İçeriğe atla

Duvel

Duvel logosu

Duvel Moortgat Bira Fabrikası (Brouwerij Duvel Moortgat), 1871 yılında Belçika'nın Anvers ilinde kurulan Flaman aile tarafından işletilen bir bira fabrikasıdır. Yüksek alkollü Belçika Pale Ale (soluk ale) tipi altın renkli birası Duvel, kırktan fazla ülkeye ihraç edilmektedir. Duvel, Brabant, Gent ve Anvers lehçelerinde "şeytan" anlamına gelir ve standart Hollandaca kelime duivel [ˈdœy̯vəl] 'dir.[1][2] Diğer popüler biralar arasında Maredsous ve Vedett bulunur. 2015 yılı itibarıyla yıllık üretim kapasitesi 1.400.000 hektolitredir.[3]

Tarihçe

Moortgat ailesi, 1895

Moortgat bira fabrikası, Belçika'nın Steenhuffel kentinde yaşayan bir bira üreticisi ailesinin soyundan gelen Jan-Leonard Moortgat tarafından 1871 yılında kuruldu.[4] 1950'lerde, Moortgat ailesinin üçüncü nesli bira fabrikasının kontrolünü ele geçirdi.

Duvel bira fabrikası, Duvarda "Şşşşşt. Burada şeytan olgunlaşıyor" yazmakta. Belçika

1970'lerin başında, şirket mali açıdan sıkıntı çekerken, Moortgat Danimarka birası Tuborg'u şişeledi ve dağıttı. İki şirket bu anlaşmayı 1980'lerin başında sonlandırdı, ancak bu, o zamana kadar amiral gemisi birası Duvel için de büyük dağıtım kanalları kurmayı başaran bira fabrikasını kurtardı. Haziran 1999'da Duvel Moortgat NV, Euronext Brüksel'de halka açıldı.

Duvel Moortgat, 1997 yılında Amerika Birleşik Devletleri, New York, Cooperstown'da kurulan Belçika etkisindeki Brewery Ommegang zanaat bira fabrikasının orijinal yatırımcısıydı. Ommegang, 1982'den beri Duvel ürünlerini ithal eden Wendy Littlefield ve Don Feinberg tarafından kuruldu. Belçikalı şirket, 2003 yılında bira fabrikasının tüm kontrolünü ele geçirdi[5] ve hem Ommegang hem de Duvel Moortgat markalarını ve diğerlerini yönetmek için Duvel USA'yı kurdu.

Duvel, 2001 yılında Çek bira fabrikası Bernard'ın %50'sini satın aldı.[6]

2006 yılında Duvel Moortgat, Belçikalı bira üreticisi Brasserie d'Achouffe'u satın aldı.[7]

Duvel bira fabrikası

Haziran 2008'de, meyve biralarıyla tanınan Belçika'nın Oudenaarde kentindeki Liefmans Brewery'yi satın aldı.[8]

2010 yılında Duvel Moortgat, Antwerp'teki De Koninck Bira Fabrikası'nın yüzde 100 hissesini satın aldı.

2014 yılında Duvel Moortgat, Missouri, Kansas City'de bulunan Boulevard Brewing Company'yi satın aldı. Temmuz 2015'te Duvel Moortgat'ın Paso Robles, California'daki zanaat bira üreticisi Firestone Walker Brewing Company'yi satın alacağı duyuruldu.[9][10]

Eylül 2015'te Amsterdam'daki Belçika etkisindeki bir bira fabrikası olan Brouwerij 't IJ'de açıklanmayan bir hisse satın aldılar.[11]

2016 yılında İtalya'nın Parma kenti yakınlarındaki Birrificio del Ducato'nun %35'ini satın aldılar ve bu hisseyi 2018 yılında %70'e çıkardılar.[12]

Ürünler

Duvel birası köpüğü ile ünlüdür

Düvel

Birinci Dünya Savaşı'nın sonunu anmak için, Moortgat'lar ana biralarına Victory Ale adını verdiler. 1920'lerde, tutkulu bir içici birayı "nen echten duvel" (Brabant Felemenkçesinde gerçek bir şeytan) olarak tanımladı - belki de müthiş alkol içeriğine (ABV'de %8,5 ) atıfta bulunarak - ve biranın adı Duvel olarak değiştirildi. Bira fabrikasının amiral gemisi birası haline geldi.[13] Birçok kişi tarafından Belçika Güçlü Pale Ale stilinin kesin versiyonu olarak kabul edilen Duvel, Pilsner maltı ve dekstrozla demlenir ve Saaz şerbetçiotu ile Steiermark Goldings şerbetçiotu eklenir, maya hala Albert Moortgat'ın Birinci Dünya Savaşı'ndan hemen sonra İngiltere'ye yaptığı bir iş gezisi sırasında satın aldığı orijinal İskoç maya kültüründen kaynaklanmaktadır.

