Hoegaarden (bira) - Turkipedia

Hoegaarden

Endüstri	Bira
Tür	Bira Fabrikası
Kuruluş	1445
Genel merkezi	Hoegaarden , Belçika
Sahibi	Anheuser-Busch InBev
Web sitesi	http://www.hoegaarden.com/

Hoegaarden, 1445 yılında Belçika'da kurulmuş bir bira fabrikası ve aynı fabrikanın ürettiği ünlü bir buğday birası markasıdır.

Tarih

Erken dönem

Hoegaarden köyü Orta Çağ'dan beri beyaz biralarıyla bilinmektedir. 19. yüzyılda Hoegaarden'da 13 bira üreticisi ve 9 damıtım evi vardı. Ancak, 1957 yılında beyaz bira üreten son üretici de kapılarını kapattı. Bunun üzerine fabrika yakınlarında büyüyen bir sütçü olan Pierre Celis 10 yılın ardından bu türü tekrar hayata döndürmek istedi.

Celis; su, maya, buğday, şerbetçi otu, kişniş ve portakal kabuğu gibi geleneksel içerikler kullandı. 1980'li yıllarda ürüne yönelik talep büyümeye devam etti ve Celis, işleri daha da büyütmek için Hougardia adlı eski bir limonata fabrikasını satın aldı.

1985 yılında çıkan bir yangından sonra birkaç bira üreticisi Celis'e yardım teklif etti. Bunlardan biri o zamanlar ülkedeki en büyük bira üreticisi olan Interbrew şirketiydi. Interbrew (daha sonraları AmBev ile birleşerek InBev adını aldı.), fabrikayı yeniden inşa etmesi için Celis'e borç para verdi ancak bir süre sonra ürünün kitlesel pazarlamaya (mass-marketing) uygun hale getirilmesi için baskılar yaptı.

Celis'in Teksas'a Gidişi

Kısa süre sonra Celis, fabrikasını Interbrew'e satarak Teksas'a yerleşti ve orijinal Hoegaarden tarifiniyle bira üretmek için tekrar kendi fabrikasını kurdu. Celis Brewing adını verdiği bu fabrika daha sonra Miller Brewing Company'ye devredildi.

InBev'e Devrinden Sonra Hoegaarden

InBev, 2005 yılında Hoegaarden'daki fabrikayı kapatacağını ve üretime Liège kentindeki Jupille'de devam edeceğini duyurdu. Ancak Hoegaarden halkı hem önemli bir sembolünü hem de önemli bir işverenini yitireceği için protestolara başladı. Bunun üzerine InBev üretimin Hoegaarden'da devam edeceğini ve ayrıca bu bölgeye 60 milyon Euro bütçe ayıracağını duyurdu.

Çeşitler

Hoegaarden

İlk olarak 1445 yılında üretilen witbier türü bir beyaz biradır. Portakal kabuğu ve kişniş aromaları içerir. Filtresiz olduğu için bulanık bir görünüme sahiptir. Pek çok barda limon dilimiyle servis edilir.

Hoegaarden Citron

2008 yılında piyasaya sürüldü. %3,0 alkol oranına sahiptir.

Hoegaarden Forbidden Fruit

%8,8 alkol oranına sahip, baharatlı bir koyu ale.

Hoegaarden Grand Cru

1985 yılında piyasaya sürüldü. %8,5 alkol oranına sahiptir.

Hoegaarden Julius

%8,8 alkol oranına sahip sarı ale.

Hoegaarden Rosée

2007 yılında piyasaya sürüldü. %3,0 alkol oranına sahiptir.

Hoegaarden Spéciale

1995 yılında piyasaya sürüldü. %5,7 alkol oranına sahip doygun bir biradır. Ekim-Ocak ayları arasında bulunabilir.^[1]

Kaynakça

^ "Arşivlenmiş kopya". 25 Mart 2015 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 6 Nisan 2015.

İlgili Araştırma Makaleleri

Belçika birası, Belçika'da her şehrin ya da kasabanın kendi yaptığı bira çeşitlerinin ve ulusal biralarının genel adıdır. Bu biralar tadına, rengine, aromasına, alkol oranına, bazen de içtiğiniz bardağın özelliğine göre farklılık gösterir. Ülkede 178 adet bira üreticisi vardır, bunlar arasında küçük işletmelerden, dünya devlerine varan şirketler vardır. Belçika biraları denildiğinde akla ilk gelen ve biraseverler tarafından tüm dünyada baştacı yapılan Trappist biraları gelir. Ayrıca dünyanın ikinci büyük bira üreticisi InBevin ürettiği Stella Artoisda bu ülkeye aittir.

InBev, sahibi Anheuser-Busch InBev firması olan Belçika kökenli bir bira üreticisidir. InBev, 2004 yılında Belçika'lı Interbrew ve Brezilyalı AmBev adlı firmaların birleşmesi sonucu ortaya çıkmıştır ve daha sonra Anheuser-Busch tarafından satın alınmıştır. 30 ülkede işletmeleri bulunmaktadır ve 130 ülkede satış yapmaktadır.

Buğday birası, genellikle üst fermentasyon yoluyla üretilen ve önemli oranda buğday maltı içeren biraları tanımlamak için kullanılan genel bir terimdir. Genel olarak Alman stili weizenbier, Belçika stili witbier ve Amerikan stili wheat ale olmak üzere üç türde üretilir. Berliner Weisse, lambik ya da gose gibi ekşi biraların yapımında da önemli oranda buğday maltı kullanılmaktadır.

