İçeriğe atla

Chepina Peralta

Chepina Peralta
Doğum30 Ağustos 1930(1930-08-30)
Meksiko, Meksika
Ölüm3 Nisan 2021 (90 yaşında)
Meksiko, Meksika
EğitimMeksika Özerk Teknoloji Enstitüsü (ITAM)
MeslekYemek şefi · sunucu
Etkin yıllar1967-2021

Lucia Josefina Sanchez Quintanar ya da Chepina Peralta (20 Ekim 1930, Meksiko - 3 Nisan 2021, Meksiko), Meksikalı yemek şefi ve televizyon sunucusu.[1][2][3]

Yaşamı

Peralta, 20 Ekim 1930'da Meksiko, Meksika'da doğdu. Meksika Özerk Teknoloji Enstitüsü'nden (ITAM) mezun oldu.[4] 1967'de Meksika'da yemek yapımında öncü bir isim olarak 15 dakikalık televizyon programı ile başladığı ekran kariyerini 2021 yılındaki ölümüne kadar devam ettirdi.[5] Hazırlayıp sunduğu yemek programları arasında; La Cocina de Chepina, Cooking with Chepina, Chepina in your kitchen, Her daily menu, Sal y Pimienta ve Chepina and her Pando menu sayılabilir.[6] Onuruna 2017 yılında Meksika Uluslararası Gastronomi ve Şarap Festivali'nde saygı duruşunda bulunuldu.

Ölümü

Peralta, 3 Nisan 2021'de doğum yeri Meksiko, Meksika'da 90 yaşında öldü.[7][8]

Kaynakça

  1. ^ "Chepina Peralta: ente olles, cazos, el sal y la pimienta". Animal Gourmet. 12 Ağustos 2017. 12 Ağustos 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 19 Mayıs 2017. 
  2. ^ "Chepina Peralta". IMDb. 12 Ağustos 2017. 6 Haziran 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 18 Nisan 2021. 
  3. ^ "Chepina cocina la vida". L'Universal. 12 Ağustos 2017. 13 Ağustos 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. 
  4. ^ "Chepina Peralta en Perútil :: La Razón :: 12 d'agostu de 2017". razon.com.mx. 12 Ağustos 2017. 18 Eylül 2010 tarihinde kaynağından arşivlendi. 
  5. ^ "L'universitariu" (PDF). UPAEP. 15 Mart 1993. Erişim tarihi: 12 Ağustos 2017. []
  6. ^ "Cuando entré a la tv nun sabía cocinar, confiesa Chepina Peralta". La Jornada (İspanyolca). 12 Ağustos 2017. 22 Ağustos 2015 tarihinde kaynağından arşivlendi. 
  7. ^ "Morelia en Boca - Homenaje 2017 (La nuesa Reconocencia)". MORELIA EN BOCA. 12 Ağustos 2017. 18 Nisan 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. 
  8. ^ "COMPETENCIA LABORAL Y EDUCACIÓN BASADA EN NORMAS DE COMPETENCIA". Argüelles. 29 Ocak 1996. ISBN 9786070505355. 13 Ağustos 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 12 Ağustos 2017. 

İlgili Araştırma Makaleleri

<span class="mw-page-title-main">Meksiko</span> Meksikanın başkenti

Meksiko, Meksika'nın 32 federal yapılanmasından biri, ülkenin başkenti ve nüfus bakımından en büyük şehri. "Alfa" bir küresel şehir olup, Amerika kıtasının en önemli finansal merkezlerinden biridir.

<span class="mw-page-title-main">Diego Rivera</span>

Diego Rivera, özellikle duvar resimleriyle ünlü Meksikalı ressam. Meksikalı ressam Frida Kahlo'nun kocası.

<span class="mw-page-title-main">Meksika-Türkiye ilişkileri</span>

Meksika-Türkiye ilişkileri, Meksika ile Türkiye arasındaki siyasi, iktisadi ve ekonomik ilişkileri içerir.

<span class="mw-page-title-main">Huachinango a la Veracruzana</span>

Huachinango a la Veracruzana, Meksika'nın Veracruz bölgesine ait klasik bir balık yemeğidir.

<i>Roma</i> (film, 2018)

Roma, yönetmenliği, senaristliği ve görüntü yönetmenliği Alfonso Cuarón tarafından gerçekleştirilen Meksika ve Amerika Birleşik Devletleri ortak yapımı aile drama filmidir. Roma'nın dağıtım hakları ise Netflix'tedir.

<span class="mw-page-title-main">Walter Ormeño</span> Perulu futbolcu

José Francisco Walter Ormeño Arango, kaleci pozisyonunda görev yapmış Perulu eski millî futbolcudur.

<span class="mw-page-title-main">Christian Tappan</span> Meksikalı televizyon oyuncusu

Christian Tappan, Meksikalı televizyon oyuncusu. Kolombiya ve Meksika yapımı televizyon dizileriyle tanındı.

<span class="mw-page-title-main">Mónica Miguel</span>

Mónica Luiza Miguel, Meksikalı aktris, televizyon yönetmeni ve şarkıcıdır.

