Mutfak ya da ocaklık, yemek hazırlamak için kullanılan alandır. Modern mutfak tipik olarak; set üstü ocak, fırın, mikrodalga fırın gibi pişirme aletlerine sahiptir. Bulaşık yıkamak gibi işleri yapabilmek için bir evyesi vardır. Modern mutfaklarda genellikle bulaşık makinesi de bulunur. Yemek depolamak için kullanılan kiler, mutfak dolabı ya da buzdolabı gibi ekler de mevcuttur.
Aşçılık, besinlerin çeşitli yöntemlerle yemeye hazır duruma getirilmesine denir. Ahçılık olarak da bilinir. Ev ekonomisi'nin temel bileşenlerinden biridir. Şef, aşçı, yardımcı şef, pasta şefi, mutfak şefi, fırıncı, gastronomcu, çikolatacı gibi mesleklerle sıkı ilgilidir. Birçok ülkelerde aşçılık mesleği öğrenmek için aşçılık okulu, aşçılık fakültesi, aşçılık akademileri bulunmaktadır. Aşçılığın en temel yöntemi pişirmedir. Ama "aşçılık" terimi, pişirmenin yanı sıra kurutma, isleme, dondurma ya da salamura gibi başka yöntemleri de kapsar. Besinler birkaç nedenden dolayı pişirilir. Bazı besinleri çiğ yeme düşüncesinden hoşlanmayız. Belirli besinleri pişirerek yemeye alışık olduğumuzdan, pişirmenin besinlere iyi bir tat kazandırdığına inanırız. Öte yandan pişirildiklerinde besinlerde değişiklikler oluşur ve bu da bazı besinlerin yenmesini ve sindirilmesini kolaylaştırır. Moleküler gastronomi, fizik ve kimya perspektifinden beslenmenin bilimsel yaklaşımıdır.
Windows XP Embedded ya da XPe Microsoft tarafından gömülü sistemler için tasarlanmış bir işletim sistemidir. Windows XP Professional ile temel olarak aynı ikili dosyaları kullanmak ile birlikte özellikle Windows' un Win32 API tam desteğini isteyen OEM, ISV ve IHV geliştiricilerine pazarlanmaktadır. Mevcut Windows uygulamalarını ve cihaz sürücülerini çalıştırabilmektedir.
Çömlek, genellikle killi, yumuşak topraktan yapılıp bir fırında pişirilmek suretiyle üretilen mutfak aracı ya da pişirme kabı.
Çin mutfağı başta Çin olmak üzere Tayvan, Singapur, Malezya, Endonezya gibi Çin kültürünün yaygın olduğu Uzak Doğu ülkelerinden kaynaklanan ve Çin lokantaları sayesinde dünyanın birçok yörelerinde geniş bir biçimde tanınan bir mutfaktır. Çeşit bakımından dünyanın en zengin mutfaklarından biri olan Çin mutfağı Uzakdoğu'da bile Çinlilerin yaşadığı her bölgede büyük farklılıklar gösterir. Ayrıca Uzakdoğu dışındaki Çin lokantalarında hazırlanan yemekler bulundukları ülkelerin kültürlerine uyarlandıkları için Uzakdoğu'dan çok farklı malzemeler kullanırlar ve farklı lezzetler sunarlar. Bunlara rağmen Çin mutfağı bazı ortak özelliklerden yoksun değildir. Sebze ağırlıklı yemekler, yemeklerin wok adı verilen çukur tavalarda pişirilmesi ve yemeklerin sofralarda yemek çubuklarıyla yenmesi Çin mutfağının en çarpıcı özellikleri arasındadır.
Blender, yiyecekleri ve diğer maddeleri karıştırmak, püre etmek veya emülsiyonlaştırmak için kullanılan bir mutfak ve laboratuvar cihazıdır. El ile karıştıran el blenderi türü de vardır. Sabit bir blender, tabanda bulunan bir elektrik motoruyla çalışan, altta dönen bir metal bıçağı olan bir blender kabından oluşur. Bazı güçlü modeller buz ve diğer donmuş yiyecekleri de ezebilir.