Duvel Tripel Hop şişesi

2007'de, genellikle 2 şerbetçiotu çeşidi kullanan normal Duvel'in özel bir versiyonu piyasaya sürüldü. Bu sınırlı sayıdaki ürüne Amarillo çeşidinin Amerikan şerbetçiotu eklendi, alkol içeriği %9,5 ABV'ye çıkarıldı ve Duvel Tripel Hop olarak adlandırıldı. 2010'da, Duvel Moortgat CEO'suyla yapılan bir bahsin ardından ikinci bir sınırlı sayıda Tripel Hop üretildi. We want Duvel Tripel Hop adlı Facebook grubu en az 10.000 üyeye ulaşırsa, ikinci bir edisyon üretilecekti. Grup birkaç ay içinde 10.000 üyeye ulaştı ve CEO sözünü tuttu. 2010 ile 2016 arasında Duvel Tripel Hop'un 6 edisyonu piyasaya sürüldü:[14]

  • 2010: Amarillo.
  • 2012: Citra.
  • 2013: Sorachi As.
  • 2014: Mozaik.
  • 2015: Ekinoks.
  • 2016: HBC 291.

Mayıs 2016'da Duvel,[14] Duvel Tripel Hop'un altı sürümünün özel sürüm kör tadım paketlerini yayınladı ve insanların favori sürümlerini seçmeleri için çevrimiçi bir oylama açtı. Haziran 2016'da en popüler sürümün 2012 Duvel Tripel Hop: Citra olduğu ve bunun Duvel Moortgat portföyüne kalıcı bir ek olacağı duyuruldu.[14]

Maredsous bira şişesi

Maredsous

1963'te Moortgat, Maredsous Manastırı rahiplerinin lisansı altında Maredsous manastır biraları serisini üretmeye başladı. Şu anda Maredsous adı altında sunulan üç bira var:

Diğer biralar

1930 yılında bira fabrikası Bel Pils'i piyasaya sürdü.

Pilsener bira olan Vedett, 1945'te Jan'ın oğlu Albert Moortgat tarafından yaratıldı. 2003'ten beri Vedett, lüks şehir barlarındaki genç müşterilere yönelik, trend bir lüks lager olarak yeniden piyasaya sürüldü. Vedett'in şu anda müşterilere şişelerin etiketlerine kendi fotoğraflarını koyma şansı veren bir pazarlama kampanyası var.[16]

Vedett; Belçika bira fabrikası "Duvel Moortgat"ın bira markasıdır

1989 yılında, Palm Breweries ile işbirliği içinde Steendonk (bira üreticilerinin bulunduğu Steenhuffel ve Breendonk köylerine atıfta bulunularak) adı verilen bir buğday birası piyasaya sürüldü.

2000 yılında, Moortgat ile peynir fabrikası Campina (Passendale peyniri üreten) arasındaki ilişkinin bir sonucu olarak yeni bir bira (Passendale) doğdu. Ancak bu ürün artık üretilmiyor.

2017 yılında, Duvel Moortgat ve Brouwerij 't IJ işbirliğiyle sınırlı sayıda üretilen siyah çavdar IPA'sı 't Ei van de Duvel (Şeytanın Yumurtası) tanıtıldı.[17]

2018 yılında, yalnızca bir kez fermente edilen ve 500 ml'lik kutularda paketlenen %6,8'lik Belçika Gold Ale'i olan Duvel Tek Fermente Belçika Gold Ale piyasaya sürüldü.[18]

2020 yılında, 't IJ van de Duvel (Şeytanın Yumurtası), Duvel Moortgat ve Brouwerij 't IJ arasındaki işbirliğiyle sınırlı sayıda üretilen puslu bir IPA tanıtıldı.[17]

