Malatya, Türkiye'nin Malatya ilinin merkezi olan şehirdir.
Ayranaşı, Mastuva veya Mastava bir çeşit yemektir.Evliya Celebi Seyahatnamesinde mastaba aşı veya mastaba çorbası olarak adı geçmiştir.
Kurabiye un, yağ, badem, fıstık, fındık, kakao gibi malzemelerle yapılan Orta Doğu ve Balkanlar'a özgü bir çeşit bisküvidir.
Acıbadem kurabiyesi, beze malzemelerinin içine acı badem eklenerek yapılan bir tatlıdır. Badem, şeker ve yumurta beyazı ile yapılır. Geleneksel tarife göre üstünde bir adet acı badem bulunur, ismi de buradan gelmektedir. Acıbadem her zaman bulunamadığı için onun yerine badem özü kullanılır. Bu bisküviler Türkiye'de birçok pastanede satılmaktadır. Ayrıca evlerde de yaygın şekilde yapılır.
28 Mart 2004 Türkiye genel seçimleri'nde Malatya Belediyesi ile 13 ilçenin ve 40 beldenin belediye başkanı seçilmiştir.
Balıklıova un kurabiyesi, adı balıklıova un kurabiyesi olsa da Urla Gülbahçedeki imalathanesinde yapılan, paketlenen ve dağıtılan bir çeşit un kurabiyesidir. Şekli genellikle dikdörtgendir.
Un kurabiyesi, hamurdan yapılan bir çeşit kurabiye veya bisküvidir. Un kurabiyesi yapımında en yüksek kalitede tereyağı kullanılır. Tereyağı dışında un, yumurta ve şeker içerir. İsteğe bağlı vanilya, badem, limon, sakız, hurma veya çikolata eklenebilir.
Lor kurabiyesi lor peyniriden yapılan bir çeşit kurabiye veya bisküvidir.Lor peyniri dışında un, yumurta ve şeker içerir.
Kavala kurabiyesi, Türk mutfağında yer alan, bir bisküvi veya kurabiye türüdür. Osmanlı mutfağına ait geleneksel bir kurabiye türüdür. Kavala kurabiyesi manda ve inek tereyağı kullanılarak yapılır. Bademler özel olarak seçilir. Osmanlı mutfağı orijinal tarifine uygun olarak Edirne'de üretilmektedir.
Damat kurabiyesi veya enişte lokumu, Türk mutfağında yer alan bir bisküvi veya kurabiye türüdür. Osmanlı döneminden beri yapılmaktadır. Damat kurabiyesi doğal yayla tereyağı kullanılarak yapılır. Rize geleneksel mutfağında yer alan kurabiye, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve 2021 yılında coğrafi işaret belgesi almıştır.
Trabzon kurabiyesi veya sarı kurabiye, Türk mutfağında yer alan bir bisküvi veya kurabiye türüdür. Osmanlı döneminden beri yapılmaktadır. Trabzon kurabiyesi doğal yayla tereyağı kullanılarak yapılır. Sarı rengini mısır unundan alır. Oldukça sert olan bu kurabiye Trabzon geleneksel mutfağında yer almaktadır.
Afyonkarahisar nişan kurabiyesi, Türk mutfağında yer alan bir bisküvi veya kurabiye türüdür. Osmanlı döneminden beri yapılmaktadır. Afyonkarahisar nişan kurabiyesi Afyonda üretilen manda tereyağı kullanılarak yapılır. Bazı tariflerde iç yağı ve kuyruk yağı kullanılır.
Kömbe kurabiyesi, Türk mutfağında yer alan bir kahke türüdür. Osmanlı döneminden beri yapılmaktadır. Antakya geleneksel mutfağında yer alır.
Leblebi kurabiyesi, Türk mutfağında yer alan, bir bisküvi veya kurabiye türüdür. Leblebi tozu, pudra şekeri ve tereyağı ile yapılır. Çorum mutfağında yer alır. Ağız tadı kurabiyesi leblebi tozu yerine un konularak yapılan çeşididir.
Ağız Tadı Kurabiyesi, Türk mutfağında yer alan, bir bisküvi veya kurabiye türüdür. Un,pudra şekeri ve tere yağı ile yapılır. Çorum mutfağında yer alır. Leblebi kurabiyesi un yerine leblebi tozu konularak yapılan çeşididir.
Memilheva kurabiyesi, Türk mutfağında yer alan, acıbadem kurabiyesi türüdür. Badem içi, şeker ve yumurta akı kullanılarak üretilir. Cizre ilçesinin düğün, bayram, davetiye ve ziyaretlerde misafirlere ikram edilir. Cizre Memilheva Kurabiyesi 3 Şubat 2021 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.
Eyüp halkası, İstanbul'un Eyüpsultan ilçesine özgü bir çeşit tuzlu kurabiyedir.
Antep kurabiyesi, bir çeşit tatlı kurabiyedir. Malzemesi Urfa sadeyağı, Antep fıstığı, irmik, un, pancar şekeri kullanılır. Antep kurabiyesi 18.06.2019 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.
Çerkeş kurabiyesi, Türk mutfağında yer alan, bir un kurabiyesi çeşididir. Çerkeş'te yapılan bir kurabiyedir. Çankırı Ehlibilir olarak 05.09.2022 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır. Çerkeş kurabiyesi yerine Çankırı Ehlibilir olarak tescillenmesi tepkilere neden olmuştur. Çerkeş Kurabiyesi 06.06.2023 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.
Efibadem kurabiyesi, , hamurdan yapılan bir çeşit un kurabiyesidir. Yapımında badem içi, un, tereyağı ve şekerden kullanılır. Gökçeada mutfağında yapılır.Bademli, Gökçeada da yapılan bir kurabiyedir.