Meyve suyu veya sebze suyu, doğal olarak meyve ve sebze dokusunda bulunan sıvıdır. Meyve suları, ısı veya çözücü kullanılmadan, taze meyvelerin ezilmesi veya sıkıştırılması ile hazırlanılır. Örneğin, portakal suyu portakal meyvesinin özütüdür. Suyu almak için meyve sıkacağı ve meyve presi kullanılır.
Guarana, sabunağacıgiller (Sapindaceae) küçük kırmızı meyveli, yüksek dozda kafein içeren tropik bir bitki türü. Brezilya'nın Amazon bölgesinde yaşayanlar guarana tohumlarını çiğneyerek ya da toz hale getirilip suda eritip içerek enerji sağlarlar. Ayrıca günümüzde enerji içecekleri sektöründe kullanılmaktadır.
Alman mutfağı, Alman ulusunun yemek tarzından ileri gelmektedir. Yüzyıllar boyunca bölgeden bölgeye gerçekleşen sosyal ve politik değişiklikler etkisiyle mutfak gelişimini sürdürmüştür. Almanya'nın güney bölgeleri olan Bavyera ve Svabya, birçok ortak yemek kültürünü paylaşmaktadır. Malzeme ve yemekler eyaletlere göre değişmektedir. Hem ulusal, hem bölgesel nitelikte birçok önemli yöresel yemek bulunmaktadır. İlk zamanlar yöresel haldeki birçok yemek, günümüzde değişiklikler geçirerek ülke çapına yayılmışlardır. Alman mutfağı heterojen toplum yapısı ve karışık kültürü ile çeşitlilik göstermektedir.
Elma suyu elmadan elde edilen meyve suyu çeşididir. Tadı doğal meyve şekerinden dolayı tatlıdır. Pek çok şirket şeker ilavesiz, içerisinde yalnızca doğal meyve şekeri içeren elma suyu üretmektedir. Özellikle Kuzey Amerika'da yetişkinler ve çocuklar tarafından sıklıkla tüketilmektedir.
Meşrubat, genellikle soğuk tüketilen alkolsüz içecek. Soda, gazoz, maden suyu, enerji içeceği, meyve suyu ve meyve aromalı diğer içecekleri kapsar. Türkçeye Arapça maşrūbāt (مشروبات) (içecekler) sözcüğünden geçmiştir ve şurb (içme) kökünden gelir.
Tropicana, dünyadaki en büyük meyve suyu üreten şirkettir.
Sebze suyu, öncelikli olarak harmanlanmış sebzelerden yapılan ve ayrıca toz biçiminde elde edilen bir meyve suyu içeceğidir. Sebze suyu sık sık lezzet artırmak için elma veya üzüm gibi meyvelerle karıştırılır. Bazı ticari sebze markalarının meyve suları tatlandırıcı olarak kullanılmasına ve büyük miktarlarda sodyum içermesine rağmen, genellikle meyve suyuna düşük şekerli bir alternatif olarak verilir.
Grapico, Güneydoğu Amerika Birleşik Devletleri'nde satılan, mor renkte ve üzüm tadı olan, kafeinsiz, yapay aromalı, alkolsüz bir meşrubat. 1916'da piyasaya sürüldüğünde, ürün hızlı bir şekilde başarıya ulaştı; bu, kısmen Grapico'nun sahte meyve suyu olmasına rağmen gerçek üzüm suyu içerdiğini ima etmekten kaynaklanıyordu. 1926 baharında, J. Grossman's Sons, Grapico'yu New Orleans'daki Pan American Manufacturing Co'ya sattı. Pan American, J. Grossman'ın oğullarının Grapico'nun gerçek üzüm suyu içerdiğini ve kullanma hakkını yitirdiğini ima etme konusundaki uygunsuz uygulamasını sürdürdü. Grapico "1929'da yapay üzümlü içeceklerini belirledi.
