Starbucks, Amerikalı kahve dükkânları zinciridir. Merkezi Seattle, Washington'dadır. Starbucks, adını Moby Dick'teki Starbuck adlı karakterden alır. Türkiye'de ilk şubesini 2003 yılında İstanbul'da Bağdat Caddesi'ne açmıştır. 2023 Mayıs ayı itibarıyla Türkiye'de toplam 663 adet şubesi vardır.
Nestlé S.A. ya da Société des Produits Nestlé S.A., merkezi Vevey, İsviçre'de bulunan, dünyanın en büyük yiyecek ve içecek üreticisidir. Nestlé'nin ürün gamı bebek maması, kahve, şişelenmiş su, kahvaltılık tahıllar, kahve ve çay, şekerleme, süt ürünleri, eczacılık ürünleri, dondurma, tıbbi gıda, dondurulmuş gıda, evcil hayvan maması ve atıştırmalıklara kadar uzanmaktadır.
Laktoz, doğada yalnız sütte bulunan süt şekeri de denilen bir disakkarit. Sütün en önemli karbonhidratıdır. Sütün aromasında önemli bir payı bulunmaktadır.
Dondurma, içine şeker katılmış çeşitli meyve suları ya da sütten soğutmak suretiyle elde edilen soğuk bir tatlıdır. Eş anlamlısı buzkaymak sözcüğüdür. Ayrıca meyveli buz ve freezie türleri de vardır. El ile ya da elektrikli makinelerde yapılabildiği gibi dondurma buzdolapları ile de hazırlanabilir. 100 g dondurma 100-200 kalori verir. A, B, D vitaminleriyle, kalsiyum, yağ, protein ve fosfor yönünden zengin bir gıdadır. Artık piyasada hemen her çeşidi olan dondurmaları servise hazır paket şeklinde her mevsimde bulmak oldukça kolaydır. Yaz kış yenilmesi tavsiye edilir. Her çeşit kuru ve yaş meyve ile hazırlandığı gibi cevizli, fıstıklı, çikolatalı, karamelli vb. olan çeşitleri piyasada sıklıkla tüketilmektedir. Dondurmalar elle, makine yardımıyla ya da döverek yapılabilir. Bazı yörelere has dondurmalar vardır örneğin Kahramanmaraş Dondurması. Kendine has dondurması olan ülkeler vardır. Birleşik Krallık, Japonya, Finlandiya, Yunanistan, Yeni Zelanda, Avustralya, Almanya ve İtalya'nın yanı sıra Türkiye'de de Kahramanmaraş, dondurması ile ünlüdür.
Sansar, sansargiller (Mustelidae) familyasından Martes cinsini oluşturan hepçil hayvanların ortak adıdır.
İçecek, içerek tüketilen ve alkollü ve alkolsüz olmak üzere ikiye ayrılan sıvı gıdaların tümü.
Yemen mutfağı Yemen'de yayılmış bir mutfak türüdür.
Yayıkaltı, yayık altı, veya yayık ayranı, bir süt ürünüdür. Yayıkaltı, tereyağı elde edilmesi için süt ürünlerinin yayıklanmasından sonra geride bırakılan sıvıdır. Fermente edilmiş krema veya yoğurttan yapılabileceği gibi sütten de üretilebilir, ancak sütten üretim genellikle sanayide kullanılmaz. Batı Avrupa'da özellikle ekşi veya tatlı kremadan arta kalan yayıkaltı, doğrudan içilmesi, çorbalara katılması veya konsantre edilerek hayvan yemi olarak kullanılması ile değerlendirilir. İngilizce konuşan ülkelerde buttermilk adı ile bilinir ve bazen Türkçede de bu kullanım görülmektedir.
Tagatoz, tatlandırıcılar arasında yer alan ve doğal olarak bulunan altı karbonlu bir monosakkarittir. Çoğunlukla süt ürünlerinde bulunan tagatozun sertlik derecesi sükroza çok yakındır. Ayrıca tatlılık oranı %92 olmasına rağmen sadece %38'i kalori sağlar.
ŞOK Marketler Ticaret A.Ş., Türkiye merkezli bir indirim marketleri zinciridir. Şirket, 1995 yılında Migros tarafından kurulmuş olup Ağustos 2011 tarihinde Yıldız Holding şirketlerinden Gözde Girişim liderliğinde bir konsorsiyum tarafından satın alındı. Şirketin merkezi İstanbul'un Üsküdar ilçesinde yer almaktadır.
Café au lait sıcak süt eklenmiş kahvedir. Soğuk süt ya da başka bir beyazlatıcı eklenen beyaz kahveden farklıdır.
Konsantre süt yahut yoğunlaştırılmış süt; suyu uçurularak hacmi küçültülmüş, şeker ilavesiyle veya şekersiz olarak yoğunlaştırılmış süt'tür. Şekerli yoğunlaştırılmış süt kalın ve yumuşak kıvamda, tatlı bir üründür ve konserve edildiğinde açılmadığı takdirde buzdolabına girmeden yıllarca dayanabilir. Yoğunlaştırılmış sütün yağ içeriği% 4 ile% 15 arasında değişmekte olup besin değeri 100 g'da 320 kcal'dir. Renkleri beyaz, kremsi, açık sarı, sarı, koyu sarı olabilir. Başka türü olan kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt, yoğunlaştırılmış sütün ısıl işlemiyle elde edilen, karamel aromalı koyu kahverengi-sarı bir üründür. Bu ürün daha konsantredir, çünkü daha az sıvı ve daha fazla toz şeker içeriyor.
