Çikolata, tropik kakao ağacının çekirdek denen tohumlarından yapılan yiyecektir. Çikolataya istendiğinde fıstık, fındık ve süt de katılır. Çikolata kalori değeri yüksek, enerji veren bir yiyecektir. Çikolatanın eş anlamlısı itimil sözcüğüdür.
Sıcak çikolata veya sıcak kakao, genellikle eritilmiş çikolata veya toz kakao, sıcak süt veya su ve şeker içeren sıcak içecek.
Çikolatalı trüf, şekli itibarıyla domalan mantarını andıran, içi ganaj, dışı çikolata veya kakao tozu ile kaplı bir tür şekerlemedir.
Snickers, Mars'a ait çikolata markası. İçerisinde nuga, karamel ve fıstık yer alır. Üzeri ise sütlü çikolatayla kaplıdır. Snickers'ın yıllık global ürün satışı 2 milyar dolardır.
The Hershey Company Pensilvanya merkezli bir Amerikan şirketi ve dünyanın en büyük çikolata üreticilerinden biridir. Merkezi Hershey, Pennsylvanya şehrinde olup "Hershey Çikolata Dünyası"na ev sahipliği yapmaktadır. 1894'te Milton S. Hershey tarafından Lancaster, Pensilvanya şehrinde Lancaster Karamel Şirketi'nin yan kuruluşu olan Hershey Chocolate Company olarak kuruldu. Hershey'nin çikolata geniş dağıtım ağı nedeniyle ABD genelinde mevcuttur. Modern teknoloji ve emek yönetim sistemleri ile üç mega dağıtım merkezleri var. Hershey'nin ürünleri dünya çapında 60'tan fazla ülkede satılmaktadır. Buna ek olarak, Hershey, World Cocoa Foundation'ın bir üyesidir. Aynı zamanda Hersheypark Stadyumu ve Giant Center ile de bağlantılıdır.
Kalıp çikolata dikdörtgen ya da kare biçimli levha formlu çikolata'lı bir şekerleme'dir. Ticari kullanım için üretilen dökme çikolatadan, ayrıca pastiller, bonbonlar ve çikolatalı trüf mantarları gibi çikolatalardan ayrılır. Çoğu zaman üzeri çizgilerle beraber parçalara bölünür. İngilizce konuşulan ülkelerde çikolata kalıbı, genellikle çikolatadan oluşan veya başka içerikler içeren tipik bir atıştırmalık olan ara öğüne karşılık gelir. İlk katı çikolata kalıbı 1847'de İngiltere'nin Bristol eyaletinde J. S. Fry & Sons şirketi tarafından üretildi. Daha sonra 1866'da Fry's Chocolate Cream olarak seri üretildi.
Teobromin, kakao bitkisinde bulunan, C7H8N4O2 kimyasal formülüne sahip acı bir alkaloid. Çikolata, çay ve kola fındığı da dahil olmak üzere bazı gıdalarda bulunur. Kimyasal, teofilin ve kafein ile birlikte ksantin alkaloidi olarak sınıflandırılır. Kafein, teobromine kıyasla fazladan bir metil grubuna sahip olması bakımından farklıdır.
Baker's Chocolate, Mondelez International'ın sahip olduğu fırın çikolataları hattının markasıdır. Ürünler arasında beyaz, şekersiz ve şekerli hindistan cevizi gevreği de dahil olmak üzere çeşitli dökme çikolatalar bulunur. Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en büyük ulusal çikolata markalarından biridir. Şirket başlangıçta Walter Baker & Company olarak seçildi.
Whatchamacallit , The Hershey Company tarafından üretilen bir kalıp şekerdir. Whatchamacallit barları ilk olarak 1978'de tanıtıldı.
M-Azing, Mars şirketine ait kalıp şeker markasıdır. M-Azing, içinde M&M's Minis çikolata şekerleme içeren bir sütlü çikolata barıdır. Çıtır ve yer fıstığı yağı lezzetlerinde, tekli ve minyatür çeşitlerinde bulunur.
Dove, Mars şirketi'ne ait çikolata markasıdır. Dove, bitter çikolata, süt, karamel, meyve ve fındık çeşitleri, çikolatalı trüf ve katlanmış sütlü çikolata merkezli çikolata parçaları dahil olmak üzere çok çeşitli çikolatalar üretmektedir. Dove Bar dondurmaları da var.
