İçeriğe atla

Beck's Brewery

Bremen, Weser nehri kıyısında Beck's bira fabrikası

Beck's Brewery, Brauerei Beck & Co. olarak da bilinir, Almanya'nın kuzeyindeki Bremen şehrinde, Weser nehri kıyısında bulunan bir bira fabrikasıdır. 2001 yılında Interbrew, Brauerei Beck'i 1,8 milyar avroya satın aldı; o zamanlar Almanya'nın dördüncü büyük bira üreticisiydi.[1]  Beck's'in ABD'deki üretimi 2012'nin başından beri Missouri, St. Louis'de bulunmaktadır.[2]

2008'den beri Anheuser-Busch InBev SA/NV yan kuruluşu Interbrew'un mülkiyetindedir.[3][4]

Beck's'in anahtar logosu, şehrin koruyucu azizi Aziz Petrus'a atfedilen bir anahtarın bulunduğu Bremen şehrinin armasından esinlenerek tasarlanmıştır.

Bira fabrikası 2004 yılına kadar Formula 1'de Jaguar'a sponsor olmuştur.[5]

Beck's bira fabrikası 1873 yılında kurulmuştur.[6] O zamanlar bile kendine özgü yeşil şişelerde “Kaiserbier” adıyla şişeleniyordu.[7] Bugün, dünyanın 80 ülkesinde, dakikada 3.000 adet Beck's bira satılıyor.[8] Yıllık üretim kapasitesi 6,67 milyon hektolitredir.[6]

Tarihçe

Beck's Brewery, bira ustası Heinrich Beck, iş insanı Thomas May ve Luder Rutenberg tarafından 1873 yılında Almanya'nın Bremen kentinde kuruldu. Bir asırdan fazla bir süredir Alman bira yapımında yeniliği teşvik etmeye yardımcı olan Beck's, biraları için yeşil şişeler kullanan ilk Alman bira fabrikasıydı. Bir liman kentinde bulunan Beck's, onlarca yıldır dünyanın dört bir yanında satılıyor ve birayı çelik fıçıda ihraç eden ilk Alman bira fabrikasıydı; bu, bugün endüstri standardıdır.

Biralarını ilk olarak 1516'da belirlenen katı saflık standartları içinde tutarak, bira yapımında hangi tür malzemelerin kullanılabileceğine dair kurallar belirleyen Beck's, geleneklerine sadık kalırken bira endüstrisinin evrimini yönlendirmeye de yardımcı oluyor.[9]

1888'de ilk buz makinesi bira fabrikasına tanıtıldı ve Beck's, birayı soğutmak için gereken İskandinavya'dan gelen doğal buz tedarikinden bağımsız hale geldi.

1928'de Beck's, taze Beck's pils birasının tedarik edilmesini ve hazırlanmasını sağlayan çelik fıçıyı ilk kez tanıttı.

Beck's, uluslararası odaklanması sayesinde dünya çapındaki trendlere ve yeniliklere erişebildi ve 1953'te mobil bira kutusunu Alman bira pazarına tanıttı.

1968'de Beck's, kullanışlı 6'lı paket formatını tanıtan ilk şirket oldu.

Beck's Gold, 2002'de devrim niteliğinde bir ambalajla tanıtıldı - özel bir UV koruma filtresiyle kaplanmış şeffaf cam şişedeki ilk bira. Bu, Alman bira pazarındaki en başarılı yeniliklerden biriydi.

Beck's Green Lemon ile Beck's, Almanya'daki bira karışımı segmentinin muazzam bir boyuta ulaşmasına yardımcı oldu. Beck's Green Lemon bugün bile Almanya'nın en sevilen bira karışımlarından biridir.

Beck's Ice, 2008 yılında ilk beyaz sıvı bira karışımı olarak piyasaya sürüldü.

