İçeriğe atla

Chanpurū

Chanpurū
Ülke(ler)Japonya
BölgesiOkinawa
TürüStir frying
Ana malzemelerTofu ve sebze

Chanpurū (Japonca: チャンプルー), Okinawa'ya özgü bir stir frying yemeğidir. Okinawa mutfağının temsili yemeği olarak kabul edilir.[1]

Chanpurū genellikle bir tür sebze, et veya balıkla birleştirilmiş tofudan oluşur.[2] Öğle yemeği eti, yumurta, moyashi (fasulye filizi) ve gōyā (acı kavun) diğer bazı yaygın bileşenlerdir. Chanpurū, Okinawacada "karışık bir şey" anlamına gelir ve bu kelime, geleneksel Okinawa, Çin, anakara Japon, Güneydoğu Asya ve Kuzey Amerika kültürünün bir karışımı olarak görülebileceğinden, bazen Okinawa kültürüne atıfta bulunmak için kullanılır. Terim, "karışık" anlamına gelen Malayca veya Endonezcedeki campur kelimesinden gelmektedir.[3]

Uzun zamandır yalnızca Okinawa'da bulunan yerel bir spesiyalite olan chanpurū, son yıllarda televizyon şovları ve Okinawa kültürüne artan ilgi yoluyla Japonya anakarasındaki birçok restorana yayılmıştır.

Kaynakça

Wikimedia Commons'ta Chanpurū ile ilgili ortam dosyaları bulunmaktadır.
  1. ^ "ちゃんぷるー". Dijitaru Daijisen (Japonca). Tokyo: Shogakukan. 2012. OCLC 56431036. 25 Ağustos 2007 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 5 Ekim 2021. 
  2. ^ "ちゃんぷるー". Nihon Daihyakka Zensho (Nipponika) (Japonca). Tokyo: Shogakukan. 2012. OCLC 153301537. 25 Ağustos 2007 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 5 Ekim 2021. 
  3. ^ 岸　朝子（きし・あさこ）. "Chanpuru shokubunka" (Japonca). doraku.asahi.com. 15 Haziran 2013 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 5 Ekim 2021. 

İlgili Araştırma Makaleleri

<span class="mw-page-title-main">Okinawa (şehir)</span> Japonyanın Okinawa Adasında bulunan bir şehir

Okinawa, Japonya'nın Okinawa prefektörlüğünde bulunan bir şehirdir. Şehir Okinawa Adası'nın ortasında yer almaktadır. Yüzölçümü 49.00 km² olan şehrin nüfusu Aralık 2012 itibarı ile 138,431 olup Okinawa'nın ikinci büyük şehridir.

<span class="mw-page-title-main">Urasoe</span> Şehir

Urasoe, Japonya'nın Okinawa prefektörlüğünde bulunan bir şehirdir. Şehir, Okinawa Adası'nın güneyinde yer almakta olup Naha, Ginowan ve Nishihara belediyeleri ile komşudur. Yüzölçümü 19.09 km² olan şehrin nüfusu Eylül 2014 tarihi itibarı ile 113,992'dir.

<span class="mw-page-title-main">Uruma</span> Japonyanın Okinawa prefektörlüğünde bulunan bir şehir

Uruma, Japonya'nın Okinawa prefektörlüğünde bulunan bir şehirdir. Şehir 1 Nisan 2005 tarihinde kurulmuştur. Yüzölçümü 86.08 km² olan şehrin nüfusu 1 Mayıs 2013 tarihi itibarı ile 118,330'dur.

<span class="mw-page-title-main">Narashino</span>

Narashino, Japonya'nın Chiba prefektörlüğünde bulunan bir şehirdir. Şehir, prefektörlüğün kuzeydoğusunda, Shimōsa Platosu ve Tokyo Körfezi'nden alınan toprak dolgusu üzerinde yer almaktadır. Yüzölçümü 20.97 km² olan şehrin nüfusu 1 Aralık 2015 tarihi itibarı ile 170,331'dir.

<span class="mw-page-title-main">Niimi</span>

Niimi, Japonya'nın Okayama prefektörlüğünde bulunan bir şehirdir. Şehir 1 Haziran 1954 tarihinde kurulmuştur. Yüzölçümü 793.27 km² olan şehrin nüfusu 31 Mart 2011 tarihi itibarı ile 34,035'tir.

<span class="mw-page-title-main">Isumi</span>

Isumi, Japonya'nın Chiba prefektörlüğünde bulunan bir şehirdir. Şehir, Boso Yarımadası'nın doğusunda Pasifik Okyanusu'nun kıyısında yer almaktadır. Yüzölçümü 157.44 km² olan şehrin nüfusu 1 Aralık 2015 tarihi itibarı ile 38,426'dır. Isumi 5 Aralık 2005 tarihinde kurulmuştur.

<span class="mw-page-title-main">Ishigaki, Okinawa</span> Japonya, Okinawa vilayetindeki şehir

Ishigaki, Japonya'nın Okinawa prefektörlüğünde bulunan bir şehirdir. Şehir Yaeyama Adaları'na bağlı Ishigaki Adası'nda yer almakta olup şehrin sınırları Ishigaki Adası'nın tamamı ile tartışmalı Senkaku Adaları'nı kapsamaktadır. Yüzölçümü 229.00 km² olan şehrin nüfusu Aralık 2012 tarihi itibarı ile 48,816'dır.

<span class="mw-page-title-main">Nago</span>

Nago, Japonya'nın Okinawa prefektörlüğünde bulunan bir şehirdir. Şehir Okinawa Adası'nın kuzeyinde yer almaktadır. Yüzölçümü 210.37 km² olan şehrin nüfusu Aralık 2012 tarihi itibarı ile 61,659'dur.

