İçeriğe atla

Pepsi

Pepsi
TipMeşrubat, Kola
ÜreticiPepsiCo
KökenAmerika Birleşik Devletleri ABD
İlk üretim yılı1893; 131 yıl önce (Brad's Drink olarak)

1898; 126 yıl önce (Pepsi-Cola olarak)

1961; 63 yıl önce (Pepsi olarak)
RenkKaramel

Pepsi, 1893 yılında ABD'de yaratılmış, PepsiCo tarafından üretilen ve Dünya'da en popüler alkolsüz içecek markalarından biridir.

Tarihçe

İlk yıllar

Pepsinin mucidi Caleb Davis Bradham
Pepsinin 1902-1905 yıllardakı logosu

Pepsi, 1867 yılında ABD'nin bir eyaleti olan Kuzey Karolina'da doğan ve yine burada yaşayan Caleb Bradham tarafından icat edilmiştir. Önceleri doktor olmak isteyen Bradham, doğduğu eyalette başladığı tıp eğitimine Maryland'de devam etti. Fakat tıp eğitiminin zorlaşması ve pahalılaşmasının yanı sıra babasının da iflas etmesi üzerine Bradham, eğitimini yarıda bırakarak memleketine dönüp çalışmaya başladı. Bununla beraber, tıp alanına ilgisini kaybetmeyen Bradham bir süre sonra Maryland Üniversitesi'nde eczacılık alanında eğitimine devam etti. Üniversiteyi bitirip Kuzey Karolina'ya döndü. New Bern kentinde kendi eczanesini işletmeye başladı.

Bradham, 1893 ilk denemelerini yaptığı içeceği bir yandan da geliştirmeye çalıştı. 1898 yılında yine bu eczanede içeceği üretti ve New Bern şehrinde "Brad's Drink" ("Brad'in İçeceği") olarak piyasaya sürdü. Karbonatlı su, şeker, vanilya, nadir yağlar ve kola fındığından oluşan içecek piyasaya mide ilacı olarak tanıtıldı. Bradham, 1898 yılında rakibinden 100 dolar karşılığında "Pep Cola" ticari ismini satın alarak kullanmaya başlamıştır. Kimyacı olan Caleb Bradham, Pepsi'yi sindirime yardımcı olması ve enerji vermesi amacıyla geliştirmiştir. Böylece 1903 yılında Bradham, sindirim enzimi olan pepsinden esinlenerek yarattığı ürünün adını değiştirip "Pepsi-Cola" yaptı ve içkinin resmi kaydını yaptırdı. Aynı yıl mucit kimyager 7.968 galon içecek satmayı başardı. Sonraki yıl "Pepsi" 6 unsiyalıq şişelerde satılmaya başlatıldı. Satışlar 19,848 gallona kadar arttı. 1905 yılında Bradham, Pepsi'nin logosunu 1898 yılındaki orijinal tasarımından sonra ilk kez değiştirdi.

1906 yılında ABD Gıda Enstitüsü'nün içecek içerisinde zararlı bir madde olmadığına kanaat getirmesi üzerine ürünün satışı serbest bırakılmıştır. Artan talebin de etkisiyle ilk şişeleme fabrikaları Kuzey Karolina eyaletinin Durham ve Charlotte kentlerinde kurulmuştur.

Pepsinin logosu 1940-1950 yılında

İflas dönemi ve satılması

1923 yılında I. Dünya Savaşı'nın etkileri yüzünden şekerin fiyatında yükselme oldu. Bradham'ın tüm çabalarına rağmen şirket iflas etti. İflas işlemleri sırasında Caleb Bradham içeceğin tarifini federal mahkemeye sunması üzerine kim olduğu bilinmeyen bir milyarder tarafından tarif satın alındı. Bazı kaynaklarda bu kişinin Roy C. Megargel adlı bir iş insanı olduğu geçer.

Bu olaydan sekiz yıl sonra, 1931 yılında şirket tekrar iflas etti. Bu kez işletmeyi “Loft Inc” şirketinin sahibi olan Charles Guth satın aldı. 1922 ve 1933 yıllarında arasında üç kez, Coca-Cola Şirketi Pepsi-Cola şirketini satın almak için teklifte bulunsa da, türlü bahanelerle bu talepler reddedildi. Büyük Buhran yıllarında "Pepsi" başarılı pazar politikası sürdürerek rakiplerini ve özellikle Coca-Cola'yı sıkıştırmayı başardı.[1] 12 onsluk "Pepsi-Cola" camları 5 sente satılıyorken, aynı dönemde "Coca-Cola" nın 6 onsluk şişesi 5 sentti. Böylece, "Pepsi-Cola" rakibinin müşterilerini kendine çekmeyi başardı. 1934 yılında markanın yaratıcısı Caleb Bradham öldü. 1936 ile 1938 yılları arası şirketin gelirleri iki kat artarak 2 milyon dolara yükseldi.