Duvel bira bardağı

İkonik Duvel bira bardağı

Brouwerij Duvel Moortgat tarafından üretilen, bir lale çiçeği şeklini andıran ayaklı ikonik bardağı ile ünlüdür. Bardak şekli 60'lı yıllarda, Flower power akımından esinlenerek çiçek şeklinde ortaya çıkmıştır. Bardağın en dip noktasında Duvel markasının baş harfi olan kabartma şeklinde D işareti bulunmaktadır. Bu kabartma, bardağa bira döküldüğünde köpüğün oluşmasına yardımcı olmaktadır. Bardağın dış kenarına basılmış kırmızı renkli Duvel logosunun seviyesi, köpüğün başlayacağı seviyeyi göstermektedir.[2]

Ayrıca bakınız

Kaynakça

  1. ^ "Kansas City's Boulevard Brewing is sold to Belgian firm". 1 Şubat 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 12 Eylül 2024. 
  2. ^ a b "Duvel (Şeytan) ayrıntıda gizli". BiraSever (İngilizce). 30 Ocak 2020. Erişim tarihi: 12 Eylül 2024. 
  3. ^ "Who we are". Duvel Moortgat (İngilizce). 29 Mayıs 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 12 Eylül 2024. 
  4. ^ "Duvel - Intro". web.archive.org. 12 Ekim 2007. 12 Ekim 2007 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 12 Eylül 2024. 
  5. ^ "Brewery Ommegang changes hands". www.bizjournals.com. 27 Şubat 2005 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 13 Eylül 2024. 
  6. ^ "Hospodářské výsledky pivovaru Humpolec - Pivovary.Info". web.archive.org. 28 Aralık 2016. 28 Aralık 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 13 Eylül 2024. 
  7. ^ "Duvel - Duvel Moortgat Brewery acquires Brasserie d'Achouffe". web.archive.org. 13 Mart 2007. 13 Mart 2007 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 13 Eylül 2024. 
  8. ^ "India gets Belgian beer - Drinks International - The global choice for drinks buyers". drinksint.com. 13 Eylül 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 13 Eylül 2024. 
  9. ^ "Firestone Walker Brewing Company - Announcement". web.archive.org. 26 Şubat 2017. 26 Şubat 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 13 Eylül 2024. 
  10. ^ Snider, Mike. "Breweries Duvel Moortgat, Firestone Walker to combine operations". USA TODAY (İngilizce). 10 Eylül 2015 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 13 Eylül 2024. 
  11. ^ "Duvel Moortgat stapt in Amsterdamse Brouwerij 't IJ". 13 Eylül 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 13 Eylül 2024. 
  12. ^ French, Phoebe (23 Şubat 2018). "Duvel Moortgat doubles stake in Italian brewery Birrificio del Ducato". The Drinks Business (İngilizce). 13 Eylül 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 13 Eylül 2024. 
  13. ^ "Home". sites.google.com. 25 Temmuz 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 13 Eylül 2024. 
  14. ^ a b c "Ssh... the best Belgian Blonde beer in the world". Duvel (İngilizce). 1 Mayıs 2013 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 13 Eylül 2024. 
  15. ^ "De abdijbieren van Maredsous". www.maredsousbieres.be. 12 Eylül 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 13 Eylül 2024. 
  16. ^ Vedett. "Vedett, a Belgian beer brand". Vedett (İngilizce). 15 Ağustos 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 13 Eylül 2024. 
  17. ^ a b "Duvel Hazy IPA, a limited edition collaboration". Belgian Beers UK (İngilizce). 15 Mayıs 2020. 14 Ağustos 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 13 Eylül 2024. 
  18. ^ "Duvel Hazy IPA, a collaboration with 't IJ Brewery". 27 Eylül 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 13 Eylül 2024. 

İlgili Araştırma Makaleleri

<span class="mw-page-title-main">Bira</span> arpanın mayalandırılmasıyla yapılan alkollü içki

Bira, dünyadaki en eski ve en yaygın alkollü içeceklerden biridir. Su ve çaydan sonra en popüler üçüncü içecek‘tir. Bira tahıldan üretilirː Yaygın olarak malt arpa kullanılır ama buğday, mısır ve pirinç de kullanılan ürünler arasındadır. Şıradaki(malt-su karışımı), nişasta şekerlerinin fermantasyonu birada etanol ve karbondioksiti açığa çıkarır ve köpüklü bira oluşur.

