Çikolata, tropik kakao ağacının çekirdek denen tohumlarından yapılan yiyecektir. Çikolataya istendiğinde fıstık, fındık ve süt de katılır. Çikolata kalori değeri yüksek, enerji veren bir yiyecektir. Çikolatanın eş anlamlısı itimil sözcüğüdür.
Milkshake, süt, ezilmiş buz, çeşitli meyveler, çikolata, serpinti, çırpılmış krema, krem şanti, yoğunlaştırılmış süt, buharlaştırılmış süt veya vanilya gibi aromaların mikser yardımı ile karıştırılması ile yapılan soğuk bir içecek. Smoothie ve kokteyl ile benzerdir. İngilizce milk (süt) ve shake (sallamak) sözcüklerinin birleştirilmesinden oluşturulan isim, bazı ülkelerde de "frappé" adıyla anılır.
Sütlü çikolata kondense süt ile katı çikolata, süt tozu, sıvı süt veya yoğun süt karışımından yapılır. Dünyanın en popüler çikolata çeşitlerinden biridir. İsviçreli şekerlemeci Daniel Peter, 1875 yılında Vevey'deki komşusu Henri Nestlé ile işbirliği içinde yoğun sütlü çikolatayı yoğun süt ile geliştirdi. Ürüne, "süt" kelimesinin Yunanca kelimesini ve onun adını birleştiren "Gala Peter" seçildi. Dresden, Saksonya'daki bir Alman şirketi Jordan & Timaeus, 1839'da zaten sütlü çikolata icat etmişti. ABD Hükûmeti% 10 konsantrasyonda çikolata likörü istiyor. AB yönetmelikleri, minimum% 25 kakao katığını belirtmektedir.
Çikolata likörü, çikolata gibi tatlandırılmış bir likördür.
Kalıp çikolata dikdörtgen ya da kare biçimli levha formlu çikolata'lı bir şekerleme'dir. Ticari kullanım için üretilen dökme çikolatadan, ayrıca pastiller, bonbonlar ve çikolatalı trüf mantarları gibi çikolatalardan ayrılır. Çoğu zaman üzeri çizgilerle beraber parçalara bölünür. İngilizce konuşulan ülkelerde çikolata kalıbı, genellikle çikolatadan oluşan veya başka içerikler içeren tipik bir atıştırmalık olan ara öğüne karşılık gelir. İlk katı çikolata kalıbı 1847'de İngiltere'nin Bristol eyaletinde J. S. Fry & Sons şirketi tarafından üretildi. Daha sonra 1866'da Fry's Chocolate Cream olarak seri üretildi.
Organik çikolata, organik sertifikasyona sahip bir çikolatadır. 2016 itibarıyla, küresel çikolata endüstrisinde büyüyen bir sektör oldu. Organik çikolata, bazı tüketiciler için sosyal olarak arzu edilen bir üründür. The Hershey Company gibi büyük markalar, organik çikolata üretmeye başladı.
Klondike, ince bir çikolata tabakası ile kaplanmış kare şekilli vanilya aromalı bir kalıp dondurmadır.
Beyaz çikolata, genellikle kakao yağı, şeker, süt tozu veya süt katılarından oluşan bir çikolata türevidir. Çoğunlukla fildişi rengi tonuna sahip beyaz renkte veya sarının oldukça soluk tonlarında üretilir. Kakao yağının erime noktası, beyaz çikolatada sadece kakao çekirdeği bileşeni, sütlü çikolata veya bitter çikolata gibi oda sıcaklığında beyaz çikolata katısını tutmak için yeterince yüksektir.
Bitter çikolata bir çikolata türevidir. Daha yüksek oranda kakao katıları vardır. Kakao yağı ise sütlü çikolata ve beyaz çikolatadan daha azdır ve hiç şeker içermez. Fırın çikolata türü de vardır. Koyu çikolata %70-85 kakao tozu içerir. Hangi ürünlerin "bitter çikolata" olarak etiketlendirilebileceğine ilişkin hükûmet ve endüstri standartları ülkeye ve pazara göre değişir. 21. yüzyılın başlarında bitter çikolataya olan talepte küresel bir artış oldu.
Naneli çikolata çikolata, bahçe nanesi (peppermint), mızraklı nane (spearmint) veya krema gibi bir nane aroması ekleyerek yapılan çeşitli aromalı çikolata çeşididir. Nane çikolatası, şeker, nane, kurabiye, naneli damla dondurma, sıcak çikolata ve diğerleri gibi çok çeşitli yenilebilir ürünlerde bulunabilir. Ayrıca, bir güzellik ürünü olarak yenilmez bir formda pazarlanmaktadır.Malzemelere ve kullanılan işlemlere bağlı olarak, nane çikolatası çok farklı bir nane kokusu verebilir. Çikolata bileşeni sütlü çikolata, normal bitter çikolata veya beyaz çikolata olabilir; Bu nedenle, nane çikolatasının özel bir aroması yoktur ve bu nedenle her bir çikolata-artı-lezzet kombinasyonu benzersiz olabilir. ABD Ulusal Konfeksiyoncular Birliği 19 Şubat'ta "Çikolata Nane Günü" olarak listeleniyor.
