İçeriğe atla

Budweiser

Budweiser
TürAmerikan lager bira markası
SahibiAnheuser-Busch
KökeniSt. Louis, Amerika Birleşik Devletleri
Çıkış1876
Web sitesibudweiser.com

Budweiser (İngilizce telaffuz: [ˈbʌdwaɪzər]), Anheuser-Busch InBev'e bağlı olarak faaliyet gösteren Amerikan tipi pale lager bira markasıdır. Çekya merkezli Budějovický Budvar ile yaşanan marka anlaşmazlığından ötürü bazı ülkelerde Bud adıyla piyasada yer almaktadır. Carl Conrad'a ait St. Louis merkezli Carl Conrad & Co. tarafından üretimine 1877'de başlandı.[1] Conrad'ın iflasını ilan ettiği 1883 yılında bira markası, Anheuser-Busch tarafından satın alındı.[1]

İsim kökeni ve anlaşmazlık

Budweiser adı, "Budweis'lı" anlamına gelen bir Alman türev sıfatıdır. Bira 1265 yılında kurulduğundan beri Budweis, Bohemya'da (günümüzde České Budějovice, Çekya) üretiliyor.[2] 1876'da Almanya doğumlu Adolphus Busch ve arkadaşı Carl Conrad, Amerika Birleşik Devletleri'nde "Bohem tarzı" bir bira geliştirdi, Bohemya'ya yaptığı bir geziden ilham aldı ve bunu St. Louis, Missouri'deki bira fabrikalarında üretti.

Anheuser–Busch, České Budějovice'deki Budweiser Budvar Bira Fabrikası ile "Budweiser" adının ticari marka hakları konusunda bir ticari marka anlaşmazlığına karıştı. İrlanda, İsveç, Finlandiya ve İspanya dışındaki Avrupa Birliği'nde, Amerikan birası yalnızca Bud olarak pazarlanabilir, çünkü Budweiser ticari marka adı yalnızca Çek bira üreticisi Budweiser Budvar'a aittir.[3][4] Birleşik Krallık gibi bazı ülkelerde, hem Budvar hem de Anheuser-Busch lagerleri, logoları farklı olsa da Budweiser adı altında mevcuttur.[5]

Paketleme

Şişesi

Budweiser şişesi, 1876'daki ilk tanıtımından bu yana nispeten değişmeden kaldı.

Kutusu

Yasakların kaldırılmasından sonra biralarına olan ilgiyi yeniden canlandırmak için Budweiser, 1936'da biralarını konserve etmeye başladı. Bu yeni ambalaj, 1939'da II. Dünya Savaşı'nın başlamasına kadar süren satışlarda yoğun bir artışa yol açtı.[6]

Yıllar boyunca, Budweiser kutuları, piyasa koşullarına ve tüketici zevklerine yanıt olarak çeşitli tasarım değişikliklerine uğradı. 1936'dan bu yana, geçici özel baskı tasarımları dahil olmak üzere 12 büyük kutu tasarımı değişikliği meydana geldi.

Budweiser kutuları geleneksel olarak kartallar ve kırmızı, beyaz ve mavi renkler gibi Amerikan sembollerini sergiledi. 2011 yılında, geleneksel görüntülerin bazılarını ortadan kaldıran bir marka bilinci oluşturma yeniden tasarımı yapıldı. Yeni tasarım, büyük ölçüde, Budweiser'ın Amerika'nın en çok satan birası olarak statüsünü tehdit eden satışlardaki büyük düşüşe yanıt olarak geldi.[7] Şirket, Budweiser'ın kaybettiği iç pazar payını yeniden kazanmak için kutuya daha çağdaş bir görünüm kazandırarak görünümünü güncellemeye çalıştı. Daha modern tasarım erkek Amerikalılar için tasarlanmış olsa da, yeni tasarım aynı zamanda uluslararası pazara odaklanma girişiminin bir parçasıydı.

