İçeriğe atla

Hibachi

Edo döneminden kalma bir hibachi

Hibachi (Japonca火鉢; "ateş çanağı"), geleneksel bir Japon ısıtma aletidir. Yuvarlak, silindirik veya kutu şeklinde, üstü açık bir kap olup ısıya dayanıklı bir malzemeden yapılmış veya astarlanmış ve yanan kömürü tutmak için tasarlanmış bir maltızdır. Hibachinin Heian dönemine kadar uzandığına inanılmaktadır.[1] Yanmaz kül ile doldurulur ve külün merkezinde odun kömürü bulunur.[2] Kömürü işlemek için, bir çift metal çubuk kullanılır.[3]

Hibachi, yemek pişirmekten ziyade ısınmak için kullanılıyordu.[3] Radyasyonla ısıtır[4] ve tüm odayı ısıtmak için çok zayıf kalmaktadır.[2] Bazen insanlar çay için su kaynatmak için hibachinin üzerine bir tetsubin koyarlardı.[3] Daha sonra, 1900'lerde hibachi üzerinde de biraz yemek pişirildi.[5]

Kaynakça

  1. ^ "'Hibachi' Probably Doesn't Mean What You Think It Does". Japanese Food Guide. 26 Mart 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 26 Mart 2023. 
  2. ^ a b Dresser, Christopher (1882). Japan: Its architecture, art, and art manufactures (İngilizce). Londra: Longmans, Green, and Co. ss. 22-23. hdl:2027/yale.39002009493082?urlappend=%3Bseq=40. 26 Mart 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 26 Mart 2023. 
  3. ^ a b c Hough, Walter (1928). "Collection of heating and lighting utensils in the United States National Museum". Bulletin of the United States National Museum (İngilizce). Cilt 141. Washington D.C.: United States National Museum, Smithsonian Institution. ss. 83-84. hdl:2027/uiug.30112032539204?urlappend=%3Bseq=91. 26 Mart 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 26 Mart 2023. 
  4. ^ Tsujimoto, Kennosuke (1935). "煖房並に台所用熱源と一酸化炭素の害毒と其の對策(其一)". Kaji to eisei (家事と衛生) (Japonca). 11 (1). s. 27. doi:10.11468/seikatsueisei1925.11.25. ISSN 1883-6615. 26 Mart 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 26 Mart 2023.  (bibliographic data:[1] 26 Mart 2023 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.)
  5. ^ Arnold, Edwin (1904). "The Japanese Hearth". Singleton, Esther (Ed.). Japan as seen and described by famous writers (İngilizce). New York: Dodd, Mead and company. ss. 250-256. hdl:2027/hvd.32044013638895?urlappend=%3Bseq=344. 26 Mart 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 26 Mart 2023. 

İlgili Araştırma Makaleleri

<span class="mw-page-title-main">Japonya</span> Doğu Asyada bir ada ülkesi

Japonya, Doğu Asya'da yer alan bir ada ülkesidir. Büyük Okyanus'un kuzeybatısında konumlanan ülke; Japon Denizi'nden Çin, Kuzey Kore, Güney Kore ve Rusya'nın doğusuna; kuzeyde Ohotsk Denizi'nden güneyde Doğu Çin Denizi ve Tayvan'a kadar uzanır. De facto başkenti ve en büyük şehri Tokyo'dur. Adını oluşturan kanji karakterler, "güneş" ve "köken" anlamına geldiğinden "Doğan Güneşin Ülkesi" olarak adlandırılır.

<span class="mw-page-title-main">Japonya bayrağı</span> ulusal bayrak

Japonya'nın ulusal bayrağı, beyaz bir zemin üzerinde ortasında koyu kırmızı bir kurs bulunan, 2:3 oranına sahip bir bayraktır. Japoncada resmî olarak Nisshōki veya daha yaygın olarak Hinomaru adıyla da bilinmektedir. Ayrıca ülkenin Doğan Güneş'in Ülkesi sloganını da betimlemektedir.

<span class="mw-page-title-main">Japon mutfağı</span>

Japon mutfağı, Japonya'ya özgü yemek pişirme tarzıdır. Japonya'nın geleneksel mutfağı (washoku), miso çorbası ve diğer yemekler ile pilav üzerine kuruludur ve mevsimlik malzemelere vurgu yapılmaktadır. Garnitürler genellikle balık, salamura sebze ve et suyunda pişirilmiş sebzelerden oluşur. Japonya bir ada ülkesi olduğundan dolayı balık ile diğer deniz ürünleri içeren yemeklere de çok sık rastlanmakta olup genellikle ızgara yapılır, ancak aynı zamanda saşimi veya suşi olarak çiğ olarak da servis edilir. Deniz ürünleri ve sebzeler de tempura olarak hafif bir hamurda kızartılır. Pirinç dışında, soba ve udon gibi erişteler de bir temel gıda maddesidir. Japonya'da ayrıca, oden adı verilen et suyunda balık ürünleri veya sukiyaki ve nikujagada sığır eti gibi birçok kaynatılmış yemek bulunur.

