İçeriğe atla

Liva Pastanesi

Liva Pastanesi veya Liva Pastaneleri, 1993 yılından beri Ankara'da faaliyet gösteren pastane zinciridir.

Tarihçe

Pastanenin temelleri, 1986 yılında Ankara'nın 100. Yıl semtinde Çiçek Ekmek Fırını'nı kuran Rize, Ardeşenli Cumali Hacıosmanoğlu tarafından atıldı. 16 Ekim 1993 tarihinde Liva Pastaneleri'nin ilk şubesi Aşağı Ayrancı semtinde açıldı. Liva Pastanesi, Türkiye'de Rizeliler tarafından çoğu pastaneden farklı olarak Hemşinliler tarafından değil, Lazlar tarafından kuruldu. Pastaneye adını veren Liva kelimesi, Lazcada "kar suyu" anlamına gelmektedir.[1] Pastanenin ikinci şubesi 1995'te Bahçelievlerde, üçüncü şubesi 1998'de Küçükesat'ta, dördüncü şubesi Çankaya mahallesinde açıldı. Pastane üretim miktarını artırmak için döneminin Türkiye'deki en büyük pastacılık fabrikasını 2000 yılında Macunköy'de açtı. Aynı yıl Ümitköy'de bir şube daha açıldı. Sonraki 2 yıl Bilkent Real, Odtü Vişnelik Tesisleri ve Kara Havacılık Okul gibi yerlerde şubeler açıldıysa da, bu şubeler uzun ömürlü olmadı. 2003 yılında hem restoran hem pastane konseptli ilk Liva Bistro şubesi Bahçelievler'de açıldı. 2004'te Çayyolu, 2006'da Çukurambar, 2007'de İncek, 2008'de Yıldız, 2013'te Taurus AVM'de şubeleri açıldı. Pastane, 2006 yılında "pastanenin menüsündeki fotoğrafların yüksek kalitesi" ve "menünün 2 senede bir güncellenmesi" gerekçe gösterilerek Gastronomi Dergisi'nin paylaştığı "en yaratıcı menüsü olan 10 restoran" listesine dahil edildi.[2] Pastane, Ankara'daki pastaneler içerisinde pasta süsü olarak şeker hamuru kullanan ilk pastanedir. 2016 itibarıyla pastanenin her şubesinin kendi imalathanesi vardı.[3] Erdal İpekeşen 2011 yılında Hürriyet gazetesindeki yazısında Liva Pastanesi'ni Ankara'daki en iyi brunch işletmesi olarak tanımlamıştı.[4] Pastane, 2023 yılında İstanbul'da faaliyet göstermeye başladı.[5] Pastanenin ISO9002 ve HACCP sertifikaları bulunmaktadır.[6]

Kaynakça

  1. ^ Biryol, Uğur (2016). Gurbet Pastası: Hemşinliler, Göç ve Pastacılık. İletişim Yayınları. ISBN 9789750520716. Erişim tarihi: 29 Haziran 2024. 
  2. ^ "En yaratıcı 10 mönü". hurriyet.com.tr. 4 Mayıs 2007. 29 Kasım 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Temmuz 2024. 
  3. ^ İpek Korkmaz, Said Sakıp Demir, Bekir Berker Yeröz, Ahmet Hulusi Kaptan (2016). "Geçmişten günümüze gelen Karadeniz esintisi : Liva Pastaneleri". repository.bilkent.edu.tr. 10 Ağustos 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Temmuz 2024. 
  4. ^ "Başkentin ismi telaffuz bile edilemeyen cadde ve sokakları". hurriyet.com.tr. 20 Şubat 2011. 24 Temmuz 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Temmuz 2024. 
  5. ^ "Ankara'nın Büyüyen Markası Liva Pastacılık İstanbul'da". istanbulhaber.com.tr. 24 Kasım 2023. 27 Şubat 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Temmuz 2024. 
  6. ^ "Hedef Ankara'ya dev bir çikolata fabrikası kurmak". hurriyet.com.tr. 11 Ekim 2006. Erişim tarihi: 4 Temmuz 2024. 

İlgili Araştırma Makaleleri

Büyülü Fener, Ankara'da bulunan sinema salonudur. Biri Bahçelievler diğer Kızılay'da olmak üzere iki şubesi vardır.

<span class="mw-page-title-main">Ziraat Bankası</span> Kamusal sermayeli Türk bankası

T.C. Ziraat Bankası A.Ş., Türkiye'deki faaliyet gösteren altı kamu bankasından biri. 1863 yılında Osmanlı Devleti döneminde Midhat Paşa tarafından kurulan Memleket Sandıkları'nın devamı niteliğindedir.

Zeynep Eronat, Türk oyuncudur.

Ethem Sarısülük, 2013 yılında Gezi Parkı protestoları sırasında Ankara'da Polis tarafından vurularak öldürülen eylemci. Ankara'daki Gezi Parkı eylemi sırasında Polis memuru Ahmet Şahbaz tarafından başından ağır yaralanan Sarısülük, 14 gün yoğun bakımda kaldı. 12 Haziran 2013 tarihinde beyin ölümü gerçekleşen Ethem Sarısülük, 14 Haziran 2013 tarihinde saat 15.15'te Ankara Numune Hastanesi'nde öldü. Yapılan otopside mermi çekirdeğinin beynin içinde olduğu rapor edilmiştir.

Subway, 1965'te Fred DeLuca ile Peter Buck tarafından kurulan ve fast-food sektöründe hizmet veren bir Amerikan franchise zinciridir.

