İçeriğe atla

Paris kafesi

Café de la Paix, Boulevard des Capucines semtinde

Paris kafeleri Fransa'nın başkenti Paris'te 17. yüzyıldan beri sosyal ve mutfak yaşam merkezi olarak hizmet vermektedir. O zamandan beri şehrin sosyal ve politik nabzı olarak buluşma yeri, mahalle merkezi, konuşma matrisi ve ağ kaynağı, rahatlamak ya da yakıt ikmali yapmak için bir yer olarak hizmet ediyorlar. Paris kafeleri, birkaç saat boyunca rahatsız edilmeden insanların dinlenmeleri ve rahatlanmalarının kolay yolunu gösterir.[1]

Tipik Paris kafeleri kahvehane değildir. Genellikle günün herhangi bir saatinde müşterinin yemek yiyebileceği bir restoran menüsü, eksiksiz bir bar ve hatta şarap seçimi sunan eksiksiz bir mutfakla donatılmıştır. Alışılmış olarak sunulan içecekler arasında "grande krem" (büyük beyaz kahve), kadeh şarap, "une demi", "une press", bir bardak fıçı bira, "un pastis", "espresso "(küçük bir fincan sade kahve) bulunmaktadır.[2] Kafe bazen, metro biletleri ve ön ödemeli telefon kartları da dahil olmak üzere çok çeşitli mallar satan bir tütün dükkânı olan "tabeau de tabac" olarak ikiye ayrılır.[3]

En tanınabilir Paris kafelerinden bazıları Café de la Paix, Les Deux Magots, Café de Flore, Café de la Rotonde, La Coupole, Le Fouquet's, Le Deauville, Café Beaubourg ve Drugstore Publicis gibi zincirleri içerir. Halen faaliyette olan en yaşlı kafe 1686'da açılan Café Procope kafesidir.[4]

Ayrıca bakınız

Kaynakça

  1. ^ "Arşivlenmiş kopya". 30 Aralık 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 29 Aralık 2018. 
  2. ^ "Arşivlenmiş kopya". 30 Aralık 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 29 Aralık 2018. 
  3. ^ "Arşivlenmiş kopya". 30 Aralık 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 29 Aralık 2018. 
  4. ^ "Arşivlenmiş kopya". 30 Aralık 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 29 Aralık 2018. 

İlgili Araştırma Makaleleri

<span class="mw-page-title-main">Paris</span> Fransada komün

Paris, Fransa'nın başkenti ve 105 kilometrekare 'den fazla alanda 2,175,601 nüfusu ile en kalabalık şehridir. 17. yüzyıldan beri Paris Avrupa'nın en önemli finans, diplomasi, ticaret, moda, gastronomi, bilim ve sanat merkezlerindendir.

<span class="mw-page-title-main">Madrid</span> İspanyanın Madrid ilinde belediye

Madrid, İspanya'nın başkenti ve en kalabalık şehridir. Şehrin yaklaşık 3,4 milyon nüfusu ve yaklaşık 6,7 milyon metropoliten alan nüfusu vardır. Avrupa Birliği'nin (AB) en büyük ikinci şehridir ve tek merkezli metropoliten alanı AB'nin en büyük ikinci alanıdır. Şehir 604,3 kilometrekarelik coğrafi alanı kapsamaktadır. Madrid, İber Yarımadası'nın orta kesiminde Manzanares Nehri üzerinde yer almaktadır. Hem İspanya'nın hem de çevresindeki Madrid Özerk Topluluğu'nun başkenti olan şehir, aynı zamanda ülkenin siyasi, ekonomik ve kültürel merkezidir. Şehir, en yakın deniz kıyısından yaklaşık 300 km uzaklıkta yüksek bir düzlükte yer almaktadır. Madrid'in ikliminde yazlar sıcak, kışlar ise serin geçer.

Cafe Down, Aile, Çalışma ve Sosyal Hizmetler Bakanlığı bünyesinde faaliyet gösteren; Saray Rehabilitasyon Merkezi Müdürlüğü'ne bağlı bir kafe.

<span class="mw-page-title-main">Le Corbusier</span> İsviçre asıllı Fransız mimar, tasarımcı, şehirci ve yazar (1887-1965)

Le Corbusier olarak tanınan Charles-Edouard Jeanneret İsviçre asıllı Fransız mimar. Modernizm'e ve Uluslararası Uslüp'e yaptığı katkılar ile tanındı. Kariyeri uzun yıllar sürdü ve Avrupa'da, Hindistan'da ve Rusya'ya başlıca olmak üzere oldukça mühim binalar inşa etti. Aynı zamanda; şehir plancısı, ressam, heykeltıraş, yazar ve modern mobilya tasarımcısıydı.

<span class="mw-page-title-main">Montpellier</span> Fransada komün

Montpellier, Fransa'nın güney-batısında, Occitanie (Oksitanya) Bölgesi ve Hérault Departmanı'nın merkezi olan komündür. Nîmes ve Béziers kentleri arasında Akdeniz kıyısında, kıyı şeridinden 10 km içeride konumlanmıştır.

