Smithwick's Experience Kilkenny

Smithwick's Experience Kilkenny (St. Francis Abbey Brewery veya Kilkenny Brewery), İrlanda'nın Kilkenny kentindeki, ortaçağ bölgesinde bulunan bir bira fabrikasından dönüştürülmüş bir bira fabrikası deneyim turudur.^[1]

Smithwick's Experience Kilkenny, Smithwick's'in 1700'lerden 2014'e kadar üretildiği yerdir. Bundan önce, bu alan 1537'deki Reform sırasında dağıtılmadan önce bira üreten Fransisken rahiplerine aitti.^[2]^[3] Bu alan, konumun tarihini, markanın gelişimini, bir barı ve tadımları, hologramlar da dahil olmak üzere görsel efektleri ve bir hediyelik eşya dükkanını kapsayan bir ziyaretçi merkezi ve bira fabrikası turudur.^[1]

Tarihçe

Bira fabrikasının bulunduğu yer başlangıçta St. Francis Abbey adlı bir Fransisken manastırıydı.^[3] 1854'te Smithwicks Bira Fabrikası'nın genişlemesi sırasında manastırın nefi ve korosu bira fabrikasının arazisinde keşfedildi. Sakristi daha sonra bira fabrikasında bir oratoryum olarak restore edildi. Kuyu St. Francis'e adanmıştı ve manastırın yaklaşık 45 metre kuzeydoğusunda yer alıyor ve şu anda bira fabrikası binalarından birinin altında bulunuyor.^[4] Manastır ve bira fabrikası, 1537'de İrlanda'daki Reform nedeniyle 300 yıl sonra kapandı. Yıllar sonra 1705'te arazi, bir bira işletmesi kuran John Smithwick ve Richard Cole'a kiralandı. O zamanlar arazi Ormond Dükü'ne aitti. 1710'da John Smithwick sahibi oldu, ancak bu kamuoyuna açıklanmadı çünkü ceza yasalarına göre bir Katolik olarak Smithwick'in mülk sahibi olmasına izin verilmiyordu. Ceza yasaları 1782'de iptal edildi ve Smithwick ailesinin kamuya açık mülkiyet iddiasında bulunmasına izin verildi.^[5]

Yıllar sonra, John Smithwick'in torunu Edmond Smithwick işi devraldı. Bira fabrikası, Guinness and Company (Diageo) bira fabrikasının kontrol hissesini satın alana kadar 1964'e kadar tamamen Smithwicks ailesinin içinde kaldı.^[6]

Site, tüm bira üretiminin Dublin'deki St James's Gate'e taşındığı Aralık 2013'e kadar bir bira fabrikası olarak faaliyet gösterdi.^[7] Diageo, bira üretim operasyonlarını Kilkenny'den taşıdıktan sonra, site 2014 yılında bira fabrikasının tarihine ve bira üretim sürecine odaklanan bir ziyaretçi merkezi olarak yeniden açıldı.^[8]^[9]^[10]

Ziyaretçi merkezi, COVID-19 kısıtlamaları nedeniyle 2020 yılında kapatıldı ve Nisan 2021'de kalıcı olarak kapatılacağı duyuruldu.^[11] Temmuz 2022'de yeniden açıldı.^[12]