İçeriğe atla

Patates babka

Babka ziemniaczana (patatesli kek)
Babka ziemniaczana, Polonya'nın Podlasie kentinden geleneksel tarife göre yapılmıştır.
Ülke(ler)Belarus
TürüTurta yada pudding
Ana malzemelerPatates, yumurta, soğan, pastırma
Babka ziemniaczana Podlasie, Polonya'dan geleneksel tarife göre yapılmış, kesit.

Patates babka, özellikle babka ziemniaczana olarak bilinen Belarus[1] ve Polonya'da popüler olan lezzetli bir yemektir.[2]

Rendelenmiş patates, yumurta, soğan ve tütsülenmiş, haşlanmış veya kızartılmış domuz pastırması ve (özellikle Polonya'da) sosis parçalarından yapılır. Fırında güveç içinde pişirilir ve genellikle ekşi krema ve domuz eti sosuyla flitch servis edilir. Tarife ve pişirme yöntemine bağlı olarak, lapa lapa patates turtası veya ağır patates pudingi olabilir.[1]

2016 yılında Belarus'un Sula köyünde 2 metre çapında olduğu iddia edilen dünyanın en büyük patates babkası pişirildi.[3]

Benzer yemekler

Yemek, Litvanya kugelis ve Aşkenazi Yahudisi Patates Kugel'e benzer, Yidiş'cede Kartoffelkugel' olarak da bilinir.

Ayrıca bakınız

  • Draniki
  • Güveç yemeklerinin listesi
  • Yumurtalı yemeklerin listesi
  • Patates yemeklerinin listesi

Kaynakça

  1. ^ a b Bolotnikova, V.A. (1979). Byelorussian Cuisine. Uradzhai. ss. 4, 6. Erişim tarihi: 9 Ocak 2017. 
  2. ^ Planet, L.; Baker, M.; Di Duca, M.; Richards, T. (2016). Lonely Planet Poland. Travel Guide. Lonely Planet Publications. s. 267. ISBN 978-1-76034-120-6. Erişim tarihi: 9 Ocak 2017. 
  3. ^ ""LIETUVIAMS NUTĮS SEILĖ: BALTARUSIAI IŠKEPĖ MILŽINIŠKĄ BULVIŲ PLOKŠTAINĮ"". 6 Ocak 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 26 Eylül 2021. 

İlgili Araştırma Makaleleri

<span class="mw-page-title-main">Tokat kebabı</span> patlıcan ve patatesli, kuzu etinden, fırında yapılan Tokata özgü et yemeği

Tokat kebabı; taze kuzu eti, kuyruk yağı, patlıcan, domates, yeşil biber, patates, soğan, sarımsak ve özel pişirilmiş kebap pidesi kullanılarak yapılan Tokat yöresine ait bir yemektir. Tokat'ın dışında; Sivas, Ordu ve Amasya gibi illerde de yöresel farklılıklar gösterebilen Tokat kebapları yapılır. Özel kebap ocaklarında yapılır.

<span class="mw-page-title-main">Beyaz Rusya Sovyet Sosyalist Cumhuriyeti</span>

Beyaz Rusya Sovyet Sosyalist Cumhuriyeti 1917 Ekim Devrimi ile kurulan Sovyetler Birliği'ni oluşturan 15 cumhuriyetten biridir. 30 Aralık 1922'de imzalanan Sovyetler Birliği kuruluş anlaşmasını imzalayan devletlerden biridir.

<span class="mw-page-title-main">Midye tava</span> yağda kızartılıp özel sosu ile yenen midye yemeği

Midye tava, midyelerin kızartılması ile hazırlanan bir meze, tava türüdür.Basılı ilk yemek kitabı Melceü’t-Tabbâhîn'de tarifi vardır.

<span class="mw-page-title-main">Piti</span> Türk ve Ermeni mutfaklarına ait et/nohut yemeği

Piti, Azerbaycan mutfağına ve Türkiye'nin Doğu Anadolu Bölgesi, özellikle Kars mutfağına özgü yemek. Bazı yörelerde, özellikle Iğdır ve çevresinde Bozbaş olarak da anılır.

<span class="mw-page-title-main">Chalupa</span>

Chalupa Meksika'nın özellikle Puebla, Guerrero ve Oaxaca bölgelerinde yaygın olan özel bir çeşit yiyecek.

<span class="mw-page-title-main">Huachinango a la Veracruzana</span>

Huachinango a la Veracruzana, Meksika'nın Veracruz bölgesine ait klasik bir balık yemeğidir.

<span class="mw-page-title-main">2016 Avrupa Güreş Şampiyonası</span>

2016 Avrupa Güreş Şampiyonası, 8-13 Mart 2016 tarihleri arasında Letonya'nın Riga kentinde düzenlenmiştir.

<span class="mw-page-title-main">2017 Avrupa Güreş Şampiyonası</span>

2017 Avrupa Güreş Şampiyonası, 2-7 Mayıs 2017 tarihleri arasında Sırbistan'ın Novi Sad kentinde düzenlenmiştir.

<span class="mw-page-title-main">Congonhas</span> Brezilyanın Minas Gerais eyaletinde belediye

Congonhas, Minas Gerais eyaletinde bulunan tarihi bir Brezilya kentidir. Minas Gerais eyaletinin başkenti Belo Horizonte'den 90 km güneyde, BR-040 kara yolu üzerinde yer alır. Şehrin nüfusu 50.000'dir. Kent, 18. yüzyılda Portekizli maceraperest Feliciano Mendes tarafından yaptırılan bazilika - Santuário do Bom Jesus do Matosinhos - ve beraberindeki sabuntaşı heykelleri ile ünlüdür. Heykeller, Barok tarzın dünyadaki en iyi uygulayıcılarından biri olarak kabul edilen Antônio Francisco Lisboa tarafından yapılmıştır. Aleijadinho'nun On İki Heykeli, en iyi çalışmalarından birisi olarak kabul edilir.

