Bisküvi, tahıl unu veya unları içine kabarmayı sağlayıcı maddeler, şeker, tuz, yağ ve Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliğinde kullanılmasına izin verilen maddelerden biri veya birkaçı katıldıktan sonra su ile yoğurularak tekniğine uygun bir biçimde işlenmesi, şekil verilmesi ve pişirilmesi sonucunda elde olunan bir mamüldür.
Eti, Eti Gıda A.Ş. adıyla 1962 yılında Firuz Kanatlı tarafından Eskişehir'de kurulmuştur. Bisküvi, kurabiye, kek, turta, çikolata, gofret, bebek bisküvisi ve hazır gıda ürünleri alanlarında üretim yapmakta olup Eti firması, logo olarak Hitit Güneşi'ni kullanmaktadır. Ayrıca firma, Eskişehirspor'un da ana sponsoru konumundadır.
Danone, taze sütlü ürünleri ve içecekleri ile tanınan Fransa merkezli çok uluslu bir şirket.
Mondelēz International atıştırmalık yiyecekleri ile tanınan ABD merkezli çok uluslu şirkettir. Şirketin merkez binası Deerfield, Illinois'dadır.
Nabisco, Merkezi, East Hanover, New Jersey, ABD'de bulunan kurabiye ve atıştırmalık üreticisi. Şirket, Illinois merkezli Mondelēz International'ın bağlı kuruluşudur. Nabisco'nun Chicago'daki fabrikası, 7300 S. Kedzie Bulvarı'ndaki 170.000 m 2'lik bir üretim tesisi, dünyanın en büyük fırını, 1,200'den fazla işçi çalıştıranı vardır ve yılda yaklaşık 320 milyon pound atıştırmalık üretiyor. Oreo, Chips Ahoy!, Belvita, Ritz Crackers, Teddy Grahams, Triscuits ve Wheat Thins gibi markaları vardır.
Jacobs, Almanya'da 1895'e kadar Johann Jacobs tarafından ve sonra Avrupa'da Jacobs Douwe Egberts (JDE) tarafından pazarlanan bir kahve markasıdır. Şirket Monarch, Millicano, Velour, Gold markaları ile kahve çekirdeği, öğütülmüş kahve, kurutulmuş hazır kahve, kahve makineleri için kahve kapsülleri üretiyor.
Barni Mondelēz International tarafından dağıtılan bir yumuşak kek markasıdır. Mondelēz, markanın 2010 yılında Belvita'dan bu yana en büyük bisküvi kategorisi lansmanı olduğunu iddia etti. Markanın maskotu ayıcıktır. Marka Fransada "Oursonin", Çek Cumhuriyetinde "Brumikin" veya Kuzey Amerika'da "Teddy" ismi altında da satılıyor. Çikolata, süt, muz, çilek, elma, orman meyveleri dolguları olan çeşitleri vardır.
Ritz Crackers, 1934 yılında Nabisco tarafından tanıtılan bir çerez krakeri markasıdır. Amerika Birleşik Devletleri dışında, Ritz Cracker markası Mondelēz International'ın bir yan kuruluşu tarafından üretilmiştir. Dairesellar, bir tarafa hafifçe tuzlu ve küçük bir taraklı kenara sahipler. Tek bir porsiyon (yaklaşık 5 kraker), tam buğday çeşidi için 79 kalori, 1 gram protein ve 4 gram yağ veya 70 kalori ve 2.5 gram yağ içerir. Nabisco, 1934 yılında Ritz Cracker'ı tanıttı. Rakipleri Sunshine Biscuits tarafından yapılan benzer bir krakerle rekabet etmek isteyen bir isim ve reklam planı oluşturmak için bir çalışan olan Sydney Stern'i görevlendirdi. Bir şapkadan ilham alan Stern, Büyük Buhran'da acı çeken kişilere hitap eden ve onlara "iyi yaşamın bir ısırık"ını sunan Ritz adını yarattı. Ayrıca mavi daireyi / sarı harflerle logo tasarımını yarattı. 2011 yılında Ritz, YouGov anketinde Amerikalı tüketiciler arasında "algılanan en iyi çerez markası" olarak listelenmişti.
