İçeriğe atla

Prosecco

Bir şişe Prosecco, kadehe döküldükten kısa bir süre sonra kabarcık oluşturmayı bırakır.

Prosecco (/prəˈsɛkoʊ, proʊ-/;[1] İtalyanca: [ proˈsekko ]), Veneto ve Friuli-Venezia Giulia bölgelerindeki dokuz ili kapsayan geniş bir alanda üretilen ve adını İtalya'nın Trieste ilindeki Prosecco köyünden alan bir İtalyan beyaz şarabıdır.[2] 2009 yılında "Glera" olarak yeniden adlandırılan Prosecco üzümünden yapılır, ancak isimlendirme kuralları, şarabın %15'ine kadar izin verilen diğer çeşitlerden olmasına izin verir.[3] Prosecco genellikle köpüklü (İtalyanca: spumante) veya yarı köpüklü (İtalyanca: frizzante) tarzda yapılır, ancak durgun bir şaraba (İtalyanca: tranquillo) da izin verilir.[4]

2019 yılında Le Colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene, büyük ölçüde bölgenin Prosecco üretimindeki rolü nedeniyle UNESCO Dünya Mirası Listesi'ne girdi.[5][6] 2020'den bu yana DOC kuralları, %10-15 Pinot noir ile harmanlanmış Glera içermesi gereken spumante rosé olarak adlandırılan bir roze Prosecco çeşidine izin vermektedir.[7]

Kaynakça

  1. ^ Şablon:MerriamWebsterDictionary
  2. ^ Cortese, Amy (26 Aralık 2008). "Italian Makers of Prosecco Seek Recognition". The New York Times. 19 Temmuz 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 28 Aralık 2008. 
  3. ^ Robinson, J.; Harding, J.; Vouillamoz, J. (2012). Wine Grapes: A Complete Guide to 1,368 Vine Varieties, Including Their Origins and Flavours. Allen Lane. ss. 102-103, 853-854. ISBN 978-1-846-14446-2. 
  4. ^ "Prosecco Types". Consorzio di Tutela delle Denominazione di Origine Controllata Prosecco. 16 Nisan 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 14 Nisan 2020. 
  5. ^ Kennedy, Rachel; Chadwick, Lauren (9 Temmuz 2019). "Italy's Prosecco hills receive UN world heritage status". Euronews. 9 Temmuz 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 9 Temmuz 2019. 
  6. ^ Centre, UNESCO World Heritage. "Two cultural sites added to UNESCO's World Heritage List". UNESCO World Heritage Centre (İngilizce). 30 Ocak 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 9 Temmuz 2019. Le Colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene (Italy) — Located in north-eastern Italy, the site includes part of the vinegrowing landscape of the Prosecco wine production area. The landscape is characterized by ‘hogback’ hills, ciglioni – small plots of vines on narrow grassy terraces – forests, small villages and farmland. For centuries, this rugged terrain has been shaped and adapted by man. Since the 17th century, the use of ciglioni has created a particular chequerboard landscape consisting of rows of vines parallel and vertical to the slopes. In the 19th century, the bellussera technique of training the vines contributed to the aesthetic characteristics of the landscape. 
  7. ^ "Mipaaf". politicheagricole. 28 Ekim 2020. 9 Aralık 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 7 Nisan 2024. 

Dış bağlantılar

İlgili Araştırma Makaleleri

<span class="mw-page-title-main">Sicilya</span> Akdenizde yer alan en büyük ada

Sicilya, Akdeniz'in en büyük adası ve İtalya'nın 20 bölgesinden birisidir. İtalya'nın beş özerk bölgesinden biri olan Sicilya'nın nüfusu yaklaşık 5 milyondur.

<span class="mw-page-title-main">Lombardiya</span> İtalyada bir bölge

Lombardiya, Kuzey Batı İtalya'da bulunan Alpler ve Po nehri vadisi arasındaki bölgedir. İtalya'nın 1948 Anayasası ile kısmi bölgesel özerklik verilmiş 20 bölgesinden birisidir. Başkenti Milano kuzey İtalya'nın en büyük şehridir.