Aero, Nestlé tarafından üretilen havalandırılmış çikolata ürünüdür. Aslen Rowntree's'in ürettiği Aero çikolatası, 1935 yılında İngiltere'nin Kuzeyinde "yeni çikolata" olarak tanıtıldı. O yılın sonuna kadar, satışların Birleşik Krallık genelinde yaygınlaştığı tüketiciler arasında yeterince popüler olduğunu kanıtladı.
Cheesecake, bir veya daha fazla katmandan oluşan bir tatlıdır. Ana ve en kalın katman, yumuşak, taze peynir, yumurta ve şeker karışımından oluşur. Alt tabaka varsa, genellikle ezilmiş kurabiyelerden, graham krakerlerinden, hamur işlerinden, sünger kek veya bazen pandispanyadan yapılan bir kabuk veya tabandan oluşur. Pişirilebilir veya pişmemiş olabilir.
Crunchie, ballı tofi şeker merkezli bir çikolata markasıdır. Cadbury tarafından yapılmıştır ve aslen İngiltere'de 1929'da J. S. Fry & Sons tarafından başlatılmıştır.
Double Decker, şu anda Cadbury tarafından üretilen bir çikolata markasıdır. İlk olarak 1976'da İngiltere'de tanıtılan ismi, tanınmış çift katlı otobüsten geliyor ve otobüsler bazen ürün reklamlarında yer aldı. Sütlü çikolata, nuga ve pirinç gevreklerinin karışımıdır. Bu, keklerde ve diğer şekerlemelerde kullanılan çok popüler bir tarif olduğunu kanıtladı.
Hershey's Kisses, The Hershey Company tarafından üretilen bir çikolatadır. Damla büyüklüğünde çikolata parçaları, genellikle düz dipli gözyaşı damlası olarak tanımlanan kendine özgü bir şekle sahiptir. Hershey's Kisses çikolataları, üstünden çıkıntı yapan dar bir kağıt şeridi ile hafif alüminyum folyoların karelerine sarılır.
Krembo dünyadaki farklı varyasyonlarda üretilen şekerlemeler olup, birkaç ülke onları icat ettiğini veya “ulusal şekerlemesi” olarak selam verdiğini iddia etmektedir. İskoç şefi Boyd Tunnock, 1956'da İtalyan beze kullanımı, bisküvi tabanını ve sütlü çikolata içerme fikrini geliştirdiğinde Tunnock's kekini icat etti. Danimarka'da ürün başlangıçta krem kullanılarak yapıldı, ancak daha sonra üretimin sanayileşmesine ve raf ömrünün arttırılmasına yardımcı olmak için yumurta beyazlarından dolduruldu. Türkiye'de ortak kullanımda tek bir terim yoktur. Kelimenin tam anlamıyla, "Konfeksiyon" olarak adlandırılabilir. Bazen “Çokomel” veya “Eti Puf” daki ilgili marka isimleriyle isimlendirilebilir.
Galaxy, Mars, Incorporated tarafından üretilen ve pazarlanan, ilk olarak 1960'larda Birleşik Krallık'ta üretilen bir sütlü çikolata markasıdır. Galaxy, İngiltere, İrlanda, Orta Doğu, Fas, Hindistan, Pakistan, Mısır, Malta 'da satılmakta ve ayrıca ABD, Kanada, Meksika ve Dove olarak çeşitli Avrupa kıtalarında da satılmaktadır. 2014 yılında Galaxy, Cadbury Dairy Milk'den sonra Birleşik Krallık'ta en çok satan ikinci çikolata oldu.
Breakaway, Nestlé tarafından üretilen sindirim bisküvisidir.
Çikolata parçaları veya damla çikolata, tatlandırılmış karışımda ve daha az yaygın olarak krep gibi bazı kahvaltı yemeklerinde, birtakım tatlılarda bileşen olarak kullanılan tatlandırılmış çikolata parçalarıdır. Genellikle yassı dairesel tabanlara sahip gözyaşı damlası şeklindeki hacimler olarak üretilirler; başka bir çeşit çikolata parçacığı dikdörtgen veya kare blok şeklindedir. Çeşitli ebatlarda, genellikle 10 milimetreden daha küçüktürler.
İsviçre çikolatası, İsviçre'de üretilen çikolatadır. Kakao çekirdekleri ve şeker gibi diğer malzemeler İsviçre dışından gelebilse de, çikolatanın asıl üretimi İsviçre'de yapılmalıdır. İsviçre çikolataları, birçok ünlü uluslararası çikolata markasıyla yüksek kalite konusunda uluslararası bir ün kazanmıştır.
