İçeriğe atla

Leonidas Kestekides

Leonidas Kestekides
Doğum1876
Niğde, Kapadokya, Osmanlı imparatorluğu
Ölüm1948 (71-72 yaşlarında)
New York, US
MeslekÇikolata üreticisi
Tanınma nedeniLeonidas çikolata, Yardımsever
EvlilikJeanne Emelia Teerlinck (1912–1954)
Resmî siteleonidas.com

Leonidas Kestekides (YunancaΛεωνίδας Κεστεκίδης, 1876, Niğde, - ö. 1948, New York), uluslararası üne sahip Leonidas şirketinin kurucusu, Karamanlı (anadili Türkçe olan Ortodoks Osmanlı vatandaşı) asıllı Belçikalı bir çikolata üreticisi ve hayırsever.[1][2] Şirketin ana odak noktası pralindir (yumuşak dolgulu çikolata kabukları), ancak aynı zamanda badem ezmesi, katı çikolata ve diğer şekerlemeler de satarlar.

Hayatı

Leonidas Kestekides, 1876'da Kapadokya'nın Niğde kentinde Kapadokyalı Rum bir ailenin çocuğu olarak dünyaya geldi.[3] İlk yıllarına ilişkin rivayetler değişkenlik gösterse de, Konstantiniyye'den (şimdiki İstanbul) ayrıldığı, bir süre Yunanistan'da yaşadığı ve ardından İtalya'ya giderek şarap tüccarı olduğu anlaşılıyor. Mali açıdan zorlandı, bu yüzden 1893'ten 1898'e kadar şekerlemeci olarak çalıştığı New York'a taşınmaya karar verdi, ardından 1908'e kadar Paris'e taşındı.

1910'da Brüksel'deki 1910 Dünya Fuarı'na katılmak için Belçika'ya gitti ve burada çikolata şekerlemeleri için bronz madalya kazandı.[4] 1913'te Belçika'ya döndü, Ghent'teki Dünya Fuarı'na katıldı ve ziyareti sırasında Brüksel'den genç bir kadınla tanışarak kalıcı olarak Belçika'ya taşındı.[1][5][6] Jeanne Emelia Teerlinck (1912-1954) ile evliydi. Brüksel, Ghent ve Blankenberge'de çay salonları açtı ve işi oradan genişledi.

Linkler

Kaynaklar

  1. ^ a b Monahan, Rob; Neill Alleva (31 Ağustos 2010). The Ultimate Guide to Finding Chocolate in NYC (Lower Manhattan and Brooklyn bas.). Professor Chocolate. s. 27. ISBN 978-0-9844580-0-4. 29 Haziran 2014 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 26 Ekim 2012. 
  2. ^ Van Osta, Ward (2012). Met naam en toenaam. Voornamen, familienamen en bekende merknamen (Almanca). Maklu. s. 109. ISBN 978-90-441-2931-1. 29 Haziran 2014 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 26 Ekim 2012. 
  3. ^ Werkgroep Coupure, Werkgroep Coupure (2009). De Coupure in Gent. Scheiding en verbinding. Academia Press. s. 304. ISBN 9789038213231. Leonidas-Kestekidès (°1882 Nikede, met Griekse nationaliteit…(Translated: Leonidas Kestekides (° 1882 Nigde of Greek nationality 
  4. ^ Hubo, Bettina (26 Mayıs 2006). "Als Grieken pralines maken: de roots van Leonidas". Brussels Deze Week. Erişim tarihi: 26 Ekim 2012. 
  5. ^ "About Us > Our History". Leonidas. 1 Ekim 2012 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 26 Ekim 2012. 
  6. ^ "Sprehod po bruseljskih čokoladnicah 1. del". siol.net. 2 Ekim 2009. 9 Ocak 2010 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 26 Ekim 2012. 

