İçeriğe atla

Gebjalia

Gebjalia veya gebjalya (Gürcüce: გებჟალია), geleneksel olarak Megrelya'ya özgü haşlanmış sulguni peyniri, yoğurt, nane ve acı biberle yapılan bir Megrel yemeğidir.[1][2] Bazı tariflerde sulguni peyniri yerine mozzarella peyniri kullanılmaktadır.[3]

Kaynakça

  1. ^ Burford, Tim (1999). Georgia: The Bradt Travel Guide. Bradt. s. 88. ISBN 1898323984. 16 Nisan 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 16 Nisan 2021. 
  2. ^ Jones, Masters, Maxwell, Noble, Alex, Tom, Virginia, John (2016). Lonely Planet Georgia, Armenia & Azerbaijan. Lonely Planet. ISBN 1760341452. 16 Nisan 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 16 Nisan 2021. 
  3. ^ Tuskadze, Tiko (2017). Supra: A feast of Georgian cooking. Pavilion. ISBN 1911595458. 16 Nisan 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 16 Nisan 2021. 

İlgili Araştırma Makaleleri

<span class="mw-page-title-main">Kemalpaşa tatlısı</span> Türk mutfağından şerbetli peynir ve hamur tatlısı

Kemalpaşa tatlısı, Bursa'nın Mustafakemalpaşa ilçesinde, küçük süthanelerde üretilmeye başlanan bir peynir tatlısıdır. Halen 15'e yakın tesiste, günde 1 milyon adete varan üretim miktarlarına erişmektedir. Ramazan aylarında tüketim artmaktadır. Kemalpaşa Tatlısı, Mustafakemalpaşa Peynir Tatlısı veya Mustafakemalpaşa Tatlısı 18.06.2021 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.

<span class="mw-page-title-main">Çeçil</span> Doğu Anadolu (Erzurum) ve Doğu Karadeniz (Trabzon) yörelerine özgü peynir

Çeçil veya civil peynir, Erzurum, Kars, Ardahan ve Iğdır genelinde üretilen yağı alınmış sütten yapılan ve iplik şeklinde olmasından dolayı tel peynir de denilen yumuşak, tuzlu bir peynir çeşididir. Bazı yörelerde "Çeçil, Sacak, Tel, Dil ve Örgü" Peynir olarak da anılır. Yağlı bir peynirdir. Sodyum oranı diğer peynirlere oranla daha yüksektir, küflendikten sonra da yenilebilir.

<span class="mw-page-title-main">Künefe</span> bir çeşit tatlı

Künefe, kıyılmış filo hamuru, veya alternatif olarak ince irmik hamuruyla yapılan, şeker bazlı şurupla beslenen ve tipik olarak peynir veya pıhtılaşmış krema, fıstık veya fındık gibi diğer malzemelerin dahil edilmesiyle yapılan, geleneksel bir Ortadoğu tatlısı. Arap Ligi'nde, özellikle Levant ve Mısır'da, Filistinliler arasında popülerdir. Buna ek olarak Türkiye, Yunanistan, Balkanlar ve Güney Kafkasya'da varyantları ve popülerliği bulunmaktadır.

<span class="mw-page-title-main">Tulum peyniri</span> Türk peyniri

Tulum peyniri, tulum içinde saklanarak olgunlaştırılan, Türkiye'nin çeşitli yörelerine özgü peynirlere verilen ad.

<span class="mw-page-title-main">Haçapuri</span>

Haçapuri, içi peynirle doldurulmuş ekmekten oluşan geleneksel bir Gürcü yemeğidir.

<span class="mw-page-title-main">Menâkiş</span> Yöresel yemek

Menâkiş, üstü kekik, peynir ya da kıyma ile kaplı hamur içeren popüler bir Levant yemeğidir. Pizzaya benzeyen menâkiş ya dilimlenebilir ya da katlanabilir ve hem kahvaltı hem de öğle yemeğinde yenilir. Arapça menâkiş kelimesi, menkûşah kelimesi nin çoğul hâlidir; hamur düz bir şekilde açıldıktan sonra üstüne eklenen malzemelerin kalabildiği küçük çukurlar yaratmak için parmak uçları ile bastırılır.

<span class="mw-page-title-main">Mikkeli</span>

Mikkeli, Finlandiya'nın Güney Savonya bölgesinin merkezi olan şehirdir. Şehir, Saimaa Gölü'nün kuzeybatı kıyısında yer almaktadır. Yüzölçümü 3,229.57 km² olan şehrin nüfusu 28 Şubat 2023 tarihi itibarıyla 51,976dır.

<span class="mw-page-title-main">Novodeviçi Mezarlığı</span> Moskova, Rusyada bir mezarlık

Novodeviçi Mezarlığı Moskova'daki bir mezarlıktır. Turistik alanlardan, 16. yüzyıldan kalma Novodeviçi Manastırı'nın bitişiğindedir. Bu mezarlık Sankt-Peterburg'da bulunan Novodeviçi Mezarlığı ile karıştırılmamalıdır.

<span class="mw-page-title-main">Lonely Planet</span>

Lonely Planet, 1972 yılında Tony ve Maureen Wheeler adlı evli çift tarafından kurulan, gezi yayıncılığında dünyanın en büyükleri arasında yer alan kuruluştur.

<span class="mw-page-title-main">Mavi Göz (kaynak)</span>

Mavi Göz, Arnavutluk'un Avlonya iline bağlı Mesopotam kasabasında bulunan bir su kaynağıdır. Popüler bir turistik cazibe olan nehrin açık mavi suyu, çarpıcı, elli metrelik derinlikten kabarcıklar çıkarmaktadır. Kaynağın karst deliğinin gerçek derinliği hala belirsizdir.

