İçeriğe atla

Blair Athol

Koordinatlar: 56°41′K 3°43′B / 56.683°K 3.717°B / 56.683; -3.717
Blair Athol damıtım evi
Blair Athol damıtım evi

Blair Athol damıtım evi, İskoçya'da, Highland viski bölgesinde bulunan tek malt viski fabrikasıdır. Bell's harman viskisinde kullanılır ve normalde 12 yıllık şişelerde de bulunmaktadır.[1] İçki fabrikası, Perthshire'daki Pitlochry'nin güney ucunda, Tummel Nehri yakınında yer almaktadır.[2]

Kasabanın hemen güneyinde, Grampian dağlarının eteğindeki açık bozkırda, Allt Dour (Galce: su samuru kaynağı) su kaynağının araziden akması ve viskinin kaliteli görünümüne katkıda bulunmasıyla yer almaktadır.

Tarihçe

Damıtım evi, İskoçya'nın en eski tesislerinden biridir. 1798 yılında John Steward ve Robert Robertson tarafından kuruldu. Orijinal adı içki fabrikasının suyunu aldığı Allt Dour'dan dolayı "Aldour"du. Ağır vergi yüklerinden dolayı, açıldıktan kısa süre sonra kapandı. İçki fabrikası 1825'te mülkiyeti John Robertson'a geçti ve yeniden açıldı.[3] Adı, 7 mil kuzeyinde yer alan bir köyün adına ithafen "Blair Athol" olarak değiştirildi.[4]

Sonraki dönemde birkaç kez satıldı; John Robertson'dan Alexander Conacher & Co.'ya, ardından 1860 yılında Elizabeth Conacher'a miras kalan John Conacher & Co.'ya satıldı. Tekrar Peter Fraser & Co.'ya ve tekrar 1882'de P. McKenzie & Co Distillers Limited'den Peter Mackenzie satılmıştır.[5]

İçki fabrikası 1932'de kapandı. Büyük Buhran dönemi ve Savaş dönemini kapalı olarak geçirdi. Atıl içki fabrikası Arthur Bell and Sons Ltd. tarafından satın alındı, ancak 1949'da yeniden inşa edilene kadar tekrar açılmadı.

1970 yılında iki imbik daha inşaa edilmiştir.[6] 1971 yılından doksanlı yıllara kadar master distiller (Baş damıtımcı) olarak Ian Millar görev almıştır.[7]

1987 yılında tadım turları için bir ziyaretçi merkezi açılmıştır.[4]

1985 yılında Guinness tarafından satın alındı ve Guinness'in Diageo'ya satılmasıyla, günümüzde damıtım evi, Diageo'nun bir parçasıdır.

2017 yılında, damıtım evi bünyesinde Clynelish içki fabrikasında kullanılmış ve atıl kalmış malttan püre yapımında kullanılan devasa bakır kazandan yeni bir bar yapılmıştır.[8]

2018 yılı itibarıyla, yılda 86.000 ziyaretçiyle, İskoçya'da en fazla ziyaret edilen damıtım evi ünvanını elinde tutmaktadır.[9]

Ürün

Blair Athol
Blair Athol

Firma uygulamasında 46 saat ile İskoçya'daki en kısa fermantasyon sürelerinden birine sahiptir. Bu yolla fındık ve tahıl notaları üretilmektedir.[10]

Blair Athol'un ürettiği ürünlerin % 95'i burbon fıçılarda olgunlaştırılmakta ve çoğu Diageo'ya ait Bell's harman viskisinde kullanılmaktadır.

Sadece damıtım evinde satılan No Age Statement bir viskisi de bulunmaktadır.[10]

Ayrıca, yumuşak, derin tonlu bir aromaya, güçlü meyvemsi ve pürüzsüz bir tada sahip 12 Yıllık Tek Malt Viski de üretmektedir.[11]

Nadiren 27 yıllık versiyonu da satışa sunulmaktadır.[10]

