Pişmaniye (Osmanlıca:Peşmîne) veya diğer adlarıyla pişmani, helvâ-yı kettân, peşîmânî helvâ, tel helva, çekme helva, tel tel, tepme helva, keten helva; Anadolu'da beyaz şeker, buğday unu, tereyağı, bitkisel margarin ile yapılan geleneksel bir tatlı türüdür.
Peşmîne, yünden ve kıldan yapılan bir çeşit kumaş adıdır. İyi cins olanlarını sadrazamlar sarık olarak kullanırlardı. Adi cinsini de fakirler ve dervişler sarık olarak kullanırlardı. Ayrıca bu kumaştan hırka yapılırdı.