<span class="mw-page-title-main">Ginowan</span> Japonyanın Okinawa prefektörlüğünde bulunan bir şehir

Ginowan, Japonya'nın Okinawa prefektörlüğünde bulunan bir şehirdir. Şehir Okinawa Adası'nın güneyinde Doğu Çin Denizi kıyısında yer almaktadır. Yüzölçümü 19.51 km² olan şehrin nüfusu Aralık 2012 tarihi itibarı ile 94,405'tir.

<span class="mw-page-title-main">Itoman</span>

Itoman, Japonya'nın Okinawa prefektörlüğünde bulunan bir şehirdir. Şehir Okinawa Adası'nın güney ucunda yer almaktadır. Yüzölçümü 46.63 km² olan şehrin nüfusu Nisan 2013 tarihi itibarı ile 59,605'tir.

<span class="mw-page-title-main">Yomitan</span> Japonyada köy

Yomitan, Japonya'nın Okinawa prefektörlüğünde bulunan bir köydür. Köy Okinawa Adası'nın ortasında batı kıyısında yer almaktadır. Yüzölçümü 35.17 km² olan köyün nüfusu Aralık 2012 tarihi itibarı ile 40,517'dir.

<span class="mw-page-title-main">Edo Nehri</span>

Edo Nehri, Japonya'nın Kantō bölgesinde bulunan bir nehirdir. Nehir 59.5 kilometre uzunluğunda olup Noda şehrinde Tone Nehri'nden ayrılır ve Nagareyama ve Matsudo'dan geçerek Ichikawa'da Tokyo Körfezi'ne dökülür. Edo Nehri Tokyo, Chiba ve Saitama prefektörlükleri arasındaki sınırı oluşturur.

<span class="mw-page-title-main">Rebun Adası</span>

Rebun Adası, Hokkaidō'nun kuzeyinde Japon Denizi üzerinde bulunan bir adadır. Ada Hokkaidō'nun 50 km batısında ve Rishiri Adası'nın 10 km kuzeybatısında yer almaktadır. Rebun Adası Rishiri Adası'nda Rebun Boğazı ile ayrılır. Rishiri Adası ile birlikte Rishiri-Rebun-Sorabesu Milli Parkı'na dahildir.

<span class="mw-page-title-main">Okinawa Adaları</span>

Okinawa Adaları, Ryukyu Adaları'nın orta kısmını oluşturan adalar grubudur. Kuzeydoğuda Kagoshima Prefektörlüğü'ne bağlı Amami Adaları ile güneybatıda Okinawa Prefektörlüğü'ne bağlı Sakishima Adaları arasında yer almaktadır. Adalar idari olarak Okinawa prefektörlüğünde yer almaktadır.

<span class="mw-page-title-main">Miyako Adası</span> Ryukyu Adalarında ada

Miyako Adası, Sakishima Adaları'na bağlı Miyako Adaları'nın en büyük adasıdır. Ada idari olarak Okinawa prefektörlüğünün Miyakojima şehrine bağlıdır.

<span class="mw-page-title-main">Takoyaki</span>

Takoyaki, buğday unu tabanlı bir bulamaçtan yapılan ve özel kalıplı tavada pişirilen top şeklinde bir Japon ara öğün yiyeceğidir. Hamurun içi küçük parçalara kesilmiş ahtapot (tako), tempura artıkları (tenkasu), zencefil turşusu ve taze soğan ile doludur. Takoyaki, Takoyaki sosu ve mayonez ile soslanır ve üzerine yeşil laver ve kurutulmuş palamut rendesi serpilerek servis edilir.

<span class="mw-page-title-main">Sengoku Dönemi</span>

Sengoku dönemi, Muromachi döneminde 1467-1603 yıllarını kapsayan dönemdir. Sengoku dönemi toplumsal ayaklanmalar, siyasal entrikalar ve askerî çatışmalar ile geçmiştir.

<span class="mw-page-title-main">Ahtapot yemekleri</span>

Birçok farklı kültürden insanlar ahtapot yerler. Kollar ve bazen diğer vücut parçaları çeşitli şekillerde hazırlanırbu durum genellikle türlere ve/veya coğrafyaya göre değişkenlik gösterir.

<span class="mw-page-title-main">Daisetsuzan Millî Parkı</span>

Daisetsuzan Millî Parkı, Japonya'nın Hokkaidō Adası'nın kuzeyinde bulunan bir millî parktır. Park, Kamikawa ve Tokachi alt prefektörlüklerinde yer almakta olup Japonya'nın en büyük millî parkıdır. Daisetsuzan Millî Parkı, 2,267.64 km²'lik bir alanı kapsamaktadır ve yaklaşık olarak Kanagawa prefektörlüğü ile aynı büyüklüktedir. Daisetsuzan Millî Parkı, 4 Aralık 1934 tarihinde kuruldu.

<span class="mw-page-title-main">Okinawa mutfağı</span>

Okinava mutfağı veya Ryukyu mutfağı , Japonya'nın Okinava prefektörlüğüne özgü yemek pişirme tarzıdır. Okinava mutfağı, kültür, diğer bölgeler arasındaki tarihsel temas, iklim, sebzeler ve diğer malzemelerdeki farklılıklar nedeniyle anakara Japon mutfağı arasında farklılıklar bulunmaktadır.


Bu sayfa, bu Vikipedi makalesine dayanmaktadır.
Metin, CC BY-SA 4.0 lisansı altında mevcuttur; ek koşullar uygulanabilir.
Görseller, videolar ve sesler kendi lisansları altında mevcuttur.