Kımız, kısrak sütünün fermente edilmesiyle elde edilen geleneksel içecek. Orta Asya bozkırlarında yaşayan Kırgız, Başkurt, Kazak, Yakut, Uygur ve Özbek gibi Türk halkları ve Moğollar arasında bugün de önemli bir içecektir. Süt şekerince zengin olan kısrak sütünden îmâl edilen kımız, beyazımsı bir sıvıdır. Çok eski bir tarihi vardır. İlk olarak Orta Asya’da Türkistan ve Moğolistan taraflarında yaşayan kavimlerce içilmiştir.
Fermantasyon, hücre içinde oksijen yokluğunda meydana gelen metabolik bir faaliyet olarak ‘NAD+'yi yeniden oluşturmak için glikozun glikoliz yoluyla kısmi oksidasyonunu takip eden metabolik adımlar’ şeklinde tanımlanmaktadır. Fermantasyon anaerobik şartlarda, yani oksidatif fosforilasyon olamadığı durumlarda, glikoliz yoluyla ATP üretimini sağlayan önemli bir biyokimyasal süreçtir. Biyokimyanın fermantasyonla ilgilenen dalı zimolojidir.
Laktik asit, kimyasal formülü C₃H₆O₃ olan organik bir asittir. İzomerik iki formu vardır: L(+) laktik asit ve D(-) laktik asit. Laktik asit, birçok doğal süreçte ve mikroorganizmalar tarafından fermantasyon sırasında üretilir. Bu asit, sütte de doğal olarak bulunur ve bu nedenle "laktik" adını almıştır.
Yayıkaltı, yayık altı, veya yayık ayranı, bir süt ürünüdür. Yayıkaltı, tereyağı elde edilmesi için süt ürünlerinin yayıklanmasından sonra geride bırakılan sıvıdır. Fermente edilmiş krema veya yoğurttan yapılabileceği gibi sütten de üretilebilir, ancak sütten üretim genellikle sanayide kullanılmaz. Batı Avrupa'da özellikle ekşi veya tatlı kremadan arta kalan yayıkaltı, doğrudan içilmesi, çorbalara katılması veya konsantre edilerek hayvan yemi olarak kullanılması ile değerlendirilir. İngilizce konuşan ülkelerde buttermilk adı ile bilinir ve bazen Türkçede de bu kullanım görülmektedir.
Wimm Bill Dann Avrupa'nın en büyük süt ürünleri şirketlerinden biridir. Şirketin merkezi Moskova'dadır. WBD, yoğurt, süt, aromalı süt, meyve suları, maden suyu ve diğer içecekler üretiyor.
Coca-Cola Raspberry, The Coca-Cola Company tarafından 2005 yılının 2. yarısında deneme amaçlı olarak Yeni Zelanda'da üretilen, ahududu aromalı koladır. 1 Haziran 2005 tarihinde üretilmeye başlanıp, 2005'in sonunda üretimi durdurulmuştur.
Meşrubat, genellikle soğuk tüketilen alkolsüz içecek. Soda, gazoz, maden suyu, enerji içeceği, meyve suyu ve meyve aromalı diğer içecekleri kapsar. Türkçeye Arapça maşrūbāt (مشروبات) (içecekler) sözcüğünden geçmiştir ve şurb (içme) kökünden gelir.
Muz aromalı süt Binggrae tarafından üretilen sütlü içecek.
Asahi Glass Co., Ltd., Japonya merkezli bir cam imalatçısıdır. Şirket 8 Eylül 1907 tarihinde kurulmuştur. Şirketin merkezi Tokyo'nun Chiyoda semtinde yer almaktadır.
Aquarius, The Coca-Cola Company tarafından üretilen mineralli spor içeceğidir. 1978'de doğdu ve ilk olarak 1983'te Japonya'da greyfurt aromalı bir spor içeceği olarak tanıtıldı. 1991'de İspanya ve Portekiz'e tanıtıldı ve 1992'de Barselona'daki Yaz Olimpiyatları, Pekin'de 2008 Yaz Olimpiyatları ve Rio de Janeiro'da 2016 Yaz Olimpiyatları'nın resmî içeceği oldu; Aquarius ayrıca 2020 Yaz Olimpiyatlarının resmî içeceği olacak. Marka, spor etkinliklerinde ücretsiz örnekler vererek ağır bir şekilde pazarlanmaktadır. Şu anda, Belçika, Brezilya, Şili, Çin, Hong Kong, Japonya, Lüksemburg, Makao, Fas, Hollanda, Peru, Portekiz, Singapur, İspanya, Tayvan, Tayland ve Endonezya'da pazarlanmaktadır ve tüketicilerinin çoğunluğu sporcu değildir.
Yakult, bakteri suşu Lactobacillus paracasei Shirota ile fermente edilmiş bir probiyotik süt içeceğidir. İlk olarak 1930'larda Japon bilim insanı Minoru Shirota tarafından icat edildi ve Yakult Honsha tarafından satılmaktadır.
