İçeriğe atla

Dim sum

Dim sum kahvaltısı

Dim sum (Çince: 點心), Çin mutfağında et, balık ve kabuklulardan oluşan bir menüdür. Önemli bir kahvaltı ve öğle yemeği olup yemekle birlikte çay içilir. Kanton geleneğinde sonsuz bardak çaya ve dim suma sahip olma geleneği Kantoncada dilinde çay içmek anlamına gelen yum cha (飲茶) olarak da adlandırılır.[1]

İnci köftesi Çin mutfağın dim sum yemeklerinden biridir.

Kaynakça

  1. ^ Wong, Adele (1 Kasım 2016). Hong Kong Food & Culture : From Dim Sum to Dried Abalone. Man Mo Media. ISBN 9887756008. 

Dış bağlantılar

Wikimedia Commons'ta Dim sum ile ilgili ortam dosyaları bulunmaktadır.

İlgili Araştırma Makaleleri

<span class="mw-page-title-main">Hong Kong</span> Çinin özel idari bölgesi

Hong Kong (Çince: 香港, Kantonca telaffuzu:

<span class="mw-page-title-main">Jackie Chan</span> Hong Konglu karma dövüş sanatları ustası ve sinema oyuncusu

Chan Kong-Sang ya da Jackie Chan Sing Lung ya da bilinen adıyla Jackie Chan, dövüş ustası, aktör, yönetmen, yapımcı, senarist, dublör, dublör koordinatörü, ses dublajcısı, kameraman ve şarkıcıdır.

<span class="mw-page-title-main">Hong Kong bayrağı</span> Ulusal bayrak

Hong Kong bayrağı ya da Çin Halk Cumhuriyeti, Hong Kong Özel Yönetim Bölgesi bayrağı, kırmızı zemin üzerinde Hong Kong'a özgü bahunya çiçeğini temsil eden beş taçyapraktan oluşur. Zemin rengi olan kırmızı, Çin'in resmi bayrağına bağlı kalınarak seçilmiştir.

<span class="mw-page-title-main">Hong Kong Muharebesi</span>

Hong Kong Muharebesi, II. Dünya Savaşı sırasında; 8 - 25 Aralık 1941 tarihleri arasında, Hong Kong ve çevresinde Japon İmparatorluk Ordusu ile Britanya İmparatorluğu'na bağlı güçler arasında yapılan savaş. Savaş Japonların galibiyetiyle sonuçlanmış ve Japonlar Hong Kong'u işgal etmişlerdir.

Birleşik Krallık vize politikasını Birleşik Krallık hükûmeti belirler. Aynı vize politikası Guernsey, Jersey ve Man Adası için de geçerlidir. Vizeden muaf olmadıkça ziyaretçilerin vize alması gerekmektedir. Birleşik Krallık, Avrupa Birliği üyesi olduğu dönemde de Schengen sınır-serbest bölgesi dışında bulunmaktaydı ve İrlanda ile Ortak Seyahat Alanı korumakla beraber kendi vize politikası bulunmaktaydı. Britanya denizaşırı toprakları da genellikle kendi vize politikalarını uygulamaktadırlar.

<span class="mw-page-title-main">Hong Kong'un semtleri</span>

Hong Kong'un semtleri (香港地區), Hong Kong'un 18 adet idari bölümüdür. Semtler 1982 yılında Hong Kong henüz Britanya yönetimi altında iken kurulmuştur. Her semtin bir semt meclisi ile başında bir semt başkanı bulunmaktadır.

Jyutping, Kantonca'nın romanizasyonu için kullanılan bir sistemdir. 1993 yılında Hong Kong Dil Kurumu tarafından geliştirilmiştir.

<i>2046</i> (film) 2004 çıkışlı Hong Kong filmi

2046, Wong Kar-wai tarafından yazılan ve yönetilen 2004 yapımı Hong Kong romantik dram filmi.

<span class="mw-page-title-main">Hong Kong mutfağı</span>

Hong Kong mutfağı, Hong Kong'un eski Britanya kolonisi olması ve uzun zaman uluslararası bir ticaret limanı olarak işlev göstermesi nedeniyle çok çeşitli unsurların etkisi altında olmuş bir mutfaktır; Hong Kong mutfağının ana etki kaynakları Kanton mutfağı, Britanya mutfağı, diğer Batı mutfakları, diğer Çin mutfakları, Japon mutfağı ve Güneydoğu Asya mutfakları. Hong Kong; yol kenarı tezgahlarından en lüks restoranlara kadar, her sınıfta sınırsız çeşitlilikte yiyecekler sunmaktadır. Hong Kong'un dünyaca ünlü bir yemek kültürü var ve Hong Kong şehri, 2017 yılı itibarıyla en az bir Michelin yıldızına layık görülmüş 50'den fazla restoran barındırmaktadır.

<span class="mw-page-title-main">Kanton mutfağı</span>

Kanton mutfağı veya Yue mutfağı, bazı kaynaklarda Guangdong mutfağı olarak da geçer; başta eyalet başkenti Guanco olmak üzere Çin'in Guangdong eyaletinin yöresel mutfağıdır. Çin'in "Sekiz Büyük Mutfağı" 'ndan birini oluşturur.