Rende yiyecekleri ince dilimler ya da toz hâline getirmek için kullanılan bir mutfak eşyasıdır. Çeşitli boyutlarda yapılan rende, kullanım amaçlarına göre farklı büyüklükte rendeleme deliklerine sahip olur ve mutfak işlerinde kolaylık sağlar. En çok havuç, peynir, narenciye kabukları gibi besinlerin kabuklarını ufaltmaya yarar. Türkçeye, Farsçadaki rende sözcüğünden geçmiştir.
Muhammara, Suriye'nin Halep şehrine özgü, kahvaltılık ve yemeklik olarak iki çeşidi olan, biber, ceviz ve çeşitli baharatların karışımından yapılan tuzlu meze.
Konserve açacağı, teneke kutuları açmak için kullanılan bir cihazdır. Hollanda'da en az 1772'den beri gıdaların korunması teneke kutular kullanılarak sağlanmış olsa da, ilk konserve açacakları 1855'te İngiltere'de ve 1858'de ABD'de patentlenmesine kadar ortada bir patent durumu bulunmuyordu. Bu ilk açıcılar temelde bir bıçak çeşidiydi, buna karşın 1855 tasarımı günümüzde üretilmeye devam edilmektedir. Bilinen ilk keskin döner kesme diskinden oluşan konserve açacağı 1870'te icat edildi, ancak normal tüketici için kullanımı çok zordu. 1925 yılında çığır açan, kesme çarkını kutunun halkası üzerinde tutmak için ikinci bir tırtıklı tekerleğin eklendiği bir tasarım ortaya çıktı. Bu kullanımı kolay tasarım, en popüler konserve açacağı modellerinden biri haline gelmiştir.
Midea Group, Beijiao, Shunde, Foshan, Guangdong merkezli ve Shenzhen Menkul Kıymetler Borsası'nda listelenen Çinli bir elektrikli cihaz üreticisidir. 2018 yılı itibarıyla firma, 200 iştiraki ve 60'ın üzerinde yurt dışı şubesi ile Çin'de ve deniz aşırı ülkelerde yaklaşık 135.000 çalışan istihdam etmektedir. Midea Group, 2013 yılından bu yana Shenzhen Menkul Kıymetler Borsası'nda işlem görmektedir. Temmuz 2016'dan bu yana Fortune Global 500 listesi'nde işlem görmektedir. Midea, çok çeşitli aydınlatma, su cihazları, zemin bakımı, küçük mutfak aletleri, çamaşırhane, büyük pişirme cihazları ve soğutma cihazları üretmektedir. Ayrıca klima ve ısıtmada (HVAC) ev ve ticari çözümler üretme konusunda uzun bir geçmişe sahiptir. 2016 yazında Midea, Alman robot şirketi KUKA'yı satın almak için oldukça halka açık bir hamle yaptı. Dünyanın en büyük robot ve beyaz eşya üreticisidir.
Gorenje, Çin devlet şirketi Hisense'in bir yan kuruluşu olan büyük bir cihaz üreticisidir. Merkezi Velenje, Slovenya'dadır.
Mikser, bileşenleri karıştırarak homojen bir kütle oluşturmak için kullanılan bir cihazdır. Mikser ile yumurta, krema, hamur, kokteyl, mus, omlet, hamur, patates püresi, soslar ve diğer ürünler karıştırılır.
Rus mutfağı, Rusya'nın farklı pişirme geleneklerinin bir toplamıdır. Rus mutfağı, Kuzey ve Doğu Avrupa, Kafkasya, Orta Asya, Sibirya ve Uzak Doğu etkileri ile çeşitli olup temelleri, bol miktarda balık, domuz eti, kümes hayvanları, havyar, mantarlar, meyveler ve balın birleşimiyle, genellikle sert bir iklimde kırsal nüfusun köylü yiyecekleriyle atıldı. Çavdar, buğday, arpa ve darı mahsulleri, bol miktarda ekmek, krep, turta, tahıl, bira ve votka için gerekli malzemeleri sağlıyordu. Çorba ve güveçler, mevsimlik veya depolanabilir ürünler, balıklar ve etlere odaklanır. Bu tür yiyecekler, 20. yüzyıla kadar Rusların büyük çoğunluğunun temel malzemesi olarak kaldı. Sovyet mutfağının ise ayrı bir karakteri bulunmaktaydı.