<span class="mw-page-title-main">Anadolu Efes</span> Anadolu Grubuna bağlı Pilsen bira çeşidi

Anadolu Efes, Efes Pilsen biralarının üretimini de gerçekleştiren Anadolu Grubu'na bağlı şirkettir. Şirket, Türkiye, Rusya, Bağımsız Devletler Topluluğu (BDT), Avrupa, Orta Asya ve Orta Doğu'dan oluşan, geniş bir coğrafi alanda bira, malt ve alkolsüz içecekler üretir ve pazarlar. Anadolu Grubu, 1950'lerin başında Özilhan ve Yazıcı aileleri tarafından kuruldu. Kuruluşundan bu yana hızlı ve sürdürülebilir bir büyüme sergileyen Anadolu Grubu, 1969 yılında bir holding şirketine dönüşmüştür.

<span class="mw-page-title-main">Buğday birası</span>

Buğday birası, genellikle üst fermentasyon yoluyla üretilen ve önemli oranda buğday maltı içeren biraları tanımlamak için kullanılan genel bir terimdir. Genel olarak Alman stili weizenbier, Belçika stili witbier ve Amerikan stili wheat ale olmak üzere üç türde üretilir. Berliner Weisse, lambik ya da gose gibi ekşi biraların yapımında da önemli oranda buğday maltı kullanılmaktadır.

<span class="mw-page-title-main">Hoegaarden (bira)</span>

Hoegaarden, 1445 yılında Belçika'da kurulmuş bir bira fabrikası ve aynı fabrikanın ürettiği ünlü bir buğday birası markasıdır.

<span class="mw-page-title-main">Dubbel</span>

Dubbel, kökeni Belçika'ya dayanan ve manastırlar tarafından üretilen Trappist biralarını adlandırmada kullanılan bir terimdir.

<span class="mw-page-title-main">Quadrupel</span>

Quadrupel, alkol orani %10'dan yüksek ultra sert manastır biralarını adlandırmada kullanılan bir terimdir. Quadrupel'in bir bira türü olduğu konusunda uzlaşma bulunmamaktadır. Bira yazarı Tim Webb'e göre quadrupel benzeri biralar Belçika'da Grand Cru olarak adlandırılmaktadır.

<span class="mw-page-title-main">Tripel</span>

Tripel, ağırlıklı olarak Felemenk ülkelerinde, bazı diğer Avrupa ülkelerinde ve Amerika Birleşik Devletleri'nde Westmalle Tripel benzeri sert pale ale tipi biraları tanımlamada kullanılan bir terimdir. Terimin kökeni bilinmemektedir. Ancak başlıca teori, bir şekilde biranın sertliğini belirttiği yönündedir. İlk olarak 1956 yılında Westmalle adlı Trappist bira üretimevi tarafından, ellerindeki en sert birayı tanımlamak için kullanıldı. Ancak bu tarihten önce de tripel biraların varlığı bilinmektedir.

<span class="mw-page-title-main">Trappist bira</span>

Trappist bira, Trappist manastırlarına bağlı bira fabrikaları tarafından üretilen bira çeşididir. Günümüzde Belçika'da altı, Hollanda'da iki; Avusturya, İtalya ve ABD'de birer tane olmak üzere toplam 11 Trappist manastırı vardır. Trappist manastırlarına bağlı üretimevleri tarafından üretilen bu biralar, "Gerçek Trappist Ürünü" anlamına gelen Authentic Trappist Product mottosuyla satılırlar.

<span class="mw-page-title-main">Çavdar birası</span>

Çavdar birası, arpa maltının yanı sıra kayda değer oranda çavdar maltı ya da sek çavdar kullanılarak üretilen özel tahıl biralarını tanımlamak için kullanılan bir terimdir. Çavdar biralarında şerbetçi otundan gelen acılık, çavdarın kendisinden gelen acılığı ve ekşimsiliği daha da artırmamak amacıyla genelde orta düzeyde tutulur.

<span class="mw-page-title-main">Pumpkin ale</span>

Pumpkin ale, bal kabağı kullanılarak üretilen biraları adlandırmada kullanılan bir terimdir. Amerika Birleşik Devletleri'nde oldukça popüler bir içecektir. Pumpkin ale, bira şerbetindeki fermente edilebilir şeker oranını artırmak amacıyla kullanılacağı gibi, fermentasyon sonrasında şişeleme esnasında da kullanılabilir. Amerika Birleşik Devletleri'nde sonbaharda oldukça çok tüketilen bir tatlı olan bal kabaklı turtayı andırması için biraya tarçın gibi baharatlar da eklenebilmektedir.