NuGrape üzüm aromalı gazoz markasıdır. NuGrape markası, ilk kez 1921'de şişelendu, 1906'da icat edildi ve Nisan 1933'te Ulusal NuGrape Şirketi, Atlanta, Georgia'da kuruldu. 1922'de lisans hakları, Louisiana'nın Olla kentindeki Olla Şişeleme İşlerine satıldı ve yıllarca dağıtıldı. NuGrape, 1938'de popüler Sun Crest meşrubat markası tarafından takip edildi. 1965 yılında Ulusal NuGrape Şirketi Kickapoo Joy Juice ürününü tanıttı. Her üç marka da 1968'de The Moxie Company tarafından satın alındı. 1970 yılında Moxie-Monarch-NuGrape, yurt içi ABD satışlarını Kickapoo Joy Juice ile durdurdu.
Whiteway's Peardrax, Trinidad ve Tobago'da popüler olan armut aromalı gazlı meşrubattır. Birleşik Krallık'ta ortaya çıktı ve ilk olarak 19. yüzyıl boyunca Devon, Whimple'da kurulan ve şu anda feshedilmiş bir elma şarabı şirketi olan Whiteway tarafından üretildi. 2007 itibarıyla, yalnızca Pepsi-Cola Trinidad Bottling Şirketi tarafından, 2004'ten beri Gaymer Cider Company'den alınan lisans altında şişelenmiş ve dağıtılmıştır.
Guaraná Antarktika, Brezilya'dan gelen ve Anheuser-Busch InBev'in bir yan kuruluşu olan AmBev tarafından üretilen ve dağıtılan guarana aromalı bir meşrubattır. 1921 yılında, şimdi Anheuser-Busch InBev'in bir parçası olan Companhia Antarktika Paulista Pedro Baptista de Andrade tarafından yaratılmıştır. İçecek dört ülkede üretiliyor: Portekiz, Brezilya, Arjantin ve Japonya.
Guaraná Jesus, São Luís merkezli bir Coca-Cola şişeleyicisi olan Eduardo Lago tarafından üretilen Brezilyalı bir meşrubat. İçkinin bölge içinde popüler olduğu bildirildi, Coca-Cola'nın dışında satılıyor ve kafein içeren guarana bitkisinin ekstraktlarından teofilin ve teobromin üretiliyor. İçki 1920'de içeceği formüle eden uyuşturucu uzmanı Jesus Norberto Gomes için seçilmiştir. İçki pembe bir renge, tarçın aromasına ve çok tatlı bir tada sahiptir ve "pembe rüya" sloganıyla pazarlanmaktadır. İçecek artık Coca-Cola Company'nin sahip olduğu bir markadır.
Peñafiel, Dr Pepper Snapple Group ve Keurig Dr Pepper'e ait, maden suyu markasıdır. Peñafiel, 1948’de Puebla, Tahuacán’da kuruldu. Ürünler için güncel sunumlar arasında Naturel, Twist ve Classic bulunmaktadır. Cadbury Schweppes, 1992 yılında Peñafiel'i satın alarak tarihi maden suyunu, diğer birçok tarihi markanın bulunduğu bir aileye ekledi. Peñafiel Cadbury Schweppes yönetimi altında büyüdü, hat genişletmeleri ve yenilikçi ambalajlar piyasaya sürüldü. Ağustos 2003’te Peñafiel Twist, tüketicilere geleneksel alkolsüz içeceklerden% 75’ten daha az kalori içeren meyve aromalı maden suları getirerek pazara girdi. Marka, Peñafiel Naturel ile yapay tatlandırıcılar içermez, ancak çoğu sodadan yaklaşık% 75 daha az kaloriye sahiptir. Peñafiel, Kuzey Amerika'da 50'den fazla içecek markasını pazarlayan entegre bir içecek-içecek işletmesi olan Teksas merkezli Dr Pepper Snapple Group Plano'nun bir parçasıdır.
