İçeriğe atla

Alegría (şekerleme)

Alegría (şekerleme)
Alegría
Ülke(ler)Meksika
TürüŞekerleme
Ana malzemelerAmaranthus tohumu, bal veya şeker

Alegría, Amaranthus tohumundan yapılan, bal veya şeker ile tatlandırılan bir Meksika şekeridir. Temel olarak Meksiko'nun Santiago Tulyehualco ilçesinde üretilen şeker, 16. yüzyıldan beri "alegría" olarak biliniyor.[1][2][3] Eylül 2016'da resmi olarak ''Patrimonio Cultural Intangible de la Ciudad de México'' (Meksiko'nun kültürel mirasının somut olmayan bir parçası) ilan edildi.[4]

Amaranth, Meksika'ya özgü bir bitkidir. Prehispanik dönemlerde yerli halkın diyetinin bir bölümünü oluşturmanın yanı sıra, para birimi olarak ve tören amaçlı da kullanılmıştır. Tanrılara adak olarak amarant ve bal figürleri yapılmıştır.[3] 16. yüzyılda Hernán Cortés, bu tarz dini uygulamaları durdurmak için amarant yetiştirmeyi yasakladı. Bu dönemlerde bitki kullanılmaz hale gelmeye başladı[5] çünkü onu yetiştirmeye devam edenler ölüm cezasıyla karşı karşıya kaldılar.[2]

Alegrías, amarant tüketmenin en popüler yolu haline gelmiştir.[5] Bu tatlılar, yağsız sıcak bir tavada tohumların şişirilmesiyle hazırlanır.[6] Tohumların patlaması saniyeler içinde başlar. Bittiğinde, bal veya şeker şurubu ile ve bazen kavrulmuş tohumlar (örn. fıstık veya kabak) veya doğranmış kuru meyveler gibi ilavelerle karıştırılırlar. Karışım farklı şekillerde kalıplanır ve satış için paketlenir.[1]

Kaynakça

  1. ^ a b Food culture in Mexico. Greenwood Publishing Group. 2005. s. 41. ISBN 9780313324314. 
  2. ^ a b Delicias vegetarianas de México. Editorial Pax México. 2007. s. 18. ISBN 9789688608364. 15 Aralık 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 30 Ekim 2020. 
  3. ^ a b "Feria de la Alegría y el Olivo 2011". Página web oficial del Gobierno del Distrito Federal. 24 Temmuz 2011 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 18 Nisan 2011. 
  4. ^ Decreto por el que se declara Patrimonio Cultural Intangible de la Ciudad de México a la “Alegría de Tulyehualco” (PDF), Gobierno de la Ciudad de México, 2 Eylül 2016, 14 Nisan 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi (PDF), erişim tarihi: 15 Nisan 2017 
  5. ^ a b "Historia del Amaranto". Asociación Mexicana del Amaranto. 2 Haziran 2012 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 18 Nisan 2011. 
  6. ^ Vegetables for the Hot Humid Tropics Part 6. Amaranth and Celosia, Amaranthus and Celosia. U.S. Department of Agriculture. 1979. s. 17. 

İlgili Araştırma Makaleleri

<span class="mw-page-title-main">Meksika</span> Kuzey Amerika yer alan bir ülke

Meksika, resmî adıyla Birleşik Meksika Devletleri (İspanyolca: Estados Unidos Mexicanos,

<span class="mw-page-title-main">Meksiko</span> Meksikanın başkenti

Meksiko, Meksika'nın 32 federal yapılanmasından biri, ülkenin başkenti ve nüfus bakımından en büyük şehri. "Alfa" bir küresel şehir olup, Amerika kıtasının en önemli finansal merkezlerinden biridir.

<span class="mw-page-title-main">Diego Rivera</span>

Diego Rivera, özellikle duvar resimleriyle ünlü Meksikalı ressam. Meksikalı ressam Frida Kahlo'nun kocası.

