Kahve, kökboyasıgiller (Rubiaceae) familyasının Coffea cinsinde yer alan bir ağaç ve bu ağacın meyve çekirdeklerinin kavrulup öğütülmesi ile elde edilen tozun su ya da süt ile karıştırılmasıyla yapılan içecektir.
Starbucks, Amerikalı kahve dükkânları zinciridir. Merkezi Seattle, Washington'dadır. Starbucks, adını Moby Dick'teki Starbuck adlı karakterden alır. Türkiye'de ilk şubesini 2003 yılında İstanbul'da Bağdat Caddesi'ne açmıştır. 2023 Mayıs ayı itibarıyla Türkiye'de toplam 663 adet şubesi vardır.
Nestlé S.A. ya da Société des Produits Nestlé S.A., merkezi Vevey, İsviçre'de bulunan, dünyanın en büyük yiyecek ve içecek üreticisidir. Nestlé'nin ürün gamı bebek maması, kahve, şişelenmiş su, kahvaltılık tahıllar, kahve ve çay, şekerleme, süt ürünleri, eczacılık ürünleri, dondurma, tıbbi gıda, dondurulmuş gıda, evcil hayvan maması ve atıştırmalıklara kadar uzanmaktadır.
Bica, Portekiz'in belirli bölgelerinde espresso'ya benzeyen fakat Portekiz kavurma tekniğinin İtalya'ya göre daha hafif olmasından dolayı daha yumuşak bir tada sahip olan kahveler için kullanılan terimdir.
Barista; espresso yapan, sunan ve bilen kişiye denir. Barista kelimesi İtalyancadan gelmektedir ve kelimenin ilham kaynağı barmendir. İtalya'da erkek baristalara baristi, kadın baristalara bariste denmektedir.
Luigi Lavazza S.p.A., bir İtalyan kahve ürünü üreticisidir. Torino'da 1895 yılında Luigi Lavazza tarafından kuruldu ve başlangıçta Via San Tommaso 10'daki küçük bir bakkaldan işletildi. Lavazza S.p.A.'nın işi şu anda Lavazza ailesinin üçüncü ve dördüncü kuşakları tarafından yönetilmektedir.
Jacobs, Almanya'da 1895'e kadar Johann Jacobs tarafından ve sonra Avrupa'da Jacobs Douwe Egberts (JDE) tarafından pazarlanan bir kahve markasıdır. Şirket Monarch, Millicano, Velour, Gold markaları ile kahve çekirdeği, öğütülmüş kahve, kurutulmuş hazır kahve, kahve makineleri için kahve kapsülleri üretiyor.
Jacobs Douwe Egberts veya JDE, çok sayıda içecek markasına sahip Hollandalı özel bir şirkettir. Mondelez International'ın kahve bölümü Douwe Egberts ile birleşmesinin ardından 2015 yılında kuruldu. Şirket çoğunluğu JAB Holding Company Şirketinin bir yan kuruluşu olan Acorn Holdings'e aittir. Mondelez International kalan hisselere sahip.
Keurig Burlington, Massachusetts merkezli ev ve ticari kullanım için bir içecek demleme sistemidir. Amerikan firması Keurig Dr Pepper tarafından üretilmektedir. Ana Keurig ürünleri: tek servisli kahve kapı türü olan K-Cup kabukları, içecekleri bu kapsüllerde demleyen tescilli makinelerdir.
Thermoplan AG, yemek servisi için beyaz eşya üreticisidir. Şirketin merkezi İsviçre'nin Weggis şehrinde bulunmaktadır.
Bunn-O-Matic Corporation, merkezi Springfield, Illinois ve Creston, Iowa'da bulunan bir fabrikada dağıtılmış içecek ekipmanı üreticisidir. Son zamanlarda, şirket ayrıca Keurig K-Cups'a benzer bir kahve poşeti bira sistemi satıyor. Şirket 1957 yılında, düz dipli oluklu kahve filtresini ve dökme üzerine damlayan kahve makinesini icat eden George R. Bunn Jr. tarafından kurulmuştur. Bugün, şirketin ürünleri BUNN ve Bunn-O-Matic markaları biliniyor. Şirketin ev kahve makineleri Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada genelinde kullanılmaktadır, ancak şirketin ana müşterileri dünya çapında kurumsal gıda hizmeti sağlayıcılarıdır. Şirket ilk otomatik damlama kahve makinesini 1963'te tanıttı. Şirket, 1972'de iç pazar için ilk damlama bira makinesini tanıttı. Mevcut başkan ve CEO'su Arthur H. Bunn-dur.