<span class="mw-page-title-main">Baie-Saint-Paul, Quebec</span> Kanadada belediye

Baie-Saint-Paul Kanada'nın Québec eyâletinin kuzeyinde, Saint Lawrence Nehri kıyısında bir şehirdir. Baie-Saint-Paul Charlewoix belediyesine bağlıdır. Bie-Saint-Paul ismi 1770lerde ortaya çıkmıştır.

<span class="mw-page-title-main">Bar</span>

Bar; alkollü ve alkolsüz içeceklerin servis yapıldığı sosyal, ticarî mekanlardır. Barlarda genellikle kuru mezeler servis edilir. Meze ve yemek servisi yapılan barlar da mevcuttur. Genellikle barın kenarında sandalyeler veya tabureler bulunur. Bazı barlarda sahne bulunur ve sahneye müzik grupları, dansçılar veya komedyenler çıkabilir. Genellikle erkeklerin gittiği barlara Türkçede yaygın olarak birahâne denir.

<span class="mw-page-title-main">Fransız mutfağı</span> maestro

Fransız mutfağı, Fransa'da geliştirilmiş, zenginliği ve çeşitliliğiyle ünlü, yemek pişirmenin sanatsal yönünü ön plana çıkaran bir ulusal mutfaktır. Fransız mutfağının kökeni Orta Çağına uzanır.

<span class="mw-page-title-main">Kafe</span> genellikle sıcak içecek ve yiyecek servisi yapan küçük işletme

Kafe veya Fransızca orijinal yazımıyla café, müşterilere yiyecek ve içecek servisi yapılan küçük işletme. Genellikle kısıtlı bir menüye sahiptir. Aslen kahve servisi yapılan mekanlar olan kafeler zamanla basit yiyeceklerin ve her türlü sıcak-soğuk içeceğin sunulduğu yerler hâlini almıştır. Öncelikle çeşitli türlerde kahve, örn. espresso, latte ve cappuccino servis eder. Bazı kafeler buzlu kahve, buzlu çay, kafeinsiz içecekler gibi soğuk içecekler sunabilir. Kıta Avrupası'nda kafeler alkollü içecekler de sunmaktadır. Bir kahvehane ayrıca hafif atıştırmalıklar, sandviçler, kekler, tatlı, meyveler veya hamur işleri gibi yiyecekler de sunabilir. Kahvehaneler, sahibi tarafından işletilen küçük işletmelerden çok uluslu büyük şirketlere kadar çeşitlilik gösterir. Bazı kahvehane zincirleri, dünya çapında çeşitli ülkelerde çok sayıda şubesi bulunan bir franchise iş modeliyle çalışır. Bir kahvehane, bir bar, pub veya restoranın bazı özelliklerini paylaşabilir, ancak kafeteryadan farklıdır.

<span class="mw-page-title-main">Martine Aubry</span> Fransız siyasetçi (d. 1950)

Martine Aubry (Delors) (d. 8 Ağustos 1950, Paris), Fransız politikacı ve Sosyalist Parti'nin eski birinci sekreteridir. 1997-2000 yılları arasında İstihdam ve Dayanışma Bakanı ve Çalışma Bakanı olarak görev yaptı. Bakanlığı döneminde Fransa'da meşhur haftalık 35 saat çalışma ve evrensel sağlık sigortası (CMU) reformlarını yaptı. Hâlen Lille Belediye Başkanı olarak görevdedir.

<span class="mw-page-title-main">Via Veneto</span> Romada sokak

Via Veneto İtalya'nın Roma kentinde bulunan en ünlü ve pahalı caddelerden birisidir. Resmî adı Via Vittorio Veneto olup, Vittorio Veneto Savaşı'ndan gelir.

Arnavutluk tarih boyunca birçok devletin yönetimi altına girmiş, bu süreçte yalnızca siyasi veya askeri olarak değil, aynı zamanda kültürel açıdan da etkilenmiştir. Bu sebepten dolayı Arnavut mutfağı başta Türk, İtalyan ve Yunan mutfakları olmak üzere genel itibarıyla Akdeniz mutfağından izler taşımaktadır. Bugün Arnavut halkı tarafından sıkça tüketilen ve yapılan baklava, aşure, kadayıf gibi tatlılar; dolma, yaprak sarma, tarator gibi aperitifler ve ayran, siyah çay, Türk kahvesi gibi içecekler Osmanlı zamanından başlayarak Türk mutfağından Arnavut kültürüne geçen yiyecek ve içeceklerden bazılarıdır.