Chihuahua resmî olarak Estado Libre y Soberano de Chihuahua Meksika'nın 31 eyaletinden biridir. Kuzeybatı Meksika'da 247455 km² yüzölçümü ile yer almaktadır, Birleşik Krallık'tan biraz büyüktür. Sınırları batıda Sonora, güneybatıda Sinaloa, güneyde Durango ve doğuda Coahuila eyaletleri ile çevriliyken, kuzey doğuda Teksas ve kuzeyde New Mexico adlı ABD eyaletleri ile çevrilidir. Chihuahua Meksika'nın en geniş arazisine sahip eyaletidir, dolayısıyla El Estado Grande lakabıyla da anılır. Although Chihuahua esasen adaş olduğu Chihuahuan Çölü ile tanınmasına karşın, Meksika'nın diğer eyaletlerinden daha fazla ormanlık alana sahiptir. Farklı iklimi sayesinde bu eyalet geniş türde fauna ve floraya sahiptir. Bu eyalet genellikle geniş ırmak vadili ve engebeli dağlık arazili olarak nitendirilmektedir. Kayalık Dağları'nın bir uzantısı olan Sierra Madre Occidental dağ zinciri, eyaletin arazisine egemen olmakta ve Büyük Kanyon'dan daha geniş ve derin çok büyük bir kanyon sistemi olarak eyaletin en büyük cazibe yeri olan La Barranca del Cobre 'na ev sahipliği yapmaktadır. Sierra Madre Occidental dağlarının yokuşunda eyaletin tarımsal üretiminin yapıldığı kaynaklar olan kısa sarı çimenli engin ovalar bulunmaktadır. 3,2 milyon kişi (2005) Rio Grande Vadisi ve Conchos Nehri Vadisi boyunca yaşamaktadır.

Meksika, 31 eyalet ve 1 federal bölge olmak üzere 32 üst idari birime ayrılmıştır.

<span class="mw-page-title-main">Meksiko Metrosu</span> meksikoda bulunan metro ağı

Meksiko metrosu, Meksika'nın başkenti Meksiko'da bulunan bir metro ağıdır. Metro 4 Eylül 1969 tarihinde açılmıştır. New York metrosunun ardından Kuzey Amerika'nın, Buenos Aires metrosunun ardından ise Latin Amerika'nın ikinci metro sistemidir. 2012 yılında taşıdğı yaklaşık 1,609 milyar yolcu ile dünyanın altıncı yoğun metro sistemi olmuştur.

<span class="mw-page-title-main">Paseo de la Reforma</span> Meksikonun merkezinde bulunan cadde

Paseo de la Reforma, Meksika'nın başkenti Meksiko'nun merkezinde bulunan cadde. 1860'larda, Avrupa'daki bulvarlar örnek alınarak Ferdinand von Rosenzweig tarafından tasarlandı. Meksika'ya Fransız müdahalesi sonrasında ülkenin başına geçen İmparator I. Maximilian'ın, yaşadığı ve şehrin güneybatı kenarında bulunan Chapultepec Kalesi ile şehir merkezi arasında bağlantı kurulması amacıyla inşa edildi. Önceleri, Maximilian'ın eşi ve kuzeni olan Charlotte'a atfen Paseo de la Emperatriz adı kullanılsa da; Benito Juárez'in ülke yönetimini tekrar devralması ve Maximilian'ın idam edilmesi sonrasında, Reform Savaşı'na atfen caddenin adı Paseo de le Reforma olarak değiştirildi.

<span class="mw-page-title-main">Servicio de Transportes Eléctricos</span>

Servicio de Transportes Eléctricos de la Ciudad de México veya kısa kullanımıyla Servicio de Transportes Eléctricos, Meksika'nın başkenti Meksiko'daki elektrikli toplu ulaşım ağları olan hafif raylı sistem, elektrikli taksi ve troleybüs ağlarının işletmesinden sorumlu olan kamu şirketidir. Meksiko Federal Hükûmetine bağlı olarak faaliyet gösteren ve şehrin diğer toplu ulaşım araçlarının işletmelerinden sorumlu şirketleri de bünyesinde barındıran Secretaría de Transportes y Vialidad'a bağlıdır. 31 Aralık 1946'da yayınlanan bir başkanlık emriyle kurulmuş olup 4 Ocak 1956'da, devlet gazetesi Diario Oficial de la Federación'da yayınlanan bildiriyle kuruluşu kanunlaştırılmıştır.

Meksika devlet başkanı, ülkedeki yürütme erkini kontrol eden devlet başkanlığı makamında bulunan kişidir. Tarih boyunca farklı yönetim şekilleri benimsense de yürütme gücü her daim devlet başkanlığı makamında olmuştur. Buna ek olarak iki farklı dönemde ülkede anayasal monarşi uygulanmış ve bu dönemlerde yürütme yetkisi imparatora verilmiştir.

