İçeriğe atla

Peter Buck

Peter Buck (19 Aralık 1930 - 18 Kasım 2021) Amerikalı fizikçi, restoran işletmecisi ve hayırseverdi. Subway fast-food restoran zincirinin kurucusuydu.

İlk yılları ve eğitimi

19 Aralık 1930 yılında Ervin ve Lillian Bernice "Molly" (Draper) Buck'ın oğlu olarak Güney Portland Maine'de dünyaya geldi.[1] David adında bir kardeşi vardı. South Portland High School'da lisesini bitirdi. Bowdoin College üniversitesini bitirip Columbia University'de fizik alanında doktorasını tamamladı.[2]

Girişimcilik kariyeri

Buck ortağı ve aile arkadaşı Fred Deluca'ya 1965'te $1,000 ile University of Bridgeport'da sandviç dükkanı açmasını tavsiye etti ve ödemesi için yardım etti. Restorana Buck'ın adını verdiler ve ona "Pete's Super Submarines" adını verdiler.[3] Ne birinci ne de ikinci restoranlar mali açıdan başarılı olmasa da operasyonu genişletmeye devam ettiler. 1973'te Connecticut'ta 16 şubeleri vardı ve 1974'te restoranları franchising vermeye başladılar.[4] Yeni bir logo ve isimle birlikte isimlerini Pete's Super Submarines'den Subway'e çevirdiler.[5] Subway sonraki yıllarda büyümeye devam etti ve 33,749 restoran ile 2010'da en büyük fastfood zinciri oldu.[6] 2015 yılında Buck, tahmini net değeri 1,6 milyar dolar olan Forbes 400 en zengin insanlar listesinde 261. sırada yer aldı.[7]

Özel yaşamı

Buck Haydee Piñero ile evlidir. 3 çocukları vardır: Christopher, Kenneth ve Cynthia. Evlilikleri boşanmayla sonuçlandı.[8] Sonradan Carmen Lúcia Passagem ile evlendi. William adında bir oğulları oldu. 2003'te Passagem ölene kadar (20 yıl evli kaldılar) evlilerdi.[8][9] Danbury'de 18/11/2021 tarihinde 91. yaşından bir ay önce öldü.[8][10]

Kaynakça

  1. ^ "Peter Buck". 29 Aralık 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 29 Aralık 2022. 
  2. ^ "2008 Honorary Degree Recipients (Bowdoin, Office of Events and Summer Programs)". web.archive.org. 8 Eylül 2008. 8 Eylül 2008 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 29 Aralık 2022. 
  3. ^ "Fred Deluca - Entrepreneur's Hall of Fame". www.ltbn.com. 29 Aralık 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 29 Aralık 2022. 
  4. ^ "Start a Subway Franchise in 2022". Entrepreneur (İngilizce). 22 Haziran 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 29 Aralık 2022. 
  5. ^ "Home". www.subway.com. 29 Aralık 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 29 Aralık 2022. 
  6. ^ Jargon, Julie. "Subway Runs Past McDonald's Chain". WSJ (İngilizce). 27 Aralık 2014 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 29 Aralık 2022. 
  7. ^ "Peter Buck". Forbes (İngilizce). 16 Nisan 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 29 Aralık 2022. 
  8. ^ a b c Schudel, Matt (21 Kasım 2021). "Peter Buck, co-founder of Subway sandwich chain, dies at 90". NewsTimes (İngilizce). 29 Aralık 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 29 Aralık 2022. 
  9. ^ West, Melanie Grayce. "Subway Restaurant Founder Donates $30 Million to Support Danbury Hospital". WSJ (İngilizce). 19 Ağustos 2014 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 29 Aralık 2022. 
  10. ^ "Subway co-founder Peter Buck dies at 90". The Independent (İngilizce). 20 Kasım 2021. 29 Aralık 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 29 Aralık 2022. 

İlgili Araştırma Makaleleri

<span class="mw-page-title-main">Linda B. Buck</span> Amerikalı biyolog

Linda Brown Buck 2004 Nobel Tıp Ödülü Sahibi Amerikalı bilim insanıdır.

Subway, 1965'te Fred DeLuca ile Peter Buck tarafından kurulan ve fast-food sektöründe hizmet veren bir Amerikan franchise zinciridir.