Beck's, 2015 yılında dünyayı keşfetme, özgür ve farklı hissetme konusundaki güçlü geçmişine dayanarak premium serisi "Taste the World"ü piyasaya sürdü. Seri, farklı uluslararası bira stillerine göre demlenen ve ilk Alman bira markası olarak uluslararası bira spesiyaliteleri trendine atlayan 4 spesiyaliteden oluşuyor.[8]

Beck's ayrıca, Beck's'in yükselen genç sanatçıları desteklemesine yardımcı olduğu Art Label Initiative ve Green Box Project aracılığıyla sanatsal çabaları destekliyor. Beck's bugün birasını düzinelerce ülkeye ihraç ederken, kendine özgü belirgin bir Alman bira yapım stilini koruyor.[9]

Çeşitleri[10]

3 farklı Beck's bira şişesi
  • Beck's Pils
  • Beck's Unfiltered (Filtresiz bira)
  • Beck's Gold
  • Beck's Blue
  • Beck's Lemon Brew
  • Beck's Ice Lime & Mint
  • Beck's Green Lemon
  • Beck's Red Holunder
  • Beck's Green Lemon Zero
  • Beck's PerfectDraft

Tadım

Orijinal Beck's birası, % 5 alkol oranlı, belirgin dolgun gövdeli bir tada, Bavyera eyaletinde Hallertau bölgesinde üretilen taze şerbetçiotu[11] buketine, altın rengine, dolgun bir başlangıç tadına sahip, klasik bir Alman premium lager biradır.[12]

Ödüller

1874'te veliaht prens Friedrich, daha sonra Kaiser Friedrich III, Beck's'e Bremen'deki Uluslararası Tarım Fuarı'nda en iyi bira için altın madalya verdi.[8]

1876'da Beck's, ABD'nin Philadelphia kentindeki küresel fuarda en iyi Avrupa birası ödülünü kazandı. Bu ödüller Beck's için büyük bir dönüm noktasıdır ve iki madalya bugün hala Beck's etiketine gömülüdür.[8]

Başarıya yabancı olmayan Beck's Oktoberfest, 2002'de Dünya Bira Kupası Ödülleri'nde Altın aldı.[9]

Fabrika turu

Bira fabrikasını gezeceğiniz yaklaşık üç saatlik tur sırasında biracılık sanatı, bira fabrikasının tarihi ve Beck's ve Haake-Beck markaları hakkında, İngilizce ve Almanca dilinde ilginç bilgiler verilmektedir. Tur, müze, hammadde odası ve bira evinden geçerek, malt silolarını, fermantasyon ve depolama tanklarını ve şişelemeyi kapsamaktadır. Tur sonunda farklı bira çeşitlerini tadım imkanı bulunmaktadır.[7]

Ayrıca bakınız

Kaynakça

  1. ^ "Interbrew to Buy Beck's Brewer In Bid to Dominate Beer Market". 10 Mayıs 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 23 Temmuz 2024. 
  2. ^ "The Plot to Destroy America's Beer - Businessweek". web.archive.org. 27 Ekim 2012. 27 Ekim 2012 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 23 Temmuz 2024. 
  3. ^ "Interbrew International BV - Company Profile and News". Bloomberg.com (İngilizce). 25 Mayıs 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 23 Temmuz 2024. 
  4. ^ "Jobs". https://www.inquirer.com (İngilizce). 23 Temmuz 2024. Erişim tarihi: 23 Temmuz 2024.  |çalışma= dış bağlantı (yardım)
  5. ^ Week, Marketing (19 Ağustos 2004). "Jaguar F1 seeks to replace Beck's". Marketing Week (İngilizce). 30 Kasım 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 23 Temmuz 2024. 
  6. ^ a b "Aktion Gutes Bier - Statistik Bier und Brauereien". www.aktiongutesbier.de (Almanca). 23 Temmuz 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 23 Temmuz 2024. 
  7. ^ a b "Brauereitour Beck's | Bremen Erlebnisse". Brauereitour Beck's | Bremen Erlebnisse (Almanca). 5 Nisan 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 24 Temmuz 2024. 
  8. ^ a b c d "Beck's". AB InBev (İngilizce). 27 Nisan 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 24 Temmuz 2024. 
  9. ^ a b c "Beck's". www.handfamilycompanies.com. 2 Mayıs 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 24 Temmuz 2024. 
  10. ^ "BECK'S | Erst mit dir wird's legendär". becks.de. 26 Temmuz 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 24 Temmuz 2024. 
  11. ^ Beck's (PDF) (İngilizce). 7 Nisan 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi (PDF). Erişim tarihi: 24 Temmuz 2024. 
  12. ^ "Beck's". Farsons Beer Festival (İngilizce). 27 Temmuz 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 24 Temmuz 2024. 