IF Performance Hall, Çankaya, Ankara'da bulunan bir konser ve eğlence mekanı olarak 2004'te kurulmuştur. Barındırdığı birçok konser ve eğlence etkinlikleri ile Ankara'nın en çok tanınan mekanlarından biri haline gelmiştir. Radyo programı Modern Sabahlar'ın sunucusu Fahir Öğünç, bir dönem mekanın sahipliğini üstlenmiştir. Mekan 2015 itibarıyla, Gönül Adamları grubu'na bağlı olarak hizmet vermektedir.

<span class="mw-page-title-main">Eryaman Stadyumu</span> Ankaranın Etimesgut ilçesine bağlı Eryaman semtinde bulunan futbol stadyumu.

Eryaman Stadyumu, Ankara'nın Etimesgut ilçesine bağlı Eryaman semtinde bulunan futbol stadyumu. 20.672 seyirci kapasitesine sahip stadyum, 1. Lig takımlarından MKE Ankaragücü ile Gençlerbirliği'nin iç saha maçlarına ev sahipliği yapmaktadır.

BigChefs, 2007'de Gamze Cizreli tarafından kurulmuş Ankara merkezli restoran zinciridir. Günümüzde Türkiye, Orta Doğu ve Avrupa'da 65'ten fazla şubede faaliyet göstermektedir. 2 Ocak 2024 itibarıyla, Türkiye'de 109, Yurt dışında 11 şube olmak üzere toplamda 120 şubeye ulaşmıştır. Şirket 3-4-5 Mayıs 2023 tarihinde Borsa İstanbul'da halka arz olmak için talep toplamış ve 10 Mayıs 2023 tarihinde hisseleri borsada işlem görmeye başlamıştır.

Hemşin Pastanesi, 1995 yılında UNESCO'dan hoşgörü ödülü almasıyla bilinen, Erzurum'daki bir pastanedir. Eskiden kültürel fasıllar, sohbetler ve şiir gecelerinin düzenlendiği pastane, Erzurum'un kültür mekanlarından biri olarak kabul edilmekteydi. Mekan, dondurması, köpüklü ayranı, mestinaz adlı içeceği, sütlacı, muhallebisi ve yoğurtlu yaprak dolması ile bilinmektedir.

Karadeniz Lokantası, Ankara'nın Ulus semtinde 1934-1994 yılları arasında hizmet vermiş bir restorandır.

Reyhan Pastanesi, 1965 yılından beri İzmir'de faaliyet gösteren bir pastanedir. İzmir bombası'nın kurviş olarak bilinen türü, Hatice Reyhan Kutlu tarafından ilk kez Reyhan Pastanesi'nde 2002'de yapılmıştır. Yazar Sinan Cömert tarafından Ege'nin en iyi pastanesi olarak tanımlanmıştır. Yazar Uğur Biryol, Reyhan Pastanesi'ni İzmir'de faaliyet gösteren en kıdemli pastane olarak tanımlamıştır.

Sevinç Pastanesi, 1957 yılından beri İzmir'de faaliyet gösteren bir pastanedir. İzmir'deki buluşma noktalarından biri olarak kabul edilen pastane, 72 firmanın aday olduğu Tripadvisor Mükemmellik Sertifikası 2016-2019 ödüllerinde 1. seçilmiştir. İzmirli yazar Erkin Usman, Sevinç Pastanesi'ni İzmir Saat Kulesi ve Kadifekale ile birlikte İzmir'in 3 sembolünden biri olduğunu yazmıştır.

İstanbul Pastanesi, 1923-1955 yılları arasında faaliyet göstermiş, Ankara'da açılmış en eski pastanedir. Yazarlar başta olmak üzere siyasetçiler, sanatçılar ve gençlerin Ankara'daki buluşma noktalarından biriydi.

Flamingo Pastanesi, 1955 yılından beri Ankara'da faaliyet gösteren bir pastanedir.

Kars Pastanesi, 1917-1974 yılları arasında İstanbul'da faaliyet göstermiş bir pastanedir. Türkiye'deki ilk pastanelerden biridir.

Petek Pastanesi veya Karadeniz Petek Pastanesi, 1942 yılında beri Hatay'da faaliyet gösteren bir pastanedir. Hatay'daki en eski pastanedir.

Damla Pastanesi, 1964 yılında beri Ankara'da faaliyet gösteren pastanedir.

İstanbul Pastanesi, 1954 yılından beri Zonguldak'ta faaliyet gösteren bir pastanedir. Zonguldak'ta pastane-kafeterya konseptiyle açılmış ilk işletmedir.

Nene Hatun Pastanesi veya Hatun Pastanesi, 1973 yılından beri Ankara'da faaliyet gösteren pastanedir. Pastane en çok dondurması, limonatası, Ankara sarması, Alman pastası, tahinli çöreği, sütlacı, kedidili bisküvisi ve Laz böreği ile bilinmektedir. Pastane, Hürriyet gazetesinin "En iyi 10 dondurmacı 2007" tarihli yazısında dondurması en iyi 10 işletme arasında yer almıştı.

Washington Restoran, Ankara'da 1955-1992 ve 1993-2004 yılları arasında hizmet vermiş bir restorandır. Özellikle siyasetçileri ve bürokratları ağırlaması ile bilinmektedir.


Bu sayfa, bu Vikipedi makalesine dayanmaktadır.
Metin, CC BY-SA 4.0 lisansı altında mevcuttur; ek koşullar uygulanabilir.
Görseller, videolar ve sesler kendi lisansları altında mevcuttur.