İçeriğe atla

Badem yemekleri listesi

Badem

Bu liste, birincil bileşen olarak badem kullanan ve içinde badem bulunduran yiyeceklerin ve yemeklerin bir listesidir. Badem, Orta Doğu ve Güney Asya'ya özgü bir ağaç türüdür. “Badem" aynı zamanda bu ağacın yenilebilir ve yaygın olarak yetiştirilen tohumunun adıdır. Prunus cinsi içinde, tohumu çevreleyen oluklu kabuk ile diğer alt cinslerden ayrılan Amygdalus alt cinsindeki şeftali ile sınıflandırılır. Bademin meyvesi, bir dış kabuk ve içinde tohum (gerçek bir ceviz olmayan) bulunan sert bir kabuktan oluşan bir sert çekirdekli meyvedir.

Pişirilmeyenler

  • Buzlu badem
  • Badem sütü
  • Ballı süzme yoğurt - Tatlı
  • Bademli çikolatalı hurma - Tatlı
  • Hurma arası kayısı, badem ve ceviz - Tatlı
  • Bademli kayısı bar - Tatlı

Pişirilenler

  • Özbek pilavı
  • Acem pilavı
  • Şehzade pilavı
  • Bademli kek - Tatlı
  • Kuruyemişli pilav
  • Bademli kavrulmuş un kurabiyesi - Tatlı
  • Bademli pilav
  • Bademli kavala kurabiyesi - Tatlı
  • Milföylü perde pilavı
  • Aşure - Tatlı
  • Aşure
  • Etli Buhara pilavı
  • Duvak pilavı
  • Unsuz bademli kurabiye - Tatlı
  • Bademli tavuk çorbası
  • Tavuklu saray pilavı
  • Tavuk sote
  • Sütlü badem çorbası
  • Bademli balık
  • Bademli domates sosu
  • Bademli kestane pilavı
  • Kabaklı ve bademli tagliatelle
  • Bademli krokan- Tatlı
  • Bademli kurabiye - Tatlı
  • Badem sütlü krokanlı muhallebi - Tatlı
  • Edirne usulü badem ezmesi - Tatlı
  • Üzümlü ve bademli çörekler - Tatlı
  • Körili Badem

Bademli kurabiyeler

  • Acıbadem kurabiyesi - Türk bademli Kurabiyesi
  • Badem bisküvisi – aynı zamanda bademli kurabiye olarak da anılır
  • Amaretti di Saronno - İtalyan bisküvisi
  • Banket - hamur işi türü
  • Biscotti - İki kez pişmiş bademli bisküvi
  • Bruttiboni – İtalyan kökenli kurabiye
  • Ghoriba - Eski Osmanlı İmparatorluğu mutfaklarında bulunan kurabiye benzeri kurabiyeler
  • Macaron - Tatlı beze bazlı şekerleme
  • Macaroon – Çerez türü
  • Mandelkubb - Geleneksel Danimarka ve İsveç kurabiyesi
  • Pignolo – Çam fıstığı kaplı klasik İtalyan kurabiyesi
  • Qurabiya - Eski Osmanlı İmparatorluğu'nun mutfaklarında bulunan kurabiye benzeri kurabiyeler
  • Ricciarelli - İtalyan bademli bisküvi
  • Speculoos - Bisküvi türü
  • Tortas de aceite - Bisküvi türü
  • Tuile - Fransız gofreti
  • Vanillekipferl – Hilal şeklinde kurabiyeler