Pepsi 2000 yıllarda logosu
Pepsi'nin 2023-2024 yıllarında güncel logosu[2]

1939 yılında "The Pepsi Cola Company" yeniden satılması gündeme geldi ve şirket, "Phoenix Securities" in başkan yardımcısı olan Walter Staunton Mack Jr. tarafından satın aldı. Pazarlama konusunda mükemmel bir zekaya sahip olan Mack eski İngiliz balladının müziğini kullanarak reklamlar hazırladı. Bu reklam Pepsi'nin başarısına büyük katkı verdi ve 55 dilde yayımlandı. Mack'in olağanüstü çabaları sayesinde Pepsi hem ABD hem de ABD dışında Coca-Cola'nın en büyük rakibi haline geldi. II. Dünya Savaşı döneminde ise Pepsi, rakipleri olan RC Cola (Royal Crown) ve Dr. Pepper'i geride bırakarak, pazar konumuna göre Coca-Cola'dan sonra ikinci içecek olarak bilinir hale geldi. Ayrıca, Amerikan askerlerine destek olmak amacıyla camlarının tasarımını kırmızı-mavi-beyaz renginde tasarladı. 1956 yılında artık dünyanın 61 ülkesinde Pepsi-Cola'nın 149 fabrikası faaliyet gösteriyordu.

1963 yılında şirketin başkanı olan Donald M. Kendall ve Frito-Lay'in başkanı Herman Lay 1965 yılında şirketlerini bir çatı altında birleştirerek PepsiCo şirketini kurdular. Bugün dünyanın birçok ülkesinde şişeleme ve üretim fabrikası bulunan Pepsi, hemen hemen tüm ülkelerde satılmaktadır ve dolayısıyla büyük bir pazar payına sahiptir.

Tarifi

Rakibi Coca-Cola'dan farklı olarak Bradham, Pepsi'nin tarifini gizli tutmayı başaramamıştı. Şirketin iflası sürecinde, ürünün tarifini mahkemeye sunması sonucunda bu gizlilik bozulmuştu.

1923 yılında Bradham'ın mahkemeye verdiği belgeye göre Pepsi'nin içeriği şöyledir: 7500 libre şeker, 1200 galon su, 12 galon karamel, 12 galon misket limonu suyu, 58 libre fosforik asit, 0.5 galon Etanol, 6 ons limon yağı, 5 ons portakal yağı, 4 ons tarçın yağı, 2 ons hindistan cevizi yağı, 2 ons kişniş yağı bulunuyordu.

Amerika Birleşik Devletleri'nde Pepsi, karbonatlı su, yüksek fruktozlu mısır şurubu, karamel, şeker, fosforik asit, kafein, sitrik asit ve doğal tatlar ile yapılıyor. 12 ons Pepsi'nin içinde 41 gram karbonhidrat, 30 mg sodyum, 0 gram yağ, 0 gram protein, 38 mg kafein, 150 kalori bulunmaktadır. Ağustos 2010'da, Pepsi yapay yüksek potansiyelli tatlandırıcıların geliştirilmesi için Senomyx ile 4 yıllık anlaşma imzaladı.

Sözleşme kapsamında, PepsiCo 30 milyon dolar karşılığında Senomyx teknolojisini kendi ürünlerinde kullanacaktır. Bu işbirliği ile Pepsi'nin tatlı arttırıcılara ilişkin keşfi, bunun geliştirilmesi ve ticarileştirilmesi sağlanarak daha düşük kalorili içecekler piyasaya sürülmesi hedeflenmiştir. Eylül 2012'de Pepsi %30 daha az şeker içeren Pepsi Next adında yeni bir ürün ve sıfır kalorili tatlandırıcı olarak Stevia ürününü piyasaya sürdü.

2012 yılında Coca-Cola ve Pepsi şirketleri ABD yasaları uyarınca ürünlerinin üzerine kanser uyarı etiketi konulmaması için içeceğin ayırt edici rengi olan karamel rengini veren 4 - metilimidazol maddesini azaltmışlardır.[3] Şirketler ürünlerinde herhangi bir kanser riski olmamasına rağmen bunun yine de bir önlem olarak gerekli olduğunu ifade ederken bu değişimin, ürünlerin tatlarında herhangi bir yansıması olmadığını belirttiler.