Bira

Budweiser, arpa maltı, pirinç, su, şerbetçiotu ve maya kullanılarak üretilir. Demleme 7 adımda gerçekleşir: öğütme, ezme, süzme, demleme kazanı, birincil fermantasyon, kayın ağacı lagering (düşük bir sıcaklıkta olgunlaştırma için saklamak) ve bitirme.[8] Yaşlandırma kabında kayın ağacı yongaları ile birleştirilir. Olgunlaşma tankında kayın ağacı yongaları kullanılırken, odundan herhangi bir aromayı gidermek amacıyla yedi saat boyunca sodyum bikarbonatta kaynatıldıkları için odundan lezzet katkısı çok azdır.[9]

Uluslararası Üretim

Budweiser, Kanada'da Labatt Brewing Company (Anheuser-Busch InBev'in sahibi) tarafından lisanslanır, üretilir ve dağıtılır. Budweiser'ın Amerika Birleşik Devletleri dışındaki 15 Anheuser-Busch bira fabrikasından 14'ü Çin'de bulunuyor ve Çin bira pazarında dördüncü lider markadır.[10]

Kaynakça

  1. ^ a b Lockhart, Bill; Schulz, Pete; Whitten, David; Lindsey, Bill; Serr, Carol (2006). "Carl Conrad & Co. – The Original American Budweiser" (PDF). Society for Historical Archeology (İngilizce). ss. 135, 154. 4 Ağustos 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi (PDF). Erişim tarihi: 17 Eylül 2019. 
  2. ^ "History". www.budejovickybudvar.cz (Çekçe). 2 Ağustos 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 24 Ağustos 2022. 
  3. ^ Kiviniemi, Susan Carey And Peppi (29 Temmuz 2010). "EU Rejects Appeal for Bud Trademark". Wall Street Journal (İngilizce). ISSN 0099-9660. 1 Şubat 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 24 Ağustos 2022. 
  4. ^ hal (29 Temmuz 2010). "Případ uzavřen: Značka Budweiser v EU patří do Českých Budějovic, rozhodl soud". Hospodářské noviny (HN.cz) (Çekçe). 1 Eylül 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 24 Ağustos 2022. 
  5. ^ "TESCO". 24 Temmuz 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. 
  6. ^ "History | Anheuser-Busch.com". web.archive.org. 6 Ocak 2012. 7 Mart 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 24 Ağustos 2022. 
  7. ^ "Budweiser Cans Get a New Look -- the Bow Tie". Ad Age (İngilizce). 3 Ağustos 2011. 5 Ağustos 2011 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 24 Ağustos 2022. 
  8. ^ "Brewing Process | Commitment to Quality". web.archive.org. 8 Ağustos 2019. 8 Ağustos 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 24 Ağustos 2022. 
  9. ^ "The Oxford Companion to Beer Definition of beechwood chips,". Craft Beer & Brewing (İngilizce). 19 Ağustos 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 24 Ağustos 2022. 
  10. ^ "An Average US Brand in the China Market – The Budweiser Story freshtrax - btrax blog". An Average US Brand in the China Market – The Budweiser Story freshtrax - btrax blog (İngilizce). 25 Aralık 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 24 Ağustos 2022. 

Dış bağlantılar

Wikimedia Commons'ta Budweiser ile ilgili ortam dosyaları bulunmaktadır.

İlgili Araştırma Makaleleri

<span class="mw-page-title-main">Hasseröder</span>

Hasseröder, ilk olarak 1872'de üretime başlayan bir bira markasıdır. İlk üretim tarihindeki adı "Zum Auerhahn"dır. Almanya'nın Saksonya-Anhalt eyaletinin Wernigerode kentinin Hasserode bölgesinde üretilmektedir. 1896 yılında şirketleşmiştir. Bugün Anheuser–Busch InBev şirketine ait olan marka, Almanya'da rağbet gören önemli içecek markalarındandır.

Heineken International, 1864 yılında Gerard Adriaan Heineken tarafından Amsterdam'da kurulan Hollandalı bira şirketidir. 2007 bilgilerine göre 65 ülkede 54,004 çalışana 119'u aşkın bira fabrikasına sahiptir. Heineken International, Cruzcampo, Tiger Beer, Żywiec, Starobrno, Zagorka, Birra Moretti, Ochota, Murphy’s, Star ve tabii ki Heineken Pilsener başta olmak üzere 170 yerel, bölgesel ve uluslararası şirkete sahiptir.