İlgili Araştırma Makaleleri

<span class="mw-page-title-main">Bira</span> arpanın mayalandırılmasıyla yapılan alkollü içki

Bira, dünyadaki en eski ve en yaygın alkollü içeceklerden biridir. Su ve çaydan sonra en popüler üçüncü içecek‘tir. Bira tahıldan üretilirː Yaygın olarak malt arpa kullanılır ama buğday, mısır ve pirinç de kullanılan ürünler arasındadır. Şıradaki(malt-su karışımı), nişasta şekerlerinin fermantasyonu birada etanol ve karbondioksiti açığa çıkarır ve köpüklü bira oluşur.

<span class="mw-page-title-main">Bremen</span> Almanyada Bremen eyaletinin başkenti

Bremen, Almanya'nın bir liman ve sanayi şehridir. Kuzey Denizi'nden 77 km içeride Weser Irmağı kıyısındaki bu şehir, Bremen eyaletinin başkentidir.

<span class="mw-page-title-main">Ottakringer Biraevi</span>

Ottakringer Biraevi, Viyana’nın Ottakring ilçesinde bulunan bira fabrikası. Fabrika Ottakringer Brauerei AG şirketi tarafından işletilmektedir.

<span class="mw-page-title-main">Bock</span>

Bock, Almanya kökenli sert bir lager çeşididir. Adını Almanya'nın Einbeck kentinden aldığı bilinmektedir. "Bock" sözcüğü ayrıca Almancada teke anlamına gelmektedir. Yapım aşamasında kullanılan şerbetçiotu miktarı diğer biralara oranla daha azdır. Dolayısıyla şerbetçiotundan gelen acılık diğer biralara göre oldukça düşüktür.

<span class="mw-page-title-main">Helles</span>

Helles, geleneksel olarak Almanya'da üretilen, açık renkli bir lager bira türüdür. Üretim başta Münih olmak üzere Güney Almanya'da yoğunlaşmıştır. Ortalama bir alkol içeriğine sahip olmasına karşın şerbetçi otu acılık değeri ortalamanın altındadır.

<span class="mw-page-title-main">Pilsner</span>

Pilsner, tüm dünyada üretilen biraların üçte ikisinden fazlasının dahil olduğu açık renkli lager tipi bir bira türüdür. İlk olarak 1842 yılında Avusturya İmparatorluğu topraklarında bulunan Bohemya bölgesindeki Pilsen kentinde Pilsner Urquell adıyla üretilmiştir. Bu kent günümüzde Çekya sınırları arasındadır. Dünyanın ilk sarı renkli lager birası olan ve tüm pilsner türü biraların ilk örneği sayılan Pilsner Urquell günümüzde de üretimine devam etmektedir.

<span class="mw-page-title-main">Premium lager</span>

Premium lager, bazı bira üreticilerinin ürünlerine verdikleri yüksek değeri göstermek için kullandıkları bir pazarlama terimidir. Herhangi bir resmi dayanağı olmamasına karşın Anheuser-Busch InBev gibi bazı biracılık şirketleri tarafından sıklıkla kullanılmaktadır.

<span class="mw-page-title-main">İsli bira</span> Bira türü

İsli bira çimlendirilmiş arpa tanelerinin açık ateşte kurutulması sonucu belirgin bir duman aroması içeren bira türlerini adlandırmada kullanılan genel bir terimdir. Almanya'nın Bavyera bölgesindeki Bamberg kentinde üretilen rauchbier adlı biralar, en çok bilinen isli biralardan biridir.

<span class="mw-page-title-main">Buhar birası</span>

Buhar birası, lager mayalarıyla yüksek sıcaklıklarda fermente edilen biraları tanımlamak için kullanılan bir terimdir. Geleneksel buhar biraları Kaliforniya kökenlidir. Bu nedenle bu biralar İngilizcede California Common Beer olarak da bilinirler.

<span class="mw-page-title-main">Kellerbier</span>

Kellerbier, filtreden geçirilmemiş ya da pastörize edilmemiş Alman biralarını tanımlamak için kullanılan genel bir terimdir. Bu biralar alt ya da üst fermentasyon yöntemiyle üretilmiş olabilirler. Acılık değeri (IBU) ortalama olarak 25 ile 35 arasındadır.