Kaynakça

  1. ^ "Arşivlenmiş kopya". 13 Mayıs 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 25 Nisan 2016. 
  2. ^ Wiener-Bronner, Danielle (28 Mart 2023). "Pepsi has a new logo | CNN Business". CNN (İngilizce). 28 Mart 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 29 Mart 2023. 
  3. ^ "Coca Cola ve Pepsi'nin formülü değişiyor - BBC Türkçe". 10 Mart 2012 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 10 Mart 2012. 

Dış bağlantılar

Pepsi Çeşitleri

İlgili Araştırma Makaleleri

<span class="mw-page-title-main">Coca-Cola</span> gazlı kahverengi meşrubat

Coca-Cola, Amerika Birleşik Devletleri kökenli, karamelize şekerle tatlandırılmış, alkolsüz içecek markası. Dünyada en fazla tüketilen meşrubat olan Coca-Cola uluslararası araştırma ajansı Interbrandin sıralamasında 2005-2016 yılında dünyanın en pahalı markası olarak tanındı. Coca-Cola ve çeşitli alkolsüz içecek markalarının sahibi, merkezi ABD'nin Georgia Eyaleti'nde, Atlanta şehrinde bulunan çok uluslu şirket The Coca-Cola Company'dir. Markanın adı Kola fındığı, kafein kaynağı ve koka yaprakları isimlerinin birleşmesinden oluşmuştur. Coca-Cola'da kullanılan malzeme ve kimyasal ürünlerin yayınlanmış olmasına rağmen Coca-Cola'nın formülü bugüne kadar ticari sır olarak kalmıştır. 1886'da kurulan şirketin hisseleri, New York Borsası'nda KO kısaltması ile işlem görür. Şirket daha sonra dünya çapında 200'den fazla ülkede lisanslı Coca-Cola ürünleri, şişeleme, filtrelenmiş su, tatlandırıcılar ve konsantreleri üretmektedir. The Coca-Cola Company ayrıca büyük restoran ve gıda hizmeti dağıtıcılara konsantre satmaktadır.

<span class="mw-page-title-main">The Coca-Cola Company</span> Amerika merkezli uluslararası içecek firması

The Coca-Cola Company (TCCC), dünyanın en büyük içecek şirketlerinden biridir. Şirket bir Amerikan şirketi olmakla birlikte, dünyanın pek çok yerinde fabrikaları vardır. 2008 yılından 2018 yılına kadar şirketin CEO'su ve icra kurulu başkanı Türk asıllı ABD vatandaşı Muhtar Kent'ti. 2018 yılında Muhtar Kent'in CEO'luk görevinden ayrılmasının ardından şirketin COO'su James Quincey yeni CEO olarak göreve başladı. 2019 yılında ise Muhtar Kent başkanlık görevinden ayrıldı ve yerine James Quincey geldi.

<span class="mw-page-title-main">Asa Griggs Candler</span> The Coca-Cola Companyyi kuran Amerikalı girişimci (1851–1929)

Asa Griggs Candler, Coca-Cola'yı geliştiren Amerikalı meşrubat üreticisi.

<span class="mw-page-title-main">Coca-Cola'nın formülü</span> Coca-Cola şirketinin Coca-Cola şurubu için gizli tarifi

Coca-Cola formülü, Coca-Cola'nın Coca-Cola ürünü için gizli formülüdür. Şirket, formülü özenle saklanan ticari sır olarak sunar ve sadece özellikle yöneticilerin içinde bulunduğu birkaç çalışan tarafından bilinir.

Schwip Schwap, PepsiCo'ye ait tescilli markadır ve kafein içeren meşrubat idi. İlk olarak Güney Almanya'da 1969 üretilmişti. Alman ve İsviçre pazarı için özel olarak üretilmiştir.

PepsiCo, New York merkezli bir Amerikan çok uluslu gıda ve içecek şirketi. Üretim, pazarlama ve dağıtım hizmetleri sunar. PepsiCo, 1965 yılında Pepsi ve Frito-Lay'in birleşmesi ile kurulmuştur.

<span class="mw-page-title-main">Dr. Pepper</span> İçecek Markası

Dr. Pepper, Dr Pepper Snapple Group ve Schweppes Holding şirketlerinin ürettiği meşrubat türüdür. İlk kez 1885 yılında servis edilmiştir. 1880'li yıllarda Charles Alderton tarafından üretilmiştir.