Kaynakça

  1. ^ "Blair Athol Distillery - Whisky.com". web.archive.org. 20 Ağustos 2015. 20 Ağustos 2015 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 26 Mayıs 2024. 
  2. ^ "Blair Athol Distillery | Whisky Distillery Tours | Malts.com". www.malts.com (İngilizce). 5 Nisan 2001 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 26 Mayıs 2024. 
  3. ^ The single malt companion. Helen Arthur (İngilizce). Libero. 2002. s. 77. 
  4. ^ a b "Blair Athol | Scotch Whisky". scotchwhisky.com (İngilizce). 5 Mayıs 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 26 Mayıs 2024. 
  5. ^ "Blair Athol - Scotch malt whisky distillery profile". web.archive.org. 9 Nisan 2012. 9 Nisan 2012 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 26 Mayıs 2024. 
  6. ^ Media, Web Smart. "Bells Blair Athol Distillery | Pitlochry Scotland". Explore Pitlochry and Highland Perthshire (İngilizce). 28 Mayıs 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 26 Mayıs 2024. 
  7. ^ "A dram with... Ian Millar". whiskymag.com. 27 Mayıs 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 27 Mayıs 2024. 
  8. ^ "Whisky tourism at all-time high for Diageo | Scotch Whisky". scotchwhisky.com (İngilizce). 23 Eylül 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 27 Mayıs 2024. 
  9. ^ "Diageo's distillery tourism at record high | Scotch Whisky". scotchwhisky.com (İngilizce). 8 Ağustos 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 27 Mayıs 2024. 
  10. ^ a b c "Blair Athol whisky | Distilando". distilando.com (İngilizce). 1 Şubat 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 26 Mayıs 2024. 
  11. ^ "Blair Athol, Tek Malt İskoç Viski". 12 Ekim 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 26 Mayıs 2024. 

İlgili Araştırma Makaleleri

<span class="mw-page-title-main">Cardhu</span> Speyside, İskoçyadaki viski imalatanesi

Cardhu damıtım evi, 1824 yılında viski kaçakçısı John Cumming ve eşi Helen tarafından Archiestown, Moray, İskoçya yakınlarında kurulan bir Speyside bölgesi damıtım evidir. Damıtım evi artık Diageo tarafından işletilmektedir ve içki fabrikasının Scotch viskisi, Johnnie Walker harmanlanmış viskilerin önemli bir bölümünü oluşturmaktadır.

<span class="mw-page-title-main">Glenkinchie</span>

Glenkinchie damıtım evi, İskoçya'nın Doğu Lothian şehrinde bulunan bir Lowland tek malt İskoç viski damıtım evidir. Lowland bölgesindeki altı damıtım evinden biridir. 1989 yılından bu yana içecek devi Diageo'ya aittir.

<span class="mw-page-title-main">Caol Ila</span>

Caol Ila damıtım evi İskoçya'nın Islay adasındaki Port Askaig yakınlarında bir tek malt İskoç viski damıtım evidir. Damıtım evi Islay adasında yer alan sekiz damıtım evinin en büyüğüdür. Firma uluslararası Diageo'ya aittir.

<span class="mw-page-title-main">Talisker</span>

Talisker damıtım evi, İskoçya'da, Skye Adası'nın, Minginish Yarımadası'ndaki Carbost'ta kurulu bir Ada (Island) tek (single) malt Scotch viski damıtım evi ve markasıdır.

<span class="mw-page-title-main">Oban</span>

Oban damıtım evi, İskoçya'nın batı kıyısındaki Oban limanında bulunan viski damıtım evidir. 1794 yılında kurulan bu yapı, daha sonra çevredeki sarp limanda ortaya çıkan aynı adı taşıyan kasabanın önünde inşa edilmiştir.

<span class="mw-page-title-main">United Distillers</span> İskoç firması

United Distillers, 1985'in sonlarında Argyll Group; zor zamanlar yaşayan firmanın satın alınması için Guinness'e ortaklık teklif etti. Nisan 1986'da devralma tamamlandı.

<span class="mw-page-title-main">Scapa</span>

Scapa damıtım evi, İskoçya'nın, Orkney adasında, Kirkwall kasabası yakınlarındaki Scapa Flow kıyısında bulunan bir İskoç viski damıtım evidir. Scapa, İskoçya'nın en kuzeydeki üçüncü viski damıtım evidir, Highland Park Damıtımevi'nin 1 mil güneyinde ve Kimbland Damıtımevi'nin 22 mil güneyindedir.

<span class="mw-page-title-main">Arran damıtım evi</span>

Arran damıtım evi, İskoçya'nın Island viski üretim bölgesinde, Lochranza kentinde, Arran Adası'nda bulunan bir tek malt viski damıtım evidir.

<span class="mw-page-title-main">Aberfeldy</span>

Aberfeldy damıtım evi, İskoçya, Highland viski üretim bölgesinde bulunan tek malt İskoç viskisi damıtım evidir.