<i>Ruhların Kaçışı</i> 2001 yapımı Hayao Miyazaki anime filmi

Ruhların Kaçışı, Hayao Miyazaki tarafından yazılan ve yönetilen, Studio Ghibli tarafından tasarlanan ve Toho tarafından dağıtımı gerçekleştirilen 2001 yapımı bir Japon animasyon filmdir. Ruhların Kaçışı, ailesiyle birlikte yeni bir mahalleye taşınırken Kami dünyasına giren on yaşındaki Chihiro Ogino'nun hikâyesini konu almaktadır. Ailesinin cadı Yubaba tarafından domuza dönüştürülmesinin ardından Chihiro, kendisini ve ailesini kurtarabilmek ve insanların dünyasına geri dönebilmek için Yubaba'nın hamamında çalışmaya başlar.

<span class="mw-page-title-main">Japonlar</span>

Japonlar, Japon Takımadalarına ve %98,5'ini oluşturdukları Japonya'ya özgü bir etnik gruptur.

Gutai, 1954 yılında Jiro Yoshihara tarafından Japonya'da kurulan ve 1972 yılına kadar etkinlik gösteren Japon sanatçı topluluğu. Shozo Shimamoto'nun resmî sitesinde Gutai'yi Shimamoto ve Yoshihara'nın 1954'te beraber kurduğu ancak, gruba ismini Yoshihara verdiği yazımaktadır. Topluluğun üyeleri arasında; Sadamasa Motonaga, Atsuko Tanaka ve Akira Kanayama da bulunmaktaydı. Sözcüğün kimyasal anlamında son derece ince referanslardan oluşan bir karışım gerçekleştiren topluluk, manifesto yayımlayarak bir dergi çıkarmaya başladı. Üyeleri ortak yapıtlar oluşturup sergiler, gösteriler ve çeşitli etkinlikler düzenledi. Grubun tüm faaliyetleri, Yoshihara'nın 1972'deki ölümüyle son bulmuştur.

<span class="mw-page-title-main">Ichirō Hatoyama</span> Japon eski başbakanı

Ichirō Hatoyama Japonya'nın 52, 53 ve 54. Hükûmetlerinde Başbakanlık görevinde bulunmuş Japon siyasetçi. İlk başbakanlık dönemi 10 Aralık 1954-19 Mart 1955 tarihleri arasında, ikinci başbakanlık dönemi 19 Mart 1955-22 Kasım 1955 tarihleri arasında ve son dönemi de bu tarihten 23 Aralık 1956'ya kadar devam etmiştir.

<span class="mw-page-title-main">Yayoi Dönemi</span>

Yayoi dönemi, Japonya tarihinde MÖ 300-MS 300 yıllarını kapsayan dönemdir. Yayoi dönemi Japonya'nın Demir Çağı olup adını Tokyo'nun arkeologlar tarafından bu döneme ait eserlerin keşfedildiği mahallesinden almaktadır.

<span class="mw-page-title-main">Jomon Dönemi</span>

Jōmon dönemi, Japonya prehistroyasında MÖ 14,000-300 yıllarını kapsayan dönemdir. Jōmon döneminde Japonya önemli derecede sedentizm ve kültürel karmaşıklığın bulunduğu bir avcı-toplayıcı kültürü idi. Yine bu dönem kemik, taş, kabuk ve boynuzdan yapılan aletler ve mücevherler, çanak çömlek heykelcikler ve gemiler ile lake ahşap bakımından zengin bir dönemdi.

<span class="mw-page-title-main">İşgal Japonyası</span> Japonyanın II. Dünya Savaşından sonra 1945-1952 yılları arasında Müttefik Devletler tarafından kontrol edildiği dönem

İşgal Japonyası, Japonya'nın II. Dünya Savaşı'ndan sonra 1945-1952 yılları arasında Müttefik Devletler tarafından kontrol edildiği dönemdir. 1945'te Japonya'nın teslim olmasının ardından ülke General Douglas MacArthur önderliğinde ABD tarafından İngiliz Milletler Topluluğu'nun da desteği ile işgal edildi. Almanya'nın işgal edilmesinden farklı olarak, Sovyetler Birliği'nin Japonya üzerinde büyük bir etkisi olmamıştır. Ülkedeki yabancı askeri varlık Japonya tarihinde ülkenin yabancı bir güç tarafından işgal edildiği tek dönem olmuştur. Bu dönemde Japonya militarist bir diktatörlükten Roosevelt'in 1930'lardaki politikaları olan "New Deal" önceliklerini çağrıştıran bir parlamenter demokrasi haline geldi.