Cadbury Dairy Milk, Cadbury tarafından üretilen bir marka sütlü çikolatadır. 1905 yılında Birleşik Krallık'ta tanıtıldı ve şimdi bir dizi üründen oluşuyor. Dairy Milk hattındaki her ürün özel olarak sütlü çikolata ile yapılır. 2014 yılında Dairy Milk, Birleşik Krallık'ta en çok satılan kalıp çikolata arasına girmiştir. ABD'de The Hershey Company tarafından Cadbury lisansı altında üretilmekte ve dağıtılmaktadır.
Belvita, aslen Kraft Foods tarafından satılan ve günümüzde Mondelēz International tarafından satılan bir kahvaltılık bisküvi markasıdır. Belvita ilk olarak Avrupa'da pazarlandı ve 2012 yılında Amerika pazarına sunuldu.
Halls, popüler mentol ve farklı meyve aromalı boğaz pastili markasıdır. Marka öksürük damlaları olarak şimdi Mondelēz International'ın sahibi olduğu Cadbury Cadbury-Adams Division tarafından satılmaktadır ve uzun zamandan beri "Vapor Action" olarak ilan edilmiştir. Halls ilk kez 1930'larda Stanley Road, Whitefield, Lancashire, Birleşik Krallıkda Halls Brothers şirketi kurucuları Thomas Harold Hall ve Norman Smith Hall tarafından kuruldu. Halls Brothers, 1964'te Warner-Lambert tarafından satın alındı. Whitefield'de üretim, 1980'lerin sonunda durdu. Pfizer, 2000 yılında Warner-Lambert'i satın aldığında, Halls markası, Adams portföyünün tamamı ile birlikte geldi. İki yıl sonra Adams, daha sonra Kraft Foods şirketi tarafından satın alınan Cadbury tarafından satın alındı, daha sonra yeniden yapılandırıldı ve yeniden adlandırıldı. 2015 itibarıyla, Mondelēz International, dünya çapında Halls markasının sahibi oldu.
HP Foods eskiden Birmingham, İngiltere'de bulunan, HP Sauce, Lea & Perrins ve Daddies sos markalarının üreticisi olan şirketdir. Aynı zamanda Heinz'den, Çin yemeği ve çeşni markası olan Amoy Food'un İngiltere'deki lisansını aldı.
Cadbury Fingers, çikolata kaplı bir bisküvi merkezinden oluşan İngiltere ve İrlanda'da popüler bir çikolatalı bisküvidir. Fingers, İngiltere'deki Burton's Biscuit Company'de üretilir ve Cadbury UK tarafından satılır ve Kuzey ve Güney Amerika, Avrupa ve Asya dahil olmak üzere dünyadaki pazarlarda dağıtılır. Mart 2013'ten bu yana Cadbury Fingers, Avustralya'da üç farklı çeşitte satıldı. Fingers, Selofan ile kapatılmış bölmeli plastik tepside bulunan dikdörtgen kutularda satılmaktadır. İki tepsiyi tutan çift boyutlu kutular da mevcuttur. Üç tepsi içeren promosyon kutuları da zaman zaman kullanılabilir. Kutular ortalama 24 parmak içermektedir. Modern Cadbury Fingers tarzı 1951'de piyasaya sunuldu. Ancak, benzer bir bisküvi ilk olarak 1897'de bir Cadbury bisküvi ürün yelpazesinin parçası olarak tanıtıldı. 2012 yılı sonu itibarıyla, Cadbury Fingers markası 40 milyon £ değerinde ve özel muamele bisküvi sektöründe bir numaralı marka idi.
Bolşevik, unlu şekerleme ürünleri üretiminde uzmanlaşmış, Rusya'da şekerleme endüstrisindeki en eski ve en büyük işletmelerden biridir. Ürünlerine kurabiye, bisküvi, waffle, kek, pastis ve hamur işleri dahildir.
Leibniz-Keks veya Choco Leibniz, Bahlsen gıda şirketi tarafından 1891'den beri üretilen bir Alman bisküvi ya da kurabiye markasıdır.
Peek Freans Londra, Bermondsey merkezli eski bir bisküvi üreticisi şirketinin adıdır. Peek Freans, halen çeşitli gıda işletmelerinin sahip olduğu küresel bir bisküvi ve ilgili şekerleme markasıdır.