İlgili Araştırma Makaleleri

<span class="mw-page-title-main">Sıcak çikolata</span>

Sıcak çikolata veya sıcak kakao, genellikle eritilmiş çikolata veya toz kakao, sıcak süt veya su ve şeker içeren sıcak içecek.

<span class="mw-page-title-main">1987 Eurovision Şarkı Yarışması</span> 32. Eurovision Şarkı Yarışması

1987 Eurovision Şarkı Yarışması, 32. Eurovision Şarkı Yarışması'dır. Yarışma 1986 yarışması'nı kazanmasından dolayı 3 Mayıs 1986 tarihinde Belçika'nın başkenti Brüksel'de bulunan Palais du Centenaire'de yapılmıştır. Yarışmanın sunuculuğunu Viktor Lazlo yapmıştır. Belçika ilk kez yarışmaya ev sahipliği yapmıştır.

<span class="mw-page-title-main">Jean-Claude Van Damme</span> Belçikalı oyuncu, dövüş sanatçısı ve yönetmen

Jean-Claude Camille François van Varenberg ya da profesyonel olarak bilinen adıyla Jean-Claude Van Damme Belçikalı aktör, dövüş sanatçısı, film yapımcısı ve dövüş koreografıdır. Belçika, Brüksel'de doğup büyüdü. On yaşındayken babası onu dövüş sanatları derslerine yazdırdı ve bu da Van Damme'nin çeşitli yarışmalara katılmasına yol açtı. Oyuncu olma arzusuyla 1982'de Amerika Birleşik Devletleri'ne taşındı ve 1988 çıkışlı Bloodsport filminde başrol oluncaya kadar burada ufak tefek işler yaptı, birkaç filmde çalıştı.

<i>Waffle</i> iki desenli, şekilli tabak arasında pişirilen hamur veya hamur bazlı yiyecekler

Waffle, Belçika asıllı bir hamur tatlısıdır. Üzerinde erimiş çikolata (pralin), krem şanti ve taze meyveler ile servis yapılan waffle, Belçika'da "Brüksel usulü" olarak adlandırılır. Yine Belçika'nın bir kenti olan Liège ise waffle hamurunun tek başına fırından çıktığı haliyle yenmesine verilen addır. Hamuru biraz daha altın sarısındadır, kremalize olan şekerin gevrekliği hamurun üstünde tadılabilir. Belçika usulü waffle hamuru dikdörtgen, Liège usulü ise uçları erimiş dikdörtgen görünümündedir. Her ikisi de kare şeklindeki derin çukur gözenekleri ile meşhurdur. Bu gözeneklerin derinlikleri 1 cm'yi bulur.

<span class="mw-page-title-main">Gent Üniversitesi</span> Belçikanın Flaman Bölgesindeki Gent şehrinde bulunan devlet üniversitesi

Gent Üniversitesi, eskiden Rijksuniversiteit Gent Belçika'nın Flaman Bölgesindeki Gent şehrinde bulunan devlet üniversitesidir.

<span class="mw-page-title-main">Armand Peugeot</span> Fransız fabrikatör (1849 – 1915)

Armand Peugeot, Fransız sanayici ve Peugeot firmasının kurucusu. Kuzeni Eugène ile birlikte 1865 yılında aile şirketini devraldı ve 1882 yılında bisiklet üretimine başladı. 1889 yılında Paris Dünya Fuarı'nda üç tekerlekli buharlı bir araç sergiledi. 1892 yılında Daimler motorlarıyla otomobil üretimine başladı. Kuzeni Eugène gerekli yatırımı yapmak istemeyince 2 Nisan 1896'da kendi şirketini kurdu: Société Anonyme des Automobiles Peugeot. İçten yanmalı motora sahip otomobillerin üretildiği bir fabrikayı Audincourt'da kurdu.

