İçeriğe atla

Gordon Ramsay

Gordon Ramsay
OBE
Gordon James Ramsay
Doğum8 Ekim 1966 (58 yaşında)
Johnstone, İskoçya
MeslekTelevizyon programcısı, yazar
Evlilik
Tana Ramsay (e. 1996)
Resmî sitegordonramsay.com

Gordon James Ramsay, (d. 8 Ekim 1966, Johnstone) Britanyalı şef, işletmeci, televizyon siması. İskoçya'nın Johnstone şehrinde doğdu ve İngiltere'deki Stratford-upon-Avon'da büyüdü. Restoranları toplamda 16 Michelin yıldızına layık görülmüştür ve şu anda toplam yedi yıldıza sahiptir.[1][2][3] Londra, Chelsea'deki restoranı Restaurant Gordon Ramsay, 2001'den beri üç Michelin yıldızına sahiptir. 1998'de İngiliz televizyon mini dizisi Boiling Point'te üne kavuştuktan sonra Ramsay, 2004 yılına kadar İngiltere'nin en tanınmış ve en etkili şeflerinden biri haline geldi.[4][5]

Gerçek bir televizyon kişiliği olarak Ramsay, açık sözlülüğünün yanı sıra bazen ateşli öfkesi, katı tavrı ve sık sık küfür kullanımı ile bilinir. Televizyon, film ve yemek endüstrilerindeki faaliyetleri ve kendi himayesinde çıraklık yapan çeşitli şefleri terfi ettirmiş ve işe almıştır. Ramsay, 2005 British Academy Television Awards'da En İyi Film dalında BAFTA'yı kazanan İngiliz dizisi Hell's Kitchen, The F Word ve Ramsay Kitchen Nightmares gibi rekabetçi aşçılık ve yemek hakkında TV programlarını sunmasıyla tanınır. 2018'de Forbes, önceki 12 ay için kazancını 62 milyon dolar olarak listeledi ve onu dünyanın en çok kazanan 33. ünlüsü olarak listeye dahil etti.[6]

İlk yılları

Ramsay, 8 Kasım 1966'da[7] Johnstone, Renfrewshire'da ailenin dört çocuğundan ikincisi olarak doğdu.[8] Dokuz yaşından itibaren Stratford-upon-Avon'da büyüdü. Bir ablası, bir erkek kardeşi (Ramsay'ın çocukken eroin bulundurmaktan hapsedildiğini ortaya çıkardığı) ve bir kız kardeşi vardır.[9] Ramsay'in babası Gordon James Sr.[10] çeşitli zamanlarda yüzme havuzu müdürü, kaynakçı ve esnaftı; annesi ise hemşireydi.[11]

Ramsay o zamanlarını "umutsuz gezgin" olarak nitelendirdi ve babasının alkolik biri olduğunu belirtti.[10][12] 1976'da Stratford-upon-Avon'a yerleşti. Kız kardeşinin garson olduğu yerel bir Hint restoranında tencere yıkayıcı olarak çalıştı.[13] Ramsay, 16 yaşındayken ailesinin evinden ayrılıp Banbury'de bir daireye taşındı.[14]

Futbol kariyeri

Ramsay henüz 12 yaşındayken 14 yaş altı takımlarda futbol oynamak için seçildi. Warwickshire'in yerel kulübünde kariyerine başladı. Futbol kariyerindeki sakatlıklardan dolayı "Belki futbol söz konusu olduğunda mahkum oldum" demiştir.[11] 1984 yılının ortalarında Ramsay, çocukluğundan beri fanatiği olduğu kulüp Rangers ile bir görüşme yaptı. Antrenman sırasında kıkırdağı parçalandı ve dizini ağır şekilde yaraladı.[15]

Ramsay, Rangers formasını iki kez giydiğini belirtmiştir.[16] Otobiyografisine göre Ramsay, Rangers adına[17] "lig hariç hazırlık maçlarında" oynadı ve 15 yaşında kulüp ile sözleşme imzaladı.[18]

