Komposto ya da hoşaf, meyvelerin şekerli su ile kaynatılması şeklinde hazırlanan bir tatlı türüdür. Kurutulmuş meyve ile yapılanına hoşaf, Slav ülkelerde taze meyve ile yapılanına kompot veya komposto denir. Orta Çağ Avrupa kökenli, şekerli şuruptaki bütün meyve parçalarından yapılmış bir tatlıdır. Bütün meyveler suda şeker ve baharatlarla pişirilir. Şurup, vanilya, limon veya portakal kabuğu, tarçın çubukları veya toz, karanfil, diğer baharatlar, öğütülmüş badem, rendelenmiş hindistan cevizi, şekerlenmiş meyve veya kuru üzüm ile baharatlandırılabilir. Komposto ya sıcak ya da soğuk servis edilir.
Likör aromatik tatlandırıcılarla tatlandırılmış, şekerli, meyve ya da türlü bitkilerden veya bunların brandy, cin, rom, votka, viski gibi içkilerle harmanlanmasıyla yapılan alkollü içeceklerin genel adıdır. Likörlü çikolata yapımında çeşitli likörler kullanılır.
Kokteyl, çeşitli içkilerin veya meyve sularının karıştırılarak oluşturulan karışık içkilere denir. Kelime, İngilizce cocktail yani horoz kuyruğu sözünden gelir. Özellikle viski, cin, votka, rom, tekila gibi içkilerin kendine has kokteylleri bulunur.
Barmen, barlarda içkileri hazırlayan ve servis eden görevlidir. Müşterilerin istediği içkileri doğrudan doğruya bar tezgâhı üzerinde ikram eder. Bazı barmenler, kokteyl denen aperitif, alkol, likör, meyve suyu, süt vs. karışımı içkileri hazırlamakta ustadırlar. Kokteyl bardağa dökülmeden önce shaker (şeykır) yani karıştırıcı denen özel bir kapta sallanıp karıştırılır.
Buzlu çay veya ice tea, genellikle bir bardakta buzlu olarak servis edilen soğuk çay türü. Şekerli veya şekersiz olabilmektedir. Buzlu çay siyah, yeşil, karışık olabilir, limon, şeftali, karpuz ve çilek gibi meyve aroması içerebilmektedir. Çoğu buzlu çay, aromasını çay yapraklarından alırken, yeşil çay ve bitki çayı da bazen soğuk olarak servis edilir. Buzlu çay bazen çay yapraklarının daha düşük bir sıcaklıkta özellikle uzun süre demlenmesiyle yapılır.
Meşrubat, genellikle soğuk tüketilen alkolsüz içecek. Soda, gazoz, maden suyu, enerji içeceği, meyve suyu ve meyve aromalı diğer içecekleri kapsar. Türkçeye Arapça maşrūbāt (مشروبات) (içecekler) sözcüğünden geçmiştir ve şurb (içme) kökünden gelir.
Mors karbonatlı olmayan Rus meyveli bir içecektir. Özellikle İsveç kirazı, kızılcık. Meyveleri şekerle kaynatmak veya sadece saf suyu tatlı suyla karıştırmak suretiyle yapılır.
Amp Energy, PepsiCo tarafından üretilen ve sahip olunan bir enerji içeceği markasıdır. Amp Energy, ilk olarak 2001 yılında tanıtıldığı sırada, Mountain Dew meşrubat markası altında dağıtıldı. 2009'dan beri kendi bağımsız ticari markası adı altında üretilmiş ve etiketlenmiştir. İçecek, 16 ons ve 24 ons kutularda paketlenmiştir ve Amerika Birleşik Devletleri, Kanada, İngiltere ve Lübnan'da satılmaktadır. 2009 yılından itibaren Amp Energy, ABD'deki toplam perakende satışlar açısından dört numaralı enerji içeceği markasıydı.
Toddy, PepsiCo tarafından üretilen toz sütlü bir içecektir. Bugün itibarıyla, esas olarak Arjantin, Brezilya ve Venezuela'da pazarlanmakta ve satılmaktadır, ancak 1950'lerde-1960'larda konserve bir içecek olarak satıldı ve Amerika Birleşik Devletleri sakinlerine yönelik, özellikle de sinema salonlarında çizgi film maskotu "Rodeo Joe" ile ilan edildi.
Punch genel olarak meyve veya meyve suyu içeren, hem alkolsüz hem de alkollü içeceklerin geniş bir çeşitliliği anlamına gelir. İçecek, on yedinci yüzyılın başlarında Hindistan'dan Birleşik Krallık'a tanıtıldı ve oradan kullanımı diğer ülkelere yayıldı. Punch, genellikle punch kaseleri olarak bilinen geniş, geniş kaselerdeki partilere servis edilir.