Badem yemekleri ve yemekleri

  • Ajoblanco - Endülüs'ten soğuk çorba türü
  • Badem ezmesi - Bademlerden yapılan yemiş ezmesi
  • Alpen (yemek) - Weetabix tarafından yapılan kahvaltılık gevrek
  • Amandine (mutfak terimi) - garnitür
  • Amlu - Badem, yağ ve balın Fas yayılımı
  • Bakewell tart - İngiliz hamur işi
  • Ayı pençesi – Badem ezmesi dolgulu börek
  • Bethmännchen - Alman hamur işi
  • Bienenstich - Alman katmanlı maya keki
  • Bisküvi Tortoni - İtalyan dondurulmuş süt tatlısı
  • Blancmange - Süt veya krema ve şeker tatlısı, koyulaştırılmış ve aromalı
  • Calissons - Aix-en-Provence'tan geleneksel şeker
  • Noel pastası - Noel sırasında servis edilen pişmiş tatlı yiyecekler
  • Churchkhela - Cevizli sucuğun Gürcistan'da badem ile yapılanı
  • Ciarduna - İtalyan hamur işi türü
  • Colomba di Pasqua - İtalyan geleneksel Paskalya pastası
  • Comfit – Şekerleme
  • Kukunet
  • Crème de Noyaux - Badem aromalı krema likörü
  • Dacquoise – Katmanlı tatlı kek
  • Dariole - Fransız pasta ve tatlı kalıbı
  • Esterházy torte - Katmanlı tart türü
  • Financier (kek) – Küçük Fransız bademli kek
  • Frangipane - Badem muhallebi
  • Friand – Küçük bademli kek
  • Gâteau Basque - Fransız hamur işi
  • Gugelhupf - Alman maya keki
  • Jésuite - Fransız hamur işi
  • Just Right - Kellogg's tarafından yapılan kahvaltılık gevrek
  • Kransekake - Geleneksel Danimarka ve Norveç şekerlemesi
  • Leipziger Lerche - Leipzig Pastası
  • Mandelbrodt - Doğu Avrupa Yahudileriyle ilişkilendirilen tatlı
  • Marjolaine – Katmanlı tatlı kek
  • Badem ezmesi (Marzipan) - Şeker, bal ve badem unundan yapılan şekerleme
  • Königsberg badem ezmesi - Kaliningrad'dan gelen badem ezmesi türü
  • Lübeck Badem Ezmesi – yöresel marzipan spesiyalitesi
  • Marzipan pig - Domuz şeklinde badem ezmesi şekeri
  • Battenberg kek - yapımında Marzipan kullanılan bir pandİspanya kek
  • Mohr im Hemd - Avusturya tatlısı
  • Muskazine - Alman hamur işi
  • Noghl - Şeker kaplı bademler
  • Norman Tartı
  • Peladillas - Valencia, Casinos'ta ünlü bir İspanyol çölü.
  • Prenses pastası – Geleneksel İsveç katlı pastası
  • Semmelwrap
  • Şer Berinj
  • Simnel kek - Paskalya ile ilişkilendirilen katmanlı meyveli kek
  • Tebrizi Lovuez
  • Tarta de Santiago - Galiçya'dan geleneksel tatlı
  • Tetrazzini - Kremalı güveç tabağı
  • Torta caprese - İtalyan çikolatalı ve cevizli kek
  • Tortell - Epiphany ile ilişkili pasta türü
  • Turrón - Güney Avrupa nuga şekerlemesi
  • Xató – Katalan mutfağında sos

İlgili Araştırma Makaleleri

<span class="mw-page-title-main">Bisküvi</span>

Bisküvi, tahıl unu veya unları içine kabarmayı sağlayıcı maddeler, şeker, tuz, yağ ve Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliğinde kullanılmasına izin verilen maddelerden biri veya birkaçı katıldıktan sonra su ile yoğurularak tekniğine uygun bir biçimde işlenmesi, şekil verilmesi ve pişirilmesi sonucunda elde olunan bir mamüldür.

<span class="mw-page-title-main">Kurabiye</span> Türkiye ve komşu ülkeler mutfaklarına özgü, fırınlanmış tatlı hamur ürünü

Kurabiye un, yağ, badem, fıstık, fındık, kakao gibi malzemelerle yapılan Orta Doğu ve Balkanlar'a özgü bir çeşit bisküvidir.

<span class="mw-page-title-main">Sable kurabiye</span> bir kurabiye çeşidi

Sable kurabiye shortbread hamurundan yapılan bir çeşit kurabiye veya bisküvidir. İlk olarak Aşağı Normandiya Caen de yapılmış olabilir. Sable yapımında en yüksek kalitede tereyağı kullanılır. Tereyağı dışında un, yumurta sarısı ve şeker içerir. İsteğe bağlı vanilya, badem, limon ve ya çikolata eklenebilir. Bu kurabiyelerle sandviç kurabiyesi yapılabilir.

<span class="mw-page-title-main">Badem ezmesi</span>

Badem ezmesi, masapan, lauzinaj yabis ya da marzipan, Şeker ve oğutulmuş bademden yapılır. Badem ezmesine yumurta, süt ve tereyağ ekleyerek frangipane adlı turta iç harcı elde edilir. Özellikle İtalya ve Fransa'da yaygındır. Marzipanın kökeninin Arap ya da Fars kültürüne ait olduğu ve Batı'ya Türkler tarafından götürüldüğü sanılmaktadır. Osmanlı mutfağında levzine çeşidi yapılmaktaydı.

<span class="mw-page-title-main">Tatlı</span> yemeklerin son tabağı

Tatlı, öğle yemeği ve akşam yemeğinden sonra yenilen yemek türüdür.