Aşçılık kariyerindeki ilk yılları

Bu zamana kadar, Ramsay'in yemek pişirmeye olan ilgisi çoktan başlamıştı ve 19 yaşında sürekli sakatlanan futbolcu[11] olarak bilinmek yerine, Ramsay, aşçılık eğitimine daha ciddi bir ilgi gösterdi. Ramsay, otellerde mutfak yönetimi konusunda eğitimi almak için Rotaryenler tarafından desteklenen North Oxfordshire Teknik Koleji'ne kaydoldu. Yemek kolejine katılma kararını "Bir kaza, tam bir kaza" olarak tanımlamıştır.[19]

1980'lerin ortalarında, Wroxton House Hotel'de komi şefi olarak çalıştı, ancak otel sahibinin karısıyla olan cinsel ilişkisi durumları zorlaştırana kadar Wickham Arms mutfağını ve 60 kişilik yemek odasını işletti.[20] Ramsay daha sonra Londra'ya taşındı ve burada Harveys restoranında Marco Pierre White için çalışana kadar bir dizi restoranda çalıştı.[11]

Sahibi ya da işletmecisi olduğu restaurantlar

Claridge's Haziran 2008 

Birleşik Krallık

Restoran Yer
Yıldız
Açılma Tarihi
Kapanma Tarihi
Restaurant Gordon RamsayChelsea, Londra
3 Michelin stars1998 -
PétrusLondra
1 Michelin starMart 1999 -
Savoy GrillSavoy Hotel, Londra
1 Michelin starKasım 2010
-
Foxtrot OscarChelsea, Londra
-
MazeLondra
1 Michelin star2005 -
Maze GrillLondra
Haziran 2008 -
Gordon Ramsay's Plane FoodTerminal 5 (Heathrow Havaalanı), Londra
27 March 2008 -
York and AlbanyRegent's Park, Londra
Temmuz 2008 -
Bread Street KitchenOne New Change, Londra
Eylül 2011[21]-
Union Street CaféLondra
September 2013 -
The Boxwood CaféThe Berkeley Hotel, Londra
2003 Nisan 2010[21]
Gordon Ramsay at Claridge's Londra 2001 Haziran 2013[21]
La NoisetteLondra
1 Michelin star2007[21]Mart 2009[21]

Kuzey Amerika

Restaurant Location Yıldız Açılış Tarihi Kapanış Tarihi
Gordon Ramsay at The LondonKaliforniya 1 Michelin starŞubat 2015
Boxwood CaféKaliforniya -
Gordon Ramsay at The LondonNew York
Ağustos 2014[21]
Maze by Gordon Ramsay New York
-
Cielo by Angela HartnettFlorida
Gordon Ramsay BurGRNevada Ocak 2013[21]-
Gordon Ramsay SteakLas Vegas, Nevada Haziran 2012[21]-
Gordon Ramsay Pub & GrillLas Vegas, Nevada Kasım 2012[22]-
The Fat CowLos Angeles, Kaliforniya Ekim 2012[21]Mart 2014[21]
Laurier Gordon RamsayKanada Ağustos 2011
Şubat 2012

Avrupa

Restoran Yer Yıldız Açılış Tarihi Kapanış Tarihi
Gordon Ramsay at FortevillageSardunya, İtalya Temmuz 2009[21]-
Gordon Ramsay at Castel MonasteroToskana, Italy -
Gordon Ramsay au TrianonVersay, Fransa 2 Michelin stars-
Gordon Ramsay at Powerscourtİrlanda

Diğer uluslararası restaurantlar

Restoran Yer Yıldız Açılış Tarihi Kapanış Tarihi
Verre at the Hilton Dubai CreekDubai
Ekim 2011[21]
Maze by Gordon RamsayKatar
2010[21]Mart 2012[21]
Gordon Ramsay at Conrad Tokyo Tokyo
1 Michelin starTemmuz 2005 Haziran 2013[21]
Maze by Gordon Ramsay Cape Town
Nisan 2009 Temmuz 2010[21]
Maze / Maze Grill by Gordon RamsayMelbörn Mart 2010 Ağustos 2011
Bread Street Kitchen & BarHong Kong 19 Eylül 2014[21]
Bread Street KitchenSingapur 19 Haziran 2015[21]
Bread Street KitchenDubai
2015 [21]