3 Musketeers, Mars şirketi'ne ait kalıp şeker markasıdır. Çikolata kaplı, kabarık, çırpılmış nugalardan oluşan bir şeker barıdır. Neredeyse Milky Way markasına özdeştir ve Amerikan versiyonu Milky Way çubuğuna benzer, sadece daha küçük ve eksi Karamel tepesidir. 3 Musketeers Bar, M & M / Mars tarafından 1932 yılında piyasaya sürülen ve üretilen üçüncü markadır. Orijinal olarak, bir paket içinde üç parçaya sahip, aromalı çikolata, çilek ve vanilya vardır. Üç Silahşörlerin anısına isimlendi. Artan maliyetler ve şeker üzerindeki savaş zamanındaki kısıtlamalar, vanilya ve çilek parçalarının sadece daha popüler çikolatayı bırakmasını önledi. Tanıtıldığı zaman beş kuruşa mal olan, arkadaşların paylaşabileceği en büyük çikolata barlarından biri olarak pazarlandı.
Treets Mars şirketine ait çikolata markasıdır. Birleşik Krallık, Fransa, Almanya ve Hollanda'da satılmaktadır.
Idaho Spud, bir kalıp şeker ürünüdür. Idaho Candy Company tarafından yapılmıştır. 1918'den beri üretilmiştir ve temel olarak Amerika Birleşik Devletleri'nin Kuzeybatı Pasifik bölgesinde dağılmıştır. Ürünün ambalajı "Idaho'yu Ünlü Yapan Candy Bar" sloganını taşıyor. Thomas "T.O." Smith tarafından icat edildi. 1901 yılında Idaho Şeker Şirketi'ni kurmuştur.
Mirage, Nestlé tarafından üretilen ve öncelikle Kanada'da satılan hava kabarcıkları ile doldurulmuş bir sütlü çikolatadır. Trapez şeklinde, kabarcıklarla dolu uzun bir çikolata barı. Genellikle sarı-beyaz bir ambalajın içinde bulunur. Çikolata barı Nestlé Canada tarafından yapılmıştır. Yer fıstığı içermeyen bir tesiste üretilir. Bununla birlikte, Mirage, Aero çubuğundan biraz daha kalındır ve parçalara bölünmez veya parçalara bölünmez.
Goobers, Nestlé tarafından üretilen popüler bir toplu satış ürünüdür. Çikolata kabuğuyla kaplanmış yer fıstığından oluşur. Pek çok ülkede, imtiyaz sayacından en aşina olduğu bir şey olma ününe sahiptirler. Bazı ülkelerde, Nestlé tarafından üretilen en eski ve en popüler markalardan biri olan Goobers markası altında satılmaktadır. Goobers, 1925 yılında Blumenthal Chocolate Company tarafından Amerika Birleşik Devletleri'nde tanıtıldı. Nestlé, markayı 9 Ocak 1984'te, 1981'de Ward Foods'u satın alan Chicago merkezli Terson Company'den aldı. Ward gıdaları, 1969'da Blumenthal'ı satın aldı. Dünyanın dört bir yanındaki sinema salonu ve marketlerde bulunabilir. Vegan çikolata kaplı fıstık şeker, kakao kütlesi, kakao yağı ve vanilyadan oluşur. Aynı zamanda, imtiyaz tezgâhlarında da satılan benzer bir yiyecek, çikolata kaplı kuru üzümdür.
White Knight, Avustralya'da satılan çikolata kaplı, çiğnenmiş, nane aromalı bir şekerleme barı. Nestlé Australia tarafından üretilmiştir. Ambalaj mavi ve beyazdır ve at üstünde bir şövalye resmi sunar. 25 gramlık çubuk, bileşik çikolata kaplı, beyaz, nane aromalı bir çiğneme merkezinden oluşur.
Yorkie, Nestlé tarafından üretilen bir kalıp çikolatadır. Başlangıçta Rowntree's tarafından yapıldı. Cadbury Dairy Milk ürününe alternatif olmayan bir teriyer olan Yorkie bar ise erkeklere hitap ediyordu.
Mars, Mars şirketi'ne ait çikolata markasıdır. İlk kez 1932 yılında Slough, İngiltere'de Forrest Mars, Sr. tarafından üretildi. Ürün iki farklı formülasyonda satıldı. Orijinal İngiliz versiyonunda ürün, on yıl önce tanıtılan Milky Way olarak bilinen Amerikan çikolata barına benzemek için geliştirilen, sütlü çikolata kaplı karamel ve nugadan oluşuyor. Mars Bar'ın Amerikan versiyonu, sütlü çikolata kaplı nugat ve kızarmış bademlidir; daha sonra tariflere karamel de eklendi. Amerikan versiyonu 2002 yılında durduruldu ve ertesi yıl "Snickers Almond" adı altında canlandı.
Twix, Mars tarafından yapılan bir çikolatalı bisküvi markasıdır. Farklı şekerleme malzemeleri ve kaplamalarla uygulanan bir bisküvi tabakasından oluşur. Twix, bir sargıda iki veya dört çubukla paketlenir. Minyatür ve diğer Twix çubuk çeşitleri de mevcuttur.