<span class="mw-page-title-main">Dolgulu bisküvi</span>

Dolgulu bisküvi, genellikle içine dolgu eklenilmiş bir bisküvi türüdür. Dolgulu kurabiye de denilebilir. Dolgulu kek kek içerisinin doldurulması ile yapılan tatlı olduğu için farklıdır. Dolgular en çok krema, jöle, reçel, çikolata, vanilya, fındık ve başka türlerde olabilir. Kurabiyeler, kekler, krakerler, çubuk krakerler dolgulanabilir. Bunlar boyutlarına göre farklı şekillerdedirler. Ayrıca çerez görünümünde de dolgulu bisküviler bulunur ki, bunlar küçücük atıştırmalıkdırlar. Dolgular keklere farklı zamanlarda vurulabilir. Böyle ki, hamur tapılan zaman veya pişirme zamanı, ayrıca pişirmeden sonra da dolgular eklenebilir. Hem geleneksel, hem de, ara öğün dolgulu kurabiyeler bulunmaktadır.

<span class="mw-page-title-main">Talenti</span> Marka

Talenti, Amerikan dondurma, sorbet ve gelato markasıdır. Kerkezi Minneapolis, Minnesota'dır. 2003 yılında Dallas, Teksas'ta kuruldu. Talenti, gelato icat etmekle tanınan Bernardo Buontalenti'nin ismini almıştır. Aralık 2014 itibarıyla Talenti Gelato e Sorbetto, Unilever'in bir yan kuruluşu olarak faaliyet göstermektedir. Talenti, şu anda 43 çeşit gelato ve sorbets üretmekte ve 4 adet durdurulan aromaya sahiptir. Ürünler kova formalı tub paketlerde satılıyor.

<span class="mw-page-title-main">Düğün pastası</span>

Bir düğün pastası, akşam yemeğinin ardından düğün resepsiyonlarında servis edilen geleneksel kek veya pasta. İngiltere'nin bazı bölgelerinde, düğün pastası düğün kahvaltısında servis edilir. Modern Batı kültüründe, pasta genellikle sergileniyor ve konuklara resepsiyonda servis ediliyor. Geleneksel olarak, düğün pastası tüm konuklara ve çifte iyi şanslar getirmek için yapılmıştır. Bununla birlikte, modern olarak, onlar düğün için bir merkez niteliğindedir ve her zaman konuklara bile hizmet edilmez. Bazı kekler, gelin ve damatın paylaşabilmesi için sadece tek bir yenilebilir katmanla üretilmiştir, ancak sahte ve gerçek katman arasındaki maliyet farkı çok az olduğu için bu nadirdir.

<span class="mw-page-title-main">Damla çikolatalı kurabiye</span> çikolata parçası içeren kurabiye

Çikolata çikolatalı kurabiye Amerika Birleşik Devletleri kökenli bir çikolatalı kurabiye olup ayırt edici bileşeni olarak damla çikolata parçaları, M&M's veya çikolata şekerleri içerir. 1938 dolaylarında, Ruth Graves Wakefield, Nestlé yarı-tatlı bir çikolata çubuğundan bir kurabiyeye doğranmış parçalar ekledi.

<span class="mw-page-title-main">Galette</span>

Galette kırılgan ve kolay ufalanan bir hamur işidir. Pişmiş hamurun kırılgan dokusu soğuk tereyağı parçaları ile hazırlanan hamurundan geliyor. Bu hamur işi birçok mutfakta bulunur. Fransız yemek kitabı Larouse Gastronomique galette hamur işlerinin en eskisi olduğunu iddia ediyor. Neolitik cağında bal ile tatlandırılmış küçük yuvarlak kekler yapılırmış.

<span class="mw-page-title-main">Un kurabiyesi</span> tereyağı, un ve şekerle yapılan kurabiye türü

Un kurabiyesi, hamurdan yapılan bir çeşit kurabiye veya bisküvidir. Un kurabiyesi yapımında en yüksek kalitede tereyağı kullanılır. Tereyağı dışında un, yumurta ve şeker içerir. İsteğe bağlı vanilya, badem, limon, sakız, hurma veya çikolata eklenebilir.