Pumpkin ale, bal kabağı kullanılarak üretilen biraları adlandırmada kullanılan bir terimdir. Amerika Birleşik Devletleri'nde oldukça popüler bir içecektir. Pumpkin ale, bira şerbetindeki fermente edilebilir şeker oranını artırmak amacıyla kullanılacağı gibi, fermentasyon sonrasında şişeleme esnasında da kullanılabilir. Amerika Birleşik Devletleri'nde sonbaharda oldukça çok tüketilen bir tatlı olan bal kabaklı turtayı andırması için biraya tarçın gibi baharatlar da eklenebilmektedir.

Flanders red ale ya da Flandre kırmızı ale, kökeni Belçika'nın Flandre bölgesine dayanan meyvemsiliği yüksek, ekşi bir bira türüdür.

Mild ale, 17. yüzyılda gelişen Büyük Britanya kökenli yumuşak içimli bir bira türüdür. "Mild" olarak adlandırılmasının başlıca nedeni sınırlı şerbetçi otu kullanımı ve standart biralara oranla düşük alkol içeriğidir.

Sahti; arpa, buğday, çavdar ve yulaf gibi tahıllardan yapılan, Finlandiya kökenli bir bira türüdür. Tahıllar maltlaştırılarak kullanılabileceği gibi maltlaştırılmadan da kullanılabilir. Malt yerine bazen tahıl ekmekleri fermente edilir.

Saison, genel olarak %7,00 dolayında alkol içeren, yüksek karbonasyonlu, meyvemsi ve baharatımsı aromaların egemen olduğu, sıklıkla çiftlik evlerinde üretilip şişelenerek piyasaya sürülen Belçika kökenli bir bira türüdür.

Buhar birası, lager mayalarıyla yüksek sıcaklıklarda fermente edilen biraları tanımlamak için kullanılan bir terimdir. Geleneksel buhar biraları Kaliforniya kökenlidir. Bu nedenle bu biralar İngilizcede California Common Beer olarak da bilinirler.

Hard soda, aromalı bira olarak da bilinen bir alkollü içecek türüdür. ABD'de Small Town Brewery aracılığıyla üretilen Not Your Father's Root Beer adlı biranın başarısından sonra popülaritesini artırmıştır. 2016 yılının mayıs ayı sonunda ABD'de işler durumda olan 39 hard soda markası vardır.

Light bira, ilk kez 1967 yılında Amerikalı biyokimyager Joseph Owades aracılığıyla kullanılan, düşük alkollü ya da düşük kalorili biraları tanımlamak için kullanılan genel bir terimdir.

Old ale, malt tadı yüksek, koyu renkli, yaklaşık %5,00 oranında alkol içeren İngiliz biralarını nitelendirmek için kullanılan bir terimdir. Avustralya'da, İngiltere'dekinden farklı olarak, alkol oranı farketmeksizin bütün koyu siyah ale biraları nitelendirmek amacıyla kullanılmaktadır.

Berliner weisse, Almancada Berlin beyazı anlamına gelen, ekşimsi, bulanık ve ortalama %3,00 dolayında alkol içeren bir bira türüdür.

Gose, kökeni Almanya'nın Goslar kentine dayanan, minimum %50 oranında buğday maltı içeren ekşimsi ve tuzlu bir bira türüdür.

Jupiler, kendi ülkesinde yaklaşık %40 (2019) pazar payına sahip bir Belçika pilsner birasıdır. Bira, Liège'nin bir alt belediyesi olan Jupille-sur-Meuse kasabasındaki Piedbœuf bira fabrikasında üretilir. Kompleks, Maastricht-Liège demiryolu hattının her iki tarafında yer almaktadır.

Blue Moon Belgian White, Molson Coors tarafından, Blue Moon Brewing Co. adı altında üretilen Belçika tarzı bir buğday bira markasıdır. 1995 yılında piyasaya sürüldü ve ilk olarak Golden, Colorado, ABD'da üretildi.

Beck's Brewery, Brauerei Beck & Co. olarak da bilinir, Almanya'nın kuzeyindeki Bremen şehrinde, Weser nehri kıyısında bulunan bir bira fabrikasıdır. 2001 yılında Interbrew, Brauerei Beck'i 1,8 milyar avroya satın aldı; o zamanlar Almanya'nın dördüncü büyük bira üreticisiydi. Beck's'in ABD'deki üretimi 2012'nin başından beri Missouri, St. Louis'de bulunmaktadır.

Irish Red Ale, kırmızı bira veya İrlanda birası olarak da bilinir, orta miktarda fırınlanmış malt ve kavrulmuş arpa kullanılarak demlenen ve biraya kırmızı rengini veren bir soluk bira türüdür. Gücü genellikle hacimce %3,8 ila %4,8 alkol arasında değişir, ancak bazı el yapımı çeşitleri %6 kadar yüksek olabilir.

İrlanda'da bira üretiminin uzun bir geçmişi vardır. Üretim şu anda 8 milyon hektolitrenin üzerindedir ve tüketilen alkolün yaklaşık yarısı biradır.

Duvel Moortgat Bira Fabrikası, 1871 yılında Belçika'nın Anvers ilinde kurulan Flaman aile tarafından işletilen bir bira fabrikasıdır. Yüksek alkollü Belçika Pale Ale tipi altın renkli birası Duvel, kırktan fazla ülkeye ihraç edilmektedir. Duvel, Brabant, Gent ve Anvers lehçelerinde "şeytan" anlamına gelir ve standart Hollandaca kelime duivel [ˈdœy̯vəl] 'dir. Diğer popüler biralar arasında Maredsous ve Vedett bulunur. 2015 yılı itibarıyla yıllık üretim kapasitesi 1.400.000 hektolitredir.

Bu sayfa, bu Vikipedi makalesine dayanmaktadır.
Metin, CC BY-SA 4.0 lisansı altında mevcuttur; ek koşullar uygulanabilir.
Görseller, videolar ve sesler kendi lisansları altında mevcuttur.