<span class="mw-page-title-main">Tokyo Broadcasting System</span> Yayın Şirketi

Tokyo Broadcasting System Holdings, Inc., Japonya merkezli bir televizyon ve radyo yayın şirketidir. Şirket 17 Mayıs 1951 tarihinde kurulmuştur. Şirketin merkezi Tokyo'nun Minato semtinde yer almaktadır.

<span class="mw-page-title-main">Japon kültürü</span> Japonya bölgesi kültürü

Japon kültürü, ülkenin tarih öncesi dönemdeki Jōmon döneminden Asya, Avrupa ve Kuzey Amerika'dan gelen etkileri sentezleyen çağdaş modern kültürüne kadar değişmiştir. Japonya sakinleri, Kara Gemiler ve Meiji dönemi gelene dek Japonya'nın Çin misyonlarından sonra Tokugawa şogunluğu sırasında dış dünya ile uzun bir süre görece izolasyon yaşadı.

Jōmonlar Jōmon döneminde Japon Takımadalarında yaşamış halkların jenerik adıdır. Günümüzde Japon tarihçilerin çoğu Jōmon'ların hamojen bir grup olmadığını ve farklı gruplardan oluştuğunu düşünmektedir. 2016'da yapılmış bir araştırmaya göre, Japonların genetiğinin ortalama %15'i Jōmonlardan gelmektedir. Bu araştırmada Jōmon genetiğini temsilen Rebun Adası'ndaki Funadomari arkeolojik sit alanında bulunan bir örneğin genetiği baz alınmıştır. Kuzey Japonya'nın yerli halklarından Ryukyulular ve Aynularda Japonlara kıyasla daha yüksek Jōmon genetiğine rastlanmıştır.

<span class="mw-page-title-main">Kanō Eitoku</span> Japon sanatçı (1543 – 1590)

Kanō Eitoku, Azuchi-Momoyama döneminde yaşamış bir Japon ressam. Kanō resim okulunun en önemli kişilerinden biriydi.

<span class="mw-page-title-main">Japon ressamlığı</span>

Japon ressamlığı, Japonya'ya özgü ressamlıktır. Japon ressamlığı, Japon görsel sanatlarının en eski ve en gelişmişlerinden biridir ve çok çeşitli tür ve stilleri kapsar. Genel olarak Japon sanatlarının tarihinde olduğu gibi, Japon ressamlığının uzun tarihi, yerli Japon estetiği ile özellikle birkaç noktada özellikle etkili olan Çin ressamlığından ithal edilen fikirlerin uyarlanması arasındaki sentez ve rekabeti sergiler. Önemli bir Batı etkisi ancak 16. yüzyılın sonlarından itibaren gelir ve Japon sanatının Batı'yı etkilemesiyle aynı zamanda başlamaktadır.

<span class="mw-page-title-main">CiNii</span>

CiNii Japon kütüphanelerindeki Japonca eserleri ve Japonya'da yayımlanan İngilizce eserleri içeren bir bibliyografik veritabanıdır. Veritabanı Nisan 2005'te kurulmuştur ve Ulusal Bilişim Enstitüsü tarafından yönetilmektedir.

Bu madde, Suriye ve önceki devletlerdeki önemli yasal ve bölgesel değişiklikleri ve siyasi olayları içeren bir Suriye tarihi zaman çizelgesidir. Bu olayların arka planını okumak için Suriye tarihi bölümüne bakınız.

Yasunori Miyoshi, Japon zoolog, ihtiyolog ve miriapodologdur.

<span class="mw-page-title-main">Herb Klein</span> Amerikalı siyasetçi (1930 – 2023)

Herbert C. "Herb" Klein, Amerikalı iş adamı, siyasetçi ve hukukçu.

Japonya'da medya, Japonya'da basılı ve görsel medyayı ifade eder. Japonya'daki kitle iletişim araçları arasında çok sayıda televizyon ve radyo ağının yanı sıra gazete ve dergiler de bulunmaktadır. Televizyon ağları çoğunlukla mevcut radyo ağlarının sermaye yatırımlarına dayalı olarak kuruldu. Varyete şovları, dramalar ve haberler, Japon akşam programlarının büyük bir yüzdesini oluşturur.