Alkolsüz içecek; su, asitli içecekler, sodalı içecekler, meyve suları, çay, kahve, kakao ve benzerleri gibi içinde alkol bulunmayan içeceklerdir. Alkolsüz içecekler genellikle toplum tarafından her yaşça satın alınması ve kullanılması onaylanan, zararsız olarak nitelendirilen içecekleri kapsar.[1]
| Meslekler |
|
|---|---|
| Alkollü içecekler | |
| Alkolsüz karıştırıcılar | |
| Ekipman |
|
| Kokteyl garnitürü |
|
| İlgili |
|
| İlgili | |
Sitrik asit, halk arasında limon tuzu olarak da bilinen, karboksilik asitlerden, renksiz, kristal yapılı organik bir bileşiktir. Formülü C6H8O7 şeklindedir. Hemen hemen tüm bitkilerde ve birçok hayvanın vücut sıvısında bulunur. Yağların, proteinlerin ve karbonhidratların yükseltgenerek karbondioksit (CO2) ve suya (H2O) dönüştüğü fizyolojik süreçlerden geçer. pH değeri 3,5 tir.
Kola; karamel ile renklendirilen, şekerli veya tatlandırıcılı, kafein içeren, alkolsüz, sodalı bir içecek. Botanikte Cola acuminata olarak geçen ağacın meyveleri ve onun meşrubat olarak kullanılan haline verilen isimdir. Bu meyvenin tohumunun kırmızı bir suyu vardır.
İçecek, içerek tüketilen ve alkollü ve alkolsüz olmak üzere ikiye ayrılan sıvı gıdaların tümü.
Amerikan mutfağı, Amerika Birleşik Devletleri'nde (ABD) yaşayanlara özgü bir mutfaktır. ABD'de yaygın olan pişirme stilleri, diğer Batı ülkelerindekilerine benzer. Buğday, ABD'de kullanılan ana tahıl bitkisidir. Geleneksel Amerikan mutfağında hindi, ak kuyruklu geyik eti, patates, tatlı patates, mısır, kabak ve akçaağaç şurubu gibi malzemeler kullanılır; bunların hepsi Amerikan yerlileri ve ilk Avrupalı göçmenleri tarafından işlenirdi. Mangalda yavaşça pişirilen domuz ya da dana eti, crab cake, patates cipsi ve damla çikolatalı kurabiye, Amerikalılara özgün yemek stilleridir. Soul food, Afrikalı köleler tarafından geliştirilen bir mutfak ve özellikle ABD'nin güneyinde popülerdir, lakin ABD'nin diğer yerlerinde yaşayan Afrikalı Amerikalılar arasında da sıkça rastlanır. Louisiana kreyol, Cajun ve Tex-Mex gibi senkretik mutfaklar, özgü oldukları bölgeleri için büyük önem taşırlar.
Şıra veya şire, Türk mutfağında kısmen fermante edilmiş üzüm veya elma suyundan yapılan alkolsüz bir içecektir. Tadı, içerdiği yüksek orandaki fruktozdan dolayı tatlıdır. Kırmızı toprak rengindedir. Genellikle İskender kebap ile birlikte servis edilir.
Nestea, Nestlé & The Coca-Cola Company ortaklığıyla üretilen bir buzlu çay markasıdır. Alkolsüzdür. 1948 yılında İsviçre'de kurulmuştur. 1977 yılından itibaren Unilever & Pepsi ortaklığının ürettiği Lipton Ice Tea'ye karşı rekabet amacıyla üretilmeye başlanmıştır. Coca-Cola tarafından üretilir ve Nestlé tarafından dağıtılır. Bu, sıvı ve toz çay konsantreleri, buzlandırılmış çaylar ve satıcı veya satış makinesi tarafından dağıtılan hazır içecek şişeleri dahil olmak üzere düzenli ve diyet formları, çay ürünleri, çeşitlerini sağlar. İçecek farklı ülkeye bağlı olarak, çeşitli tatlarla geliyor.
Meşrubat, genellikle soğuk tüketilen alkolsüz içecek. Soda, gazoz, maden suyu, enerji içeceği, meyve suyu ve meyve aromalı diğer içecekleri kapsar. Türkçeye Arapça maşrūbāt (مشروبات) (içecekler) sözcüğünden geçmiştir ve şurb (içme) kökünden gelir.
Düşük alkollü bira, standart biralara göre oldukça düşük oranlarda alkol içeren biraları tanımlamak için kullanılan bir terimdir. Light bira ya da alkolsüz bira olarak da bilinirler. Düşük alkollü biralar genelde lager tipi olarak üretilmesine karşın, ale tipi olarak üretilenleri de vardır.
Spritzer, genellikle beyaz şarap ve soda veya köpüklü maden suyu ile yapılan soğuk bir içecektir. Hem alkollü hem de alkolsüz varyantları mevcuttur.