<span class="mw-page-title-main">Ignacio Trelles</span>

Ignacio "Nacho" Trelles Campos, Meksikalı futbolcu ve teknik direktördür. Futbolculuk kariyerini sonlandırmasının ardından teknik direktörlük yapmıştır.

<span class="mw-page-title-main">CONCACAF Altın Kupa şampiyonluğu kazanan teknik direktörler listesi</span> Vikimedya liste maddesi

CONCACAF tarafından düzenlenen CONCACAF Altın Kupa, 1963-1989 yılları arasında CONCACAF Şampiyonası adıyla gerçekleştirilirken 1993'te itibaren günümüzdeki adıyla anılır.

<span class="mw-page-title-main">Meksika Ulusal Özerk Üniversitesi</span>

Meksika Ulusal Özerk Üniversitesi (UNAM) Meksika'da yer alan devlet araştırma üniversitesi. Üniversitenin kapsamlı araştırma ve yenilik çalışmaları nedeniyle dünya sıralamasında üst sıralarda yer almaktadır.

Meksika, 32 birinci düzey yönetim birimi olan eyaletlere ayrılmıştır.

COVID-19 pandemisinin Şubat 2020'de Meksika'ya ulaştığı doğrulandı. 18 Nisan itibarıyla, Meksika'da 7.497 onaylı COVID-19 vakası ve 650 ölüm bildirilmiştir ancak Sağlık Sekreterliği istatistiksel bir örnekleme olarak teyit edilen toplam vaka sayısını dikkate alarak 2020 Nisan başında Meksika'da 26.000'den fazla vaka olduğunu tahmin etmiştir.

<span class="mw-page-title-main">Aztek mutfağı</span>

Aztek mutfağı, 1519'da Avrupa ile etkileşime girmeden önce Meksika Vadisi'ndeki eski Aztek İmparatorluğu ve Nahua halklarının mutfağıdır.

<span class="mw-page-title-main">Pozol</span>

Pozol hem fermente mısır hamurunun hem de ondan yapılan içeceğin adıdır ve kökeni Kolomb Öncesi Meksika'ya kadar dayanmaktadır. Pozol hazırlanırken mısır hamuru ve su dışında kakao gibi başka bileşenler de eklenebilir. İçecek Meksika'nın güneyinde Chiapas ve Tabasco eyaletlerinde tüketilmektedir. Hastalıklarla savaşmak için de kullanılan pozol susuzluğu da gidermektedir. Ayrıca ormandaki uzun yolculuklarında geçim kaynağı olarak Amerika'nın yerli halkları tarafından da kullanılmıştır.

<span class="mw-page-title-main">Meksiko metropolitan alanı</span>

Meksiko metropolitan alanı, Meksika'nın başkenti Meksiko ile çevresini kapsayan metropolitan alandır. Yüzölçümü 5.954 km² olan bölgenin nüfusu 2020 yılı itibarıyla 25.916.842 olup Kuzey Amerika'nın en büyük metropolitan alanıdır. Metropolitan alan, Meksiko kenti ile birlikte Meksika ve Hidalgo eyaletlerindeki 60 belediyeyi kapsamaktadır.

Meksika'nın başkenti Meksiko'daki arkeolojik sitlerin tamamı Kolomb öncesi döneme aittir. Bu sitlerden Templo Mayor'un içinde bulunduğu Meksiko'nun tarihî merkezi, UNESCO tarafından Dünya Mirası olarak tanımlanmıştır.

<span class="mw-page-title-main">Meksiko belediye başkanları listesi</span> Vikimedya liste maddesi

Meksika'nın başkenti Meksiko'nun yönetiminden sorumlu kişi, günümüzde Meksiko hükûmeti başkanı olarak adlandırılır. Ülkenin İspanyol sömürgesinden bağımsızlığını kazanmasının ardından, günümüzde şehrin bulunduğu bölge bir kent konseyi tarafından yönetildi. 1997'de şehir, federal bölge statüsü alırken 2018'de yapılan değişiklikle daha yüksek bir özerk statü olan "şehir" statüsünü elde etti.

<span class="mw-page-title-main">Francesca Gargallo</span> Meksikalı filozof (1956-2011)

Francesca Gargallo, İtalya doğumlu Meksikalı eğitimci, şair, yazar ve filozof.


Bu sayfa, bu Vikipedi makalesine dayanmaktadır.
Metin, CC BY-SA 4.0 lisansı altında mevcuttur; ek koşullar uygulanabilir.
Görseller, videolar ve sesler kendi lisansları altında mevcuttur.