Fast food, hazır yemek ya da ayaküstü yemek, kısa sürede hazırlanan ve seyyar satıcılarda, büfelerde ve restoranlarda hemen tüketmek veya paket yapılmak üzere satışa sunulan yiyecek. İngilizce fast food kavramı Türkçeye birebir çabuk/ivedi yemek olarak çevrilir. TDK tarafından hazır yemek karşılığı önerilmiştir. Oktay Sinanoğlu tarafından önerilen "tezyemek" söyleyişe daha uygun olmasına rağmen kabul görmemişti. Hazır halde satışa sunulan ekmek arası döner, hamburger, patates kızartması, pizza gibi pek çok yiyecek fast food olarak kabul edilir.
Yunan mutfağı, Yunanistan'ın ulusal mutfağıdır. Yüzlerce yıllık Yunan kültürünün mirasçısı mutfaktır. Balkan ve Akdeniz mutfaklarının bir parçasıdır. Girit mutfağını da kapsar. Zeytinyağlı yiyecekler ağırlıklıdır. Batı Anadolu Türk mutfağıyla çok büyük benzerlikler taşır.
Ruffles, PepsiCo'nun Frito-Lay şirketinin sahibi olduğu bir cips markasıdır. 1958 yılında Frito-Lay tarafından hakları alınmıştır. Tırtıklı patates cipsi üretir. Sloganı, Ruffles'la hayatı enlerde yaşadır. Birleşik Krallık'ta McCoy's adıyla üretilir. Türkiye'de de satılır.
Patates cipsi, çok ince doğranmış patateslerin kırılgan hale gelene kadar yağda kızartılmasıyla oluşmuş bir yiyecektir. Temelde ürün kızartılır ve tuzlanır; ancak çeşitli baharatlarla, peynirlerle, bitkisel katkılarla ya da doğala özdeş aromalar ile hazırlanan pek çok çeşidi bulunur. Atıştırmalık bir gıdadır. Frito-Lay'in sahibi olduğu Ruffles, Lay's ve Kellogg's'un sahibi olduğu Pringles sektörün önde gelen markalarındandır.
Patates salatası, haşlanmış patatesten yapılan yemek.
Frito-Lay; mısır, patates cipsi ve buna benzer aperitif yiyeceklerin üretim ve pazarlamasını yapan firmadır. PepsiCo'nun bir yan kuruluşudur. Frito-Lay Kanada bölümü de vardır. En bilinen markalarına; Lay's, Ruffles, Doritos, Tostitos, Fritos, Cheetos, Rold Gold, Funyuns, Sun Chips, Burger Rings, Elma Chips, Fandangos, Cracker Jack, Munchos, Smartfood, Oberto, Hostess Potato Chips, Lay's Stax, Miss Vickie's, Munchies, Monster Munch, Walkers, Sabritas, The Smith's Snackfood Company, Stiksy, Baconzitos, Bluebird Foods, Nobby's, Toobs, Twisties, Gamesa, Kurkure, Uncle Chipps, Quavers, Squares, Wotsits, Sabra, Stacy's Pita Chips, Simba aittir.
Popchips, patates ve mısır ürünlerini işleyerek patates cipsi gibi şeyler üreten bir marka. İşlemler, yüksek basınç ve sıcaklıkta patates nişastasıyla birlikte yapılır.
Mercimek çorbası, ana malzemesi mercimek olan bir çorbadır; vejetaryen olabilir veya et içerebilir ve kabuklu veya kabuksuz kahverengi, kırmızı, sarı, yeşil veya siyah mercimek kullanabilir. Kabuğu ayıklanmış sarı ve kırmızı mercimekler pişerken parçalanarak koyu bir çorba olur. Avrupa, Latin Amerika ve Orta Doğu'da temel bir besindir.
