geleneksel olarak taze yapılır ancak kurutulmuş olarak da mağazalardan satın alınabilir.
Spagetti kayışı bir omuz üzerindeki kayıştır. Genellikle mayo, kaşkorse, kırpma üst, sütyen, kayma elbise, yay elbisesi, kokteyl elbisesi ve gece elbisesi gibi giysilerde kullanılır. Spagetti ve ince makarna şeritlerine benzerliği nedeniyle bu adı almıştır.
Ravioli, ince makarna hamuruyla kaplanmış, dolgudan oluşan bir makarna türüdür. Genellikle et suyu içinde veya sos ile servis edilir ve İtalyan mutfağı'nın geleneksel yemeğidir. Mantı genellikle karedir, ancak dairesel ve yarı dairesel (mezzelune) dahil olmak üzere başka biçimleri de vardır.
Napoliten ragù, ragù adı verilen ünlü iki et sos türünden biridir. Adından da anlaşılacağı gibi Napoli'nin özel türlerindendir. Diğer çeşit Bologna'da ortaya çıkmıştır ve İtalyancada ragù bolognese veya ragù alla bolognese denilir.
Napoli mutfağı, yüzyıllar boyunca Napoli'yi ve Aragon ve Fransa gibi krallıklarını kontrol eden farklı kültürlerin etkisiyle zenginleşen Greko-Romen döneme kadar uzanan eski tarihsel köklere sahiptir.
