Ara Güler, Türkiye Ermenisi gazeteci, foto muhabiri ve yazardır.
Gao Xingjian bir nesir yazarı, çevirmen, tiyatro yazarı, tiyatro yöneticisi, eleştirmen ve ressamdır.
Sahrap Soysal, Türk yemek uzmanı ve yazar.
Cinius Yayınları, Kasım 2006'da kurulmuş, merkezi Cağaloğlu, İstanbul'da bulunan, destekli kişisel yayıncılık hizmeti veren bir yayınevidir. Başta ABD olmak üzere birçok ülkede son yıllarda yayılan Destekli Kişisel Yayıncılık konseptini Türkiye'de ilk defa uygulamaya başlayan Cinius Yayınları kullanmakta olduğu talep doğrultusunda baskı teknolojisi sayesinde kitapları gelen talepler doğrultusunda üretmektedir. Yayınevi aynı zamanda yazarların talepleri doğrultusunda geleneksel ofset baskı ile kitap üretimi de gerçekleştirmektedir. Ayda ortalama 15 farklı kitap yayınlayan yayınevi, Sosyal Yayınlar ve İzlenim Yapım'ın bir yan kuruluşudur. Yayınevinin aynı zamanda Altın Örümcek Web ödülü olan online edebiyat portali İzedebiyat ve online kitabevi NetKitap ile stratejik ortaklığı bulunmaktadır. Yayınevinin 2012 itibarıyla yayınladığı kitap sayısı 1000'i ve toplam baskı adedi 800.000 adedi aşmıştır. Yayınevinin biri Ankara, biri Kadıköy, İstanbul'da olmak üzere iki ofisi bulunmaktadır.
Herzog & de Meuron Architekten, BSA/SIA/ETH (HdeM), 1978 yılında İsviçre’nin Basel şehrinde kurulmuş bir mimarlık firmasıdır.
Jean Nouvel, Fransız mimar. Başta Ağa Han Mimarlık Ödülü ve Pritzker Mimarlık Ödülü olmak üzere birçok ödüle de layık görülmüştür.
Nevin Halıcı, Türk mutfak kültürü ve yemekleri araştırmacısı, yazarı.
Liu Bolin, Çinli fotoğraf sanatçısı.
Şantung mutfağı ya da Çin'de daha yaygın kullanımda olan kısa ismi ile Lu mutfağı, Çin'in Şantung Eyaleti'nin bölgesel mutfağıdır. Çin'in "Sekiz Büyük Mutfağı" 'ndan birini oluşturur.
Senegal mutfağı, Kuzey Afrika, Fransız ve Portekiz mutfağından etkilenen ve ülkenin en büyüğü Wolof olan birçok etnik gruptan türeyen bir Batı Afrika mutfağıdır. Bölgeye ilk kez 11. yüzyılda nüfuz eden İslam, mutfakta da rol oynuyor. Senegal, 1960'a kadar Fransa'nın bir kolonisiydi. Kolonizasyonundan bu yana, göçmenler Senegal mutfağını diğer birçok bölgeye getirdiler.
Osmanlı Deniz Mutfağı, yemek kitabıdır. Yunus Emre Akkor ve Zennup Pınar Çakmakcı tarafından yazılmıştır. Book Gourmand 2012' nin en iyi balık ve deniz ürünleri kitabı seçilmiştir.
Unutulmuş Tatlar, yemek kitabıdır. Ali Açıkgül tarafından yazılmıştır. Unutulmuş Tatlar yemek kitabında Malatya ve Arapgir mutfaklarına ait unutulmuş 44 yemek tarifi bulunmaktadır. Unutulmuş Tatlar yemek kitabı Gourmand World Cookbook Awards 2022’de Professional Food Books kategorisinde dünya üçüncüsü seçilmiştir.
Ateş, Hava, Su, Toprak: Derinlemesine Pişirme Yöntem ve Teknikleri, yemek kitabıdır. Melih İçigen ve Dorukan Boyacı tarafından yazılmıştır. Ateş, Hava, Su, Toprak: Derinlemesine Pişirme Yöntem ve Teknikleri yemek kitabı Gourmand World Cookbook Awards 2022 “A15 Cooking School ” kategorisinde ikincilik almıştır.
Deneysel Bir Arkeoloji Çalışması Olarak Hitit Mutfağı, yemek kitabıdır. Ahmet Uhri, Asuman Albayrak, Ülkü M. Solak tarafından yazılmıştır. Deneysel Bir Arkeoloji Çalışması Olarak Hitit Mutfağı yemek kitabı Gourmand World Cookbook Awards 2009 “En iyi mutfak tarihi kitabı” kategorisinde birincilik almıştır.
İstanbul'da Kırk Yıllık 40 Lezzet Durağı, yemek kitabıdır. Sevim Gökyıldız tarafından yazılmıştır. İstanbul'da Kırk Yıllık 40 Lezzet Durağı yemek kitabı Gourmand World Cookbook Awards 2009 “Jüri özel ödülünü” almıştır.
Net 425 g, yemek kitabıdır. Gamze Bursa tarafından yazılmıştır. Net 425 g yemek kitabı Gourmand World Cookbook Awards 2009 “En iyi yemek fotoğrafçılığı” ödülünü almıştır.
Boncuklu Höyük ve Çatal Höyük 10.000 Yıllık Mutfak Kültürü, yemek kitabıdır. Ulaş Tekerkaya tarafından yazılmıştır. Boncuklu Höyük ve Çatal Höyük 10.000 Yıllık Mutfak Kültürü yemek kitabı Gourmand World Cookbook Awards 2022 “ A06 özel ödüller kategorisinde” ödül almıştır.
1236 Selçuklu Mutfağı: Dergâhtan Saraya Bir Aşk Hikâyesi, yemek kitabıdır. Muhammed Ömür Akkor tarafından yazılmıştır. Tirit, kalya-i birinci, akide şekeri gibi çeşitli tarifler verilmiştir. 1236 Selçuklu Mutfağı: Dergâhtan Saraya Bir Aşk Hikâyesi yemek kitabı Gourmand World Cookbook Awards 2013 “Dünyanın En İyi Mutfak Tarihi Kitabı” ödülünü almıştır.
Refika'nın Mutfağı - Cooking New Istanbul Style, yemek kitabıdır. Refika Birgül tarafından yazılmıştır. Refika'nın Mutfağı - Cooking New Istanbul Style, yemek kitabı ile Refika Birgül Gourmand World Cookbook Awards 2022 “Celebrity Chef Europe” ödülünü almıştır.
Geçmişten Geleceğe Kayseri Mutfağı, yemek kitabıdır. Yunus Emre Akkor tarafından yazılmıştır. Geçmişten Geleceğe Kayseri Mutfağı yemek kitabı Gourmand World Cookbook Awards 2020 “Yerel Mutfak” ödülünü almıştır.
