Kahve, kökboyasıgiller (Rubiaceae) familyasının Coffea cinsinde yer alan bir ağaç ve bu ağacın meyve çekirdeklerinin kavrulup öğütülmesi ile elde edilen tozun su ya da süt ile karıştırılmasıyla yapılan içecektir.
Caffè Americano ya da Americano sıcak su ekleyerek espresso kaynatmak yöntemi ile hazırlanan kahve çeşidi. Bu yöntem ile filtre kahveden farklı bir tat elde edilirken kahvenin sertliği korunur. Americano'nun sertliği eklenen espresso ve suyun miktarına göre değişir.
Caffè corretto İtalyanca telaffuz: [kafˈfɛ kkorˈrɛtto], şat espresso ile genellikle grappa, bazen sambuca ya da brendi likörün az miktarda karıştırılması ile hazırlanan İtalyan içeceği. İtalya dışında "espresso corretto" adıyla da bilinmektedir. Tercih edilen likör türüne göre "un caffè corretto alla grappa," "[…] corretto alla sambuca" ya da "[…] corretto al cognac" şeklinde sipariş verilebilir.
Caffè macchiato (
Luigi Lavazza S.p.A., bir İtalyan kahve ürünü üreticisidir. Torino'da 1895 yılında Luigi Lavazza tarafından kuruldu ve başlangıçta Via San Tommaso 10'daki küçük bir bakkaldan işletildi. Lavazza S.p.A.'nın işi şu anda Lavazza ailesinin üçüncü ve dördüncü kuşakları tarafından yönetilmektedir.
Café Vergnano S.p.A İtalya merkezli kahve perakendecidir.
Café Motta S.p.A İtalya merkezli kahve perakendecidir. Caffè Motta 2001'de kuruldu, 1968'de Venezuela'da ilk pazarlamaya başladıktan sonra Salerno'da küçük bir kahve ve şekerleme dükkânı açan Michele Mastromartino tarafından kuruldu. Güney Amerika pazarının ve ardından Amerikan pazarının fethinden sonra, Mastromartino ve karısı Carmela Motta tarafından kurulan kurumsal yapı, Caffè Motta markasını yaratan çocukların işbirliğiyle zenginleşti.
Café Molinari S.p.A, İtalya merkezli kahve perakendecidir. 1804'te kuruldu ve 1880'de "Ditta Fratelli Molinari" adı altında Savoia evine tedarikçi oldu. Molinari sirkesi de bu dönemde sayısız uluslararası ödül kazanan prestij kazanmaya başladı. 1911'de, diğer şehirlerde açılan diğer önde gelen Kafelerin ardından, aile, tüm şehir ve buluşma yeri olan "Bar Molinari" yi açtı. 1944 yılında, kurucusu Giuseppe ve oğulları Alberto ve Emilio, tarihi merkezin ortasındaki Via Rismondo tesislerinde kahve kavurmaya başladı. Ticari faaliyetler büyüdükçe iş daha sonra Modonella'ya taşındı ve sonunda şirketin şirket yapısını "Caffè Molinari S.p.A." olarak değiştirdiği Via Fanti'ye geçti.
Emporio Artari S.p.A İtalya, Aosta Vadisi merkezli kahve perakendecidir. Giuseppe Artari'nin fırını 1886'da Morgex'te açıldı, dükkân aynı zamanda kahve ve diğer yiyecekler satıyor. 1912'de oğlu Edoardo ile birlikte Giuseppe doğrudan kahve almaya başladı. 2010 yılında Alfredo Artari kahve dükkânından, tatlılardan, likörlerden ve bitişiğindeki yiyecek dükkânlarından biri olan iki mağazayı yönetmeye karar verdi.
Goppion Caffè S.p.A İtalya, Treviso merkezli kahve perakendecidir. 1948 yılında Luigi küçük kasabada bir bakkal ve postane açarak Treviso'nun eteklerinde küçük kasabanın merkezi oldu. Faaliyet dört çocuktan biri olan Pietro ile devam etti. 1948'de Pietro'nun altı oğlu, kentte, belirli "Fratelli Goppion" u ekledikleri 'Torrefazione Trevigiana Caffè' adlı küçük bir etkinliği kurdular. Etiyopya ve Venezuela'da altı kardeşin dördünün önceki faaliyetleri kardeşleri kahveye yaklaştırmıştı. 1968'de mevcut tesis Treviso şehrine birkaç kilometre uzaklıktaki San Trovaso di Preganziol'da açıldı. 1983 yılında anonim şirket oldu.