Kas, PepsiCo tarafından üretilen meşrubat markasıdır. Greyfurt, portakal (sarı), limon, acı ve elma tatlarından yapılır. Kasfruit suları da çeşitli tatlarda sunulmaktadır. Kas, İspanya, Meksika ve Fransa'da, 1990'larda Portekiz, Brezilya ve Arjantin'de mevcuttu.
Kompot, geleneğe ve mevsime bağlı olarak sıcak veya soğuk servis edilebilen Slav kökenli, alkolsüz tatlı bir içecektir. Kurutulmuş meyve ile yapılanına hoşaf, Slav ülkelerde taze meyve ile yapılanına komposto veya kompot denir. Çilek, kayısı, şeftali, elma, ravent, bektaşi üzümü veya ekşi vişne gibi meyvelerin, genellikle ilave tatlandırıcılar olarak şeker veya kuru üzüm ile birlikte, bol miktarda su pişirilmesiyle elde edilir. Bazen vanilya veya tarçın gibi farklı baharatlar ek bir lezzet için, özellikle de kışın genellikle sıcak servis edildiğinde kışın eklenir.
Appletiser The Coca-Cola Company'ya ait meyve suyunun karbonatlı suyla karıştırılmasıyla oluşturulan köpüklü bir meyve suyudur. 1966 yılında, Güney Afrika Cumhuriyeti, Batı Kap, Elgin Vadisi'nde Fransız-İtalyan göçmen Edmond Lombardi tarafından kuruldu. İhracat ve mevsim dışı için, meyve suyu, aromayı ve suyu ondan çekerek konsantre edilir. Konsantre daha sonra soğuk odalarda saklanabilir. Güney Afrika'da, meyve suyu filtrelenir ve daha sonra su eklenmeden hemen şişelenir. Konsantre daha sonra orijinal oranlarda su ve konsantre aroma eklenerek meyve suyuna dönüştürülebilir.
Frutonic The Coca-Cola Company tarafından elde edilen meyve suyundan ve sudan yapılmış hafif gazlı bir meşrubattır. Belçika, Lüksemburg ve Yeni Zelanda'da satılmaktadır. Tatlar limon, portakal ve çilek içerir.
Kinley The Coca-Cola Company'nin sahibi olduğu ve birçok büyük Avrupa ve Asya ülkesinde satılan durgun veya karbonatlı su markasıdır. Karbonatlı formları karıştırıcılar için kullanılır ve ayrıca çeşitli meyve tatlarında da bulunur. Kinley markası Coca-Cola tarafından iki çeşit içecek için kullanılmaktadır:
- Paketlenmiş su şişesi
- Çok çeşitli değişkenlere sahip karbonatlı bir su: tonik, acı limon, zencefil gazozu, kulüp sodası ve meyve aromalı.
Karışık içecekler açısından, shrub iki farklı, ancak ilişkili, asitlendirilmiş içeceğin adıdır. 17. ve 18. yüzyıllarda İngiltere’de popüler olan, tipik olarak rom, squaş veya brendi ile yapılan ve şeker ile narenciye meyvesinin suyu veya kabukları ile karıştırılmış bir meyve likörüdür. "Shrub" kelimesi, Amerika'nın sömürge döneminde popüler olan, sirke şurubunun alkollü, su veya karbonatlı su ile karıştırılmasıyla yapılan kokteyl veya meşrubat anlamına da gelebilir. Terim ayrıca, kokteylin yapıldığı tatlandırılmış bir sirke bazlı şurup olan tabana da uygulanabilir; şurup aynı zamanda içme sirkesi olarak da bilinir. Sirke içmek genellikle karışık içeceklerde kullanmak için meyve suyu, şifalı otlar ve baharatlarla karıştırılır.
Elma şarabı, Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada'da elmalardan yapılan filtrelenmemiş, şekersiz, alkolsüz bir içecek için kullanılan isimdir. Amerika Birleşik Devletleri'nde tipik olarak "elma şarabı" olarak anılsa da, diğer yerlerde elma şarabı olarak bilinen ve ABD'de "sert elma şarabı" olarak adlandırılan alkollü içecekle karıştırılmamalıdır.