<i>The Sims 4: Dine Out</i>

The Sims 4: Dine Out The Sims 4 oyununun 7 Haziran 2016'da yayımlanan üçüncü oyun paketidir. Oyun paketinde restoranlar, Simlerle dışarıda yemek yeme, restoran inşa edip yönetme, garsonluk, işe garson almak ve mutfakta müşterilere yemek hazırlamak gibi etkileşimler mevcuttur. The Sims 3 oyunundaki Mağaza İşletmesi ve The Sims 2: Open for Business ile benzer özellikler taşır.

Delivery Hero, Berlin, Almanya merkezli halka açık bir çevrimiçi gıda dağıtım hizmeti. Şirket Avrupa, Asya, Latin Amerika ve Orta Doğu'da 40'ın üzerinde ülkede, 500.000'den fazla restoran ile birlikte çalışmaktadır. Şirket Mayıs 2015'te Türk yemek sipariş sitesi Yemeksepeti.com'u 589 milyon dolara satın almıştır.

<span class="mw-page-title-main">Richard ve Maurice McDonald</span> McDonaldsın kurucuları

Richard James "Dick" McDonald ve Maurice James "Mac" McDonald, McDonald's'ın kurucusu olan Amerikalı iki kardeş lokantacı ve girişimcidir. McDonald kardeşlerin yenilikçi konsepti ve fast food standının uygulanması, Amerikan mutfağında son derece etkili olmuş ve küresel bir girişimin temelini oluşturmuştur.

<span class="mw-page-title-main">Nusret Gökçe</span> Türk kasap, şef ve restoran işletmecisi

Nusret Gökçe, Türk kasap, şef ve restoran işletmecisi. Et pişirme ve tuzlama şekli nedeniyle Salt Bae adıyla anılmaya başlandı ve bir internet fenomeni hâline geldi. Nusr-et isimli restoran zincirinin sahibidir. Dünyanın birçok noktasında şubesi bulunmaktadır.

Hayalet restoran sadece yemek teslimatı yapacak şekilde çalışan restoran işletmesidir. Müşterilerin telefon, mobil uygulama, internet sitesi veya çevrimiçi yemek sipariş sistemleri üzerinden vermiş olduğu yiyecek-içecek siparişlerini kurye ile teslim edecek şekilde çalışmaktadır. Hayalet restoranlar normal bir restoranda olduğu gibi müşterilere hizmet edecek yiyecek yeri bulundurmadığından başta gayrimenkul olmak üzere, çalışan, ekipman gibi giderleri daha az olabilmektedir.

Waiter.com, çevrimiçi yemek siparişi ve teslimatı alanında 1995'ten beri hizmet veren bir firmadır. World Wide Waiter olarak bilinmekte iken waiter.com olarak isim değiştirmiştir.

Grubhub çevrimiçi yemek siparişi ve teslimatı alanında kullanıcılara ve restoranlara hizmet sağlayan Chicago merkezli bir teknoloji firmasıdır. Amerika Birleşik Devletleri'nde 3.200 şehirde 115.000 restoranla 19,9 milyon kullanıcısına hizmet vermektedir.

<span class="mw-page-title-main">Baja Med</span> Asya ve Akdeniz mutfağı karışımı mutfak kültürüdür

Baja Med, chicharrón ve cotija peyniri gibi Meksika mutfağının zeytinyağlı Akdeniz mutfağından ve limon otlu Asya mutfağından oluşan füzyon mutfakdır. Baja Med yemekleri, Baja California'nın taze ürünlerini ve deniz ürünlerini içermektedir.

OpenTable, 2 Temmuz 1998'de Chuck Templeton tarafından ABD'nin Kaliforniya eyaletindeki San Francisco kentinde kurulan, çevrimiçi (online) restoran rezervasyon hizmeti veren bir şirkettir.

Foodler Inc., tüketicileri anında teslimat için çok çeşitli restoranlarla buluşturan bir Amerikan çevrimiçi yemek siparişi hizmetiydi.

Brightloom, restoranlara otomasyon teknolojisi sağlayan San Francisco merkezli bir Amerikan şirketidir.

<span class="mw-page-title-main">Eat App</span> yazılım şirketi

Eat App, küresel restoran rezervasyon yazılım şirketidir. Kullanıcıların restoranları aramasına, keşfetmesine ve çevrimiçi rezervasyon yapmasına olanak tanır. Şirket, restoranları Eat'e ait Restoran Yöneticisinin kullanımından, rezervasyon ve masa yönetim sisteminden ve çevrimiçi rezervasyonlardan alınan ücretlerden ücretlendiriyordu. Şirkete göre, sistem bugüne kadar 6.500.000'den fazla misafir ağırladı.