<span class="mw-page-title-main">České Budějovice</span>

České Budějovice, Çekya'da Güney Bohemya ili ve České Budějovice ilçesi'nin merkezi olan bir şehirdir.

<span class="mw-page-title-main">Pumpkin ale</span>

Pumpkin ale, bal kabağı kullanılarak üretilen biraları adlandırmada kullanılan bir terimdir. Amerika Birleşik Devletleri'nde oldukça popüler bir içecektir. Pumpkin ale, bira şerbetindeki fermente edilebilir şeker oranını artırmak amacıyla kullanılacağı gibi, fermentasyon sonrasında şişeleme esnasında da kullanılabilir. Amerika Birleşik Devletleri'nde sonbaharda oldukça çok tüketilen bir tatlı olan bal kabaklı turtayı andırması için biraya tarçın gibi baharatlar da eklenebilmektedir.

<span class="mw-page-title-main">Amerikan lager</span>

Amerikan lager, adından da anlaşılacağı üzere Kuzey Amerika'da üretilen bir pale lager türüdür. Amerikan tarzı light lager, Amerikan tarzı düşük karbonhidratlı light lager, Amerikan tarzı premium lager ve Kuzey Amerikan tarzı premium lager gibi alt türlere sahiptir.

<span class="mw-page-title-main">Pilsner</span>

Pilsner, tüm dünyada üretilen biraların üçte ikisinden fazlasının dahil olduğu açık renkli lager tipi bir bira türüdür. İlk olarak 1842 yılında Avusturya İmparatorluğu topraklarında bulunan Bohemya bölgesindeki Pilsen kentinde Pilsner Urquell adıyla üretilmiştir. Bu kent günümüzde Çekya sınırları arasındadır. Dünyanın ilk sarı renkli lager birası olan ve tüm pilsner türü biraların ilk örneği sayılan Pilsner Urquell günümüzde de üretimine devam etmektedir.

<span class="mw-page-title-main">Premium lager</span>

Premium lager, bazı bira üreticilerinin ürünlerine verdikleri yüksek değeri göstermek için kullandıkları bir pazarlama terimidir. Herhangi bir resmi dayanağı olmamasına karşın Anheuser-Busch InBev gibi bazı biracılık şirketleri tarafından sıklıkla kullanılmaktadır.

<span class="mw-page-title-main">Buz birası</span>

Buz birası, Alman eisbock biralarına benzer bir biçimde aşamalı olarak dondurulup, alkol oranı yükseltilen açık tonlu lager biraları tanımlamak için kullanılan genel bir terimdir. Buz biraları içerdikleri alkol oranına göre ucuz olmalarıyla bilinirler. Pek çok ülkede tüketilmesine karşın üretim özellikle ABD ile Kanada gibi Kuzey Amerika ülkelerinde yoğunlaşmıştır.

<span class="mw-page-title-main">Buhar birası</span>

Buhar birası, lager mayalarıyla yüksek sıcaklıklarda fermente edilen biraları tanımlamak için kullanılan bir terimdir. Geleneksel buhar biraları Kaliforniya kökenlidir. Bu nedenle bu biralar İngilizcede California Common Beer olarak da bilinirler.

<span class="mw-page-title-main">Hard soda</span>

Hard soda, aromalı bira olarak da bilinen bir alkollü içecek türüdür. ABD'de Small Town Brewery aracılığıyla üretilen Not Your Father's Root Beer adlı biranın başarısından sonra popülaritesini artırmıştır. 2016 yılının mayıs ayı sonunda ABD'de işler durumda olan 39 hard soda markası vardır.

<span class="mw-page-title-main">Light bira</span>

Light bira, ilk kez 1967 yılında Amerikalı biyokimyager Joseph Owades aracılığıyla kullanılan, düşük alkollü ya da düşük kalorili biraları tanımlamak için kullanılan genel bir terimdir.