Filmleri

  • Boiling Point (5 bölümlük belgesel) (Channel 4, 1998)
  • Beyond Boiling Point (6 bölümlük belgesel) (Channel 4, 2000)
  • Ramsay – Trouble at the Top (belgesel, 2002)
  • Love's Kitchen (film, 2011)

Televizyon programları

  • Top Gear (BBC Two, 2002 - 2006)
  • Ramsay's Kitchen Nightmares (Channel 4, 2004 – 2009)
  • Hell's Kitchen UK (ITV, 2004)
  • Hell's Kitchen US (Fox, 2005)
  • The F Word (Channel 4, 2005 – 2010)
  • Soccer Aid (ITV, 2006 - 2014)
  • Extras Christmas Special (BBC Two 2007)
  • Kitchen Nightmares (Fox, 2007 – 2014)
  • Gordon Ramsay: Cookalong Live (Channel 4, 2008)
  • Gordon Ramsay: Cookalong Live US (Fox, 2009)
  • Gordon's Great Escape (Channel 4, 2010)
  • MasterChef US (Fox, 2010)
  • Ramsay's Best Restaurant (Channel 4, 2010)
  • Christmas with Gordon (Channel 4, 2010)
  • The Simpsons – "The Food Wife" (Fox, 2011)
  • Gordon Behind Bars (Channel 4, 2012)
  • Hotel Hell (Fox, 2012)
  • Gordon Ramsay's Ultimate Cookery Course (Channel 4, 2012)
  • Hotel GB (Channel 4, 2012)
  • Gordon Ramsay's Home Cooking (Channel 4, 2013)
  • MasterChef Junior (Fox, 2013)
  • Ant & Dec's Saturday Night Takeaway (ITV, 2013)
  • Ramsay's Costa del Nightmares (Channel 4, 2014)
  • Masterchef Poland (TVN, 2014)

Kaynakça

  1. ^ "Michelin Starred". Gordon Ramsay Restaurants. 30 Ekim 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 12 Ağustos 2020. 
  2. ^ Vines, Richard (16 Mart 2009). "Ramsay Wins 13th Michelin Star as Chef Counts Cost of Expansion". Bloomberg. 7 Eylül 2013 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 25 Ekim 2011. 
  3. ^ Tony, Bonnici (2 Ekim 2013). "Ramsay's latest nightmare as New York restaurant loses star appeal". The Times. Londra. 16 Şubat 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Ekim 2013. 
  4. ^ Christopher, David P. (2015). British Culture: An Introduction. Routledge. s. 187. 
  5. ^ "Television chefs stir appetite for culinary change". The Guardian. 10 Kasım 2016. 15 Haziran 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 10 Kasım 2016. 
  6. ^ "The Celebrity 100: The World's Highest-Paid Entertainers 2018". Forbes. 28 Haziran 2004 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 27 Mayıs 2019. 
  7. ^ "Gordon Ramsay". TVGuide.com. 14 Temmuz 2014 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 23 Haziran 2014. 
  8. ^ "ABOUT GORDON". 2 Ağustos 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 12 Haziran 2016. 
  9. ^ Gordon Ramsay on coping with his heroin addict brother Ronnie 21 Eylül 2020 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi. Published by Hello! on 20 October 2017, consulted on 24 June 2019
  10. ^ a b Pierce, Andrew (5 Ekim 2008). "The F Factor". The Daily Telegraph. Birleşik Krallık. 24 Haziran 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 16 Mayıs 2011. 
  11. ^ a b c d Ramsay, Gordon (2006). Humble Pie. Birleşik Krallık: HarperCollins. ISBN 0-00-722967-4. 
  12. ^ Barber, Lynn (13 Mayıs 2001). "Mad for it". The Guardian. Birleşik Krallık. 16 Temmuz 2006 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 1 Ağustos 2006. 
  13. ^ "Gordon Ramsay On Pranking His Daughter During Her First Driving Lesson - The Jonathan Ross Show" 7 Kasım 2020 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi. - YouTube, published 12 March 2016
  14. ^ "Chef from a humble background". The Oxford Times. 9 Kasım 2006. 7 Kasım 2012 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 5 Mart 2011. 
  15. ^ "Gordon Ramsey - One Direction's Louis Tomlinson and 26 other celebrities who could have been sport stars". The Telegraph. 26 Eylül 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 17 Aralık 2019. 
  16. ^ "Gordon Ramsay on Rangers". The Guardian. Londra. 5 Mayıs 2002. 5 Nisan 2010 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 9 Ağustos 2010. 
  17. ^ Irvine, Chris; Edwards, Richard (2 Mart 2009). "Gordon Ramsay admits claims about his Rangers career may be inaccurate". The Telegraph. Londra. 5 Mart 2009 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 9 Kasım 2010. 
  18. ^ "The man – Timeline". Gordon Ramsay. 19 Ocak 2001. 2 Mart 2011 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 5 Mart 2011. 
  19. ^ Ramsay, Gordon (2006). Roasting in Hell's Kitchen: Temper Tantrums, F Words, and the Pursuit of Perfection. HarperCollins. ISBN 9780061191756. Erişim tarihi: 15 Eylül 2016. ramsay an accident, a complete accident. 
  20. ^ "The Chef from Hell". ninemsn.com.au. 18 Ocak 2012 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 14 Ağustos 2011. 
  21. ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q r s Bremner, Charles (2 Mart 2009). "Gordon Ramsay wins Michelin stars for first restaurant in France". The Times. Londra. 17 Mayıs 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 3 Mayıs 2010. 
  22. ^ [dead link]