BabyNes Nestlé'nin Nespresso'ya benzer şekilde tek kullanımlık kapsüllerden bebek maması üreten bir içecek makinesidir. Bu ürün, Nespresso'nun bebek maması endüstrisindeki kahveyle olan başarısını yeniden yaratmak için tasarlandı. İlk kez 25 Mayıs 2011'de İsviçre'de tanıtıldı. The Wall Street Journal, Nespresso'ya 2010 yılında satışlarının% 20 artmasının ardından rakiplerine karşı bir dizi yasal işlem getirdiği için Nestlé'nin 2011'de en hızlı büyüyen markası olduğunu belirtti. Nestlé, 2011 sonunda ürün için güçlü satışlar yaptığını bildirdi.
Dolce Gusto Nestlé'den bir kahve kapsül sistemidir. Makineler, Næver, Krups ve De'Longhi'den donanım üreticileri Arno tarafından üretilmektedir.
Krups, Alman beyaz eşya ve mutfak aletleri üreticisidir. Groupe SEB'nin bir parçasıdır. Adını kurucusu Robert Krups'tan alıyor. Şirket çok çeşitli ev aletleri üretiyor.
Coffee Equipment Company, Seattle merkezli bir kahve ekipmanı üreticisiydi. Şirket yüksek kalitede demlenmiş kahve yapan makineler üretmeye odaklandı. 2008'de Starbucks tarafından satın alındı.
Lungo, İtalyancada "uzun" anlamına gelen, espresso makinesinde daha fazla su kullanılarak hazırlanan bir İtalyan kahvesi türüdür. Makinede daha uzun süre kalan kahve için normal bir espressoda kullanılan 45 ml suyun aksine yaklaşık 120 ml su kullanılır. Lungo daha fazla suyla yapıldığı için espressoya göre daha yumuşaktır. Caffè Americano'nun aksine su sonradan ilave edilmek yerine demleme sırasında verilmektedir.
Bu, kahve içeceklerinin bir listesidir. Kahve içecekleri, sıcak su ve bazen soğuk su ile öğütülmüş kahve çekirdeklerinin demlenmesiyle yapılır. Kahve hazırlama işlemi kahve kavurma ve kafeinsizleştirme ile yapılır. Evde kahve kavurma da popüler işlemlerden biridir. Gaggia makinesinin icadıyla, espresso, cappuccino ve latte gibi içecekler, 1950'lerde popülerlik kazandı. Daha sonra Amerika'ya geldi. 1980'lerde İtalyan kahve kültürünün popülaritesinin artmasıyla kahvehaneler ve kahvehane zincirleri aracılığıyla dünya çapında yayılmaya başladı.
Latte sanatı, latte yüzeyinde bir desen veya tasarımla oluşturulan bir kahve hazırlama yöntemidir. Desenler köpüğün üst tabakasında basitçe "çizilerek" oluşturulabilmekte veya süslenebilmektedir. Hem espresso shot hem de sütün gerektirdiği zorlu koşullar nedeniyle, latte sanatının tutarlı bir şekilde yaratılması özellikle zordur. Bu da barista deneyimi ve espresso makinesinin kalitesi ile sınırlıdır. Bu durumda, içeceğin kendisi, latte sanatçısı için son zorluk haline gelir. Bu zorluk sadece latte kahve ile sınırlı değildir, aynı zamanda kapuçino ve sıcak çikolata gibi süt köpüğü içeren diğer içecekler için de geçerlidir.
Philips Saeco S.p.A. veya kısaca Saeco, İtalya merkezli bir espresso makineleri üreticisidir. Şirket, 1981 tarihinde Sergio Zappella ve Arthur Schmed tarafından Sergio, Arthur e Compagnia adıyla kurulmuş olup Temmuz 2009 tarihinde Philips tarafından satın alındı. Şirketin merkezi Emilia Romagna bölgesine bağlı Gaggio Montano belediyesinde yer almaktadır.
Cuisinart, Conair Corporation'a ait Amerikan ev aletleri markasıdır. Şirket, 1971 yılında Carl Sontheimer tarafından ABD pazarına elektrikli mutfak robotu getirmek için kuruldu. "Mutfak robotu", 1973'te Chicago'da bir yemek fuarında tanıtılan ilk modeldi. "Cuisinart" adı "mutfak robotu" ile eş anlamlı hale geldi. Aynı zamanda "mutfak" ve "sanat"ın bir portmantoudur.