<span class="mw-page-title-main">Kosova mutfağı</span>

Kosova mutfağı, Kosova'ya özgü etnik grupların geleneksel yemeklerinden oluşan, Balkan mutfağının bir temsilcisidir. Arnavutluk ile tarihsel ve etnik bağları nedeniyle, Arnavut mutfağından önemli ölçüde etkilenmiş ve diğer Balkan ülkelerinin unsurlarını da benimsemiştir.

<i>Babka</i>

Babka Belarusça: Бабка) veya Polonya'daki adıyla babka ziemniaczana, Belarus'ta ve Polonya'da popüler olarak tüketilen tuzlu bir yemektir. Rendelenmiş patates, yumurta, soğan ve tütsülenmiş, haşlanmış veya kızarmış domuz pastırması ve sosislerden yapılır. Fırında çömlekte pişirilir ve genellikle ekşi krema ile servis edilir. Tarif ve pişirme yöntemine bağlı olarak, lapa turtası veya ağır patates pudingi de olabilir.

Romanya mutfağı, geleneksel olarak en çok Türk mutfağından, daha sonra da Avusturya, Alman, Yunan ve Macar mutfaklarından etkilenmiştir. Köfteler, çorbalar, dolmalar, tatlılar, salatalar dört yüzden yıldan fazla egemenliği altında kaldıkları Osmanlı İmparatorluğu'nun yemeklerine çok benzer. Alkollü içkilerden en çok şarap içilir. Romanya şarabı, dünyada en çok üretilen ilk on arasındadır. Bira da tercih edilen alkollü içkilerdendir.

<span class="mw-page-title-main">Adobada</span> Et ile yapılan Meksika mutfağındaki bir yemek

Adobada, adovada adı da kullanılır, Meksika mutfağında tacolara benzer şekilde yaygın olan birçok yemek için bir hazırlıktır. Adobada, genellikle sirke ve kekik ile kırmızı acı sosuyla marine edilmiş domuz etidir, ancak farklı et türlerini ve al pastor'a daha yakın marine edilmiş sosları ifade edebilir. Genellikle küçük, esnek mısır tortillasında sotelenmiş sebzeler ve peynirle birlikte servis edilir.

<span class="mw-page-title-main">Kore yemekleri listesi</span> Vikimedya liste maddesi

Kore mutfağından yemeklerin listesi aşağıda sıralanmaktadır.

<span class="mw-page-title-main">Hazırlanan yemekler listesi</span> Vikimedya liste maddesi

Bu liste hazırlanan yemekler listesidir.

<span class="mw-page-title-main">Moritanya mutfağı</span>

Moritanya mutfağı, Moritanya İslam Cumhuriyeti'nin ulusal mutfağıdır. Sahra'da yaşayan veya kervanlarla çölü geçen Afrika ve Arap halklarının mutfaklarından etkilenmiştir. Benzer kökenleri nedeniyle kuzeyde Fas, güneyde Senegal mutfağına benzer.

<span class="mw-page-title-main">İran mutfağı</span>

İran mutfağı İranın yöresel mutfağıdır. İran'ın yüzyıllar içerisinde ilişki kurduğu bölge ve ülkelerin mutfaklarından da izler taşır: Türk mutfağı, Yunan mutfağı, Mezepotamya mutfağı, Orta Asya mutfağı, Kafkasya mutfağı ve Rus mutfağı bunlardan bazılarıdır.

<span class="mw-page-title-main">Lihtenştayn mutfağı</span>

Lihtenştayn mutfağı Lihtenştaynda bulunan yemek ve malzemeleri ifade eder. Mutfak çeşitlidir ve yakın ülkelerin mutfağından, özellikle İsviçre ve Avusturya'dan etkilenmiştir ve ayrıca Orta Avrupa mutfağından da etkilenmiştir. Peynirler ve çorbalar Lihtenştayn mutfağının ayrılmaz bir parçasıdır. Süt ürünleri, geniş bir süt endüstrisi nedeniyle ülke mutfağında da yaygındır. Yaygın sebzeler arasında yeşillikler, patates ve lahana bulunur. Yaygın olarak tüketilen etler arasında sığır eti, tavuk ve domuz eti bulunur. Günde üç öğün yemek yemek yaygındır.

<span class="mw-page-title-main">Avrupa mutfakları listesi</span> Vikimedya liste maddesi

Bu liste maddesi, Avrupa mutfaklarının bir listesidir. Mutfak, genellikle belirli bir kültürle ilişkilendirilen karakteristik pişirme uygulamaları ve geleneklere denmektedir. Avrupa mutfağı toplu olarak Avrupa ve diğer Batı ülkelerinin mutfaklarını içine alır. Avrupa mutfağı, Avrupa'daki mutfakları içerir.

<span class="mw-page-title-main">Esvatini mutfağı</span> Esvati ülkesinin yöresel mutfağı

Esvatini mutfağı, Esvatini'ye özgü bir mutfaktır. Esvatini'deki temel yiyecekler sorgum ve mısırdır. Çiftçilik endüstrisi esas olarak şeker kamışı, tütün, pirinç, mısır, yer fıstığı, keçi eti ve sığır eti ihracatına bağlıdır.