Dış bağlantılar

Wikimedia Commons'ta Gordon Ramsay ile ilgili ortam dosyaları bulunmaktadır.

İlgili Araştırma Makaleleri

<span class="mw-page-title-main">Anthony Bourdain</span>

Anthony Michael Bourdain, Amerikalı yazar ve New York'taki Brasserie Les Halles'ın baş şefiydi.

<span class="mw-page-title-main">Julia Child</span> Amerikalı şef, yazar ve televizyoncu (1912–2004)

Julia Child, Amerikalı şef, yazar ve televizyon programcısıdır. 1960'lı ve 1970'li yıllardaki TV programlarıyla hızlı ve pratik mutfağa alışkın ABD'lilere Fransız mutfağını ve pişirme tekniklerini öğretti. En bilinen kitabı Mastering the Art of French Cooking 1961'de yayımlandı.

<span class="mw-page-title-main">ITV</span> Britanya ticari televizyonlarının kamu hizmeti ağı

ITV Bağımsız Televizyon İdaresi bünyesinde BBC ile rekabet oluşturmak için kurulmuş, Britanya ticari televizyonlarının kamu hizmeti ağı. 1955'te yayına başlayan ITV, Birleşik Krallık'taki en eski ticari televizyon ağıdır. 1990 Broadcasting Act ile birlikte Channel 3 ismini almıştır; buradaki 3 rakamı özel bir anlam ifade etmeyip, sadece BBC One, BBC Two ve Channel 4 gibi emsallerinden ayırt edici bir unsur olmuştur.

Silvena Rowe, Britanyalı şef, yemek kitabı yazarı ve sunucudur.

<span class="mw-page-title-main">Jamie Oliver</span>

James Traver Oliver, İngiliz uyruklu ünlü şef, televizyon programcısı, yazar ve lokantacı.

Thomas Keller ünlü Amerikan şef, işletmeci ve yemek kitabı yazarı.

Patricia Llewellyn ,İngiliz kadın televizyon programı yapımcısı ve yöneticidir. 2010 yılında All3Media grubunun bir parçası haline gelen Optomen adlı televizyon prodüksiyon şirketinin yöneticiliğini yapmıştır.

<span class="mw-page-title-main">Fatima Ali</span>

Fatima Ali, Pakistanlı-Amerikalı mutfak şefi, restorancı ve televizyon kişiliği.

Andrew Fairlie, İskoç yemek şefidir.

<span class="mw-page-title-main">Leah Chase</span>

Leah Chase, Afrikalı-Amerikalı yemek şefi, televizyon sunucusu ve yazardır.

Cayetana Elizabeth Ramsay(d. 23 Ağustos 1974), aşçılık konusunda yazdığı kitaplar ile ünlenen İngiliz yazar ve televizyon kişiliği. Ünlü şef Gordon Ramsay ile evlidir.