<span class="mw-page-title-main">Seamless</span>

Seamless North America LLC, kullanıcıların web siteleri veya mobil uygulamalar aracılığıyla restoranlardan paket servis ve paket yemek sipariş etmelerine olanak tanıyan çevrimiçi yemek siparişi hizmetidir.

OpenRest, restoran sahiplerine restoranda markalı çevrimiçi yemek siparişi olanağı sağlayan internet siteleri, mobil web siteleri ve yerel mobil uygulamalar sağlayan bir yazılım şirketidir. Temmuz 2014 itibarıyla toplamda 1.000'den fazla restoran, dünya çapında OpenRest ile çevrimiçi sipariş sistemlerini güçlendirmektedir. 2010 yılında kurulan OpenRest'in merkezi ABD'nin Delaware eyaletindedir ve İsrail'in Tel Aviv kentinde de araştırma ve geliştirme ofisleri bulunmaktadır.

<span class="mw-page-title-main">Yemek teslimi</span> Kurye ve yemek dağıtım hizmeti

Perakende yemek teslimi bir kurye hizmeti ve yemek dağıtım hizmetidir. Çoğu zaman yemek aboneliği ile de yapılır. Restoran, mağaza veya bağımsız yemek dağıtım şirketi müşteriye yiyecek teslim eder. Bir sipariş genellikle bir restoran veya bakkalın web sitesi veya mobil uygulaması ya da yemek siparişi şirketi aracılığıyla yapılır. Teslim edilen ürünler, entree, mezeler, içecekler, tatlılar veya bakkaliye ürünlerini içerebilir. Tipik olarak ürünler poşet, kutu veya torbalarda teslim edilir. Teslimatı yapan kişi normalde araba kullanır, ancak evlerin ve restoranların birbirine daha yakın olduğu büyük şehirlerde scooter, bisiklet, motosiklet veya motorlu trotinet, ayrıca furgon, minivan, mikrovan, panelvan, kamyon gibi araçlar da kullanabilir. Son zamanlarda, teslimatları tamamlamak için ABD ve İngiltere'de Starship Technologies gibi şirketler tarafından otonom araçlar kullanıldı. Ayrıca otonom araba, teslimat dronu ve teslimat robotu gibi araçlar da popülerleşmekdedir.

<span class="mw-page-title-main">Fast food restoranı</span> restoran türü

Fast food restoranı, fast-food ve diğer yemek servisi konusunda uzmanlaşmış bir restorandır. Fast food restoranları tipik olarak bir perakende zinciri veya franchise operasyonunun parçasıdır. "Fast food" terimi, 1951 yılın'da Merriam-Webster tarafından bir sözlükte tanındı. İlk fast food restoranları 1921'de Amerika Birleşik Devletleri'nde ortaya çıkan White Castle oldu.

<span class="mw-page-title-main">Los Pollos Hermanos</span> Kurgusal fast food restoran zinciri

Los Pollos Hermanos, AMC'nin Breaking Bad ve Better Call Saul adlı televizyon dizilerinde yer alan kurgusal bir fast food restoran zinciridir. Kızarmış tavuk başta olmak üzere çeşitli fast food ürünleri satan Los Pollos Hermanos, restoranın kurucusu Gus Fring'in metamfetamin üretim ve dağıtım operasyonları için bir ön kuruluş olarak görev yapar. Aynı zamanda kurgusal evrende, Güneybatı Amerika Birleşik Devletleri halkı tarafından KFC'ye eşdeğer bölgesel bir restoran zinciri olarak kabul edilir. Dizide yer alan restoranın Albuquerque şubesi için, Twisters adlı restoranın South Valley, New Mexico'daki bir şubesi set olarak kullanıldı ve Twisters, dizi sayesinde popülerlik kazandı. Gerçek hayatta bazı restoranlar, geçici olarak Los Pollos Hermanos'a dönüştürüldü.

TAB Gıda, restoran sektöründe faaliyet gösteren İstanbul merkezli perakende şirketidir. 1994'te kurulan şirket, fast food zincirleri Burger King, Popeyes, Sbarro, Arby's, Subway'in Türkiye'deki imtiyaz haklarına sahip olup ayrıca kendi kurduğu Usta Dönerci ve Usta Pideci markalarının da sahibidir. TAB Gıda 928'si kendi işlettiği ve 687'si franchise’ların işlettiği toplam 1.615 restorana sahiptir.