TUC, tadı Ritz krakerlerle karşılaştırılabilir sekizgen altın-sarı atıştırmalık krakerlerdir. TUC markası Belçika'da üretildi. Hâlen, Mondelēz International, anakara Avrupa'da TUC krakerlerini pazarlarken, Valeo Foods ve 'Jacob Fruitfield Food Group, Avrupa, Asya, Kuzey Amerika ve Kuzey Afrika'daki pazarlar için TUC krakerlerini üretmektedir.
Uncle Chipps, Hindistan'da pazarlanan bir patates cipsi markasıdır. 1992 yılında Amrit Agro Ltd. tarafından başlatılmış ve daha sonra 2000 yılında PepsiCo'ya ait Frito-Lay tarafından devralınmıştır.
Munchos, Frito-Lay tarafından üretilen patates cipsi atıştırmalık yiyecekleridir. Büyük bir çanta için yaklaşık 2 USD arasında değişen çok ucuz fiyatları ile bilinir.
Miss Vickie's, Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada'da Frito-Lay tarafından yapılan bir Kanada patates cipsi markasıdır. Ürünler, su ısıtıcısı ile pişirilir ve çeşitli aromalarda bulunur. Kanada, Avrupa ve Amerika Birleşik Devletleri'nde satılmaktadırlar.
Frito-Lay Canada, PepsiCo'nun bir yan kuruluşu olan ve mısır cipsi, patates cipsi ve diğer atıştırmalık yiyecekler üreten, satan ve pazarlayan ABD merkezli Frito-Lay'nin Kanada'daki bölümüdür. Frito-Lay adı altında üretilen başlıca atıştırmalık yiyecek markaları arasında Fritos mısır cipsi, Cheetos peyniri aromalı atıştırmalıklar, Doritos ve Tostitos tortilla cipsleri, Lay's ve Ruffles patates cipsi, Smartfood aromalı patlamış mısır ve Rold Gold simitleri bulunmaktadır. Şirket'in merkezi Mississauga'da bulunmaktadır.
Caldo de pollo tavuk ve sebzeler içeren Latin Amerika çorbası.
Mole de olla, Meksika mutfağına ait bir çorbadır. Sarımsak, soğan ve epazotla tatlandırılmış, chile guajillo ve chile pasilla suyuna batırılmış xoconostle, bal kabağı, kabak, yeşil fasulye, mısır, patates, chambarete ve aguja etinden yapılır. Doğranmış serrano biber ve limon ile servis edilir. Mole terimi, bir bileşen veya sos karışımı anlamına gelir.
Picadillo birçok Latin Amerika ülkesinde ve Filipinler'de geleneksel bir yemektir. Kıyma, domates, kuru üzüm, zeytin ve bölgeye göre değişen diğer malzemelerle yapılır. Genellikle pirinçle servis edilir veya taco, tuzlu hamur işleri veya kroket gibi yemeklerde dolgu olarak kullanılır. İsim, "kıymak" anlamına gelen İspanyolca picar kelimesinden gelmektedir.
Barbados mutfağı, Barbados ile alakalı yemek kültürünü ve çeşitlerini belirtir ve açıklar. Barbados mutfağı, çevre ülkelerden birtakım farklılıklara sahiptir ve dünya mutfağı ile ilgilenenler tarafından rağbet görmektedir.
Senegal mutfağı, Kuzey Afrika, Fransız ve Portekiz mutfağından etkilenen ve ülkenin en büyüğü Wolof olan birçok etnik gruptan türeyen bir Batı Afrika mutfağıdır. Bölgeye ilk kez 11. yüzyılda nüfuz eden İslam, mutfakta da rol oynuyor. Senegal, 1960'a kadar Fransa'nın bir kolonisiydi. Kolonizasyonundan bu yana, göçmenler Senegal mutfağını diğer birçok bölgeye getirdiler.
Terbiyeli ciğer çorbası, kuzu veya koyun ciğeri ile yapılan bir çorbadır.
Balık papaz yahnisi bir çeşit balık papaz yahnisidir.Melceü’t-Tabbâhînde yapımı en kolay papaz yahnisidir. Türk mutfağında balık buğulama olarak da bilinir.Günümüz tarifinde limon dilimler halinde konulur.