<span class="mw-page-title-main">Piyemonte</span> İtalyada bir bölge

Piyemonte İtalya'nın 20 bölgesinden biridir. Özerkliğini 1948 anayasası ile kazanmış olan 20 bölgeden birisi olan Piyemonte'un yüzölçümü 25.399 km², nüfusu ise 4,45 milyondur.

<span class="mw-page-title-main">Sicilyaca</span> Sicilya ve etrafındaki adalarda konuşulan Romen dili

Sicilyaca, özellikle Sicilya ve etrafındaki adalarda konuşulan, yaklaşık 5 milyon konuşura sahip bir Latin dilidir. Sicilya Adası'nın yanı sıra dil, Orta ve Güney Calabria, Lecce ve Salerno'da da konuşulmakta olmasına rağmen bu bölgelerde konuşulan diller ile Sicilyaca, bazen daha geniş bir "Uç Güney İtalyan" dil grubunun parçası olarak görülmektedir.

<span class="mw-page-title-main">Canelli</span> İtalyanın Piemonte bölgesinde, Asti iline bağlı ilçe (komün)

Canelli, kuzey-batı İtalya'da Piyemonte Bölgesi'nde Asti ili'ne bağlı bir yerleşke ve komündür. Beldenin alanı 23,56 km 2'dir.

<span class="mw-page-title-main">İtalyan şarabı</span>

İtalyan şarabı, dünyada şarapçılık yapılan en eski ülkelerden biri olan İtalya'da yapılan şaraba verilen addır. İtalya dünyanın en önemli şarap üreticilerinden biridir ve 2005 yılı itibarı ile dünya üretiminin yaklaşık beşte birini üretmektedir.

<span class="mw-page-title-main">Val d'Orcia</span>

Val d'Orcia ya da Valdorcia, Orta İtalya'da yer alan Toskana'da bulunan bir bölgedir. Siena tepelerinden Monte Amiata tepelerine kadar uzanır. Obruklarla, pitoresk kasabalarla ve köylerle bezeli olan bu tepeler, kendine has özellikler sergilemektedir. Bölgedeki dikkat çeken yerleşim birimleri, Pienza, Radicofani ve Montalcino gösterilebilir. Bölgenin manzarası, Rönesans akımı ile birlikte modern sanata da büyük bir katkı yapmıştır.

<span class="mw-page-title-main">Monferrato</span>

Monferrato Kuzey İtalya'da Piyemonte ilinde yer alıp kabaca Asti ve Alessandria komünlerini içeren Asti spumante, Barbera ve Moscato d'Asti gibi dünyaca tanınan şarap üretimiyle ünlü hatta bu sebepten 2014 yılı Haziran ayında UNESCO Dünya Mirası Listesine dahil edilen bölgedir.

<span class="mw-page-title-main">Paseo del Prado</span>

Paseo del Prado İspanya’nın başkenti Madrid’in ana bulvarlarından birisidir. Şehrin en eski kentsel tasarımlarından birisi olup Bien de Interés Cultural (BIC) statüsündedir. Plaza de Cibeles ile Plaza del Emperador Carlos V arasında kuzey-güney istikametinde yer almaktadır.

<span class="mw-page-title-main">Piyemonte'deki Üzüm Bağları Peyzajı: Langhe-Roero ve Monferrato</span> UNESCO Dünya Mirası Listesinde "muhteşem manzaraya sahip beş farklı şaraplık alan" ve İtalyanın Piyemonte bölgesindeki Grinzane Cavour Kalesinin resmi adı

Piyemonte'deki Üzüm Bağları Peyzajı: Langhe-Roero ve Monferrato, UNESCO Dünya Mirası listesinde "muhteşem manzaraya sahip beş farklı şaraplık alan" ve İtalya'nın Piyemonte bölgesindeki Grinzane Cavour Kalesi'nin resmi adıdır.

<span class="mw-page-title-main">Langhe</span>

Langhe, kuzey İtalya'nın Piyemonte bölgesindeki Cuneo ilindeki Tanaro nehrinin güneyindeki ve doğusundaki engebeli bir bölgedir.

<span class="mw-page-title-main">Roero</span>

Roero, kuzey İtalya'nın Piyemonte bölgesindeki Cuneo ilinin kuzeydoğu köşesinde yer alan coğrafi bir alandır. Bu engebeli bölge, şarapları ve meyve üretimi ile meşhurdur: özellikle Canale'nin şeftalisi ve Guarene'de on sekizinci yüzyılda ortaya çıkan Madernassa olarak bilinen yerel armut çeşidi. Bölgede çilek de yetiştirilmektedir.