<span class="mw-page-title-main">Bağımsızlık Meydanı (Aşkabat)</span> Aşkabat, Türkmenistanda bir meydan

Bağımsızlık Meydanı, Türkmenistan'ın başkenti Aşkabat'ta bulunan bir meydandır. Meydan, 1974 yılında inşa edilmiş olup kent merkezinde yer almaktadır. Sovyetler Birliği döneminde Karl Marks Meydanı ve yakın bir zamana kadar da Türkmenbaşı Meydanı olarak bilinmekteydi.

<span class="mw-page-title-main">Pizza al taglio</span>

Pizza al taglio veya pizza al trancio geniş dikdörtgen kesilen bir pizza türüdür. Genellikle kilogram üzerinden hesaplanır ve 100 gramlık ölçülerde kesilir. Bu pizza çeşidi Roma'da icat edilmiştir ve tüm İtalya'ya yayılmıştır.

<span class="mw-page-title-main">Höfn</span>

Höfn veya Höfn í Hornafirði, ülkenin güneydoğu kesiminde yer alan bir İzlanda balıkçı kasabasıdır. Hornafjörður fiyordunun yakınındadır. İzlanda'nın güneydoğu kesimindeki en büyük ikinci kasaba, Vatnajökull'un doğal manzaralarını sunmaktadır. Yerleşim yeri eskiden 1994 ile 1998 yılları arasında Hornafjarðarbær olarak biliniyordu.

<span class="mw-page-title-main">Freedonia</span> Feshedilmiş mikronasyon

Freedonya Prensliği, özgürlükçü ilkelerine dayanan bir mikro ulus idi. 1992'de Amerika Birleşik Devletleri'nde bir grup genç tarafından "varsayımsal bir proje" olarak oluşturuldu. Proje, 1997'de Somaliland'da toprak kiralama girişimlerini içeren yeni bir ülke projesi olarak resmîleştirildi. Arazi kiralama girişimi reddedildi.

<span class="mw-page-title-main">Elarji</span>

Elarji, mısır lapası ve peynirin karıştırılmasıyla yapılan bir Megrel yemeğidir. Genellikle Megrelya'ya özgü sulguni peyniriyle yapılır. Elarji, çoğunlukla kahvaltıda tüketilir.

<span class="mw-page-title-main">Sevimli Krallık</span>

Sevimli Krallık, Danny Wallace taraından kurulmuş bir Mikro ulustur. Wallace ülkeye Kingdom of Lovely adını verdi. Diğer bazı mikro uluslarda olduğu gibi, az miktarda bölge talep eden kısmen internet tabanlı bir projedir. Wallace kendini Kral ilan etti ve en "popüler" olduğu dönemde 58.165 "vatandaş" mikro ulusunun vatandaşlarrequired.com web sitesinde kayıtlıydı. Bu site artık etkin değildir.

Teleme peyniri bir çeşit peynirdir. Gaziantep ilinde yapılır. Koyunlardan bazen de keçilerden sağılan süt, ham incir ve dallardan yararlanarak kısa bir süre mayalanması ile teleme peyniri yapılır. Ortalama olarak 25 dakikada hazır olur.

<span class="mw-page-title-main">Lihtenştayn mutfağı</span>

Lihtenştayn mutfağı Lihtenştaynda bulunan yemek ve malzemeleri ifade eder. Mutfak çeşitlidir ve yakın ülkelerin mutfağından, özellikle İsviçre ve Avusturya'dan etkilenmiştir ve ayrıca Orta Avrupa mutfağından da etkilenmiştir. Peynirler ve çorbalar Lihtenştayn mutfağının ayrılmaz bir parçasıdır. Süt ürünleri, geniş bir süt endüstrisi nedeniyle ülke mutfağında da yaygındır. Yaygın sebzeler arasında yeşillikler, patates ve lahana bulunur. Yaygın olarak tüketilen etler arasında sığır eti, tavuk ve domuz eti bulunur. Günde üç öğün yemek yemek yaygındır.

<span class="mw-page-title-main">Meksiko'nun tarihî merkezi</span>

Meksiko'nun tarihî merkezi, aynı zamanda Centro veya Centro Histórico olarak da bilinir, Meksiko, Meksika'da, merkezinde Zócalo'nun yer aldığı ve en uzak genişliği Alameda Central'ın batısında olmak üzere bir dizi blok için her yöne uzanan merkez mahallesidir. Zócalo, Latin Amerika'daki en büyük meydandır. Kapasitesi yaklaşık 100.000 kişiye kadar kişiye ulaşabilir.

<span class="mw-page-title-main">Mısır mutfağı</span>

Mısır mutfağı, Mısır'a özgü yemek pişirme tarzıdır. Mısır mutfağı, Mısır'ın zengin Nil Vadisi ve Nil Deltası'ndan gelen baklagil, sebze ve meyvelerden yoğun olarak yararlanır. Mısır yemeklerinin örnekleri arasında pirinçle doldurulmuş sebzeler ve üzüm yaprakları, humus, falafel, şavurma, kebap, köfte, ful medames, koşari ve molehiya sayılabilir. Yerel olarak eyş beladi olarak bilinen pide, Mısır mutfağının temelini oluşturur ve Mısır'da peynir yapımı, günümüzde tüketilen en popüler peynir türü olan domti ile Mısır'ın birinci hanedanına kadar uzanır.