Fruitopia, 1994 yılında The Coca-Cola Company tarafından tanıtılan ve gençlere ve genç yetişkinlere yönelik meyve aromalı bir içecek markasıdır. New York Times'ın iş raporlarına göre, Snapple ve diğer aromalı çay içeceklerinin başarısına karşı Coca-Cola'nın bir itme gücünün bir parçası olarak icat edildi. Marka, 1990'ların ortasındaki satış hacmini on yıl sonuna kadar süren satışlara devam etmeden önce önemli bir artış gösterdi. Kanada'da ve Avustralya'da bir meyve suyu markası olarak bulunmasına rağmen, 2003'te, ABD'nin çoğunda Fruitopia kaldırıldı. Ancak, seçkin lezzetler Coca-Cola'nın başarılı Minute Maid (Cappy) markası altında yenilenmiştir. Fruitopia marka adının kullanımı, günümüzde hâlen ABD'deki bazı McDonald's restoran lokantaları dahil olmak üzere birçok ülkede çeşitli içeceklerle devam ediyor.
Manzanita Sol, PepsiCo tarafından sahip olunan ve Meksika'da yaygın olan elma aromalı alkolsüz içecek markasıdır. Amerika Birleşik Devletleri'nde 12 paketli kutu, 2 litre ve 20 ons şişelerde satılmaktadır. İçecek, Walmart, Albertsons, H-E-B, Ralphs, Kmart, Food 4 Less, Jewel-Osco, Dominick's, Target, Vons, Stater Bros. gibi alanlarda bilinmektedir. Latin Amerika ülkelerinde Manzanita Sol, The Coca-Cola Company'nin Manzana Lift markası ile yarışır. Manzanita Sol, Meksika'nın ikinci en popüler meşrubat aroması olan Meksika'da PepsiCo'nun iki numaralı markasıdır. El Paso / Juarez sınırı gibi sınır bölgelerinde de oldukça popülerdir.
Pocky, Ezaki Glico tarafından üretilen bir Japon çubuk krakerdir. Yoshiaki Koma tarafından icat edilmiş olup ilk olarak 1966 yılında satışa sunuldu. Adını Japoncada onomatopoetik bir kelime olan pokkinden (ポッキン) almaktadır ve çikolata kaplı bisküvi çubuklarından oluşurlar.
Hazır içecek veya içmeye hazır paketlenmiş içecekler, tüketime hazır olarak hazırlanmış formda satılan sıvılardır. Dünyada en fazla tüketilen nesnelerden biridir. Bu, örneğin buzlu çay ve alkollü içeceklerin hazırlanmasını gerektiren, formlarda satılan paketlenmiş içeceklerdir. Hazır kahve, toz içecek, süt tozu, hazır çay da bu listeye dahildir.
Propel Fitness Water, antioksidanlar ve vitaminler içeren reklamı yapılan aromalı şişelenmiş su markasıdır. Gatorade'nin bir içecek ürünüdür ve PepsiCo tarafından pazarlanmaktadır.
Kraft Singles, Kraft Foods tarafından 1949'da tanıtılan ve satılan işlenmiş peynirdir. Kraft ayrı ayrı sarılmış "dilimler" gerçekten bir bloktan kesilmiş dilimler değil, üretimde ayrı ayrı oluşturuluyor. Bununla birlikte, Kraft Single'lar, aşağıda içerdiği listede gösterildiği gibi Kraft web sitesinden elde edilen çedar peyniri ile ortak olan bileşenleri içerir. Bu bileşenler şunlardır: süt, peynir altı suyu, süt proteini konsantresi, milkfat, sodyum sitrat, %2'den az kalsiyum fosfat, peynir altı suyu protein konsantresi, tuz, laktik asit, koruyucu olarak sorbik asit, peynir kültürü, annatto ve kırmızı biber özü (renkli), enzimler, d3 vitamini.
Krem soda tatlı bir meşrubattır. Geleneksel olarak vanilya ile tatlandırılmış ve klasik bir soda tadına dayanarak, dünya çapında çok çeşitli varyasyonlar bulunabilir.
Vio The Coca-Cola Company tarafından üretilen aromalı karbonatlı suyla oluşan, bir içecektir. Lezzetleri Citrus Burst, Şeftali Mango, Very Berry ve Tropical Colada'dır. İçecek 2009 yılında Amerikan pazarında test edildi, ancak 2010'dan itibaren sınırlı miktarda üretilse de, geniş temyiz bulamadı. 2016 yılında, Coca-Cola India, Vio olarak da adlandırılan gazsız aromalı bir süt ürününü piyasaya sürdü. Coca-Cola Şirketi, Japonya'da Qoo adlı benzer bir ürün satıyor.
Sorbet tatlandırıcılı tatlandırılmış sudan yapılan donmuş bir tatlıdır. Granitalar ve diğer buzlar gibi, sorbet bir dondurma makinesi olmadan da yapılabilir. Donma noktasını düşürmek ve daha yumuşak sorbetesler yapmak için alkol, bal veya mısır şurubu eklenebilir. Şaraplı sorbet, şampanya, konyak, beyaz şarap, kırmızı şarap, Porto şarabı, portakal, limon, baharat, yakut limanı ve yumurta akı ile yapılabilir. Muskat sorbet, tatlı şarap, limon suyu ve yumurta akı ile yapılır.
Calpis şişesi
Calpis aromalı şeker
