El Paso, ABD'nin Teksas eyaletinin en büyük kentlerinden biri ve El Paso, Texas Kontluğu (county) merkezidir.
Chihuahua ya da Çivava, dünyanın en küçük türlerinden biri olan köpek ırkı.
Ciudad Juárez Meksika'nın Chihuahua eyâletinde Juarez adıyla da anılan şehir. Nüfusu 1.301.452 olup belediye sınırlarında 1.313.338 kişi yaşamaktadır.
Chihuahuan Çölü, ABD'nin Teksas eyâletinde bulunan, Teksas Şehri El Paso'yu tamamen saran, dağlık bir çöldür. ABD-Meksika sınırı ortalarında uzanır ve Meksika Platosu'nun orta ve kuzey kısımlarını kapsar. ABD'nin New Mexico, Teksas ve Arizona eyaletlerinde, Meksika'nın ise Chihuahua, Coahuila, Durango, Zacatecas ve Nuevo León eyaletlerinde bulunur. 362,600 km² alanı kaplayan çölün en yüksek noktası 1.675 m, en alçak noktası ise 600 m'dir. Çölde toplamda iki milyonu aşan insanı barındıran yerleşim yerleri bulunmaktadır.
Meksika kurdu, "lobo mexicano" ya da kısaca "lobo" olarak da bilinen, Kuzey Amerika'ya özgü bir gri kurt alt türüdür. Bu kurt, doğu ve güneydoğu Arizona, batı ve güney New Mexico ile kuzey Meksika'daki parçalanmış bölgelere özgüdür. Tarihsel olarak, Meksika kurdu Güney Kaliforniya'dan Baja Kaliforniya'ya, Sonora ve Chihuahua çöllerinden Batı Teksas'a kadar geniş bir alanda yaşamıştır.
Chihuahua resmî olarak Estado Libre y Soberano de Chihuahua Meksika'nın 31 eyaletinden biridir. Kuzeybatı Meksika'da 247455 km² yüzölçümü ile yer almaktadır, Birleşik Krallık'tan biraz büyüktür. Sınırları batıda Sonora, güneybatıda Sinaloa, güneyde Durango ve doğuda Coahuila eyaletleri ile çevriliyken, kuzey doğuda Teksas ve kuzeyde New Mexico adlı ABD eyaletleri ile çevrilidir. Chihuahua Meksika'nın en geniş arazisine sahip eyaletidir, dolayısıyla El Estado Grande lakabıyla da anılır. Although Chihuahua esasen adaş olduğu Chihuahuan Çölü ile tanınmasına karşın, Meksika'nın diğer eyaletlerinden daha fazla ormanlık alana sahiptir. Farklı iklimi sayesinde bu eyalet geniş türde fauna ve floraya sahiptir. Bu eyalet genellikle geniş ırmak vadili ve engebeli dağlık arazili olarak nitendirilmektedir. Kayalık Dağları'nın bir uzantısı olan Sierra Madre Occidental dağ zinciri, eyaletin arazisine egemen olmakta ve Büyük Kanyon'dan daha geniş ve derin çok büyük bir kanyon sistemi olarak eyaletin en büyük cazibe yeri olan La Barranca del Cobre 'na ev sahipliği yapmaktadır. Sierra Madre Occidental dağlarının yokuşunda eyaletin tarımsal üretiminin yapıldığı kaynaklar olan kısa sarı çimenli engin ovalar bulunmaktadır. 3,2 milyon kişi (2005) Rio Grande Vadisi ve Conchos Nehri Vadisi boyunca yaşamaktadır.
Sonora ya da resmî adı ile Özgür ve Egemen Sonora Eyaleti, Meksika'nın kuzeybatısında bulunan bir eyalettir. Kuzeyinden Amerika Birleşik Devletleri, doğusundan Chihuahua eyaleti, güneydoğusundan Sinaloa eyaleti ve batısından Kaliforniya Körfezi ve Aşağı Kaliforniya eyaleti tarafından çevrelenir. Eyaletin başkenti ve en büyük şehri Hermosillo'dur.
Coahuila, usulen Coahuila de Zaragoza ya da resmi adı ile Özgür ve Egemen Coahuila de Zaragoza Eyaleti, Meksika'nın kuzeydoğusunda bulunan bir eyalettir. Kuzeyinden Amerika Birleşik Devletleri, doğusundan Nuevo León, güneyinden Zacatecas ve San Luis Potosí ve batısından Durango ve Chihuahua tarafından çevrelenir. Eyaletin başkenti Saltillo, en büyük şehri ise Torreón.