<span class="mw-page-title-main">Grinzane Cavour Kalesi</span>

Grinzane Cavour Kalesi, Kuzey İtalya'nın Piyemonte şehrindeki Grinzane Cavour'da yer alan bir kaledir.

<span class="mw-page-title-main">Conegliano</span> İtalyanın Veneto bölgesinde, Treviso iline bağlı ilçe (komün)

Conegliano İtalya'nın Veneto bölgesinde yer alan bir kasabadır. Kasabanın nüfusu 34,891'dir.

<span class="mw-page-title-main">Valdobbiadene</span> İtalyanın Veneto bölgesinde, Treviso iline bağlı ilçe (komün)

Valdobbiadene, İtalya'nın Veneto bölgesindeki Treviso ilinde yer alan bir kasabadır. Valdobbiadene bir şarap yetiştirme alanıdır. Veneto'nun Alpine-Dolomite bölgelerinin hemen altında yer alır ve bölgeye özgü bir üzüm çeşidi (Glera) için uygun bir iklim sağlar. Conegliano Valdobbiadene bölgesi, ekstra köpüklü beyaz şarap olan Prosecco'nun evidir. Bu bölgede üretilen Prosecco markaları arasında Altaneve, Mionetto, Masottina gibi markalar gösterilebilir.

<span class="mw-page-title-main">Avusturya'daki Dünya Mirasları listesi</span> Vikimedya liste maddesi

Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü (UNESCO) Dünya Mirası, 1972'de kurulan UNESCO Dünya Mirası Sözleşmesi'nde açıklandığı gibi

<span class="mw-page-title-main">Morellino di Scansano</span>

Morellino di Scansano DOCG, Scansano, GR köyünün engebeli çevresinde eski ama belirsiz bir şarap yapımı geleneğine sahip Maremma, Toskana kıyı bölgesinde yapılan İtalyan kırmızı şarabıdır. Morellino, Sangiovese üzümünün çeşit yerel adıdır. Birçok kişi "Morellino" adının bölgenin atlarının rengi olan "morello"dan (kahverengi) geldiğini düşünüyor. Adı, büyük ekşilik ve asitliğe sahip koyu kırmızı bir kiraz olan morello kiraz'dan da gelebilir. 1978'de DOC statüsü verilen ve daha sonra 2007 bağbozumundan başlayarak DOCG statüsüne yükseltilen şarap, aynı zamanda Chianti, Brunello di Montalcino ve Vino Nobile di Montepulciano Toskana şaraplarının da temeli olan en az %85 Sangiovese'den yapılmıştır. Kalan %15, Toskana şarap otoriteleri tarafından hazırlanan ve periyodik olarak güncellenen bir listede yer alan aromatik olmayan siyah üzüm çeşitlerini içerebilir.

<span class="mw-page-title-main">Chianti</span>

Chianti şarabı, merkezi Toskana Chianti bölgesi'nde üretilen bir şaraptır.

Moscadello di Montalcino, Toskana şarap köyü Montalcino'dan beyaz bir İtalyan şarabı.

<span class="mw-page-title-main">Prošek</span>

Prošek, geleneksel olarak Hırvatistan'ın Dalmaçya bölgesinin, güney bölgesinden gelen bir tatlı şaraptır. Passito yöntemiyle kurutulmuş şarap üzümleri kullanılarak yapılır. İyi kalitedeki Prošek, aynı miktarda şarap yapmak için ortalama yedi kat daha fazla üzüme ihtiyaç duyulması nedeniyle genellikle hacim olarak diğer şaraplardan çok daha pahalıdır. Maksimum miktarda değişiklik gösterebilse de, gerçek bir tatlı şarap olarak sertifikalandırılmak için gereken alkol seviyesi en az %15 olmalıdır.


Bu sayfa, bu Vikipedi makalesine dayanmaktadır.
Metin, CC BY-SA 4.0 lisansı altında mevcuttur; ek koşullar uygulanabilir.
Görseller, videolar ve sesler kendi lisansları altında mevcuttur.