Monster Beverage Corporation, Monster Energy, Blue Sky, Relentless ve Burn gibi enerji içecekleri üreten bir Amerikan içecek şirketidir. Şirket, aslen meyve suyu ürünleri satan, 1935 yılında Güney Kaliforniya'da Hansen olarak kuruldu. 2012 yılında kendisini Monster Beverage olarak yeniden adlandırdı ve ardından Hansen'in meyve suları ve sodalarını ve diğer enerji dışı içecek markalarını 2015 yılında The Coca-Cola Company'ye sattı.
Kahvaltı ve öğle yemeği, kahvaltı ve öğle yemeğinin bir birleşimidir ve düzenli olarak servis edilen bir tür alkollü içecek içerir. Bu kelime, kahvaltı ve öğle yemeğinin bir karışımıdır. Brunch, 19. yüzyılın sonlarında İngiltere’de ortaya çıktı ve 1930’larda Amerika’da popüler oldu.
Naked Juice, meyve suyu ve smoothie'ler üreten bir Amerikan markasıdır. Şirketin merkezi Monrovia, Kaliforniya'dadır ve PepsiCo'ya aittir. İlk kez 1983 yılında üretildi ve yapay tatlar, ilave şeker veya koruyucuların bileşimine atıfta bulundu. Dağıtım o zamandan beri genişledi ve Naked Juice ürünleri Amerika Birleşik Devletleri'nin yanı sıra Kanada, İngiltere, Hollanda ve Fransa'da da dağıtıldı.
Pisco ekşi, Şili ve Peru mutfaklarından Peru kökenli tipik bir alkollü kokteyldir. Bu kokteyl ismini ana madde olarak kullanılan piscodan almaktadır. Ekşi sözcüğu ise ekşi narenciye suyu ve tatlandırıcılarla hazırlanan bir tür kokteyl sınıflandırmasını ifade eder. Peru'da Peru piscosu ve taze sıkılmış lim suyu ile hazırlanan kokteylin içinde şurup, buz, yumurta akı ve Angostur acıları da vardır. Şili versiyonu da buna benzerdir, ancak Şili piscosu ve pika limi kullanır ve ne Angostur acıları ne de yumurta akı kullanılır. Kokteylin ananas gibi meyveler veya koka yaprakları gibi bitkilerle oluşturulan diğer çeşitleri de vardır.
İçecek karışımları, karışık içecek ve kokteylleri içeren alkolsüz maddelerdir. Karışımlar içeceği seyrelterek içindeki alkolü hacimce düşürür. Karışımlar bourbon viski, bira, şarap, votka, brendi, viski, rom, tekila gibi içecekler ile karıştırılabilir. Lezzetleri değiştirirler, geliştirirler, daha tatlı, daha ekşi veya daha lezzetli hale getirebilirler. Bazı karıştırıcılar içeceğin dokusunu veya kıvamını değiştirerek onu daha kalın veya sulu hale getirir. İçecek karışımları, içeceğin rengini veya görünümünü değiştirerek dekoratif amaçlı da yapabilir. Ayrıca, daha uzun süre dayanması için bir içeceğin hacmini de artırır.
Karışık içecekler, iki veya daha fazla bileşenin karıştırıldığı bir içecektir. Bazıları likör ve cin tonik içerir, bazıları içki ve alkolsüz içeceklerdir. Karışık içecekler hazırlanmasında meşrubat, meyve suları, süt, buz küpü ve diğer karışımlar kullanılır.
Kokteyl garnitürleri, karışık bir içeceğe, özellikle de kokteyllere karakter veya stil katan dekoratif süslerdir. Burun ve ağızdaki özel sinir hücrelerini uyararak bir içeceğin lezzetini tamamlamak ve zenginleştirmek için kullanılırlar.
Ward 8 ya da Ward Eight 1898'de Boston, Yaldızlı Çağ restoranı Locke-Ober'in barında ortaya çıkan bir kokteyldir.
Bellini, İtalyan beyaz şarabı Prosecco ve şeftali püresi veya şeftali nektarının karışımıyla yapılan bir kokteyl çeşididir. İtalya'nın Venedik şehrinde ortaya çıkmıştır.
Ahududu suyu, genellikle karışık bir içeceğin parçası olarak kullanılan, portakal suyu gibi diğer sıvılara eklenen veya tek başına tüketilen ahudududan oluşturulan bir meyve suyudur. Meyve suyunun yüksek miktarda C vitamini ve biyolojik demir içermesiyle bilinir, bu da bazen kişi ateşlendiğinde içildiği anlamına gelir. Ahududu suyu içeren alkolsüz içecekler arasında, karı koca ekibi Anne Thomson ve John Gallagher'ın yarattığı İskoç ahududularından yapılan bir ürün olan Bouvrage yer alır. 1998'de o yılki Royal Highland Show'da lanse edilen bu içecek, maden suyu içerir ve rakip ürünlerin aksine biraz tatlı ama meyve içeriğine sahip olacak şekilde tasarlanmıştır.
