Rezene, maydanozgiller (Apiaceae) familyasından; iki metreye kadar boylanan, iki yıllık, kokulu, otsu bitki türüdür. Anavatanı, Akdeniz havzası ve Yakın Doğu'dur.
Apiaceae, Apiales takımına bağlı bir bitki familyasıdır.
Mesir Macunu, Manisa şehriyle ilişkilendirilen geleneksel bir Türk tatlısıdır. Mesir macununun önceki versiyonları tatlı değil baharatlıydı
Yeşillik, sebze olarak yenen yaprak sapı ve yapraklardır. Yenilebilir yaprakları olan bine yakın bitki türü bilinmektedir. Yapraklı sebzeler çoğunlukla marul ve ıspanak gibi kısa ömürlü otsu bitkilerden elde edilir.
Soleirolia soleirolii (Arapsaçı), Urticaceae (ısırgangiller) familyasından, cinsinin monotipik türü olan, ufak parlak yeşil yapraklı süs bitkisi. Kuzey Akdeniz bölgesinde İtalya ve çevre adalar doğal yetiştiği alanlar olsa da aranılan salon bitkilerinden olduğu için dünyaca yayılmıştır. Nem ve sıcaklık uygun olduğunda vejetatif üreme yoluyla kolayca yetiştirilebilir.
Sürke, aynı zamanda chancliche, shinklish, shankleesh, sorke olarak da bilinir, Levanten mutfağında bir tür inek sütü veya koyun sütü peyniridir. Genellikle za'atar (zahter) ve Halep biberiyle kaplanan ve daha sonra olgunlaştırılan ve kurutulan yaklaşık 6 cm çapında toplar halinde oluşturulur. Sürke toplar halinde biçimlendirilmiş veya biçimlendirilmemiş olarak satılmaktadır.
Foeniculum, Apiaceae familyasına bağlı bir cinstir.
Kocaeli ilindeki Apiaceae familyası ait taksonlar listelenmiştir.
Ascochyta arida, Ascochyta cinsine bağlı bir mantar türüdür.
Ascochyta cyphomandrae, Ascochyta cinsine bağlı bir mantar türüdür.
Ascochyta elegans, Ascochyta cinsine bağlı bir mantar türüdür.
Ascochyta helosciadii, Ascochyta cinsine bağlı bir mantar türüdür.
Ascochyta hordei, Ascochyta cinsine bağlı bir mantar türüdür.
Ascochyta hyalospora, Ascochyta cinsine bağlı bir mantar türüdür.
Ascochyta iridis, Ascochyta cinsine bağlı bir mantar türüdür.
Ascochyta ledicola, Ascochyta cinsine bağlı bir mantar türüdür.
Ascochyta periplocae, Ascochyta cinsine bağlı bir mantar türüdür.
Ascochyta siraitiae, Ascochyta cinsine bağlı bir mantar türüdür.
Ascochyta symphoriae, Ascochyta cinsine bağlı bir mantar türüdür.
Ascochyta, Didymellaceae familyasına bağlı bir mantar cinsidir.