<span class="mw-page-title-main">Hong Kong Airlines</span> Hong Kong merkezli bir havayolu şirketi

Hong Kong Airlines Ltd, Hong Kong merkezli bir havayolu şirketidir. Şirket, 2006 yılında kurulmuş olup HNA Group'un yan kuruluşudur. Merkezi Hong Kong'un Islands semtinde yer almaktadır.

<span class="mw-page-title-main">HK Express</span>

Hong Kong Express Airways Limited veya HK Express, Hong Kong merkezli bir düşük bütçeli havayolu şirketidir. Şirket, 10 Mart 2004 tarihinde kurulmuş olup HNA Group'un yan kuruluşudur. Merkezi Hong Kong'un Islands semtinde yer almaktadır.

<span class="mw-page-title-main">Victoria (Hong Kong)</span>

Victoria veya City of Victoria, Hong Kong'un Britanya yönetimi dönemindeki fiili başkentiydi. Başlangıçta adı Queenstown olmasına karşın kısa süre sonra Victoria olarak bilinmeye başlandı. Hong Kong'daki ilk kentsel yerleşim yerlerinden biri olup neredeyse tüm devlet daireleri hala kendi merkezlerinde kendi sınırları içinde yer almaktadır.

2018 Hong Kong Tenis Açık, sert kortlarda oynanan profesyonel bir tenis turnuvasıdır. Turnuvanın dokuzuncu yılı ve 2018 WTA Tour'un bir parçasıdır. 8 - 14 Ekim tarihleri arasında Hong Kong'daki Victoria Park'ta gerçekleştirildi.

<span class="mw-page-title-main">Kara susamlı rulo</span> çin mutfağına özgü tatlı.

Kara susamlı rulo Çin mutfağın bir tatlısıdır. Kara susam, beyaz susam, esmer şeker, kestane unu (馬蹄粉), süt ve beyaz şeker ile hazırlıyor. Malzemeler karıştırılır ve buharda pişirilir. Rulo şeklinde sarılır ve servis edilmeden önce buzdolabında soğutulmaya bırakılır. Çay ile birklikte yenilen bir dim sum türüdür.

<span class="mw-page-title-main">Danny Chan Kwok-kwan</span>

Danny Chan Kwok-kwan Hong Kong'lu oyuncu, dövüş sanatçısı, dans koreografı ve rock grubu Poet'in solisti. Danny Chan, Bruce Lee'ye benzerliği ile bilinir ve 2008 yılı yapımı televizyon dizisi olan The Legend of Bruce Lee, 2015 yılı yapımı Ip Man 3 ve 2019 yılı yapımı Ip Man 4'te Bruce Lee'yi canlandırdı. Chan aynı zamanda Bruce Lee tarafından yaratılan dövüş sanatı olan Jeet Kune Do'nun bir uygulayıcısıdır.

<span class="mw-page-title-main">Mutfaklar listesi</span> Vikimedya liste maddesi

Yemek kültürü bölge, gelenek veya tecrübelerin karışımından oluşabilir. Her mutfak kendine özgü hazırlama şekli, hazırlama araçları, belirli yiyecek ve içecek türünü kullanma, yiyeceklerini üretme veya kendine has öğünleri barındırır. Mutfaklar genellikle kullanıldıkları bölgelere veya orijinal olarak yapıldıkları bölgelere göre adlarını alırlar. Bölgelerde yetişen, üretilen veya getirilen malzemeler yemeğin içeriğini oluşturur. Mutfak kültürü etnik köken veya dine göre de oldukça şekillenebilir.

<span class="mw-page-title-main">Gambiya mutfağı</span>

Gambiya mutfağı, Batı Afrika mutfağının bir parçasıdır ve Gambiya ulusunun mutfak uygulamalarını ve geleneklerini içerir. Yaygın malzemeler arasında balık, pirinç, yer fıstığı, domates, börülce, limon, manyok, lahana, tuz, biber, soğan, kırmızı biber ve çeşitli otlar bulunur. İstiridye ayrıca Gambiya Nehri'nden gelen popüler bir besindir ve kadınlar tarafından hasat edilir.

<span class="mw-page-title-main">Russell Wong</span> Amerikalı sinema oyuncusu

Russell Wong, Çin kökenli Amerikalı aktör, dansçı ve dövüş sanatları ustası. Çin kökenli Amerikan yapımı televizyon dizilerinde rol alan ilk oyunculardan birisi olarak Jian-Wa karakterini canlandırdığı 13 bölüm yer aldığı Vanishing Son adlı TV dizisiyle öne çıktı. Ayrıca; China Girl, New Jack City, The Joy Luck Club, Takedown, The Monkey King, Romeo Must Die ve The Mummy: Tomb of the Dragon Emperor gibi yapımlarda Uzak Doğu'lu karakterlere hayat verdi.

Dim sum tahvilleri, Çin dışında ihraç edilen ancak yerel para birimi yerine Çin renminbi cinsinden olan bonolardır. Adlarını güney Çin'de popüler bir mutfak tarzı olan dim sum'dan almıştır.


Bu sayfa, bu Vikipedi makalesine dayanmaktadır.
Metin, CC BY-SA 4.0 lisansı altında mevcuttur; ek koşullar uygulanabilir.
Görseller, videolar ve sesler kendi lisansları altında mevcuttur.