<span class="mw-page-title-main">Lwów Matematik Okulu</span>

Lwów Matematik Okulu, iki dünya savaşı arasında Polonya'nın Lwów kentinde birlikte çalışmış matematikçiler grubu. Matematik problemlerini tartışmak üzere, ünlü İskoç Kafesi'nde sıkça bir araya gelen grup, çalışmalarını 1929'da çıkmaya başlayan Studia Mathematica dergisinde yayımlıyordu. Okul, küme teorisi ve fonksiyonel analiz gibi çeşitli başlıklarda yaptığı büyük katkılarla ün kazandı. Gruptaki isimlerin biyografileri ve yaptıkları katkılar, 1980 yılında Kazimierz Kuratowski tarafından A Half Century of Polish Mathematics: Remembrances and Reflections adıyla kitaplaştırıldı.

<span class="mw-page-title-main">Bistro</span>

Bistro, orijinal Paris enkarnasyonunda küçük bir restoran olup, mütevazı bir ortamda orta fiyatlı basit yemekler sunmaktadır. Bistrolar çoğunlukla servis ettikleri gıdalarla tanımlanır. Fransız ev tarzı yemek pişirme ve cassoulet, fasulye gibi yavaş pişirilmiş yiyecekler tipiktir.

<span class="mw-page-title-main">Tretuvar kafe</span>

Tretuvar kafe kahvehanenin, restoran veya kafenin dış mekanıdır. Müşterilerin rahatlamaya, yemek yemeye ve sosyalleşmeye gittiği bir alandır. Tretuvar kafeteryasındaki diğer aktiviteler, kafeteryanın internet erişimini öğrenmek, okumak veya kullanmak olabilir.

<span class="mw-page-title-main">Makedon mutfağı</span>

Kuzey Makedon mutfağı Kuzey Makedonya'nın geleneksel mutfağıdır. Balkan mutfağı olarak sınıflandırılan mutfak, Akdeniz ve Ortadoğu etkilerini yansıtır ve diğer Balkan mutfaklarının özelliklerini paylaşır. Ülkenin nispeten ılık iklimi, çeşitli sebzeler, otlar ve meyveler için uygun büyüme koşulları sağlar. Kuzey Makedonya mutfağı süt ürünleri, şarapları ve rakija gibi yerel alkollü içeceklerin çeşitliliği ve kalitesi ile de dikkat çeker.

Café Molinari S.p.A, İtalya merkezli kahve perakendecidir. 1804'te kuruldu ve 1880'de "Ditta Fratelli Molinari" adı altında Savoia evine tedarikçi oldu. Molinari sirkesi de bu dönemde sayısız uluslararası ödül kazanan prestij kazanmaya başladı. 1911'de, diğer şehirlerde açılan diğer önde gelen Kafelerin ardından, aile, tüm şehir ve buluşma yeri olan "Bar Molinari" yi açtı. 1944 yılında, kurucusu Giuseppe ve oğulları Alberto ve Emilio, tarihi merkezin ortasındaki Via Rismondo tesislerinde kahve kavurmaya başladı. Ticari faaliyetler büyüdükçe iş daha sonra Modonella'ya taşındı ve sonunda şirketin şirket yapısını "Caffè Molinari S.p.A." olarak değiştirdiği Via Fanti'ye geçti.

<span class="mw-page-title-main">Café Procope</span> Pariste restoran

Café Procope, 6. bölgedeki rue de l'Ancienne Comédie'de bulunan, Paris'in en eski faal kafesi olarak adlandırılan kafedir. 1686'da Sicilyalı şef Procopio Cutò tarafından açıldı. 18. ve 19. yüzyılda Paris'in sanatsal ve edebi cemaatinin bir merkeziydi. Orijinal kafe 1872'de kapandı ve 1920'lere kadar bir kafe olarak yeniden kullanılmadı, bu nedenle "başından beri faal olan en eski kafe" iddiası tamamen doğru değildir. Marie Antoinette ve Napoleon restorana sık sık gelirdi.

<span class="mw-page-title-main">Kitap kafesi</span>

Kitap kafesi veya öğrenci kafesi kitap, gazete, dergi temalı kafe ve restoran türüdür. Kitap kafelerinde kütüphane, resim, heykel, antik kitap ve eşyalar koleksiyonları yaygın bulunur. Menü olarak basit yiyecekler, mezeler, tatlılar ve sıcak-soğuk içecekler sunulur. Kitap kafeleri birçok ülkelerde popüler sosyal aktivite, internet, kitap okuma, ders çalışma, bilimsel tartışma yeridir. Kitap kafeleri yaygın olarak özgürdür, ama akademi, kütüphane, okul ve üniversitelerin de kendi kitap kafeleri vardır.

<span class="mw-page-title-main">Antikafe</span>

Antikafe veya Anti-kafe müşterilerinin sadece orada geçirdikleri zamanın parasını ödediği, çalışma alanı, yiyecek ve içecek imkânı sunan bir kafe türüdür. Anti-kafeler ilk kez 2011 yılında Rusya ve bazı BDT ülkelerinde popüler hale geldi. Aynı yıl Rus yazar Ivan Mitin tarafından Moskova'da Ziferblat zinciri kuruldu.