<span class="mw-page-title-main">Wanda Seux</span>

Juana Amanda Seux Ramírez, bilinen adıyla; Wanda Seux, Paraguay doğumlu Meksikalı kabare sanatçısı, aktris ve dansçı.

<span class="mw-page-title-main">Cecilia Romo</span>

Cecilia Romo ya da Ceci Romo,, Meksikalı oyuncudur.

<i>Huarache</i> (yemek)

Huarache, Meksika mutfağına ait bir yemektir. Yassılaştırılmış ve ovalimsi bir şekil verilmiş, içerisinde ise pişmiş fasulye ezmesi bulunan bir parça mısır hamurunun üst yüzeyine delikler açılarak kızartılması ile hazırlanmaktadır. Pişmiş hamurun üzerine ise doğranmış nopal, marul, soğan, patates, kişniş gibi malzemelerin yanı sıra farklı hayvanların etleri, yumurta, queso fresco ve salsa gibi farklılık gösteren malzemeler eklenerek tüketilir.

<span class="mw-page-title-main">Antojito</span> Meksika mutfağından atıştırmalık

Antojitos olarak adlandırılan Meksika sokak yemekleri, sokak satıcıları tarafından ve Meksika'daki küçük geleneksel pazarlarda hazırlanır. Sokak yemekleri arasında taco, tamal, gordita, quesadilla, empalme, tostada, chalupa, elote, tlayuda, cemita, pambazo, empanada, nachos, chilaquiles, fajita ve torta gibi yemeklerin yanı sıra taze meyve, sebze, içecek ve menudo, pozole ve pancita gibi çorbalar yer alır. Gün içinde ana yemek genellikle öğleden sonra yendiği için bu gıdalar çoğunlukla sabah ve akşam yenir.

<span class="mw-page-title-main">Tortilla çorbası</span>

Tortilla çorbası, kızarmış tortilla mısırı parçalarından yapılmış, domates, sarımsak, soğan ve chile de árbol ve epazot suyuna batırılmış geleneksel Meksika çorbasıdır. Pasilla biberi, chicharrón, avokado, küp taze peynir ve ekşi krema ile servis edilir. Tortilla çorbasının kesin kökeni bilinmemekle birlikte, Meksiko şehrinden geldiği düşünülüyor. Geleneksel tortilla çorbası, kavrulmuş domates, soğan, sarımsak, kırmızı biber ve tortilla ile karıştırılmış tavuk suyuyla yapılır, şeritler halinde kesilir ve kızartılır. Bazı çeşitleri, örneğin koyulaştırılmış domates tabanı ve öğütülmüş tortilla ile yapılan et suyu veya çıtır çıtır kızarmış tortilla şeritleri ile zenginleştirilmiş fasulye çorbası bulunmaktadır.

<span class="mw-page-title-main">Arroz negro (Meksika mutfağı)</span>

Arroz negro, koyu renginin siyah fasulye suyundan geldiği, pirinçle yapılan bir Meksika yemeğidir. Siyah et suyu, siyah fasulyenin yeterli suda soğan ve tereyağı ile pişirilmesiyle yapılır. Pirinç, sarımsakla kızartılır, ardından fasulye suyu, epazot, serrano biber ve tuz eklenir. Pirinç yumuşayana kadar kaynatılır.

<span class="mw-page-title-main">Doblada</span>

Doblada, Meksika yemeklerinde bir kez katlanmış, yarım daire veya çeyrek daire oluşturacak şekilde iki kez katlanmış, yağda sotelenmiş, sosla kaplanmış ve üzerine peynir serpilmiş bir mısır veya buğday tortillasıdır. Garnitür olarak, carne a la tampiqueñadaki gibi bazı yemeklere eşlik edebilir veya enchilada veya enfrijoladalarda olduğu gibi tavuk dolgusu olmadan meze olarak kullanılabilir.

<span class="mw-page-title-main">Alegría (şekerleme)</span>

Alegría, Amaranthus tohumundan yapılan, bal veya şeker ile tatlandırılan bir Meksika şekeridir. Temel olarak Meksiko'nun Santiago Tulyehualco ilçesinde üretilen şeker, 16. yüzyıldan beri "alegría" olarak biliniyor. Eylül 2016'da resmi olarak ''Patrimonio Cultural Intangible de la Ciudad de México'' ilan edildi.

<span class="mw-page-title-main">Arturo Rivera</span> Meksikalı ressam

Arturo Rivera, Meksikalı ressam.

<span class="mw-page-title-main">Marissa Garrido</span>

Marissa Garrido, Meksikalı oyun ve televizyon yazarı.

<span class="mw-page-title-main">Olga Rinzo</span>

Olga Orozco Espinoza ya da Olga Rinzo -, Meksikalı aktris ve şarkıcı.

<span class="mw-page-title-main">Fernando Curiel</span>

Fernando Curiel Defossé, Meksikalı yazar, hukukçu ve akademisyendir.


Bu sayfa, bu Vikipedi makalesine dayanmaktadır.
Metin, CC BY-SA 4.0 lisansı altında mevcuttur; ek koşullar uygulanabilir.
Görseller, videolar ve sesler kendi lisansları altında mevcuttur.