Sinaloa ya da resmî adı ile Özgür ve Egemen Sinaloa Eyaleti, Meksika'nın kuzeybatısında bulunan bir eyalettir. Kuzeyinden Sonora ve Chihuahua; güneyinden Nayarit; doğusundan Durango ve batısından Kaliforniya Körfezi tarafından çevrelenir. Başkenti ve en büyük şehri Culiacán.
Durango ya da resmî adı ile Özgür ve Egemen Durango Eyaleti, Meksika'nın kuzeybatısında bulunan bir eyalettir. Kuzeyinden Chihuahua; doğusundan Coahuila ve Zacatecas; güneyinden Nayarit ve batısından Sinaloa tarafından çevrelenir. Başkenti ve en büyük şehri Victoria de Durango.
Sıradağlar Zaman Dilimi, Kuzey Amerika'da kullanılan, Eşgüdümlü Evrensel Zaman'dan sonbahar ve kış aylarında 7, yaz saati uygulamasının etkin olduğu ilkbahar ve yaz aylarında ise 6 saat geride olan zaman dilimi. 105. batı boylamındaki saati temel almaktadır.
UTC−06:00, UTC'den 6 saat geri zaman dilimi.
UTC−07:00, UTC'den 7 saat geri zaman dilimidir.
Güney Atabask dilleri ya da Apaçi dilleri, Kuzey Amerika'nın güneybatısında, çoğu Amerika Birleşik Devletleri'nde Arizona, New Mexico, Kolorado, Utah, Teksas ve Oklahoma eyaletlerinde, birazı da Meksika'nın Sonora ve Chihuahua eyaletlerinde yaşayan Güney Atabaskları tarafından konuşulan ve 6 dilden oluşan Atabask dillerinin bir alt grubudur.
Chihuahua, Meksika'nın kuzeyinde yer alan ve Chihuahua eyaletinin merkezi olan şehir. Deniz düzeyinden 1.430 m yüksekte, Batı Sierra Madre'nin bir vadisinde yer alır.
Pueblo ABD'nin Colorado eyaletine bağlı Pueblo ilçesinin merkezi olan şehirdir. Şehrin nüfusu 2010 sayımına göre 106.595'tir.
Carne seca, Meksika mutfağında kullanılan bir tür kurutulmuş sığır etidir.
Chiapas mutfağı, aynı adı taşıyan Meksika eyaletindeki bir yemek pişirme tarzıdır.
Queso flameado genellikle flambé ile servis edilen sıcak eritilmiş peynir ve baharatlı chorizo. Çoğunlukla peynir fondü ile karşılaştırıldığında, bir parti yemeğidir; pikniklerde ve restoranlarda meze olarak popülerdir. Meksika mutfağında neredeyse benzersizdir Amerika Birleşik Devletleri mutfağında bu yemek geniş çapta farklı bir şekil almıştır ve El Paso'da yerel bir yemek olarak kabul edilir. Meksika'da, kuzeydeki restoranlarda daha sık görülür. Tipik ana malzemeler eritilmiş peynir ve gevşek taze chorizo, domates, soğan, şili ve baharatlardan oluşan karakteristik bir et sosudur. Küçük, sığ bir tencere veya diğer seramik veya metal ısıya dayanıklı pişirme kabında servis edilir. Peynir ve sos ayrı ayrı hazırlanır ve servis edilmeden hemen önce birleştirilir. Bu işlem, özellikle flambé ile bitmişse masada yapılabilir: peynirin üzerine yüksek alkollü likör dökülür ve ateşlenir. Alevlenmemişse, karışım çabucak kızartılabilir. Her iki durumda da, bitmiş yemek hala sıcakken sunulur ve bireysel porsiyonlar için küçük yumuşak ekmeğin üzerine kaşıklanır.
Pastel azteca, ABD'de tortilla güveci veya tortilla turtası olarak bilinen bir Meksika yemeğidir. Geleneksel yemek, salsa de jitomat katmanları, acı poblano biberi şeritleri, mısır taneleri, soğan şeritleri, ekşi krema ve Oaxaca peyniri veya Chihuahua peyniri katmanları ile hafifçe kızartılmış mısır tortillası katmanları ile yapılır. Bir et bileşeni eklemek yaygındır. Pastel azteca fırında pişirilir. Meksika kültürünün bir bölümünü de kapsar, bu nedenle Meksika'da en çok tanınan yemeklerden biridir.