Bal kepçesi, viskoz sıvıyı kaptan toplamak için kullanılan bir mutfak aleti'dir. Genellikle tahta ve tornadan yapılır. Alet, sapın yanı sıra eşit aralıklı oluklardan oluşur. Balı ekmek, bisküvi veya bu tür diğer yiyeceklerin üzerine serpmek için yaygın olarak kullanılır. Alet bazen plastik, metal veya camdan yapılır.
Mandolin, julien dilimleme ve kesilmesi için kullanılan bir mutfak gerecidir; uygun aparatlarla kırışık kesimler yapabilir.
Cuisinart, Conair Corporation'a ait Amerikan ev aletleri markasıdır. Şirket, 1971 yılında Carl Sontheimer tarafından ABD pazarına elektrikli mutfak robotu getirmek için kuruldu. "Mutfak robotu", 1973'te Chicago'da bir yemek fuarında tanıtılan ilk modeldi. "Cuisinart" adı "mutfak robotu" ile eş anlamlı hale geldi. Aynı zamanda "mutfak" ve "sanat"ın bir portmantoudur.
El blenderi, yiyecekleri ve diğer maddeleri karıştırmak, püre etmek veya emülsiyonlaştırmak için kullanılan bir blender ve mutfak cihazıdır. Küçük ev aletleri ve mutfak aletleri grubuna dahildir. El blenderi İsviçre'de Roger Perrinjaquet tarafından icat edildi. El karıştırıcıları, mutfak robotu ve tezgah üstü karıştırıcılardan farklıdır.
Mutfak dolabı, birçok mutfaklarda yiyecek depolamak, pişirme ekipmanları, sofra servisi için çatal-bıçak takımı ve bulaşıklar için yerleştirilmiş mobilyalardır. Buzdolapları, otomatik musluk, su ısıtma cihazı, kiler, bulaşık makineleri, ocak, mutfak sobası, setüstü ocak, mikrodalga fırın ve fırın gibi aletler genellikle mutfak dolaplarına entegre edilir. Şu anda mevcut olan dolaplar için birçok seçenek vardır.
Elma dolması veya Tuffâhiyye bir çeşit dolmadır. Osmanlı mutfağında yapılan yemektir. İstanbul mutfağında yapılmaktadır. Zeytinyağlı elma dolması Erzincan mutfağında yapılmaktadır.
Bu liste beyaz eşya'ların bir listesidir.
- Mutfak ürünleri
- Küçük ev aletleri
- Büyük ev aletleri
- Tüketici elektroniği
- Klima
- Vantilatör
- Hava iyonlaştırıcı
- Cihaz fişi
- Aroma lambası
- Mikser (karıştırıcı)
- Tavan fanı
- Mini fırın
- Tavan pervanesi
- Merkezi elektrikli süpürge
- Çamaşır kurutucusu
- Sebzelik çekmecesi
- Nem giderici
- Bulaşık kurutma dolabı
- Bulaşık makinesi
- DOMELRE
- Çekmece bulaşık makinesi
- Elektrikli su ısıtıcısı
- Davlumbaz
- Fanlı ısıtıcı
- Futon kurutucu
- Çöp öğütme ünitesi
- Silahla çalışan fare kapanı
- Saç kurutma makinesi
- Saç maşası
- Nemlendirici
- Buz yapıcı
- Ütü
- Kimchi buzdolabı
- Çim biçme makinesi
- Yaprak temizleyici
- Çakmak
- Manuel elektrikli süpürge
- Robot süpürge
- Mikrodalga fırın
- Fare kapanı
- Kişisel bilgisayar
- Buzdolabı
- Ev robotu
- Dikiş makinesi
- Ayakkabı kurutucusu
- Akıllı buzdolabı
- Soda makinesi
- Karter pompası
- Telefon
- Thor çamaşır makinesi
- Tost makinesi
- Sandviç tost makinesi
- Pantolon ütüsü
- Elektrikli süpürge
- Kurutmalı çamaşır makinesi
- Çamaşır makinesi
- Su pınarı
- Pencere fanı