Hausbrandt S.p.A İtalya, Treviso merkezli kahve perakendecidir. Trieste'de 1892 yılında, eski bir Avusturya deniz kuvvetleri komutanı olan Hermann Hausbrandt tarafından, on dokuzuncu yüzyılın sonuna doğru, özel metal kaplarda, tamamen işlenmiş ve mühürlenmiş hazır ürünler sunmak üzere kuruldu. Hausbrandt Trieste 1892 S.p.A. genel merkezi Treviso eyaletindeki Nervesa della Battaglia'da olup, Fransa, Avusturya ve Slovenya'da doğrudan dağıtım ve dünya genelinde 70'in üzerinde ülkede faaliyet gösteren bir dizi yetkili ortağı bulunmaktadır.
Kimbo Caffè S.p.A İtalya, Napoli merkezli kahve perakendecidir. İtalyan kahvesi şirketi, 2013'ten bu yana, 1963'te Napoli'de doğan Café do Brasil'in başındaki yerini alarak, en ünlü markasının adını aldı. Şirketin dört markası var: Kimbo, Kosé, Caffè Karalis, La Tazza d'oro.
Ninfole Caffè S.p.A İtalya, San Giorgio Ionico merkezli kahve perakendecidir. 1921 yılında Taranto'da Ciro Ninfole tarafından kuruldu.
Mauro Caffè S.p.A İtalya, Reggio Calabria merkezli kahve perakendecidir. 1949 yılında Reggio Calabria'da kurulan ve Afrika kolonilerinden deniz yoluyla kahve ithal eden kahve üretiminde uzmanlaşmış bir İtalyan şirketidir.
Saicaf S.p.A İtalya, merkezli kahve perakendecidir. 1932 yılında Beniamino Cipparoli tarafından Bari'de kurulan ve her zaman Bari'de bulunan kahve üretiminde uzmanlaşmış bir İtalyan şirketidir.
Segafredo Zanetti S.p.A İtalya, merkezli kahve perakendecidir. Bologna'da altmışlarda Francesco Segafredo tarafından kurulan ve yetmişli yılların sonunda Massimo Zanetti tarafından satın alınan bir İtalyan kahve kavurma şirketidir. Bugün, Massimo Zanetti Beverage Group tarafından kurulan holding şirketinin bir parçasıdır.
Splendid S.p.A İtalya, merkezli kahve perakendecidir. Torino'da 1969'da doğan General General Coffee'de doğan bir kahve markasıdır. Şirket 1972'de Procter & Gamble tarafından devralındı, 1992'de Milano'da merkezi olan Kraft Foods'a taşındı. Temmuz 2015'te, Mondelez Grubunun yeniden yapılandırılmasının bir parçası olarak, şirket Jacobs Douwe Egberts Grubuna satıldı.
Vescovi Caffè S.p.A İtalya, Padova merkezli kahve perakendecidir. Vescovi Caffè kavurma şirketi 1927'de Gino Vescovi tarafından Padua'da kuruldu. 2014'ten bu yana Avusturya çokuluslu Wedl şirketi tarafından satın alınmıştır. Daha sonra karargah Padua'dan Limena'ya taşındı. Caffè Vescovi, İtalyan Ulusal Espresso Enstitüsüne katıldı.
Lungo, İtalyancada "uzun" anlamına gelen, espresso makinesinde daha fazla su kullanılarak hazırlanan bir İtalyan kahvesi türüdür. Makinede daha uzun süre kalan kahve için normal bir espressoda kullanılan 45 ml suyun aksine yaklaşık 120 ml su kullanılır. Lungo daha fazla suyla yapıldığı için espressoya göre daha yumuşaktır. Caffè Americano'nun aksine su sonradan ilave edilmek yerine demleme sırasında verilmektedir.
Bu, kahve içeceklerinin bir listesidir. Kahve içecekleri, sıcak su ve bazen soğuk su ile öğütülmüş kahve çekirdeklerinin demlenmesiyle yapılır. Kahve hazırlama işlemi kahve kavurma ve kafeinsizleştirme ile yapılır. Evde kahve kavurma da popüler işlemlerden biridir. Gaggia makinesinin icadıyla, espresso, cappuccino ve latte gibi içecekler, 1950'lerde popülerlik kazandı. Daha sonra Amerika'ya geldi. 1980'lerde İtalyan kahve kültürünün popülaritesinin artmasıyla kahvehaneler ve kahvehane zincirleri aracılığıyla dünya çapında yayılmaya başladı.
