İçeriğe atla

Kırmızı kadife kek

Kırmızı kadife kek
Red velvet cake
Ülke(ler)Amerika Birleşik Devletleri
TürüTatlı
TipiÇok katmanlı kek
Ana malzemelerUn, yayıkaltı, tereyağı, şeker, kakao, krem peynir

Kırmızı kadife kek, geleneksel olarak ermine krema ile kaplanmış[1] kırmızı-kahverengi, kırmızı veya koyu kırmızı renkli çikolata katmanlı kek.[2] Geleneksel tariflerde antosiyanin açısından yoğun kakaosu nedeniyle kırmızı renkte gıda boyası kullanılmaz.[2][3][4]

Yaygın malzemeler arasında yayıkaltı, tereyağı, kakao, sirke ve un bulunur. Rengi için pancar kökü veya kırmızı gıda boyası kullanılabilir.[3]

Kaynakça

  1. ^ Shane Wingerd (12 Ocak 2009). "Ermine Wrapped Velvet". 24 Aralık 2011 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 9 Ağustos 2020. 
  2. ^ a b Ben Starr (7 Şubat 2015). "Real Red Velvet Cake". 13 Şubat 2015 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 9 Ağustos 2020. 
  3. ^ a b Crocker, Betty. "Red Velvet Cake". bettycrocker.com. General Mills. 27 Ocak 2014 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 21 Şubat 2017. 
  4. ^ "The rediscovery of red velvet has gone way too far". Quartz. 2015. 14 Şubat 2015 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Aralık 2016. 

Dış bağlantılar

İlgili Araştırma Makaleleri

<i>Dactylopius coccus</i>

Dactylopius coccus, Dactylopiidae ailesinden değişik kaktüslerde asalak olarak yaşamını sürdüren bir böcek türü. Çok eski yıllardan beridir bilinen ve kullanılan, kırmızı rengi veren bir böcektir. İlk olarak Aztek'ler tarafından kök boyası olarak kırmızı rengi vermek amacı ile kullanılmıştır.

<span class="mw-page-title-main">BİM</span> Türk market zinciri

Birleşik Mağazalar A.Ş. veya kısaltmasıyla BİM, Türkiye merkezli bir indirim marketleri zinciridir. Şirket, 1995 yılında kurulmuştur. Şirketin merkezi İstanbul'un Sancaktepe ilçesinde yer almaktadır.

<span class="mw-page-title-main">Ermin Zec</span>

Ermin Zec, Yugoslavya doğumlu Bosnalı millî futbolcudur.

<span class="mw-page-title-main">Burn (marka)</span>

Burn, yüksek miktarda şeker ve kafein içeren narenciye aromalı enerji içeceğidir. The Coca-Cola Company tarafından üretilmektedir.

<span class="mw-page-title-main">Kırmızı</span> bir renk

Kırmızı, al veya kızıl, parlak gökkuşağının en dışındaki renk. Sarı ve mavi gibi ana renklerden biridir. Güneş içteki gökkuşağındaki kırmızı renk ve gözümüzün açısı 42 derecedir. Elektromanyetik tayfın görülebilen renklerinden biridir. Kırmızı ışığın dalga boyu 630-760 nanometre civarındadır. Kırmızı en düşük frekanslı renktir. Kırmızının altındaki frekanslara kızılötesi denir. Karşıt rengi mavidir. Kırmızının, tamamlayıcı rengi yeşildir.

<span class="mw-page-title-main">Kadife alınlı sıvacı kuşu</span> Kuş türü

Kadife alınlı sıvacı kuşu, sıvacı kuşugiller familyasına ait bir kuş türü. Doğuda Pakistan, Hindistan ve Sri Lanka'dan güneyde Çin ve Endonezya'ya Güneydoğu Asya'da yaşar.

<span class="mw-page-title-main">Red Velvet (müzik grubu)</span> Koreli kadın idol grubu

Red Velvet S.M. Entertainment tarafından 2014'te oluşturulan bir Güney Koreli kız grubudur. Seulgi, Irene, Wendy ve Joy olmak üzere dört kişiyle çıkış yapan grup, 10 Mart 2015 tarihinde Yeri adlı yeni üyenin katılımıyla beş üyeli bir grup olmuştur.

<span class="mw-page-title-main">Red Velvet diskografisi</span>

Güney Koreli kız grubu Red Velvet diskografisı tek stüdyo albümü, bir genişletilmiş oyun ve beş single dan oluşur. Red Velvet Kore eğlence şirketi SM tarafından 2014 yılında kuruldu, beş üyeden oluşur. Grubun ilk büyük sürüm, genişletilmiş oyun Ice Cream Cake, 2015 albüm Piyasaya Korece müzik listelerinde üst sıralamalar da yer aldı,Albüm 17 Mart da piyasaya sürüldü.

<span class="mw-page-title-main">Buddy Valastro</span>

Bartolo "Buddy" Valastro, Jr. İtalyan-Amerikan ünlü şef, girişimci, reality şov kişiliği, kek tasarımcısı ve fırıncı. Carlo's Bake Shop'un sahibidir.

<span class="mw-page-title-main">Wendy (şarkıcı)</span>

Shon Seung-wan, daha çok bilinen sahne adıyla Wendy, Güney Koreli şarkıcıdır. Güney Koreli kız grubu Red Velvet'in bir üyesidir. Solo çıkışını 2021 yılında Like Water ile yaptı.

<span class="mw-page-title-main">Irene (şarkıcı)</span> Güney Koreli şarkıcı ve rapçi

Bae Joo-hyun ya da sahne adıyla Irene, Güney Koreli bir şarkıcı, tv sunucusu ve oyuncudur. Güney Koreli kız grubu Red Velvet'in lideri, ana rapçisi, baş dansçısı ve alt vokalistidir. Ayrıca Red Velvet'in alt grubu Red Velvet - Irene & Seulgi'nin üyesidir.

