Kilis, Türkiye'nin Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nin batısında bulunan Kilis ilinin merkezi olan şehirdir.
Katolik Kilisesi, ruhanî başı Roma Başpiskoposu (Papa) olan, en fazla cemaate sahip Hristiyan mezhebi. Dünyada yaklaşık 1,2 milyar mensubu vardır. Katolikler yoğun olarak Güney Amerika'da ve Avrupa'nın güneyinde bulunurlar.
Selahattin İçli,. Türk müziği bestecisi, müzisyen, tıp doktoru. Bestekâr Şerif İçli, babasının amca oğludur.
Kerebiç, Mersin yöresine ait, Ramazan ayında ve bayramlarda çokça tüketilen bir tatlıdır. Kerebiç beyaz bir kaymağın içinde yatan, içi fıstık ya da cevizle dolu, irmikten yapılmış, içli köfteye benzeyen bir tatlıdır. Beyaz kaymak olmaksızın da yenen bu tatlıya Ma'amoul denilir.
İçli köfte ya da oruk, bulgurun hamur hâline getirilerek içinin doldurulması suretiyle yapılan, Orta Doğu mutfağında bir yemektir.
Şerif İçli, Türk bestekâr ve ud sanatçısıdır. Orta öğrenimini Beşiktaş'taki Âfitab-ı Maarif Rüştiyesi'nde yaptı; yükseköğrenime devam etmedi. Çeşitli bakanlıklarda çalıştıktan sonra 1938 yılında kurulan Ankara Radyosu'na girdi. 1946 yılında istifa ederek İstanbul'a döndü. Sanat hayatını gazinolarda, plak çalışmalarıyla ve özel dersler vererek sürdürdü. 3 Şubat 1956 günü İstanbul Radyosu'ndaki bir prova sırasında fenalaşarak öldü. Cenazesi Feriköy Mezarlığı'nda toprağa verildi. Sanatkârın 70 civarında bestesi bulunmaktadır.
Uzunlu, Kilis ilinin Merkez ilçesine bağlı bir köydür.
Kabak dolması, kabak içerisine bulgur ya da pirinç başta olmak üzere yöresine göre değişen diğer iç malzemeleri konarak yapılan bir yemektir. Zeytinyağlı kabak dolması, etli kabak dolması ya da kıymalı kabak dolması şeklinde farklı çeşitleri vardır.
Acar, Kilis ilinin Merkez ilçesine bağlı bir köydür.
Hamsili pilav (Gürcüce:ქაფშა ფრინჯონი), Trabzon ve Rize başta olmak üzere Karadeniz Bölgesinde tüketilen bir hamsi yemeğidir.
Arefe köftesi bir tür içli köftedir. Yapılış tarihi 18. yüzyıla kadar uzanır. Osmanlı Mutfağında hazırlanan bir tür içli köftedir.
Köfteli çorbalar bir tür çorbadır. Ana malzemesi pirinç, bulgur olabilir. Köfteler kıymalı veya kıymasız olabilir.
Akıncı, Kilis ilinin Merkez ilçesine bağlı bir köydür.
Alatepe, Kilis ilinin Merkez ilçesine bağlı bir köydür.
Arpakesmez, Kilis ilinin Merkez ilçesine bağlı bir köydür.
Sini köftesi bir çeşit içli köftedir. İçli köftenin börek gibi tepside yapılanıdır.
Mağaracık, Kilis ilinin Merkez ilçesine bağlı bir köydür.
Tahtalı, Kilis ilinin Merkez ilçesine bağlı bir köydür.
Tamburalı, Kilis ilinin Merkez ilçesine bağlı bir köydür.
Topdağı, Kilis ilinin Merkez ilçesine bağlı bir köydür.