<span class="mw-page-title-main">Keurig</span> Ev ve ticari kullanım için içecek demleme sistemi

Keurig Burlington, Massachusetts merkezli ev ve ticari kullanım için bir içecek demleme sistemidir. Amerikan firması Keurig Dr Pepper tarafından üretilmektedir. Ana Keurig ürünleri: tek servisli kahve kapı türü olan K-Cup kabukları, içecekleri bu kapsüllerde demleyen tescilli makinelerdir.

<span class="mw-page-title-main">Jupiler</span>

Jupiler, kendi ülkesinde yaklaşık %40 (2019) pazar payına sahip bir Belçika pilsner birasıdır. Bira, Liège'nin bir alt belediyesi olan Jupille-sur-Meuse kasabasındaki Piedbœuf bira fabrikasında üretilir. Kompleks, Maastricht-Liège demiryolu hattının her iki tarafında yer almaktadır.

<span class="mw-page-title-main">Çek birası</span>

Çek birası, Çekya'da üretilen bira çeşitlerini ifade eder. Çekya'da biranın uzun bir geçmişi olup ilk olarak MS 993 yılında Břevnov Manastırı'nda bira üretimi gerçekleştirildi. Brno şehri 12. yüzyıldan itibaren bira üretme hakkına sahipken, Pilsen ve České Budějovice'de 13. yüzyılda bira fabrikaları bulunmaktaydı.

<span class="mw-page-title-main">Budweiser Budvar</span>

Budějovický Budvar veya Budweiser Budvar, Çekya merkezli bir biracılık şirketidir. Şirket, 1895 yılında kurulmuş olup Çekya hükûmetine aittir. Şirketin merkezi České Budějovice'de yer almaktadır.

<span class="mw-page-title-main">Beck's Brewery</span> Bremen merkezli birahane

Beck's Brewery, Brauerei Beck & Co. olarak da bilinir, Almanya'nın kuzeyindeki Bremen şehrinde, Weser nehri kıyısında bulunan bir bira fabrikasıdır. 2001 yılında Interbrew, Brauerei Beck'i 1,8 milyar avroya satın aldı; o zamanlar Almanya'nın dördüncü büyük bira üreticisiydi. Beck's'in ABD'deki üretimi 2012'nin başından beri Missouri, St. Louis'de bulunmaktadır.

<span class="mw-page-title-main">Interbrew</span>

Interbrew, Anheuser-Busch InBev SA/NV'nin Hollanda, Breda merkezli bir yan kuruluşudur. Brezilya, São Paulo'da bulunan Ambev SA adında bir yan kuruluşu vardır.

<span class="mw-page-title-main">Estrella Damm</span>

Estrella Damm, İspanya'nın Barselona kentinde üretilen bir lager biradır. August Küntzmann Damm'ın Barselona'daki bira fabrikasını kurduğu 1876 yılından beri varlığını sürdürmektedir ve şehrin önde gelen bir bira fabrikası olan S.A. Damm'ın amiral gemisi birasıdır. Marka İspanya'daki en eski markadır ve Estrella ismi hem Katalanca hem de İspanyolca'da "yıldız" anlamına gelir.

<span class="mw-page-title-main">Irish Red Ale</span>

Irish Red Ale, kırmızı bira veya İrlanda birası olarak da bilinir, orta miktarda fırınlanmış malt ve kavrulmuş arpa kullanılarak demlenen ve biraya kırmızı rengini veren bir soluk bira türüdür. Gücü genellikle hacimce %3,8 ila %4,8 alkol arasında değişir, ancak bazı el yapımı çeşitleri %6 kadar yüksek olabilir.

<span class="mw-page-title-main">İrlanda birası</span>

İrlanda'da bira üretiminin uzun bir geçmişi vardır. Üretim şu anda 8 milyon hektolitrenin üzerindedir ve tüketilen alkolün yaklaşık yarısı biradır.


Bu sayfa, bu Vikipedi makalesine dayanmaktadır.
Metin, CC BY-SA 4.0 lisansı altında mevcuttur; ek koşullar uygulanabilir.
Görseller, videolar ve sesler kendi lisansları altında mevcuttur.