<span class="mw-page-title-main">Light bira</span>

Light bira, ilk kez 1967 yılında Amerikalı biyokimyager Joseph Owades aracılığıyla kullanılan, düşük alkollü ya da düşük kalorili biraları tanımlamak için kullanılan genel bir terimdir.

<span class="mw-page-title-main">Gose (bira)</span> En az %50 oranında buğday maltı içeren ekşimsi ve tuzlu bir Alman birası

Gose, kökeni Almanya'nın Goslar kentine dayanan, minimum %50 oranında buğday maltı içeren ekşimsi ve tuzlu bir bira türüdür.

Grolsch Brewery , kısaca Grolsch olarak bilinen, Hollanda Groenlo'da Willem Neerfeldt tarafından 1615 yılında kurulan Hollandalı bir bira fabrikasıdır. 1895'te de Groen ailesi bira fabrikasını satın aldı. 19. yüzyılın başlarında Hollanda'da, Enschede'de kendi bira fabrikalarını kurmuşlardır. Kasım 2007'ye kadar önemli bir hisseye sahiptiler. Bugün ana bira fabrikası Enschede'de bulunmaktadır.

<span class="mw-page-title-main">Pilsner Urquell</span>

Pilsner Urquell, Çek menşeili bir bira markasıdır. 1842 yılından Pilsner Urquell Brewery şirketi tarafından üretilmekte olup 2016 yılından bu yana Asahi Breweries tarafından dağıtılmaktadır.

Gara Guzu, Muğla ili, Menteşe ilçesi, Yeşilyurt köyünde, 2011 yılında, Akgonca Besi ve Ataç Besi tarafından kurulan ve 2014 yılında üretim izni alan, kraft bira üreticisi bir yerli Türk firmasıdır. Malt bira, buğday birası ve İngiliz Ale ve Ipa tipi bira türlerinde, butik ölçeğinde bira üretmektedir.

<span class="mw-page-title-main">Interbrew</span>

Interbrew, Anheuser-Busch InBev SA/NV'nin Hollanda, Breda merkezli bir yan kuruluşudur. Brezilya, São Paulo'da bulunan Ambev SA adında bir yan kuruluşu vardır.

<span class="mw-page-title-main">Estrella Damm</span>

Estrella Damm, İspanya'nın Barselona kentinde üretilen bir lager biradır. August Küntzmann Damm'ın Barselona'daki bira fabrikasını kurduğu 1876 yılından beri varlığını sürdürmektedir ve şehrin önde gelen bir bira fabrikası olan S.A. Damm'ın amiral gemisi birasıdır. Marka İspanya'daki en eski markadır ve Estrella ismi hem Katalanca hem de İspanyolca'da "yıldız" anlamına gelir.

<span class="mw-page-title-main">İrlanda birası</span>

İrlanda'da bira üretiminin uzun bir geçmişi vardır. Üretim şu anda 8 milyon hektolitrenin üzerindedir ve tüketilen alkolün yaklaşık yarısı biradır.

<span class="mw-page-title-main">Duvel</span>

Duvel Moortgat Bira Fabrikası, 1871 yılında Belçika'nın Anvers ilinde kurulan Flaman aile tarafından işletilen bir bira fabrikasıdır. Yüksek alkollü Belçika Pale Ale tipi altın renkli birası Duvel, kırktan fazla ülkeye ihraç edilmektedir. Duvel, Brabant, Gent ve Anvers lehçelerinde "şeytan" anlamına gelir ve standart Hollandaca kelime duivel [ˈdœy̯vəl] 'dir. Diğer popüler biralar arasında Maredsous ve Vedett bulunur. 2015 yılı itibarıyla yıllık üretim kapasitesi 1.400.000 hektolitredir.

<span class="mw-page-title-main">Mythos (bira)</span>

Mythos ("mit"), Yunan menşeili bir bira markasıdır. İlk olarak 1997 yılında Northern Greece Brewery S.A. şirketi tarafından üretilmeye başlanmış olup 2015 yılından bu yana Carlsberg'in yan kuruluşu Olympic Brewery tarafından üretilmektedir.