<span class="mw-page-title-main">İzmir bombası</span>

İzmir bombası, kısaca bomba veya pralin dolgulu çikolatalı kurabiye , Türk mutfağında yer alan, çikolatalı krema ve türevlerini içeren bir bisküvi türüdür. Tatlı dış kısmında çıtır bir hamur katmanına, içerisinde ise akışkan bir krema dolgusuna sahiptir. Tatlı Türk ve Osmanlı mutfağına geleneksel olan kurabiye içine nutella konularak ilk yapılmıştır. Osmanlı mutfağındaki Murabbalı mecidiye kayısı murabbalı (marmelât) çeşididir. Türk mutfağında içi dolgulu birçok çeşit dolgulu kurabiye bulunmaktadır. Fındık ezmeli çeşidi bunlardan biridir. Kurabiye içerisinden tereyağ yerine sıvı yağın ekonomik nedenlerle eklenmesi ve yumurtanın çıkarılması ile daha ince yapılı kurabiye hamuru elde edilmiştir. Orijinal tarifinde tereyağ ve yumurta vardır. Tatlının Türkiye'de yaygınlaşmasında sosyal medyada paylaşılan fotoğrafların etkisi olduğu düşünülmektedir. Google Trendler'e göre 2020 yılında Türkiye'de aranmış en popüler 6. yemek tarifini İzmir bombasının yapımı oluşturmuştur. Bomba kurabiyesinin ilk kim tarafından yapıldığına ait medyada farklı haberler çıkmıştır.

<span class="mw-page-title-main">Kavala kurabiyesi</span>

Kavala kurabiyesi, Türk mutfağında yer alan, bir bisküvi veya kurabiye türüdür. Osmanlı mutfağına ait geleneksel bir kurabiye türüdür. Kavala kurabiyesi manda ve inek tereyağı kullanılarak yapılır. Bademler özel olarak seçilir. Osmanlı mutfağı orijinal tarifine uygun olarak Edirne'de üretilmektedir.

<span class="mw-page-title-main">Levzine</span>

Levzine, malzemeleri çekilmiş badem, bal, su, tane badem olan Osmanlı mutfağında olan bir badem unu helvası veya badem ezmesidir. Lûz (لوز), Arapça badem demektir.Lâmiî Çelebi’nin Ferhâd ile Şîrîn Mesnevîsinde adı geçen tatlılardan biridir. Levzine helvasına Osmanlı Sürnameleri’nde adından sıkça bahsedilir. 1539 yılında Kanuni’nin şehzadelerinin Edirne Sarayı’ndaki ziyafet yemeğinde rastlanır. Levzine helvası lokmalık baklava dilimi şeklinde kesilir. Her bir dilimin üzerine yağsız bir tavada kavrulmuş iç badem saplanır.Erbil mutfağında yapılan tatlılardan biridir.

Ağız Tadı Kurabiyesi, Türk mutfağında yer alan, bir bisküvi veya kurabiye türüdür. Un,pudra şekeri ve tere yağı ile yapılır. Çorum mutfağında yer alır. Leblebi kurabiyesi un yerine leblebi tozu konularak yapılan çeşididir.

<span class="mw-page-title-main">Macar mutfağı</span> Macaristanın mutfak gelenekleri

Macar mutfağı, Macaristan ulusunun ve onun birincil etnik grubu olan Macarların mutfağının karakteristik özelliklerini ortaya koyar. Geleneksel Macar yemekleri öncelikle et, mevsim sebzeleri, meyveler, ekmek, süt ürünleri ve peynirlere dayanmaktadır.

Efibadem kurabiyesi, , hamurdan yapılan bir çeşit un kurabiyesidir. Yapımında badem içi, un, tereyağı ve şekerden kullanılır. Gökçeada mutfağında yapılır.Bademli, Gökçeada da yapılan bir kurabiyedir.

<span class="mw-page-title-main">Şekerler listesi</span> Vikimedya liste maddesi

Bu, farklı şeker ve şekerleme türlerinin bir listesidir.

<span class="mw-page-title-main">Paris-Brest</span>

Paris-Brest, şu hamuru ve pralin olarak bilinen çikolataya benzeyen bir şekerleme ve krema ile yapılan Fransız tatlısıdır. Tatlı adını Paris ve Brest arasında düzenlenen bir bisiklet yarışından alır bu nedenle bisiklet tekerini anımsatacak bir şekilde sıkılan şu hamurunun pişirilmesiyle hazırlanır. Hamurun içi pralin ve krema ile doldurulur, üzeri ise badem ve serpilmiş pudra şekeri ile süslenir.

<span class="mw-page-title-main">Kraliyet kreması</span>

Kraliyet kreması ya da Royal icing, hafif bir şekilde çırpılmış yumurta akı, pudra şekeri, bazen limon veya misket limonu suyu ile yapılan sert beyaz buzlanma sosu türüdür. Noel pastaları, düğün pastaları, zencefilli kurabiye gibi bir çok kurabiye, kek ve bisküviyi süslemek için kullanılır.


Bu sayfa, bu Vikipedi makalesine dayanmaktadır.
Metin, CC BY-SA 4.0 lisansı altında mevcuttur; ek koşullar uygulanabilir.
Görseller, videolar ve sesler kendi lisansları altında mevcuttur.