Gold Peak Tea, The Coca-Cola Company tarafından üretilen içmeye hazır buzlu çay, kahve, buzlu kahve markasıdır. 2006 yılında ilk kez piyasaya sürüldü ve 2009 yılında soğutulmuş bir versiyon piyasaya sürüldü. Ürünün geçmiş formülasyonları, Kenya Rift Vadisi'nden çay yaprakları ile yapıldığında en iyi tadına göre ChefsBest ödülünü kazandı.
Hazır içecek veya içmeye hazır paketlenmiş içecekler, tüketime hazır olarak hazırlanmış formda satılan sıvılardır. Dünyada en fazla tüketilen nesnelerden biridir. Bu, örneğin buzlu çay ve alkollü içeceklerin hazırlanmasını gerektiren, formlarda satılan paketlenmiş içeceklerdir. Hazır kahve, toz içecek, süt tozu, hazır çay da bu listeye dahildir.
Cott Kanada merkezli bir içecek ve gıda hizmetleri şirketidir. Mississauga, Toronto ve Tampa, Florida merkezlidir. Kuzey Amerika ve Avrupa'daki Cott platformu, satış ve dağıtım tesisleri ve filoları, toptancılar ve distribütörler, konutlar, işletmeler, restoran zincirleri, oteller ve moteller, küçük ve büyük perakendeciler ve sağlık tesisleri tarafından desteklenmektedir. RC Cola gibi meşrubatları Kuzey Amerika hariç, tüm dünyaya dağıtır. Şişelenmiş sularda Cott, Sparkletts, Hinckley Springs, Kentwood Springs, Kanada Springs, Labrador ve Eden Springs gibi markalar sunuyor. Ofis kahve hizmetlerinde Cott, Keurig, Mars Alterra, Starbucks, Caribou Coffee, Peet Coffee & Tea, Javarama ve Lavazza gibi markaların altında ürünler sunmaktadır. Kahve kavurma ve çay harmanlamada Cott, üretilen kahve ve çay ürünlerinin çoğunu perakendeci ya da yiyecek servis markaları altında bu ürünlerle ilişkili ticari markalara sahip müşterilere satmaktadır.
Mr. Coffee, Newell Brands şirketinin tescilli ticari markasıdır. Mr. Coffee markası, otomatik damla mutfak kahve makinelerinin yanı sıra diğer ürünleri de üretmektedir. Marka 1970'lerin başında kuruldu. Mr. Coffee, popüler kültürde sıklıkla referans görmüştür ve Joe DiMaggio gibi ünlüler tarafından tanıtılmıştır. Daha yakın bir zamanda, Mr. Coffee, Keurig K-cup teknolojisini, tek servis sıcak içecek makineleri serisini tanıtmak için lisansladı. Ayrıca yakın zamanda tanıtılan Mr. Coffee Cafe Latte, kahvenin yanı sıra bir adımda buğulanmış sütle çırpılmış demler hazırlar.
Coffee-Mate, Nestlé tarafından üretilen, toz, sıvı ve konsantre sıvı formlarda mevcut olan ve laktoz içermeyen bir kahve beyazlatıcı. 1961'de Carnation tarafından tanıtıldı.
Süt tozu veya kurutulmuş süt, sütü kuruyana kadar buharlaştırarak üretilen bir mandıra ürünüdür. Süt kurutmanın bir amacı sütü korumaktır; süt tozu, sıvı sütten daha uzun bir raf ömrüne sahiptir ve düşük nem içeriği nedeniyle soğutulmasına gerek yoktur. Diğer bir amaç da ulaşım ekonomisi için kütlesini azaltmaktır. Toz süt ve süt ürünleri, kuru tam yağlı süt, yağsız (yağsız) kuru süt, kuru ayran, kuru peynir altı suyu ürünleri ve kuru süt karışımları gibi maddeleri içerir. İhraç edilen birçok süt ürünleri, Codex Alimentarius'ta belirtilen standartlara uygundur. Birçok süt tozu formu borsalarda işlem görmektedir.
Laktoz intoleransı, süt ürünlerinde bulunan bir şeker olan laktozu şekerininin sindirme yeteneğinin azalması veya yetersiz kalmasından kaynaklanır. Ancak insanların tolere edebilecekleri laktoz miktarı değişir. Semptomlar karın ağrısı, şişkinlik, ishal, gaz ve mide bulantısını içerebilir. Bu semptomlar tipik olarak laktoz içeren bir şey yedikten veya içtikten sonra yarım ila iki saat arasında başlar ve ciddiyeti tüketilen miktara bağlıdır. Laktoz intoleransı, süt alerjisinden farklıdır olarak gastrointestinal sistemde hasara neden olmaz.
Süt ikamesi, süte benzeyen ve sütle aynı şekilde kullanılabilen herhangi bir maddedir. Bu tür maddeler çeşitli şekillerde süt ürünü olmayan içecek, bitkisel süt, tahıl sütü, baklagil sütü ve alternatif süt olarak biliniyor. Soya formülü ve bebek formülü de süt ikamesidir.