<span class="mw-page-title-main">Oud bruin</span>

Oud Bruin ya da Flandre kahverengi ale Felemenkçede eski kahverengi anlamına gelen, ekşi bir bira türüdür. "Eski" olarak betimlenmesinin nedeni bira için uzun sayılabilecek, bir yıla varan yaşlandırma işlemidir.

<span class="mw-page-title-main">Buhar birası</span>

Buhar birası, lager mayalarıyla yüksek sıcaklıklarda fermente edilen biraları tanımlamak için kullanılan bir terimdir. Geleneksel buhar biraları Kaliforniya kökenlidir. Bu nedenle bu biralar İngilizcede California Common Beer olarak da bilinirler.

<span class="mw-page-title-main">Hard soda</span>

Hard soda, aromalı bira olarak da bilinen bir alkollü içecek türüdür. ABD'de Small Town Brewery aracılığıyla üretilen Not Your Father's Root Beer adlı biranın başarısından sonra popülaritesini artırmıştır. 2016 yılının mayıs ayı sonunda ABD'de işler durumda olan 39 hard soda markası vardır.

<span class="mw-page-title-main">Light bira</span>

Light bira, ilk kez 1967 yılında Amerikalı biyokimyager Joseph Owades aracılığıyla kullanılan, düşük alkollü ya da düşük kalorili biraları tanımlamak için kullanılan genel bir terimdir.

<span class="mw-page-title-main">Pilsner Urquell</span>

Pilsner Urquell, Çek menşeili bir bira markasıdır. 1842 yılından Pilsner Urquell Brewery şirketi tarafından üretilmekte olup 2016 yılından bu yana Asahi Breweries tarafından dağıtılmaktadır.

Blue Moon Belgian White, Molson Coors tarafından, Blue Moon Brewing Co. adı altında üretilen Belçika tarzı bir buğday bira markasıdır. 1995 yılında piyasaya sürüldü ve ilk olarak Golden, Colorado, ABD'da üretildi.

Gara Guzu, Muğla ili, Menteşe ilçesi, Yeşilyurt köyünde, 2011 yılında, Akgonca Besi ve Ataç Besi tarafından kurulan ve 2014 yılında üretim izni alan, kraft bira üreticisi bir yerli Türk firmasıdır. Malt bira, buğday birası ve İngiliz Ale ve Ipa tipi bira türlerinde, butik ölçeğinde bira üretmektedir.

<span class="mw-page-title-main">Irish Red Ale</span>

Irish Red Ale, kırmızı bira veya İrlanda birası olarak da bilinir, orta miktarda fırınlanmış malt ve kavrulmuş arpa kullanılarak demlenen ve biraya kırmızı rengini veren bir soluk bira türüdür. Gücü genellikle hacimce %3,8 ila %4,8 alkol arasında değişir, ancak bazı el yapımı çeşitleri %6 kadar yüksek olabilir.

<span class="mw-page-title-main">Smithwick's</span>

Smithwick's, Irish red ale tarzı bir bira markasıdır. Smithwick's bira fabrikası 1710 yılında John Smithwick tarafından Kilkenny'de kurulmuş ve 1965'te Diageo'nun bir parçası olan Guinness tarafından satın alınana kadar Kilkenny'li Smithwick ailesi tarafından işletilmiştir. Kilkenny bira fabrikası 2013 yılında kapatılmış ve tüm Smithwick's ve Kilkenny markalı biraların üretimi Dublin'e taşınmıştır; eski bira fabrikasının bazı bölümleri daha sonra bir "ziyaretçi deneyimi"ne dönüştürülmüştür.

<span class="mw-page-title-main">İrlanda birası</span>

İrlanda'da bira üretiminin uzun bir geçmişi vardır. Üretim şu anda 8 milyon hektolitrenin üzerindedir ve tüketilen alkolün yaklaşık yarısı biradır.


Bu sayfa, bu Vikipedi makalesine dayanmaktadır.
Metin, CC BY-SA 4.0 lisansı altında mevcuttur; ek koşullar uygulanabilir.
Görseller, videolar ve sesler kendi lisansları altında mevcuttur.