<span class="mw-page-title-main">Enerji içeceği</span>

Enerji içeceği, çoğunlukla içildiğinde yarattığı zihinsel ve fiziksel uyarıcı etkisi nedeniyle tüketilen yüksek kafeinli içecek türü. Enerji içecekleri gazlı veya gazsız olmalarının yanında içeriklerinde birçok bitki özü, amino asitler, şeker, taurin ve tatlandırıcılar bulunur. Sıklıkla spor içecekleri ile karıştırılan enerji içecekleri, hatalı olarak bu amaçla da kullanılır. 2017'de küresel enerji içeceği satışları yaklaşık 44 milyar euro idi. Enerji içecekleri 250 ml, 500 ml olan içecek kutusu, aynı zamanda şişe'de sunulur.

<span class="mw-page-title-main">Fuse Tea</span> Gazsız meyveli içecek üreticisi (bkz. Coca-Cola)

Fuse Tea, buzlu çaylar ve vitaminlerle zenginleştirilmiş gazsız meyveli içecekler üreticisidir. The Coca-Cola Company tarafından üretilmektedir. İsviçre, Gürcistan, Kazakistan ve Türkiye'de Fuse Tea, geri kalan ülkelerde ise 'Fuze Tea' veya "Fuze Beverage" ismi ile pazarlanmaktadır.

<span class="mw-page-title-main">Kafeinsiz Coca-Cola</span>

Kafeinsiz Coca-Cola, The Coca-Cola Company tarafından 1983 yılında Coca-Cola'nın kafeinsiz bir çeşidi olarak tanıtıldı. Kafeinsiz Pepsi olarak adlandırılan Pepsi Free'e karşı rekabet etmek üzere piyasaya sürülmüştür. Diyet çeşidi, Kafeinsiz Diet Coke ilk varyantıydı ve 1983'te normal kolaya göre bir yıl önce piyasaya sürüldü. 2013'te Amerika'da "Kafeinsiz Coca-Cola Zero" tanıtıldı.

<span class="mw-page-title-main">Coca-Cola C2</span>

Coca-Cola C2, ilk önce The Coca-Cola Company tarafından Japonya'da, daha sonra 7 Haziran 2004'te Amerika Birleşik Devletleri'nde tanıtılan kola aromalı bir Coca-Cola içeceğidir.. düşük karbonhidratlı diyet modasına tepki olarak, bu kola ürünü, standart Coca-Cola'ya kıyasla karbonhidratın, Şekerin ve Kalorinin yarısını içerdiği iddia edilip satışa çıkarıldı. Aspartam, asesülfam potasyum ve sukraloz içerir, buna ek olarak Amerika'da dağıtılan kola içeceklerinde bulunan yüksek fruktoz mısır şurubu içerir. Bunun yanı sıra 12 gramlık bir Coca Cola C2 kutusunda 19 mg aspartam, 4 mg sukraloz ve 19 mg asesülfam potasyumu içerir. Ambalaj tasarımı, logoların siyah olarak basıldığından diğer Coca-Cola ürünlerinden farklıdır. Reklamlarda "I Want To Break Free" şarkısı kullanıldı. İlk tanıtıldığında, Rolling Stones'un "İstediğini Her Zaman Alamıyor" adlı şarkısı kullanıldı.

<span class="mw-page-title-main">Mountain Dew</span> Gazlı hafif içecek markası

Mountain Dew, PepsiCo tarafından üretilen ve sahip olunan bir gazlı meşrubat markasıdır. Orijinal formülü 1940 yılında Knoxville, Tennessee merkezli içecek şişeleri sahipleri Barney ve Ally Hartman tarafından icat edildi. Gözden geçirilmiş bir formül, 1958 yılında Bill Bridgforth tarafından oluşturuldu. Bu formülün hakları, Marion, Virginia merkezli Tip Corporation tarafından alındı. William H. "Bill" Jones, 1961 yılında Mountain Dew'in bu versiyonunu başlatarak formülünü daha da geliştirdi. Ağustos 1964'te Mountain Dew markası ve üretim hakları, Pepsi-Cola firması tarafından Tip'ten alındı. Bu noktada, ürün Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada'da daha yaygın bir noktaya yayıldı.