Kinh Do Corporation çeşitlendirilmiş yiyecek ve içecek üretiminde uzmanlaşmış bir anonim şirkettir. 2016 yılında Vietnam merkezli şirketi tam olarak 460 milyon dolara satın alan Mondelez International Group'un bir üyesidir. Bu iktisap iki satın alıma bölündü: biri 2014'te 80 milyon dolara, biri de 2016'da 370 milyon dolara. Şirket grubu ayrıca finansal hizmetler, gayrimenkul ve perakende fırın zincirindeki şirketleri de içermektedir. Kinh Do Corporation çok çeşitli marka isimlerini yönetmekte, ithal edilen markalı atıştırmalık ve şekerli ürünleri dağıtmakta ve Vietnam'dan ihracat için yiyecek üretmektedir. Şirketin ana ofisleri Ho Chi Minh Kentinde bulunuyor. Şirket Ağustos 2016'da Mondelez Ki Do olarak tanındı.
Green & Black's 1991 yılında kurulmuş bir İngiliz çikolata şirketidir. Şirket, Kanada, Polonya ve İtalya'daki ana üretim tesisleriyle birlikte çikolata, dondurma, bisküvi ve sıcak çikolata da dahil olmak üzere bir dizi organik gıda ürünü üretmektedir. 2005 yılında Cadbury tarafından satın alınmış ve daha sonra Mondelēz International'ın bir parçası olmuştur.
Vegemite çeşitli sebze ve baharat katkı maddeleri ile kalan bira mayası ekstraktından yapılan marmayt tipli kalın, siyah bir Avustralya besin yayılımıdır. 1922'de Melbourne, Victoria, Avustralya'da Cyril Percy Callister tarafından geliştirildi. Vegemite markası, Ocak 2017'ye kadar Mondelez tarafından sahip olundu, Bega'dan sonra tam Avustralya mülkiyeti için Avustralya Bega Peynir grubu tarafından 460.000.000 ABD Doları anlaşma ile satın alındı. Sandviçler, kızarmış ekmekler, krepler ve kraker bisküvilerin yanı sıra hamur işleri için dolgu malzemesi olarak da yayılan Vegemite, İngiliz Marmiti, Yeni Zelanda Marmiti, Avustralya Promitesi, MightyMite, AussieMite, OzEmite, Alman Vitam-R ve Swiss Cenovis'e benzer. Vegemite tuzlu, hafif acı, malt ve glutamat bakımından zengin - küp bulyona benzer bir umami aroması veriyor. Vegan, koşer ve helaldir.
Biscuit Rose de Reims Fransız mutfağında bulunan tarifindeki kırmız ilavesiyle pembemsi bir renge sahip olan bisküvi türüdür. Dikdörtgen bir şekle sahiptir ve üzerine pudra şekeri serpilerek hazırlanır. Herhangi bir sıvıya batırıldığında kırılmayacak bir yapıya sahiptir bu nedenle sıklıkla şampanya ve kırmızı şaraba batırılarak tüketilir. Bisküvi temel olarak yumurta, un, şeker ve vanilyadan oluştuğu bilinse bile orijinal tarifi gizli tutulmaktadır. Fransa'nın Reims kentinde bulunan Biscuits Fossier şirketine ait bir üründür ve adını tarifinin ortaya çıktığı şehirden alır.
Petit Beurre, 1886
LU Champagne reklamı, Alfons Mucha, 1896
Biscuits Lefèvre-Utile reklamı, Alfons Mucha, 1897
Çeşitli LU bisküvi gösterimi
La Bretonne, Lefèvre-Utile'in talebi üzerine Hippolyte Berteaux tarafından boyanmış![Mucit heykeli ile [Paris Claude Chappe] bu Paris caddesinin arka planında LU bisküvi için boyanmış bir işaret gösteren bir kartpostal, 1908](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/96/Statue_de_Chappe_%C3%A0_Paris.jpg/120px-Statue_de_Chappe_%C3%A0_Paris.jpg)
Mucit heykeli ile [Paris Claude Chappe] bu Paris caddesinin arka planında LU bisküvi için boyanmış bir işaret gösteren bir kartpostal, 1908