<span class="mw-page-title-main">Gent</span> Doğu Flandre iline bağlı kent ve belediye (Flaman Bölgesi, Belçika)

Gent, Belçika'nın Doğu Flandra vilâyetinin merkezi ve en büyük şehridir. Ülkenin Brüksel ve Anvers'ten sonra üçüncü en büyük şehridir.

Expo'58 veya Brüksel Dünya Fuarı, 17 Nisan 1958 ile 19 Ekim 1958 tarihleri arasında Belçika'nın başkenti Brüksel'de gerçekleşmiş bir dünya fuarıdır. II. Dünya Savaşı'ndan sonra dünya çapında gerçekleşen ilk önemli Dünya Fuarıdır.

<span class="mw-page-title-main">Çikolatalı trüf</span>

Çikolatalı trüf, şekli itibarıyla domalan mantarını andıran, içi ganaj, dışı çikolata veya kakao tozu ile kaplı bir tür şekerlemedir.

Mondelēz International atıştırmalık yiyecekleri ile tanınan ABD merkezli çok uluslu şirkettir. Şirketin merkez binası Deerfield, Illinois'dadır.

<span class="mw-page-title-main">Vincent van Gogh kronolojisi</span>

Ressam Vincent van Gogh'un kronolojisi mümkün olduğunca yazdığı mektuplar temel alınarak oluşturulmuştur. Ancak kronolojiyi tamamlamak ek kaynaklardan yararlanarak mümkün olmuştur. Ressamın mektuplarının çoğu tarihsizdir ve yalnızca 1973'te Jan Hulsker tarafından yeterli bir tarihlendirme yapılmış, bu çalışma Ronald Pickvance tarafından gözden geçirilmiş ve diğer yazarlar tarafından da kısmen düzeltilmiştir. Kronoloji içinde yer alan ilgili tarihlerin bir kısmı da kardeşi Theo'nun, amcası Cent'in, arkadaşları Émile Bernard ile Paul Gauguin ve diğerlerinin biyografilerinden alınmıştır.

<span class="mw-page-title-main">The Hershey Company</span>

The Hershey Company Pensilvanya merkezli bir Amerikan şirketi ve dünyanın en büyük çikolata üreticilerinden biridir. Merkezi Hershey, Pennsylvanya şehrinde olup "Hershey Çikolata Dünyası"na ev sahipliği yapmaktadır. 1894'te Milton S. Hershey tarafından Lancaster, Pensilvanya şehrinde Lancaster Karamel Şirketi'nin yan kuruluşu olan Hershey Chocolate Company olarak kuruldu. Hershey'nin çikolata geniş dağıtım ağı nedeniyle ABD genelinde mevcuttur. Modern teknoloji ve emek yönetim sistemleri ile üç mega dağıtım merkezleri var. Hershey'nin ürünleri dünya çapında 60'tan fazla ülkede satılmaktadır. Buna ek olarak, Hershey, World Cocoa Foundation'ın bir üyesidir. Aynı zamanda Hersheypark Stadyumu ve Giant Center ile de bağlantılıdır.

<span class="mw-page-title-main">Callebaut</span> Belçikalı çikolata markası

Callebaut, Barry Callebaut grubuna ait bir Belçika çikolata markasıdır.

<span class="mw-page-title-main">Çikolata dükkanı</span>

Çikolata dükkanı, aynı zamanda hem çikolatalı şekerlemeler üreten hem de satan bir iş türüdür. Genellikle küçük bir aile işletmesidir, sadece bir yerde çalışırlar. Söz konusu (chocolaterie) kelime Fransız kökenlidir ve bu şekilde adlandırılan mağazalar Fransa ve Belçika'da yaygındır. Bu terim, birçoğu küçük dükkânlar olarak başlayan Chocolaterie Abtey ve Guylian gibi daha büyük çikolata üretim şirketlerini belirlemek için de kullanılıyor. Şeker ve çikolata satan, ancak kendi markasını üretmeyen dükkânlara şekerci dükkanı veya bölgeye bağlı olarak başka isimler de denir. Bu terim bazen Godiva Chocolatier gibi çikolatacı'ları tanımlamak için de kullanılır.