<span class="mw-page-title-main">Gatorade</span>

Gatorade, spor içeceklerin imzasını taşıyan çizgi etrafında inşa edilmiş spor içeceği ve gıda ürünlerinin Amerikalı bir üreticisidir. Gatorade şu anda PepsiCo tarafından üretilmekte ve 80'den fazla ülkede dağıtılmaktadır. İçecek ilk olarak 1965 yılında Dr. Robert Cade veya John White tarafından yönetilen bir ekip tarafından geliştirildi. Başlangıçta, Florida Üniversitesi'ndeki Florida Gators takımı için yaratıldı. Okulun öğrenci sporcularının yaktığı karbonhidratları ve sıkı spor aktiviteleri sırasında ter içinde kaybettikleri su ve elektrolitleri bir araya getirmeleri gerekiyordu.

<span class="mw-page-title-main">New Coke</span>

New Coke, Coca-Cola’nın reformu için resmi olmayan bir isim idi. Nisan 1985'te, The Coca-Cola Company tarafından amiral gemisi meşrubat Coca-Cola'nın orijinal formülünün yerini aldı. 1992 yılında, Coke II ismini aldı. Coca-Cola Enterprises tarafından dağıtıldı.

Hi-C, The Coca-Cola Company'nin Minute Maid bölümü tarafından yapılan meyve suyu aromalı bir içecektir. 1946'da Niles Foster tarafından yaratıldı ve 1947'de piyasaya sürüldü. Tek orijinal tadı turuncu idi.

<span class="mw-page-title-main">Pepsi Light</span>

Pepsi Light veya Diet Pepsi, PepsiCo şirketine ait Pepsi varyasyonları ve Pepsi markalarından biridir. 1964 yılında Pepsi'nin şekersiz bir çeşidi olarak tanıtılan kalorisiz gazlı bir kola meşrubatıdır. 1963 yılında Patio Diet Cola adı altında pazarlanan ilk test, ertesi yıl ABD'de ulusal ölçekte dağıtılan ilk diyet kola haline gelen Diet Pepsi olarak yeniden markalandı. 1960'larda ve 1970'lerde rekabeti The Coca-Cola Company tarafından üretilen Tab ve Royal Crown tarafından üretilen Diet Rite soda'dan oluşuyordu. Coca-Cola Light daha sonra diyet kola pazarına giriş oldu; 1982'de üretime girdikten kısa bir süre sonra Diet Pepsi'nin birincil rekabet eden diyet kola oldu.

<span class="mw-page-title-main">Pepsi Max</span>

Pepsi Max PepsiCo şirketine ait Pepsi varyasyonları'ndan biri olan Pepsi markasıdır. The Coca-Cola Company şirketinin Coca-Cola BlāK markasına karşı sunuldu. Düşük kalorili, şekersiz kola, Pepsi Light içeceklerine alternatif olarak pazarlanmaktadır. Öncelikle Avrupa ve Asya pazarlarında satılmaktadır.

Pepsi Kaffe, PepsiCo şirketine ait Pepsi varyasyonları ve Pepsi markalarından biri idi. Meksika, Orta Amerika ve Güney Amerika'da satılan kahve aromalı Pepsi-Cola idi. Bu alkolsüz içecek 2004 pazarlarında açıldı. Bazıları Coca-Cola'nın Coca-Cola BlāK marka'si ile karşılaştırdı.

<span class="mw-page-title-main">Coca-Cola Freestyle</span>

Coca-Cola Freestyle, The Coca-Cola Company tarafından 2009 yılında piyasaya sürülen bir dokunmatik ekranlı soda makinesidir. Makine 165 farklı Coca-Cola içecek ürününe ve özel tatlara sahiptir. Makine, kullanıcıların daha sonra ayrı ayrı dağıtılan Coca-Cola markalı ürünlerin lezzetlerinin karışımlarından seçim yapmasına olanak tanır. Makineler şu anda kademeli ve devam eden bir dağıtımın bir parçası olarak büyük Coca-Cola ortakları ve perakende satış noktalarında bulunmaktadır.

<span class="mw-page-title-main">Naked Juice</span>

Naked Juice, meyve suyu ve smoothie'ler üreten bir Amerikan markasıdır. Şirketin merkezi Monrovia, Kaliforniya'dadır ve PepsiCo'ya aittir. İlk kez 1983 yılında üretildi ve yapay tatlar, ilave şeker veya koruyucuların bileşimine atıfta bulundu. Dağıtım o zamandan beri genişledi ve Naked Juice ürünleri Amerika Birleşik Devletleri'nin yanı sıra Kanada, İngiltere, Hollanda ve Fransa'da da dağıtıldı.


Bu sayfa, bu Vikipedi makalesine dayanmaktadır.
Metin, CC BY-SA 4.0 lisansı altında mevcuttur; ek koşullar uygulanabilir.
Görseller, videolar ve sesler kendi lisansları altında mevcuttur.