<span class="mw-page-title-main">Patrick Robinson (aktör)</span> İngiliz oyuncu

Patrick Robinson, İngiliz oyuncu.

<span class="mw-page-title-main">John Torode</span>

John Douglas Torode, Avustralyalı şef ve restoran işletmecisi. 1990'larda İngiltere'ye taşındı ve Conran Group'un restoranlarında çalışmaya başladı. İlk olarak ITV'nin This Morning programında, televizyon ekranlarına çıkmaya başladıktan sonra, 2005 yılında BBC One'da MasterChef Birleşik Krallık programında sunuculuk yapmaya başladı. Ayrıca yemek kitapları yazmaktadır.

İsmet Saz, Türk işletmeci ve yemek şefidir. İstanbul'daki Toi, Steeve ve Bronco restoranlarının kurucusu ve sahibidir. Kendi tarifi yemekler, restoran işletmeciliği ve televizyon ekranlarında katıldığı yemek programlarında jüri üyeliği ile çalışmalarına devam etti.

<span class="mw-page-title-main">Şef (aşçı)</span>

Şef, genellikle belirli bir mutfağa odaklanan, yemek hazırlamanın tüm yönlerinde uzman, eğitimli, profesyonel bir aşçı ve esnaftır. "Şef" kelimesi, bir mutfağın yöneticisi olan chef de cuisine, teriminden türetilmiştir. Şefler, bir kurumdan resmi eğitim almanın yanı sıra deneyimli bir şefle çıraklık yaparak da şef olabilirler.

<span class="mw-page-title-main">Royal Shakespeare Company</span>

Royal Shakespeare Company (RSC), merkezi Stratford-upon-Avon, Warwickshire, İngiltere'de bulunan büyük bir İngiliz tiyatro topluluğudur. Şirket 1.000'den fazla personel istihdam etmekte ve yılda yaklaşık 20’den dazla yapıma imza atmaktadır. RSC düzenli olarak Londra, Stratford-upon-Avon'da ve Birleşik Krallık'ta ve uluslararası turlarda oynuyor.

Michael O'Hare Redcar, Kuzey Yorkshire, İngiltere'den bir İngiliz şef. Ekim 2015'te Michelin yıldızına layık görülen Leeds'teki The Man Behind The Perde'nin şef-patronudur. Aynı zamanda GG Hospitality'nin Yaratıcı Direktörüdür ve Manchester'daki Ulusal Futbol Müzesi'nde şirketin restoranı The Rabbit in the Moon'u yönetmektedir.

<span class="mw-page-title-main">Kaliforniya usulü pizza</span> Tek servislik bir pizza usulü

Kaliforniya usulü pizza, New York ve İtalyan ince hamurunu Kaliforniya mutfağının pişirme tarzından gelen soslarla birleştiren tek servislik bir pizza usulüdür. Buluşu genellikle Berkeley, Kaliforniya'daki şef Ed LaDou ve Chez Panisse'e atfedilir. Wolfgang Puck, LaDou ile tanıştıktan sonra, ülkenin geri kalanında pizza tarzını popüler hale getirdi. Bu pizza, birçok Kaliforniya Mutfağı restoranında servis edilmektedir. California Pizza Kitchen, Round Table Pizza, Extreme Pizza ve Sammy's Woodfire Pizza gibi restoran zincirleri, Kaliforniya usulü pizza ile ilişkili dört büyük pizza bayisidir.

<span class="mw-page-title-main">Gary Rhodes</span>

Gary Rhodes, OBE, İngiliz yemek şefi, TV sunucusu ve restoran işletmecisi.

Alastair McLeod' Kuzey İrlanda-Avustralyalı ünlü şef Ready Steady Cook, Queensland Weekender ve ABC Radio programlarında sunum yapmıştır. Alastair ayrıca Avustralya, Asya ve Yeni Zelanda'da gösterilen kendi yemek programı ″Off the Eaten Track″i de sunmaktadır.


Bu sayfa, bu Vikipedi makalesine dayanmaktadır.
Metin, CC BY-SA 4.0 lisansı altında mevcuttur; ek koşullar uygulanabilir.
Görseller, videolar ve sesler kendi lisansları altında mevcuttur.