Squirt, 1938 yılında Phoenix, Arizona'da oluşturulan kafeinsiz, greyfurt aromalı, alkolsüz bir içecek. Squirt doğal olarak aromalıdır, ancak %1'den az greyfurt suyu içerir. Diğer birçok alkolsüz içecek gibi, Squirt'in ambalajı yıllar geçtikçe değişti. 2008 yılında Squirt Citrus Power tanıtıldı. Normal Squirt'ten farklı olarak, Squirt Citrus Power kafeinli, konsantre greyfurt suyu içermez ve taurin ve bir enerji içeceğine benzer diğer maddeler içerir.
Hazır içecek veya içmeye hazır paketlenmiş içecekler, tüketime hazır olarak hazırlanmış formda satılan sıvılardır. Dünyada en fazla tüketilen nesnelerden biridir. Bu, örneğin buzlu çay ve alkollü içeceklerin hazırlanmasını gerektiren, formlarda satılan paketlenmiş içeceklerdir. Hazır kahve, toz içecek, süt tozu, hazır çay da bu listeye dahildir.
Kas, PepsiCo tarafından üretilen meşrubat markasıdır. Greyfurt, portakal (sarı), limon, acı ve elma tatlarından yapılır. Kasfruit suları da çeşitli tatlarda sunulmaktadır. Kas, İspanya, Meksika ve Fransa'da, 1990'larda Portekiz, Brezilya ve Arjantin'de mevcuttu.
Barq's, bir Amerikan alkolsüz içeceğidir. Kök birası markası kafein olması ile dikkat çekiyor. Edward Barq tarafından yaratılan ve 20. yüzyılın başlarından beri şişelenen Barq, Barq ailesine aittir, ancak Coca-Cola Şirketi tarafından şişelenmiştir. 2012'ye kadar Barq'ın Ünlü Olde Tyme Root Beer'ı olarak biliniyordu. Coca-Cola Freestyle makinelerinden dağıtılan Barq, kafeinsizdir. Bunun sebebi, sistemin hem Barq hem de Diet Barq için aynı konsantre, mikro çürümüş bir madde kullanmasıdır; ikisi arasındaki tek fark eklenen tatlandırıcıdır.
Punch genel olarak meyve veya meyve suyu içeren, hem alkolsüz hem de alkollü içeceklerin geniş bir çeşitliliği anlamına gelir. İçecek, on yedinci yüzyılın başlarında Hindistan'dan Birleşik Krallık'a tanıtıldı ve oradan kullanımı diğer ülkelere yayıldı. Punch, genellikle punch kaseleri olarak bilinen geniş, geniş kaselerdeki partilere servis edilir.
Live+ Monster Beverage tarafından Yeni Zelandalılara pazarlanan bir enerji içeceğidir. Aslen Lift + veya Lift Plus olarak biliniyordu ve Coca-Cola Amatil tarafından yaratıldı ve üretildi. 2011 yılında Coca-Cola Amatil, Lift Plus ve Mother enerji içeceğinin Yeni Zelanda enerji içeceği pazarının yüzde 20'sini veya alkolsüz içmeye hazır pazarın yüzde 3,7'sini oluşturduğunu iddia etti. 2018'de isim Lift + 'dan Live +' ya değiştirildi ve sahiplik Coca-Cola Amatil'den Monster Beverage Corporation'a devredildi.
Vault Haziran 2005'te The Coca-Cola Company tarafından piyasaya sürülen ve Aralık 2011'e kadar pazarlanan şekerli bir alkolsüz içecekti. Yapay olarak aromalı bir hibrit enerji içeceği olarak lanse edildi. Coca-Cola Vault “Soda gibi içecekler, enerji içeceği gibi başladı” sloganıyla sloganıyla pazarlıyordu.
Sporcu içecekleri, belirtilen amacı spor adamı ve sporcuların antrenman veya yarışmadan önce ve sonra su, elektrolitler ve enerjinin yerini almasına yardım etmek olan meşrubatlardır.
İçecek karışımları, karışık içecek ve kokteylleri içeren alkolsüz maddelerdir. Karışımlar içeceği seyrelterek içindeki alkolü hacimce düşürür. Karışımlar bourbon viski, bira, şarap, votka, brendi, viski, rom, tekila gibi içecekler ile karıştırılabilir. Lezzetleri değiştirirler, geliştirirler, daha tatlı, daha ekşi veya daha lezzetli hale getirebilirler. Bazı karıştırıcılar içeceğin dokusunu veya kıvamını değiştirerek onu daha kalın veya sulu hale getirir. İçecek karışımları, içeceğin rengini veya görünümünü değiştirerek dekoratif amaçlı da yapabilir. Ayrıca, daha uzun süre dayanması için bir içeceğin hacmini de artırır.
Karışık içecekler, iki veya daha fazla bileşenin karıştırıldığı bir içecektir. Bazıları likör ve cin tonik içerir, bazıları içki ve alkolsüz içeceklerdir. Karışık içecekler hazırlanmasında meşrubat, meyve suları, süt, buz küpü ve diğer karışımlar kullanılır.
Alkolsüz barı alkollü içeceklerin verilmediği bir bar türüdür. Alkolsüz barlar, tipik haliyle mocktail, alkolsüz bira, düşük alkollü bira, alkolsüz şarap, meyve suyu, meşrubat, su gibi içecekler vermektedir.