<span class="mw-page-title-main">Yeri (şarkıcı)</span> Güney Koreli şarkıcı ve oyuncu

Kim Ye-rim ya da sahne adıyla Yeri, Güney Koreli şarkıcı ve oyuncu. SM Entertainment’ın oluşturduğu Güney Koreli kız grubu Red Velvet'in lider rapçisi, lider dansçısı ve alt vokalistidir.

<span class="mw-page-title-main">Dondurmalı pasta</span> Bir tatlı çeşidi

Dondurmalı pasta, pasta ve dondurmadan oluşan bir tatlıdır. Bir kek şeklinde dondurma, çikolata, sünger kek veya kurabiye parçalarının arasında yer alır. Popüler bir form, iki kat kek arasında bir dondurma tabakası olan üç katmanlı bir pastır.

"Blue Velvet" 1950 yılında Bernie Wayne ve Lee Morris tarafından yazılmış ve bestelenmiş popüler bir şarkıdır. Orijinal 1951 versiyonunda Tony Bennett için en iyi 20 hit olan şarkı, o zamandan beri birçok kez yeniden kaydedildi ve Bobby Vinton tarafından 1963 versiyonu 1 numaraya ulaştı.

<span class="mw-page-title-main">Tereyağlı kek</span>

Tereyağlı kek, ana malzemelerinden birinin tereyağı olduğu keklere verilen isim. Tereyağlı kek için temel malzemeler: tereyağı, şeker, yumurta, un ve kabartma tozu veya kabartma tozuna benzer mayalama maddeleri ile pişirilir. Amerikan mutfağının tatları arasında en mükemmel kek çeşitlerinden biri olarak kabul edilir. Amerikan mutfağına mensup bu kek çeşidi İngiliz mutfağındaki pound kek ile benzer malzemeler kullanılarak yapılır.

<span class="mw-page-title-main">İzmir bombası</span>

İzmir bombası, kısaca bomba veya pralin dolgulu çikolatalı kurabiye , Türk mutfağında yer alan, çikolatalı krema ve türevlerini içeren bir bisküvi türüdür. Tatlı dış kısmında çıtır bir hamur katmanına, içerisinde ise akışkan bir krema dolgusuna sahiptir. Tatlı Türk ve Osmanlı mutfağına geleneksel olan kurabiye içine nutella konularak ilk yapılmıştır. Osmanlı mutfağındaki Murabbalı mecidiye kayısı murabbalı (marmelât) çeşididir. Türk mutfağında içi dolgulu birçok çeşit dolgulu kurabiye bulunmaktadır. Fındık ezmeli çeşidi bunlardan biridir. Kurabiye içerisinden tereyağ yerine sıvı yağın ekonomik nedenlerle eklenmesi ve yumurtanın çıkarılması ile daha ince yapılı kurabiye hamuru elde edilmiştir. Orijinal tarifinde tereyağ ve yumurta vardır. Tatlının Türkiye'de yaygınlaşmasında sosyal medyada paylaşılan fotoğrafların etkisi olduğu düşünülmektedir. Google Trendler'e göre 2020 yılında Türkiye'de aranmış en popüler 6. yemek tarifini İzmir bombasının yapımı oluşturmuştur. Bomba kurabiyesinin ilk kim tarafından yapıldığına ait medyada farklı haberler çıkmıştır.

<span class="mw-page-title-main">Red Velvet - Irene & Seulgi</span>

Red Velvet - Irene & Seulgi SM Entertainment tarafından 2020 yılında kurulan Güney Koreli kız grubu Red Velvet'in alt grubudur. Grubun üyeleri Irene ve Seulgi'dir. İkili, 6 Temmuz 2020'de çıkışını Monster şarkısı ile yaptı.

<span class="mw-page-title-main">Gıda boyası</span> Yiyecek veya içeceğe eklendiğinde renk veren madde

Gıda katkı maddeleri, gıdaların rengini, görünüşünü, lezzetini, kokusunu vb. duyusal özelliklerini düzenlemek, besleyici değerlerini korumak, dayanıklılıklarını yani raf ömürlerini artırmak gibi amaçlar doğrultusunda kullanılan kimyasal maddeler olarak tanımlanmaktadır.

<span class="mw-page-title-main">Carmine</span> Karminik asitten türetilen parlak-kırmızı renkte bir pigmenttir

Carmine, ayrıca kırmız, kırmız özü, kıpkırmızı göl veya karmin gölü, doğal kırmızı 4, CI 75470 veya E120 , karminik asit'ten türetilen alüminyumdan kompleks elde edilen parlak-kırmızı renkte bir pigment'tir. Aynı zamanda özellikle koyu kırmızı renk için genel bir terimdir.

<span class="mw-page-title-main">Lamington</span>

Lamington, Avustralya'ya özgü bir tatlıdır. Genellikle kare şeklinde kesilmiş yumuşak pandİspanya'nın, çikolata sosuna batırılıp ardından rendelenmiş hindistan cevizi ile kaplanmasıyla yapılır. Bazı tariflerde iki kat kekin arasına reçel ve krema sürülebilir. Lamington, Avustralya ve Yeni Zelanda'da popüler bir tatlıdır ve 21 Temmuz tarihi Avustralya'da Ulusal Lamington Günü olarak kabul edilir. Lamington, Avustralya'da okullar veya STK'lar için bağış toplama etkinliklerinde satılır. Bazı Avustralyalılar tatlıyı "Lammo" (tekil) veya "Lammos" (çoğul) olarak kısaltırlar.