Aşçı (ad)

Aşçı, bir sıfat ve soyadı, şu anlamlara gelebilir:
Sıfat Aşçı olanlar
- Aşçı Mehmed Paşa (ö. 1716), Osmanlı denizcisi
Soyadı Aşçı olanlar
- Arif Aşçı (d. 1958), Türk fotoğraf sanatçısı ve sanat tarihçisi
- Cenap Aşçı (d. 1967), Türk bürokrat
Aşçı, bir sıfat ve soyadı, şu anlamlara gelebilir:
19 Nisan, Miladi takvime göre yılın 109. günüdür. Yıl sonuna kadar kalan 256 gün vardır.
5 Mart, Miladi takvime göre yılın 64. günüdür. Yıl sonuna kadar kalan 301 gün vardır.
18 Nisan, Miladi takvime göre yılın 108. günüdür. Yıl sonuna kadar kalan 257 gün vardır.
24 Ağustos, Miladi takvime göre yılın 236. günüdür. Yıl sonuna kadar kalan 129 gün vardır.
Börek, yufkanın yuvarlama, doldurma ve/veya katlama işlemleri ile hazırlanan, yapımında yaygın olarak beyaz peynir, ıspanak, kıyma, patates gibi çok değişik iç harcı kullanılan, katmanlanmış lezzetli hamur işi. Bazı yörelerde yufkasız olarak yapılan bazı yemeklere de börek denilmektedir. Örnek Afyon patlıcan böreği verilebilir. Börekler yemek menülerinde "ara sıcaklar" kategorisinde yer alır. Börek, açlığı giderme amacıyla tüketilir veya çeşitli sosyal etkinliklerde ikram edilir. İç harcına ve pişirme yöntemine göre çok fazla çeşitlilik gösterir.
Su böreği, Türk mutfağında bir tepsi böreği çeşididir. Haşlanmış yufka katmanları arasına su böreğinin çeşidine göre kıyma veya beyaz peynir harcı serpiştirilip en üstü yumurtalanmış bir şekilde fırınlanarak yapılır.
Ünsüz benzeşmesi ya da ünsüz uyumu, Türkçe dilbilgisindeki ses olaylarından biridir. Bu kurala göre herhangi bir kelimeye eklenen ve ünsüz harfle başlayan yapım ve çekim ekleri kendisinden önceki son harf sert ünsüz ise sert, yumuşak ünsüz ise yumuşak ünsüz harfle başlamak zorundadır:
Oktay Aymelek veya en bilindik adıyla Oktay Usta ; Türk aşçı ve Samanyolu TV'de Yeşil Elma programının sunuculuğunu yapmıştır. Günümüzde YouTube üzerinde yemek tarifleri üzerine videolar yapmaktadır.
Issız Adam, yönetmenliğini Çağan Irmak'ın yaptığı 2008 yapımı Türk melodram sinema filmi. Başrollerini Melis Birkan ve Cemal Hünal'ın paylaştığı film, Alper adlı bir aşçı ile çocuk kostümleri tasarlayıp dikmekle uğraşan Ada adlı genç bir kızın aşklarının özelinde modern yaşamın insanları nasıl yalnızlaştırdığı anlatır. Çekimleri beş hafta süren film, 7 Kasım 2008 tarihinde Türkiye'deki sinemalarda gösterime girdi. Türk izleyicisinden büyük ilgi görerek Türkiye'deki 15. haftasında 2 milyon 765 bin seyirciye ulaştı.
Aşçı restoranlar gibi ortamlarda gıda endüstrisinde tüketime yiyecek hazırlayan bireyler için bir meslektir. Aşçılık dünyasında terimler birbirinin yerine geçmese de, bazen aşçı denir. Aşçıların sorumlulukları arasında yemek hazırlamak, yemek istasyonlarını yönetmek, mutfağı temizlemek ve şeflere yardım etmek var. Restoranlar belirlenen istasyonlarına göre aşçılara unvan verir. Örnekler piliç aşçıları, kızartma aşçıları, kiler aşçıları ve sos aşçılarıdır.
Lokanta veya restoran, ücret karşılığında müşterilere yemek ve içecek hazırlanıp servis edilen yer. Çoğunlukla büyük bir yemek salonu ve mutfaktan meydana gelir. Sözcük, Fransızca restaurer kelimesinden türemiştir.
Ümit Ömer Sevinç ya da Ümit Usta, Türk aşçı, eğitimci ve yemek uzmanı. Birçok Tv kanalında yemek proğramları yapmıştır. Birçok mesleki eğitim programı kapsamında ve bazı medya kuruluşlarında yemek alanında eğitim, tabldot aşçılığı, soğuk mutfak, pastacılık, yiyecek hazırlama ve pişirme teknikleri gibi dersler vermiştir.
Joseph Daniel Votto, Major League Baseball takımlarından Cincinnati Reds forması giyen Kanadalı beyzbolcudur. MLB'deki ilk karşılaşmasına 2007'de çıkmış olan Votto 2010 ve 2017'de Lou Marsh Kupası'nı almaya hak kazanmıştır. Votto, şarap uzmanı bir anne ve aşçı bir babanın çocuğu olarak Toronto'da dünyaya gelmiştir.
Üç Sevgilim yapım ve yönetmenliğini Cüneyt Arkın'ın üstlendiği 1979 yapımı Türk filmidir.
Mehmet Yalçınkaya, Türk aşçı ve şef.
Taze fasulye mücveri bir çeşit mücverdir. Osmanlı mutfağında yer alır."Melceü’t-Tabbahin" kitabında tarifi vardır.
Köse pilavı, bir çeşit pirinç pilavıdır. Evliya Çelebi Nahçıvan (şehir) yöresini ziyaretinde bu pilavdan bahseder.
Mamlet, Türk mutfağında yer alan bir reçel türüdür. Osmanlı döneminden beri yapılmaktadır. Havuç ile yapılır. Havuçlar önce haşlanır. Sonra haşlanan havuçların suyu süzülür. Üzerine suda eritilmiş şeker eklenir.Sonra tekrar katılaşana kadar pişirilir. Üzerine biraz tarçın ve gülsuyu konulur.
Karpuz reçeli, Türk mutfağında yer alan bir reçel türüdür. Osmanlı döneminden beri yapılmaktadır.
Şalgam dolması, şalgam içerisine bulgur ya da pirinç başta olmak üzere yöresine göre değişen diğer iç malzemeleri konarak yapılan bir yemektir.