<span class="mw-page-title-main">Aberlour damıtım evi</span>

Aberlour damıtım evi, Speyside bölgesinde, Aberlour, Strathspey, İskoçya'da, Lour Burn ile Spey Nehri'nin Ben Rinnes yakınında birleştiği yerde bulunan bir Speyside tek malt Scotch viski fabrikasıdır.

<span class="mw-page-title-main">Dufftown damıtım evi</span>

Dufftown damıtım evi, Dufftown, Moray, İskoçya'da bulunan bir İskoç tek malt viski fabrikasıdır.

<span class="mw-page-title-main">Arthur Bell & Sons</span>

Arthur Bell & Sons Ltd., kurulduğu 1825 yılından, 1985 yılına kadar, Edinburg, İskoçya'da yerleşik, harman İskoç viskisi üreten bir firmadır. 1985 yılında satılmasıyla firma ve ürünleri, Diageo'nun bir parçası olmuştur.

<span class="mw-page-title-main">Clynelish</span>

Clynelish damıtım evi, İskoçya'nın Dağlık Bölgesi'ndeki Sutherland, Brora yakınlarında bir tek malt İskoç viski damıtım evidir. Günümüzde alkollü içki devi Diageo'nun bir parçasıdır.

<span class="mw-page-title-main">Mortlach</span>

Mortlach damıtım evi, Dufftown, Moray, İskoçya'da bulunan bir Speyside bölgesi Scotch viski damıtım evidir. 1823 yılında kurulan içki fabrikası şu anda Diageo'ya aittir. Viski, birçok Johnnie Walker şişelemesinde önemli bir bileşendir ve Diageo ayrıca dört Mortlach tek maltı da pazarlamaktadır.

<span class="mw-page-title-main">Glen Scotia</span>

Glen Scotia damıtım evi olarak da bilinen, tek maltlı İskoç viskisi üreticisi olan bir damıtım evidir. Damıtım evi 1832'de kuruldu ve en küçük viski bölgesi olan Campbeltown'da kalan son üç damıtım evinden biridir.

<span class="mw-page-title-main">İskoçya'daki viski damıtım evleri</span> Vikimedya liste maddesi

İskoçya'daki viski damıtım evleri listesi, İskoçya'daki viski üreten damıtım evlerinin tamamlanmamış bir listesidir. İskoçya 140'tan fazla malt ve tahıl damıtma tesisine ev sahipliği yapıyor ve bu da onu dünyadaki en büyük viski üretimi yoğunluğu haline getiriyor.

<span class="mw-page-title-main">Glen Elgin damıtım evi</span>

Glen Elgin damıtım evi, Fogwatt, Moray, İskoçya'da bulunan Speyside viski bölgesine ait bir İskoç tek malt viski damıtım evidir. Uluslararası alkollü içecek devi Diageo'nun bir parçasıdır.

<span class="mw-page-title-main">Auchroisk damıtım evi</span>

Auchroisk damıtım evi, Banffshire, Speyside, İskoçya'da bulunan bir viski damıtım evidir.

<span class="mw-page-title-main">Tek malt İskoç</span>

Tek malt İskoç viskisi, İskoçya'da üretilen tek malt viskiyi ifade eder. Bu kategoriye hak kazanmak için, bir viskinin tek bir damıtım evinde pot still damıtma işlemi kullanılarak damıtılmış olması ve maltlanmış arpa ezmesinden yapılmış olması gerekir. Bu nedenle, tek malt, viskinin başka bir damıtım evinden gelen viskilerle başka bir yerde harmanlanmamış olduğu anlamına gelir. Herhangi bir İskoç viskisinde olduğu gibi, tek malt İskoç viskisi de İskoçya'da damıtılmalı ve en az üç yıl İskoçya'daki meşe fıçılarda olgunlaştırılmalıdır, ancak çoğu tek malt daha uzun süre olgunlaştırılmaktadır.

Bell's viski, İskoçya'da Diageo tarafından üretilen bir harmanlanmış İskoç viskisi markasıdır. Başlangıçta Arthur Bell & Sons Ltd tarafından üretilmiştir ve Birleşik Krallık'taki en çok satan viskilerden biridir, adadaki en çok satan İskoç viskisi olan The Famous Grouse'un hemen arkasından gelmektedir.


Bu sayfa, bu Vikipedi makalesine dayanmaktadır.
Metin, CC BY-SA 4.0 lisansı altında mevcuttur; ek koşullar uygulanabilir.
Görseller, videolar ve sesler kendi lisansları altında mevcuttur.