<span class="mw-page-title-main">Iljo Keisse</span> Belçikalı bisikletçi (d. 1982)

Iljo Keisse,, UCI WorldTeam Soudal-Quick-Step takımı adına yarışmakta olan Belçikalı yol ve pist bisikleti yarışçısıdır.

<span class="mw-page-title-main">Académie Royale des Beaux-Arts</span>

Académie Royale des Beaux-Arts - École supérieure des Arts de la Ville de Bruxelles (ARBA-ESA), Flemenkçe Koninklijke Academie voor Schone Kunsten van Brussel, Belçika Krallığı döneminde Brüksel'de kurulan Belçika'daki sanat okulu. 1711'de kuruldu. Başlangıçta, belediye binasında tek bir odada yer alan okul, 1876 yılında Mimar Pierre-Victor Jamaer tarafından tamir edildiği Rue du Midi'de eski bir manastır ve yetimhaneye taşındı ve günümüzde hâlâ buradadır.

Terry's York, İngiltere merkezli bir İngiliz çikolata ve şekerleme imalatçısıydı. 1767 yılında kurulmuş ve 1993 yılında Kraft Foods şirketi tarafından devralınmıştır. Şirketin merkezi, daha sonra adı The Chocolate Works fabrikası olarak değiştirildi, 2005 yılında Kraft tarafından kapatıldı; Terry markasını kullanan ürünler artık Polonya, İsveç, Belçika ve Slovakya'daki Kraft tesislerinde üretilmektedir. Terry'nin adı 2012'de Mondelēz International'ın ve 2016'da Carambar & Co'nun bir parçası oldu. En iyi bilinen ürünleri arasında Terry's Chocolate Orange (1931) ve Terry's All Gold çeşitli çikolata kutuları bulunuyor.

<span class="mw-page-title-main">Belçika çikolatası</span>

Belçika çikolatası, Belçika'da üretilen çikolatadır. İsviçre çikolatası ile beraber dünyada ünlüdür. 19. yüzyıldan beri çikolata endüstrisi ülke ekonomisinin ve kültürünün önemli bir bölümünü oluşturmaktadır. Çikolata üretiminde kullanılan hammaddeler Belçika menşeli değildir; çoğu kakao Afrika, Orta Amerika ve Güney Amerika'da üretilmektedir.

<span class="mw-page-title-main">Çikolata bağımlılığı</span>

Bir çikolata bağımlısı, canı çikolata çeken veya dürtüsel olarak çikolata tüketen kişidir. Merriam-Webster'a göre "çikolata" kelimesi ilk kez 1968'de kullanıldı. Chocoholic "çikolata" ve "alkolik" kelimelerinin bir birleşimidir. Terim, çikolataya aşırı derecede düşkün bir kişiyi tanımlamak için gevşek veya mizahi bir şekilde kullanılır; ancak, gerçek çikolata bağımlılığının varlığını destekleyen tıbbi kanıtlar vardır. Çikolatanın tüketici için "kendini iyi hissetme" tepkisini tetikleyen psikoaktif bileşenleri arasında, özellikle belirli genetik alellere sahip kişilerde aşermelere ve bağımlılık benzeri tepkilere katkıda bulunabilen triptofan ve feniletilamin bulunur. Çikolatalı şekerlemelerde kullanılan şeker miktarı da çikolatanın psikoaktif etkilerini etkiler.

<span class="mw-page-title-main">Brüksel Dünya Fuarı (1897)</span>

1897 Brüksel Dünya Fuarı, 1897 yılının 10 Mayıs-8 Kasım tarihleri arasında Belçika'nın başkenti Brüksel'de düzenlenen bir dünya sergisidir. 27 ülkenin katıldığı bu fuar 7,8 milyon ziyaretçiyi ağırlamıştır.